柴烧杯做法？
一、柴烧杯做法？
柴烧壶、柴烧杯古朴厚重，自热釉色变化丰富，肌理层次感很强。目前市面上制作柴烧壶、柴烧杯的泥料大致分为以下几种：
粗泥：一般40-60目左右的泥料，泥料主要配方是高岭土和当地区一些陶土配比制作而成。烧制温度一般1300摄氏度左右，易于成型，成品手触摸的感觉较为粗矿釉色变化丰富。
黄泥：一般60-120目左右的泥料，泥料主要配方是高岭土、青土和当地区的黄土配比制作而成。烧制温度一般在1240左右，易于成型，成品手感有磨砂感且釉色变化丰富。
白泥：一般在120-200目左右的泥料，泥料主要成分为高岭土、瓷土和当地区的一起特有陶土配比制作而成，烧制温度一般在1200摄氏度左右，易于成型，成品手触摸感觉细腻且柴烧釉色、肌理变化丰富。
紫泥（紫红色泥料）：一般在180-260目左右，泥料主要配方是高岭土、青土和当地区一些陶土配比制作而成，烧制温度一般在1170摄氏度左右，泥料细成型稍难，成品手触摸感觉细腻且柴烧釉色、肌理、金属效果等变化丰富。
柴烧茶器材质多数以陶土居多，陶土耐温高，陶土通过柴烧会产生内敛、温润、沉稳、古朴之美。陶土基本上含有一定的铁元素，铁元素在高温烧制的过程会和窑火、窑内气氛发生微妙的变化，引发器物表面多姿多彩的色泽变化，丰富的釉色、肌理效果。
柴烧壶、柴烧杯不仅器皿表面有火焰流窜留下的印记和丰富的自然釉色变化，还可以提高茶汤口感，软化水质的作用。养过的壶和杯会变得更加柔和、厚重和历史感。
二、柴烧杯的寓意？
1、朴实而原始的外表，呈现出一种自然而不奢华的稳重之感，每一只杯上舐下的火痕，留下的落灰，因胎土性、温度、窑性、窑技以及木柴的干湿度而各有不同，变化万千且不可复制。也为作品构成了人工难以控制，且无法预计的天作之美。
2、柴烧杯体表面的温润色泽完全来自土胎、火候与釉水及木灰的自然交融。是故，一杯一样，遗火焰熏烧、尘灰飘落之痕，有半熔未熔之质感，古垢皴皮似历千百年者。
3、窑火流窜，熔融的木柴在千度高温中，从常温到炽热，从炙热到冷却，凝焠为惟妙惟肖的自然纹路，烧制成品率低，出窑前无法预测成品的结果。出窑后的成品釉色多彩，变化多异。
4、采用新鲜的干松木烧制，在其油脂最为丰富时燃烧，使油脂中自然的微矿物钙、钾、锰高温释出，自然落灰于杯子之上，呈现最好的温润度。而由这些自然微矿物质的融合，使柴烧杯具有提高茶汤口感，软化水质的作用。
5、柴烧是木的献身，是火的艺术，秉承传统的拱呈形窑，柔和了火路的走向，更添落灰效果，是一种从无形到有形的禅意之美。
如今茶友的要求越来越高，很多烧杯老师也越来越细心，每一个柴烧杯都是制者的心血，请好好珍惜。
三、台湾手工柴烧杯的好处
现代生活中，人们常常追求便利与时尚，但有一种传统的手工制品却在这个快节奏的社会中流行起来，那就是台湾手工柴烧杯。这种以传统手工技艺制作而成的杯子，不仅有着独特的外观和口感，还有许多好处。 台湾手工柴烧杯的制作过程非常注重细节和技巧，只有经过熟练的工匠才能制作出完美的杯子。首先，选材非常严格，只会选择优质的陶土来制作杯壁。其次，制作过程中需要通过柴烧来进行烘烤，这样一来杯子就能够在高温下被煅烧，从而使其更加坚固耐用。而这种柴烧的方法也是台湾手工柴烧杯独特之处之一。 台湾手工柴烧杯的好处不仅仅体现在其制作过程上，更多体现在使用过程中。首先，柴烧杯具有保温性能，能够有效保持饮品的温度。无论是热饮还是冷饮，都能够长时间保持理想的温度，让人们在享受饮品时感受到更好的口感和体验。 其次，台湾手工柴烧杯还具有良好的保湿性能。陶瓷杯壁具有一定的透气性，能够吸收杯中的水分，使饮品保持湿润不易蒸发。与普通杯子相比，使用手工柴烧杯饮品更加柔滑，口感更好。 除了保温和保湿性能，台湾手工柴烧杯还有助于提升饮品的味道。由于特殊的柴烧工艺，杯壁表面会形成微小的凹凸纹理，这些凹凸纹理能够增加饮品的附着面积，使味道更加浓郁。无论是咖啡、茶还是其他饮品，都能够在手工柴烧杯中得到更好的呈现。 此外，台湾手工柴烧杯还有助于改善饮品的口感和香气。烧制过程中，由于烟熏作用，杯子表面会留下一层微薄的炭质物质，这种炭质物质能够吸附饮品中的苦味和杂质，使口感更加纯净。同时，炭质物质还能够吸附饮品中的香气，使之更加浓郁。 除了以上的好处，台湾手工柴烧杯还具有独特的外观魅力。每个手工柴烧杯都是由工匠亲手制作，因此在外观上非常精美。无论是纹路还是釉色，都能够体现出工匠的用心和独特之处。因此，手工柴烧杯不仅仅是实用的容器，更是一件具有艺术价值的收藏品。 总的来说，台湾手工柴烧杯具有保温、保湿、提升味道和改善口感等多重好处。尽管在现代生活中我们有许多选择，但选择一种台湾手工柴烧杯，能够带给我们独特的体验和享受。无论是自用还是送礼，手工柴烧杯都是一种好的选择。让我们一起体验台湾传统手工艺术带来的魅力吧！四、适合闷着喝的红茶？
一般是经过特殊处理的红茶，例如福建安溪铁观音、武夷岩茶等。这些茶叶经过特殊的发酵和加工工艺，口感醇厚，有一定的陈化能力，适合用沸水闷泡，让茶叶的香气和味道慢慢释放出来，口感更加浓郁。
在闷泡红茶时，建议使用紫砂壶或玻璃壶等能够保持温度的容器，先用沸水冲洗一下茶具，然后将适量的红茶叶放入茶壶中，加入适量的沸水，盖上盖子，慢慢闷泡，时间一般在3-5分钟左右，根据个人口感可适当延长或缩短时间。
此外，如果您喜欢口感清淡的红茶，也可以选择用沸水冲泡的方式来喝，这样可以更好地保留红茶的香气和味道。
五、春天适合喝红茶吗？
适合
春天不论喝红茶还是绿茶，要看是否摄入过量不过量。春天适量喝红茶，可以解困乏，提神醒脑，反之，如果过量就会适得其反。春天适量喝绿茶，也有一定好处。
六、红茶适合什么季节喝？
红茶适合秋季与冬季饮用，红茶为全发酵茶，茶性温和，红叶红汤，秋季与冬季天气干燥，气温较低，饮用红茶可以增加身体温度，缓解干燥，补充水分的作用；其次秋冬季节饮用红茶亦可起到提神醒脑，生津止渴，滋润肠胃的作用。
七、夏天适合喝红茶吗？
适合
夏天喝红茶对身体有一定好处，但不建议空腹喝、过量喝。
红茶中含有丰富的维生素、胡萝卜素、钙、磷等营养成分，夏天喝红茶有助于补充所需营养物质。可以将红茶放凉或冷藏后饮用，还有助于消暑止渴。
八、红茶适合冬天喝吗？
红茶当然适合冬天喝，首先红茶类的茶性属温性，冬天喝了暧身养胃，老人小孩皆宜，同样冬天喝茉莉花茶和普洱熟茶也不错，都是养胃暖身的
九、为什么夏天适合喝绿茶，冬天适合喝红茶？
大家好，我是 @茶中仙，一个自幼受老爸喝茶影响的爱茶之人，茶龄16年。
俗语说“春喝花茶，夏喝绿茶，秋喝青茶，冬喝红茶”，但是现在随着人们的生活和环境的变化，也有相应的改变。肠胃不好，建议四季都可以喝红茶。
其实，现在不管是绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、普洱茶等，在想喝的时候都可以自然的饮用。不必在乎什么条件。
茶叶的分类
茶叶俗称茶，一般包括茶树的芽和叶子。茶叶中的成分包含有茶多酚、咖啡碱、儿茶素、叶酸、泛酸和肌醇等，有益于身体健康。茶叶类饮料，也是世界三大饮料之一。
茶叶依据品种、制作方式以及产品外形可以划分为六大类，分别是绿茶、白茶、黄茶、红茶、乌龙茶和黑茶。
普洱茶的分类一直模棱两可，有人说属于黑茶，也有人说单独成一类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。
六大茶类，按照各自的茶叶品类又可以细分为下面：
绿茶：晒青、炒青、蒸青和烘青；
白茶：白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉；
黄茶：黄芽茶、黄小茶和黄大茶；
红茶：小种红茶、工夫红茶和红碎茶；
黑茶：湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶；
乌龙茶：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。
六大茶类的发酵程度
绿茶：不发酵茶；白茶：微发酵茶；黄茶：轻发酵茶；乌龙茶：半发酵茶；红茶：全发酵茶；黑茶：后发酵茶
六大茶类产地和功效
绿茶：
绿茶是不发酵茶，，是我国品种最多、种类最全的茶，也是国内受众最多的茶叶。绿茶的茶叶一般是采取茶树的新叶或芽，最是适合夏季饮茶。
产地：中国绿茶的产地极为广泛，包括河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西、福建。
功效：绿茶中含有丰富的儿茶素、抗氧化剂和及维生素 C，对于消化和减肥都有很好的功效。也有助于护眼明目、延缓衰老，提神益思、清心的效果。
白茶：
白茶属于微发酵茶，具有一定的收藏储存价值，且优质白茶储存时间越长，其药用价值就会变的越高。白茶品种有四种，分别是白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。
产地：“世界白茶在中国，中国白茶在福建”，白茶的主要产区在福建福鼎、政和、建阳、松溪和云南景谷等地。福建是国内白茶的主要产区，其白茶产量占据了国内白茶总产量的 80%以上。
功效：常喝白茶具有解酒醒酒、消炎解毒、降压减脂、平肝益血、清热润肺和消除疲劳等功效，尤其对于经常吸烟喝酒、长期吃肉太油腻、肠胃消化不好等症状，具有很不错的保健作用。
黄茶：
黄茶属轻发酵茶，是中国特有茶叶，中国独特的气候孕育出独特的黄茶品种。黄茶品种的名茶有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、平阳黄汤、远安黄茶、皖西黄大茶、广东大叶青等。
产地：黄茶的主要产地在湖南、四川、安徽、湖北和广东等地。黄茶历史悠久，很久就作为贡茶。
功效：黄茶具有提神醒脑、消除疲劳和消食化滞之功效等。而且对脾胃有益处，对于消化不良、食欲不振和懒动肥胖都可以长期饮用黄茶。黄茶具有很好的保健作用。
乌龙茶：
乌龙茶属半发酵茶，也就是青茶。乌龙茶的品种较多，是中国独有的茶叶品类。比较有名的品种有铁观音、大红袍、冻顶乌龙、凤凰单丛和岩茶肉桂，也是比较有名的乌龙茶。
产地：乌龙茶主要产于中国福建的闽北、闽南、广东和台湾三个省。
功效：乌龙茶含有有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素和有机酸等。具有养颜、排毒、利便和抗化活性，还有消除细胞中的活性氧分子等功效。
红茶：
红茶属于全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料。中国是红茶的鼻祖，世界上最早的红茶是“正山小种”，是由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明。红茶品种比较有名的有：祁红、滇红、英红、川红等。
产地：红茶的主要产地包含有中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚和肯尼亚；中国也是红茶最大的产区，有安徽、四川、云南、福建、湖南等。
功效：红茶富含维生素 A、胡萝卜素、咖啡碱、钙、钾、异亮氨酸和亮氨酸等多种营养元素。可以促进食欲和胃肠消化，可消除水肿、利尿和强壮心脏功能。辅助血糖调节，降低心肌梗塞的发病率。
黑茶：
黑茶是后发酵茶，是中国特有的茶类。黑茶的生产历史悠久，主要以制成紧压茶边销为主。黑茶由于其制成的成品茶外观呈现出黑色，故而得名—黑茶。
产地：黑茶的主要产区为湖南、广西、四川、湖北、陕西、云南、安徽等地。黑茶的主要品种有安化黑茶、广西六堡茶、四川边茶、陕西泾阳茯砖茶和湖北青砖茶等。
功效：黑茶中有人体需要的多种维生素、微量元素和氨基酸，黑茶的原材料具有对人轮状病毒的抑制作用，能有效地阻断人体致癌性亚硝基化合物形成，脂肪分解酵素含量高于其他茶类。
普洱茶：
普洱茶是后发酵茶，云南特产，也是中国国家地理标志产品。普洱茶都是以云南大叶种晒青毛茶为原料，以发酵不同可以分为生茶和熟茶两种。
普洱茶生茶以自然的方式陈放，不经过人工发酵渥堆处理，经过加工整理、修饰形状而成（生茶有饼茶、沱茶、砖茶和龙珠）；普洱茶熟茶是经过渥堆发酵等制茶加工工艺而成的茶。
产地：普洱茶主要分为下关茶区、勐海茶区、易武茶区和六大茶山四大产区，主要产区是有其独特的气候、环境决定的，以由北而南分别为保山市、临沧市及西双版纳州。
功效：普洱茶中含有的咖啡碱和茶多碱等有益物质，具有减肥、抑菌助消化、降低血脂、暖胃和醒酒解毒等，而且对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。
茶叶常见的误区
1、安吉白茶是绿茶不是白茶
安吉白茶产自浙江湖州市安吉县，安吉白茶源于大溪村横坑坞高山上的百年白茶树，也就是鼎鼎大名的“白叶一号”品种 。安吉白茶属绿茶，不是白茶。
2、是六（lù）安瓜片，不是 6（liù）
六安瓜片产自安徽省六安市，六安是一个地名，其中的“六”念 lù，不是 6。
3、茉莉花茶里是真的没有茉莉花
茉莉花茶中没有茉莉花，这个由茉莉花茶的制茶工艺“窨制”决定的。是把茶和花混合窨制发酵，让茶吸收花香，再把花去除，这样才让茉莉花茶有了浓郁的茉莉香气。
4、洞庭碧螺春，是洞庭山，不是洞庭湖
洞庭碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖里的洞庭山一带，洞庭湖则位于湖南省。不是同一个地方，洞庭湖也有茶叶，是黄茶。
5、“black tea”是红茶，不是黑茶
black tea 是红茶的英文名，黑茶的英文名叫 dark tea。
6、大红袍是乌龙茶，不是红茶
大红袍干茶形条索紧结、绿褐鲜润，汤色橙黄明亮。只是名字带有红字，是武夷岩茶，属乌龙茶。
7、乌龙茶就是六大茶类中的“青茶”
乌龙茶属青茶，只是青茶这个名字被渐渐遗忘。大都直接叫乌龙茶。
六大茶类适合哪些人喝？
1、绿茶
绿茶性寒，适宜夏季常喝，尤其适合上班族、熬夜玩游戏、蹦迪的朋友喝；具有提神醒酒、降火；
2、白茶
白茶性偏凉（老白茶相对温和），适宜口渴、眼睛干涩、皮肤油腻和记忆力差的人经常饮用；
3、黄茶
黄茶性寒，适合消化不良或口苦口臭的人群饮用；
4、乌龙茶
乌龙茶类，茶性平，适合大多数人群，尤其是老年人和女性饮用，有刮油减肥的作用；
5、红茶
红茶性温，适合肠胃不好、体弱和长辈长期饮用；
6、黑茶
黑茶性温，经常吃油腻食物或肥胖者可以常喝。
为什么夏天适合喝绿茶，冬天适合喝红茶？
茶叶古代称为茗，一般包括茶树的芽和叶子。茶叶中的成分包含有茶多酚、咖啡碱、儿茶素、叶酸、泛酸和肌醇等，都有益于身体健康。茶叶也是世界三大饮料之一。
茶叶源于中国，最早被用于祭品使用，春秋后期被人们当作菜食，至西汉中期开始药用，西汉后期作为宫廷专用饮品，西晋以后才被民间作为普通饮品。
茶叶依据品种、制作方式以及产品外形可以划分为六大类，分别是绿茶、白茶、黄茶、红茶、乌龙茶和黑茶。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。
现代制作工艺融入茶叶之后，对茶叶进行精制，可以分为花茶、紧压茶、萃取茶、茶饮料、茶食品和药用保健茶等。
绿茶推荐
一、绿茶介绍
绿茶是中国六大茶类之一，在中国十大名茶中，绿茶占据了六位。绿茶属于不发酵茶，是我国品种最多、种类最全的茶，也是国内受众最多的茶叶。绿茶的英文名为GreenTea，
绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等制茶工艺而成，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、叶绿素、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调，由此得名。
常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
二、绿茶的产地
中国绿茶的产地极为广泛，包括河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西、福建。除了有绿茶中的十大名茶，还有众多的地方绿茶品种。
常见的绿茶包括西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、安吉白茶、都匀毛尖、信阳毛尖等。国内很多地方都有属于当地的绿茶。
如峨眉雪芽、赵坡茶、中岳仙茶、松峰绿茶、狗牯脑、庐山云雾、恩施玉露、金鼓露毫、日照绿茶、崂山绿茶、陕南绿茶、湄潭翠芽、蒙顶甘露和南京雨花茶等。
1、西湖龙井
西湖龙井主要产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中，这里气候温和，雨量充沛，光照漫射，每年都能产出极品的西湖龙井；
2、碧螺春
碧螺春茶主要产区在苏州吴中区，已有1000多年的历史，早在唐朝时就被列为贡品，其茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，引无数茶友为之折腰;
3、黄山毛峰
黄山毛峰产自安徽黄山，特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品，其形似雀舌，匀齐壮实，峰显露，色如象牙，鱼叶金黄，香气清香高长，汤色清澈明亮，滋味醇，醇厚，回甘。叶底嫩黄成朵黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征；
4、六安瓜片
六安瓜片的主产地在安徽省六安市大别山一带，以蝙蝠洞产茶区生产的六安瓜片最为正宗，因为形似瓜子而得名。冲泡后，茶汤黄绿清透，茶香清分扑鼻，入口鲜醇，回甜甘润。
5、太平猴魁
太平猴魁产自安徽太平具猴坑村，，有“猴魁两头尖，不散不不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。花香高爽，滋味甘醇，香味有独特的“猴”。汤色清绿明净，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮；
6、安吉白茶
安吉白茶产自浙江安吉，这里山川隽秀，绿水长流，是中国著名的竹子之乡，安吉白茶为浙江名茶的后起之秀，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类；
7、都匀毛尖
都匀毛尖产自贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。味道好，还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食；
8、信阳毛尖
信阳毛尖主要产地在信阳市浉河区、平桥区和罗山县，因为信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。信阳毛尖有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格。
三、绿茶的功效
绿茶被誉为“国饮”，绿茶中含有丰富与人体健康有益的成份。绿茶也是国内大众喝的最多的茶叶，比较有名的绿茶有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰等。绿茶的茶汤清爽甘冽，鲜美可口。
1、绿茶有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂；
2、绿茶中含有丰富的儿茶素，有助于减少腹部脂肪。因为绿茶有助消化和降低脂肪的重要功效，常喝绿茶，有助于“减肥”；
3、绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙；
4、经常饮用绿茶，有减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。绿茶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克—15毫克，且80%为水溶性成份；
5、茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效；
6、有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间；
7、茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果；
8、有助于预防和抗癌。茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效；
9、茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果；
10、绿茶有助于抑制心血管疾病，茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。
四、绿茶推荐
绿茶新茶分为春绿茶和秋绿茶，而春绿茶就是绿茶中的极品。绿茶的保质期很多，一般家庭储存绿茶最长不过12个月，且要在冰箱中冷藏，最好在3至5个月中喝完为最佳。
1、西湖龙井
西湖龙井主要产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中，这里气候温和，雨量充沛，光照漫射，每年都能产出极品的西湖龙井；
2、碧螺春
碧螺春茶主要产区在苏州吴中区，已有1000多年的历史，早在唐朝时就被列为贡品，其茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，引无数茶友为之折腰;
3、安吉白茶
安吉白茶产自浙江安吉，这里山川隽秀，绿水长流，是中国著名的竹子之乡，安吉白茶为浙江名茶的后起之秀，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类；
4、黄山毛峰
黄山毛峰产自安徽黄山，特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品，其形似雀舌，匀齐壮实，峰显露，色如象牙，鱼叶金黄，香气清香高长，汤色清澈明亮，滋味醇，醇厚，回甘。叶底嫩黄成朵黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征；
5、六安瓜片
六安瓜片的主产地在安徽省六安市大别山一带，以蝙蝠洞产茶区生产的六安瓜片最为正宗，因为形似瓜子而得名。冲泡后，茶汤黄绿清透，茶香清分扑鼻，入口鲜醇，回甜甘润；
6、太平猴魁
太平猴魁产自安徽太平具猴坑村，，有“猴魁两头尖，不散不不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。花香高爽，滋味甘醇，香味有独特的“猴”。汤色清绿明净，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮；
7、都匀毛尖
都匀毛尖产自贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。味道好，还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食；
红茶推荐
一、红茶介绍
红茶属全发酵茶，具有红茶、红叶、红汤和香甜味醇的特征，因其茶叶冲泡后的茶汤和叶底色均为红色而得名。
中国红茶品种主要有祁红、滇红、闵红、英红、川红和遵义红等，其中又以祁门红茶最为著名。
二、红茶的产地
红茶的主要产地包括中国、印度、印度尼西亚、斯里兰卡和肯尼亚。而中国又是红茶品种较多的产地，国内红茶产地主要有安徽、云南、四川、福建、广东、宁夏和湖南等。
三、红茶分类
红茶按照加工工艺分类可以分为三大类：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。小种红茶中最为知名的有正山小种，工夫红茶中最知名的有祁红工夫和滇红工夫。
1、小种红茶
小种红茶可以分为正山小种和外山小种。小种红茶是红茶的鼻祖，也是已知世界上最古老的红茶。其他红茶品种均是由小种红茶演变而来的，都是原产于武夷山地区。
正山小种产于武夷山市星村镇桐木关一带，又称为“桐木关小种”或“星村小种”；外山小种主产于福建政和、沙县、古田和坦洋等地。
2、工夫红茶
工夫红茶也叫工夫茶，是中国特有的红茶品种，也是我国传统出口最多的红茶。工夫红茶按照品种又可以分为大叶工夫和小叶工夫。大叶工夫茶是以半乔木或乔木茶树鲜叶制成；小叶工夫茶则是主要以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成。
工夫红茶的品类多、产地较广。按地区命名的有祁门工夫、滇红工夫、闽红工夫、宁红工夫、浮梁工夫、宜红工夫、越红工夫和江苏工夫等。
3、红碎茶
红碎茶按照其外形又可以细分为叶茶、片茶、碎茶和末茶。红碎茶产地分布很广，主要产于云南、海南、广东和广西，主要用于出口外销。
四、红茶的选购与保存
红茶按照其品质优劣，可以分为优质茶、次品茶和劣质茶三种。红茶优劣的辨别方法，需要借助手、眼、鼻和口进行整体的评判。
1、手感
用手去触摸红茶，感受红茶的条索轻重、松紧和粗细。优质红茶条索相对紧结，以重实者为佳；红茶粗糙和轻度为劣。用手触摸红茶的最重要的是感受红茶的干燥程度；
2、眼看
抓一把红茶放在白纸或白色茶盘上，观察红茶干茶外形是否均匀，色泽是否一致，有的品质上佳的红茶带金毫。条索紧结完整干净，无碎茶或碎茶少，色泽乌黑油润者为优；
3、鼻闻
用鼻子闻红茶，如果有干香味就是优质红茶，红茶冲泡后会有甜醇的香气；
4、口尝
拿一些红茶干茶放进嘴里咀嚼，如果有甘甜醇香则是优质红茶，而小种红茶更具有回甘醇厚的滋味，工夫红茶以鲜、浓、醇和爽为最佳。
【注意事项】
1、选择红茶，一定要挑选红茶代表性品牌；
2、需要注意红茶的制造日期和有效日期；
3、尽量购买罐装红茶；
4、国内红茶各个产地不同茶区生产的红茶和制茶工艺都略不同，口味也不尽相同。
【红茶保存方式 】
红茶的保存方式和大多数茶叶一样，要放在茶叶罐里，避阳、避潮、无异味和干燥的地方保存。红茶开封后要尽快喝完，要不然茶香和味道会慢慢流失。
五、红茶的功效
红茶富含维生素A、胡萝卜素、咖啡碱、钙、钾、镁、磷、异亮氨酸和亮氨酸等多种营养元素。红茶茶性偏温，比较适合冬天饮用。红茶酌加生姜片和黑糖，煮好慢慢饮用，有养胃功效。
红茶可以促进食欲和胃肠消化，可消除水肿、利尿和强壮心脏功能。红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，辅助血糖调节，经常喝红茶可以降低心肌梗塞的发病率。
国内红茶市面上比较知名的红茶品种有金骏眉、祁红、滇红、闵红、英红、川红和遵义红。
六、红茶推荐
金骏眉有正山堂；祁门红茶有天之红和祥源茶；滇红只有凤牌；闵红有正山堂和中茶海堤；英红的有鸿雁、英红庄园和积庆里；川红有川红集团；遵义红有贵天下。
1、金骏眉推荐
市面上的金骏眉很多，但是我唯独钟爱正山堂，而正山堂也是金骏眉的创始企业。在金骏眉原料和品质上自然是不用多说，毕竟正山堂就是金骏眉的金字招牌。
2、祁门红茶推荐
祁门红茶简称祁红，祁门红茶中最具代表性的品牌是天之红和祥源茶。这两个祁红品牌在品牌知名度上不相上下，都是祁红的标杆性品牌。
3、滇红推荐
滇红的代表性品牌只有凤牌，凤牌就是滇红的另外一个名称。俗语说喝滇红找凤牌，可见凤牌在滇红中的地位。而凤牌的滇红也是滇红中最好的出品。品质和口感俱佳。
4、正山小种推荐
正山小种属于闵红的一种，由于正山小种名气太大，一般说正山小种就代表了闵红。正山小种的代表性品牌当属正山堂，而正山堂也是正山小种的创始企业。品质自然不容小窥。
5、英红推荐
英红全称是英德红茶，属于广东红茶，在红茶中也是极具代表性的红茶之一。英红品牌中的代表性茶叶有鸿雁、英红庄园和积庆里这三家，都是英红的标杆性茶企，品质口感都很不错。
6、川红推荐
川红全称叫川红工夫，川红茶叶集团是川红的最具代表性品牌。其他一些小厂川红大家可以忽略了，川红集团在品质和口感上都有的保证。
7、遵义红推荐
遵义红是贵州红茶的简称，遵义红颇具代表性的品牌当属贵天下，贵天下旗下的茶叶品类颇多，还有都匀毛尖。
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十、“柴烧杯”大师都有谁？
著名的“柴烧杯”大师有以下几位：
1、田承泰
田承泰对柴烧的追求，是颠覆性的反方向。他不再追逐古人那种纯粹，而是尽力呈现灰的本来颜色，那种在大自然中随处可见的光泽。
2、彭宗文
彭宗文老师陶杯收藏价值在于作者独一无二的创造意念，彭宗文老师的每个作品都各具特色，都具有舍我其谁的气势和力量，使人内心沦陷。
