安吉白茶和龙井哪个好？

一、安吉白茶和龙井哪个好？

各有特点。

一 口味不同：安吉白茶和龙井都是绿茶中的茶种类，不过两者的口感当然是不同的。首先安吉白茶入口是给人顺滑甘甜以及很舒服顺畅的感觉，淡雅且香醇。而西湖龙井入口时会给人醇厚且香醇感，能让人瞬间精神抖擞，提神效果可不是一般的好。

二 制作工艺不同：安吉白茶是汉族名茶，产地在浙江省安吉县，那里山清水秀环境非常好，是中国著名的竹子之乡。安吉白茶是用绿茶加工制作而成属于绿茶类，而白色是因为加工原料的嫩叶都是白色的茶树。

西湖龙井可以说是中国的十大名茶之一了，产地位于中国杭州西湖的龙井茶区，已经有了1200多年的历史。龙井在明代被称为上品，属于绿茶扁炒青的一种。这种扁炒青的制作工艺其特点就是形状比较扁平光滑，因为制作工艺以及产地不同，所以种类也有点不同。

三 等级标准不同：安吉白茶和龙井的等级标准当然不同，两者都有着自己的评级标准以及品质标准，都分为五个级别。它们每个级别都有自己的品质特点，评判它们的是否好还需要通过品质来判断。

是不同把两个工艺不同品鉴标准不同的茶叶，放在一起比较哪个好哪个坏的。

二、龙井43与安吉白茶哪个好喝？

龙井43与安吉白茶相比较，安吉白茶好喝。

安吉白茶，浙江省湖州市安吉县特产，国家地理标志产品。安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。

三、龙井与安吉白茶哪个耐泡？

龙井茶和安吉白茶都是比较耐泡的茶叶，在冲泡的过程中不易失去风味和口感。不过，相对而言，安吉白茶的品质更加稳定，能够经受更多的冲泡次数。

这是因为安吉白茶的制作工序较为严格，同时选用的优质嫩芽含有更高的茶多酚和咖啡碱等成分，因此具有更好的耐泡性能。

尤其是在第二泡之后，安吉白茶的香气和口感依旧很好，不过要控制好水温，不要让水温过高，以免破坏茶叶的营养成分。

四、安吉白茶和西湖龙井哪个好？

安吉白茶和龙井茶同为中国十大名茶之一，能进入中国十大名茶的都是很好的茶叶，也是没法分高低的，所以安吉白茶和龙井茶是没法分出哪个好，哪个不好的。看自己的口味，适合的就是好的。

五、安吉白茶与福鼎白茶哪个好？

安吉白茶与福鼎白茶都是品牌茶，难分好坏。

安吉白茶之所以用白茶来命名，是因为它采摘的原料来自于茶树“白叶一号”，白叶一号是一种“低温敏感型”的茶树品种，当气温低于23℃左右时，白叶一号的芽头叶绿素缺失，而出现“白化”现象。

但安吉白茶的制作工艺与绿茶相同，是实实在在的绿茶，只是因为名字而被很多人误会。

福鼎白茶则是真真切切的白茶，因外形芽毫完整、满身披毫、色白如雪而得名，原料采自国家级良树品种福鼎大白茶和福鼎大白毫。

福鼎白茶的制作工艺在六大茶类中最为精简，只需经过采摘、摊晾、萎凋、干燥等步骤，在保证茶叶足够干燥，后期可长时间储存，陈年老白茶的口感、风味是其它白茶无法比拟的。

六、同等价位的西湖龙井与安吉白茶，哪个茶更好喝？

梅家坞村（左）vs黄杜村（右）：

突出特色：

安吉白茶（幽香）：就是喝鲜爽，不耐泡，只能爽一泡。茶味淡，茶汤沒有厚度，老茶客会觉得不过瘾。“氨基酸”与“茶多氛”的比例偏前者。

龍井茶（香郁）：是既有茶味的浓厚，又有春茶的鲜爽，口感上比較平衡，既“刺激”又“不苦”，而且还耐泡，老茶客的嗜好這种平衡。氨氛比均衡！

如果茶企，用西湖龙井的制茶态度来对待制作安吉白茶，是对安吉白茶品质的最高褒奖！

1．树种对比

西湖龍井：群体种、龍三、龍井長叶、迎霜、平阳特早、鸠坑种、浙农113、浙农117、中茶108、浙农139、及西湖产区（乌牛早）……

安吉白茶：白叶一号（唯一品种）。

2．制茶工艺

西湖龍井：极其复杂，属特种扁炒青，手工肉掌炒制，不省流程的情況下从青叶到成品茶，需要历时几天。

安吉白茶：属于烘青类绿茶，制茶比较简單，当天就能制做出成品茶。在制茶方面远不及徽茶系的传统三烘增香工艺！

凡烘青类绿茶有一個致命的缺点：无花香，必出青草气！

凡炒青类绿茶有一个共同的优点：永遠不會有青草氣！

3．香气特点（茶叶内芳香油物质含量高低，這与树龄有直接关系）

西湖龙井（老茶蓬群体种几十年到几百年树龄都有）：香氣浓郁持久，有豆香、清香、粟香、复合奶香、花果花、兰花香。

安吉白茶（无性系选育品种、树龄短）：香气清淡持久性差，有清香、竹香、嫩粟香、淡兰香。

4．产区划分

西湖龍井：划分非常細，有西湖一级产區（獅、龍、云、虎、梅）。

一级核心产区的小产区是獅峰产区：（“狮”字号+“龙”字号）。

“獅”字号西湖龙井：塔尖茶，有狮峰山的獅子峰、棋盘山风景名胜區、上天竺的白雲峰、灵隐核心产区（上天竺和棋盘山）及满觉陇的白鶴峰非常小一部分茶园已达到狮字号茶的品质。（酸性石英岩风化细白沙质土壤）

“龙”字号西湖龙井：仅次于“狮”字号，拥有超群品质，有龙井山、翁家山、杨梅岭、满觉陇、双峰灵隐一带。（黄沙土质山地茶）

一级核心产区的大产区是：（“云”字号+“虎”字号+“梅”字号）

“云”字号西湖龙井：云栖、五云山、琅珰岭西一带。（这里竹林密布）

“虎”字号西湖龙井：虎跑、四眼井、赤山埠、三台山一带。(好水孕好茶）

“梅”字号西湖龙井：梅家坞。（占整个一级产区产茶量的1／3，以平地茶为主）

有二级产區（龙坞、留下、转塘、周浦）。

一级核心小产区叫（獅峰龍井、云栖龙井、虎跑龙井），一级核心大产區叫（梅坞龍井），二级产區叫（西湖龍井）。

安吉白茶：核心产區（溪龙乡产区、昆铜乡产区），更核心小产区（黄杜村产区、石角村产區、天荒坪大溪白茶）。大产区（安吉县全境）。

5．文化溢价值

西湖龍井：中國名茶之首，曾榮獲1915年洛杉矶巴拿马万國博览会特别金奖，又是古今名人都留下绝美辞藻，乾隆御茶。

安吉白茶：沒有很浓厚的历史底蕴。

6．主茶分析

西湖龍井：以色翠、香郁、味醇、形美，冠絕天下，又以“淡而远，香而清；黄金芽，无双品”冠绝天下。无味之味，是為至味，说的就是真龍井是以香气见长，汤中觅香之意。

安吉白茶：属于高档绿茶。形似凤羽，香氣迷人，氨基酸含量高，茶汤不苦不涩是其最突特征。

7．同价位交叉比对

极品：西湖龍井（3~5万元／斤，最高上百万／斤），安吉白茶（5~8千元／斤）。

精品級1~5档，只針對西湖龍井（5000~3万元／斤），安吉白茶（精品级3000~5000元／斤）。

明前特級1~5档，也只针对西湖龙井（1700~5000元／斤）。安吉白茶明前特级有二档，特级（500~1200元／斤），特级精选（1200~3000元／斤）。

明前1~4級、雨前1~4级，只針對西湖龍井。安吉白茶特级下面只分一級、二級。就不具体做价格说明了。

8．茶园維护等級

西湖龙井产區分：一级产区是西湖風景名胜产區，二级产区是西湖产區。有机茶园比例全國最高且还在逐年递增，茶园維护費用也是全国最高，是最放心的茶。為什麼？因為这么小一块地方要养活那么多茶人，全方位都是最优配置，當然價格也是最高的，哈哈。

安吉白茶种植区，茶园維护参差不齐令人堪忧，少数地方还受到不同程度的污染，要达到有机茶园管理水平还有漫長的一段路要走。

以上這些，希望对喜歡喝茶的朋友有所幫助！

附一：頂級名优绿茶分析：可以非常肯定地讲，任何极品等级名优绿茶土种老茶树，都沒有明前茶一說，都是清明節后开园（谷雨前）。明前茶是针对土种老茶树选育开发的优良新品种茶树，是新培育出的无性系新茶樹品种。所以，你只要喝到的是明前茶，就可以肯定是新品种茶樹！

任何绿茶类明前茶可以是特級、精品等级。但極品等级永远沒有明前茶的位置。

明前，安吉白茶发源地天荒坪产区还没有开园！

明前，狮峰产区群体种老树还沒有开园！

明前，猴坑柿大树太平猴魁还沒有开园！

明前，洞庭碧螺春土种老茶树还沒有开园！

明前，黄山毛峰最核心产区还沒有开园！

明前，六安瓜片产区也还沒有开园！

明前，信阳毛尖核心产区土种老树沒有开园！

明前，都匀毛尖原产区还沒有開园！

附二：《安吉白茶品质四大梯队順序依次》

鑒定真伪：

一．安吉白茶包装盒上“安吉白茶”四个字从吴昌硕文化中提取，字体始終如一。安吉白茶协会对包装盒作了严格划定，全县9万亩茶园，会员企业319家，为提升品牌给客户留下深刻的印象，划定茶叶包装基调上同一，颜色以“淡绿色“和“白色”為主基调，把包装作为一种文化来抓，在划定包装“四字”基调的基础上，鼓励企业自主立异，将自己的白茶包装到协会来存案。如果白茶包装年年都在变，可以肯定是假茶！

二．主体：正宗的茶型是“凤羽金絲镶边”。少数：螺旋形炒青、龍版扁炒青、兰花形。

三．香气进阶：清香＜竹香＜栗香＜复合花香＜兰花香！

湖州安吉，崖林之间，偶然生出，无与伦比，天目山北，安吉境内，复杂地貌，深山峡谷，云雾笼罩，土层深厚，有机丰富，山高云雾，竹林密布，野生茶群，馨味各异，安吉白茶，春茶白色，夏秋绿色，茶形紧细，形如凤羽，色如玉霜，光亮油润，金絲鑲边，鲜爽馥郁，滋味甘醇，汤色鹅黄，清澈明亮，叶底张开，叶肉玉白，叶脉翠绿。

茶道中人：

1．大山坞（中國馳名商标，安吉盛世茶叶专业合作社，安吉县溪龙乡，大山坞茶场，1980年建廠，有机茶园560亩，盛振乾是安吉白茶第一人，安吉白茶最具价值品牌之一，國家白叶茶研究開发龙头企業，茶厂擁有六項國家发明专利，安吉白茶原产地證明商标，无公害农产品基地、农业部绿色食品，高标准清洁化厂房，年产量15吨，浙江省示范茶厂，安吉县白茶标准化示范园，浙江省著名商标，湖州名牌，连续三届荣获中茶杯特等奖，连续两届荣获中茶杯金奖，蝉联七届国际名茶评比金奖，并被授予“星级”称号，世界佳茗大奖，首选的高档礼品茶）

2．岙里岙（安吉茶产业集团控股，千道湾品牌，省著名商标，溪龙乡地理授权，黄杜村，有机茶园440亩，安吉县白茶示范企業，安吉白茶协會副會長單位，农业龙头A级企業，湖州名牌，湖州优質农副产品推荐品牌，浙江省示范茶厂，“中茶杯”特等奖，“中绿杯”金奖，央视“春茶中国”栏目入选国礼品牌，茶博览典藏茶，安吉白茶种植面积全县超過9万余亩，溪龙乡就超过2万亩，故有“安吉白茶数溪龙”的佳话）

进阶之选：

3．极白（后起之秀·电商专属，安吉茶产业集团控股，行业領导品牌，全国范围2000家门店，欧盟安全标准，溯源码扫描，皇冠精品明前茶，五钻特级明前茶，四钻特级雨前茶，三钻一级雨前茶）

4．龙王山（浙江省著名商标，浙江省农业企业科技研发中心，三官东坞林茶场，安吉白茶第二个注册商标，安吉白茶标准化示范园区，浙北第一高峰黄浦江源头命名）

老茶客盲选：

5．卢正浩（最放心的地道好味道）

6．西湖牌（最放心的地道好味道）

7．贡牌（最放心的地道好味道）

年輕人之选：

8．宋茗（始創于上世紀九十年代末，2007年长思岭茶厂与灵芝山茶场正式合并，浙江省农业龙头企业，第七届中国科学家论坛指定用茶，上海世博会官方定制礼品茶，浙江省名牌农产品，勇做全国安吉白茶产业的“领头羊”抢占全国各大城市市场，形成与安吉茶产业集團双雄鼎立之局面）

9．芳羽（后起之秀·电商专属，安吉茶产业集团控股，线上销量第一，大明山茶厂，自家年产5吨，合作茶厂众多）

七、安吉白茶与安吉白片哪个好？

安吉白片是安吉县20世纪80年代初创立的一个品牌，它是以安吉高山绿茶和龙井43、迎霜等嫩芽为主要原料，经过精心加工而成，是一种扁型茶。 而安吉白茶是20世纪80年代被科研人员在安吉县的深山中发现一株千年野生白茶树，经过科研人员研究并采用无性繁育方法繁殖，至20世纪90年代末才逐步形成安吉白茶的产业，安吉白茶早春芽嫩叶白、以一芽二叶为最白，夏秋茶为绿色和一般绿茶无异，但安吉白茶氨基酸含量较高，是普通绿茶的二倍以上。 安吉白茶成茶外型紧细，白化程度越强，干茶越显金黄，品质越高。由于安吉白茶氨基酸含量高，所以它郁香如兰、滋味鲜爽甘醇，香气和口感特别好。

八、安吉白茶与绿茶哪个好？

安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属于绿茶类，安吉白茶口感最大优势是鲜

九、谢西坑白茶与安吉白茶哪个好？

谢西坑是松阳白茶的核心产区，茶园都处于高海拔，600-900米，属于高山茶。它最大特点是香气浓，不少茶友喝完后觉得有一点类似龙井的豆香。高山茶它的白化也好，泡开后叶子带一点乳白色。安吉白茶算的上是高端绿茶，整体价格可以说比龙井都要贵上一个小档次。很多没接触过它的茶友，一听到价格都有点吃惊。但喝了以后，更有很多茶友就爱上它了，它的特点实在太突出了，就是鲜甜，从此入了白茶坑。

十、西湖龙井和安吉白茶哪个甜？

安吉白茶甜，入口舒服顺畅，口感顺滑甘甜，总体感淡而雅。西湖龙井入口时醇厚鲜爽，顿时让人精神抖擞，整体感醇、香。

【安吉白茶】是一种汉族名茶，产自浙江省安吉县，这里山川隽秀，绿水长流，是中国著名的竹子之乡。安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。

【西湖龙井茶】因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一，具有1200多年历史，明代列为上品，清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井是绿茶，龙井茶属于绿茶扁炒青的一种，扁炒青品质特点是形状扁平光滑，因产地和制法不同，分为龙井、旗枪、大方三种。