人工香精和天然香精区分在哪里？

一、人工香精和天然香精区分在哪里？

　　从广义上来说，天然香料是指那些含有香成分的动物或植物(也可统称为生物)的某些生理器官，如香腺、花、叶、枝、干、皮、果、籽等等与分泌物(如树胶、树枝等等)，以及包括从这些组织中或分泌中经过加工提取出的发香成分的物质，也就是习惯性称的;精油、浸膏、香树脂、净油、酊等。　　人工香精：一般来说香精是由人工调配出来的含有几种以上及至几十种香料，有时候含有溶剂和载体的混合物。香精的大至分类有食品香精、日化香精、工业香精、薰香用香精等。

二、黄茶绿茶怎么区分？

补充一下肯肯的答案。

黄茶有一个独特的工艺，叫做，闷黄。

这个工艺顾名思义，就是闷，把茶变黄。

因此，黄茶就有了一个巨大的特点，三黄。

干茶黄，叶底黄，汤色黄。

另外，黄茶是六大茶类里面品种最少的一个。只有屈指可数的几种，又随着制茶工艺的不断发展，很有可能，慢慢的就没有了。非常可惜，但也绝对属于正常发展。

从工艺大类上，黄茶分成黄大茶【大叶】黄小茶【小叶】黄芽茶【芽多】

那么，黄茶有哪些种类呢？

霍山黄芽，蒙顶黄芽，君山银针，远安鹿苑，还有一些。

名字中一般都带着黄，这个字儿。

其实中国茶起名很有规律的。

形状特殊的会按地名+形状，种类突出的会是地名＋茶种。这两类是最多的。所以也方便我们判断茶类。

最后说绿茶。绿茶的特点是绿。。。废话，但也不是废话。名字中一般带绿，翠，青等表示绿色系的字。

汤色尤其是重点。其次是香气味道，多数以清香豆香等等鲜嫩的味道为主。

挺好分的了吧。

三、绿茶的芽如何区分？

绿茶的芽分芽尖，旗枪，一尖一叶，一尖两叶，无尖叶梗。

四、请教:怎样区分水溶性香精和油溶性香精？

       区分水溶性香精和油溶性香精可以把两者滴在水里面，有油脂浮在水面上的，是油溶性精油，没有的，是水溶性精油。

(1)水溶性香精，也叫水质香精，是将各种天然或合成香料调配而成的香精，溶解于40%~60%的乙醇(或丙醇、丙二醇、甘油等其他水溶性溶剂)中。

此类香精广泛应用于果酱、果汁、果冻、果子露、汽水、冰淇淋、烟草和酒类中。

[樱花R]在化妆品，如香水、花露水等中也必不可少。其优点是在水中有较好的透明度，且具有轻快的头香；

(2)油溶性香精，也叫油质香精，是将天然香料和合成香料溶解在油性溶剂中或者直接用天然香料和合成香料调配而成的。常用的油性溶剂分为两类：一类是植物油脂, 如花生油、菜籽油、芝麻油、橄榄油和茶油等；另一类是有机溶剂，常用的有苯甲醇、三乙酸甘油酯等。

五、崂山绿茶的豆香味是加了香精吗？

不是香精，是自带的香味。

崂山茶确实有豌豆香，但是有豌豆香是有条件的！很多茶友有时候喝崂山茶的时候，误把崂山茶的清香或者糊香（所谓糊香，就是制茶过程中大火烘干成型！催发的茶香）当做是豌豆香，实际上香气不是量化的东西，全凭个人感觉，仁者见仁智者见智！但是，真正的豌豆香，是一种一闻就让人有种忍不住磨牙吃豆子的香气，而这种香气不是所有的崂山茶都有！除了与当地的水土和气候条件关系密切以外！还有最重要的原因就是对茶园的管理和对茶树的施肥有很大的关系！

六、绿茶怎么区分新茶陈茶

绿茶怎么区分新茶陈茶

绿茶作为中国传统的代表茶品之一，被广大茶叶爱好者所喜爱。然而，对于常见的绿茶，很多人在区分新茶和陈茶时可能会感到困惑。本文将介绍绿茶的特点和区分新茶和陈茶的方法，帮助茶叶爱好者更好地享受和选择绿茶。

1. 新茶的特点：

新茶指的是当年产的绿茶，其特点如下：

• 颜色：新茶叶色泽翠绿，鲜艳明亮。
• 香气：新茶香气鲜香，香气纯正悠长。
• 口感：新茶滋味鲜爽，口感清爽宜人。
• 汤色：新茶泡制后，汤色明亮清澈。

2. 陈茶的特点：

陈茶指的是储存时间较长的绿茶，其特点如下：

• 颜色：陈茶叶色泽较为黄绿，有一定的氧化现象。
• 香气：陈茶香气独特，呈现熟香、陈香。
• 口感：陈茶滋味醇厚，有一定的陈化风味。
• 汤色：陈茶泡制后，汤色稍有改变，呈现琥珀色或金黄色。

3. 区分新茶和陈茶的方法：

要区分新茶和陈茶，有以下几种方法：

3.1 观察外观：

通过外观可以初步判断是新茶还是陈茶，新茶颜色翠绿明亮，而陈茶颜色较为黄绿。此外，陈茶叶片容易破碎，失去原有的完整质感。

3.2 闻香辨味：

通过闻香辨味可以进一步判断是新茶还是陈茶。新茶香气纯正，味道清新爽口；而陈茶则具有特定的熟香、陈香，口感醇厚。

3.3 准备泡茶：

将茶叶放入壶中泡制，可观察汤色的变化。新茶泡制后，汤色明亮清澈；而陈茶则呈现琥珀色或金黄色的汤色。

4. 享受绿茶的乐趣：

作为一种历史悠久的茶类，绿茶具有丰富的保健功效和独特的魅力，我们可以通过以下几个方面来更好地享受绿茶的乐趣：

4.1 选购优质茶叶：

优质的绿茶是保证品质的前提，选择有信誉的茶叶品牌或者特色产地的绿茶。

4.2 控制泡茶时间：

不同的绿茶品种和制作工艺需要不同的泡茶时间，合理控制泡茶时间可以使茶汤口感更好，不过度苦涩。

4.3 喝前闻香：

在品尝绿茶之前，将茶叶置于杯中，闻其香气，体验茶叶的香味，为接下来的品尝做好准备。

4.4 利用茶具：

使用适合的茶具配合绿茶的品尝，可以更好地感受茶汤的色泽、香气和口感。

4.5 享受品茶过程：

品茗时要慢慢细细地品味，感受茶汤在口腔中的变化，享受品茶的过程。

总之，绿茶作为一种常见的茶类，区分新茶和陈茶对于茶叶爱好者来说并不困难。通过观察外观、闻香辨味和准备泡茶等方法，我们可以很好地区分新茶和陈茶。选择优质的绿茶，合理控制泡茶时间，享受品茶过程，会使我们更好地体验绿茶的魅力和乐趣。

七、绿茶的等级怎样区分的？

绿茶的等级从高到低：特级、一等、二等、三等，一直到十等。

其中，特等到三等属于高档茶，可以用于送礼和个人品尝;四等到七等属于中档茶，一般用于家庭平日饮用，比较好的茶馆、餐厅、酒店用于招待;八等往下就是属于普通餐馆、招待所、茶棚单取茶味，单纯用于解渴解暑的大壶茶。但是九等到十等因为太次，一般不再生产，或者不再标明等级。

高档茶中，出于需要还会再加以细分，如“特级AAA”、“一等A级”、“三等AAA”，在大等级的前提下进行划分，“A”越多，质量越好，三个“A”是极限。由于杭州市产高档茶，市内对绿茶多加了一个等级——精品，排于特级之前。

另外，如果是按照采摘时间来区分，明前与雨前茶是高档茶，之后采摘的就是普通茶(夏季的茶叶最差)。

大宗绿茶分级：

1、初制绿茶

(1)绿茶炒青茶 分为长炒青和圆炒青。长炒青分为一级、二级、三级、四级、五级、六级，圆炒青分为一级、二级、三级、四级、五级、六级。

(2)烘青茶 分为一级、，二级、三级、四级、五级、六级。

(3)晒青茶 分为一级、.二级、三级、四级、五级。

2、精制绿茶 按形态和色、香、味的品质特征定花色，各花色按产品质量分级。

(1)珍眉 分为特珍一级、特珍二级，珍眉一级、珍眉二级、珍眉三级、珍眉四级和不列级。

(2)珠茶 分为特级、一级、二级、三级、四级、五级和不列级。

(3)雨茶 分为一级、二级。

(4)贡熙 分为特贡一级、特贡二级，贡熙一级、贡熙二级、贡熙三级和不列级。

(5)凤眉 不分级。

(6)秀眉 分为特级、一级、二级、三级。茶片不分级。

(7)烘青花茶坯 分为一级、二级、三级、四级、五级、六级。

八、好绿茶从口感如何区分？

辨别绿茶的好坏一般要看以下几个方面：

　　1.绿茶香气：一是有烟焦气味，这是杀青温度过高造成焦叶，或杀青机、烘干机漏烟造成烟味所致。二是有油墨、塑料等异味，这是包装材料印刷油墨或包装塑料有异味所污染。三是有水闷气味，这是茶叶在制中堆积时间过长，或烘炒温度过低造成。

　　2.绿茶汤色：一是黄汤，这是杀青中闷炒时间过长，杀青叶未摊凉，揉捻中重压时间过长，烘炒温度过低或存放时间过长所致。二是混浊不明亮，这是鲜叶带有泥土夹杂物，揉捻过重，烘炒时间过长之故。

　　3.绿茶滋味：一是有烟焦味，这与香气有烟焦气味造成原因一样。二是滋味粗涩不鲜爽，这是鲜叶粗老或是杀青不足，烘炒温度过低造成。三是滋味淡薄，这是鲜叶嫩度不够，或过嫩，或揉捻不充分所致。四是有异味，这是包装或存放中污染造成。

　　看、闻、摸、品辨别绿茶

　　1.色泽-——绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色，龙井则应在鲜绿色中略带米黄色；如果绿茶色泽灰暗、深褐，质量必定不佳。绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿，清澈明亮，若为暗黄或混浊不清，也定不是好茶。

　　2.香气——各类茶叶本身都有香味，如绿茶具清香，上品绿茶还有兰花香、板栗香等。

　　3.口味——上等绿茶初尝有其苦涩感，但回味浓醇，令口舌生津;粗老劣茶则淡而无味，甚至涩口、麻舌。

　　4.外形——如好的龙井茶，外形光、扁平、直，形似碗钉;好的珠茶，颗粒圆紧、均匀;好的毛峰 茶芽毫多、芽锋露等等。如果条索松散，颗粒松泡，叶表粗糙，身骨轻飘，就算不上是好茶了。

九、绿茶：如何区分新茶与陈茶？

1、新茶比较碧绿、鲜亮，陈茶明显发乌，比较焦黄暗淡。

2、只要用手指捏一捏，就能很简单地鉴别新陈茶。新茶一般含水量较低，茶叶质硬而脆，用手指轻轻一捏成粉末状。陈茶因存放时间过长，经久吸湿，一般含水量比较高，用手指捏不成粉末状，茶梗也不易折断。

3、新茶泡起来比较黄绿明亮，茶叶会在水中舒展，漂浮。陈茶泡出来比较暗黄，大多茶叶会沉底。

4、陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发，使茶叶由清香变得低浊。

5、新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。

十、绿茶怎样区分新茶与陈茶

绿茶怎样区分新茶与陈茶

茶是中国的传统饮品，绿茶作为其中最为重要的一种，受到了广大茶友的喜爱。但是，由于市场上绿茶品种繁多，很多人往往难以区分新茶和陈茶。那么，绿茶怎样区分新茶与陈茶？本文将为您详细介绍。

外观特征

新茶和陈茶在外观上有一定的区别。新茶的茶叶颜色更加嫩绿，叶片上富含细嫩的毫。而陈茶则色泽逐渐变深，甚至稍显黄褐。此外，新茶叶片的形状整齐，卷曲度较大；而陈茶叶片多为扁平状，曲度较小。

香气区别

新茶和陈茶的香气也有所不同。新茶的香气鲜活而清新，口感更为醇厚，散发出一种清香的花果味。而陈茶的香气更加浓烈且独特，常常带有陈年味和陈皮味，有时也会有一些陈化后的独特香气。

口感对比

新茶和陈茶在口感上也有明显的差别。新茶的口感清爽宜人，滋味鲜美，入口滑爽。它富含茶多酚和维生素等营养物质，带有一定的甜味，并且具有明显的涩感。而陈茶则口感较为醇厚，滋味更加复杂，入口会有一种回甘的感觉，且不具有明显的涩感。

冲泡技巧

新茶和陈茶在冲泡技巧上也有所不同。冲泡新茶时，可以使用较高的水温，以释放出茶叶的芳香和口感。而对于陈茶，由于其茶叶的品质较为成熟，可以使用较低的水温，以充分激发茶叶的风味和陈香。

保存方式

新茶和陈茶在保存方式上需要有所区分。新茶因为含有较高的茶多酚等活性物质，容易受潮发霉，因此需要保存在干燥通风的地方，避免阳光直射。而陈茶则不同，由于其经过一段时间的陈放，茶叶的水分和活性物质已经相对稳定，因此可以选择保存在较为湿润的环境中。

品质评估

新茶和陈茶的品质评估标准也不同。新茶的品质主要取决于色泽、滋味、茶汤的清亮度和湿润度等因素；而陈茶的品质则主要取决于陈香、回甘、滋味层次和茶叶的压制工艺等因素。

总之，绿茶怎样区分新茶和陈茶，需要从外观特征、香气、口感、冲泡技巧、保存方式和品质评估等方面进行综合考察。选择新茶还是陈茶，主要取决于个人的口味偏好，以及对于茶叶香气、口感的个人追求。希望本文对于您理解绿茶的区别有所帮助。