有什么新的秋天养颜茶和饮品吗？制作材料普及
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普洱茶到底是什么茶，属于六大类中的哪一类
普洱茶作为一种独特的茶类，与黑茶有着显著的区别。黑茶属于我国特有的后发酵茶类，以小叶种茶树的粗老鲜叶为原料，制成初制毛茶，主要供边销。而普洱茶则是以大叶种晒青毛茶为原料，通过自然发酵或人工渥堆后发酵而成的再加工茶类。普洱茶不仅外形多样，而且具有独特的品质特性，如越陈越香，可长期储存，且适合收藏鉴赏。
普洱茶的产地独特，主要产于云南普洱地区，鲜叶为云南大叶种茶树的变种。普洱茶的原料经过后发酵，形成两种不同的普洱茶：一种是自然存放，长时间缓慢自然发酵的传统普洱茶；另一种是通过人工促成后发酵，形成现代普洱茶或熟普。普洱茶紧压成型的形状多种多样，如小药丸、圆球、象棋、沱茶、圆饼等，甚至有巨型饼、树筒、屏风、大匾等。
普洱茶最显著的特点是越陈越香，与大多数茶类追求新鲜相反。如果储存得当，普洱茶可储存一百年左右。在冲泡方面，陈年普洱茶可以在茶馆用盖碗或紫砂壶冲泡20泡以上。这些独特的特性使普洱茶成为一种具有收藏鉴赏价值的茶类。
根据《中国茶叶大词典》对基本茶类和再加工茶类的定义，普洱茶属于再加工茶类。而根据陈椽教授编著的《茶叶通史》，茶叶分类应以制茶方法为基础。普洱茶的制作方法与黑茶不同，因此不能将其归入黑茶类。从茶类发展的历史来看，普洱茶的起源早于黑茶，这也进一步证明了普洱茶作为独立茶类的地位。
