一、生普洱新茶没有老茶香

生普洱新茶没有老茶香：一种值得探索的新体验

茶叶历来都是中国文化中的一个重要组成部分。而茶叶中，普洱茶因其独特的发酵工艺和丰富的口感而备受青睐。但近年来，一种名为生普洱的新茶逐渐流行起来。那么，生普洱新茶究竟与传统的老茶相比有何不同？本文将为您详细介绍生普洱新茶的特点和它带来的新体验。

什么是生普洱新茶？

生普洱新茶是一种相对较新的普洱茶品类，它与传统的老茶有着显著的区别。生普洱茶在制作过程中没有经过发酵环节，因此，它保存了原茶的原味和香气。这使得生普洱茶有着清新的口感和浓郁的芳香。

生普洱新茶的特点

生普洱新茶的特点主要体现在以下几个方面：

• 1. 清新口感：生普洱新茶没有经过发酵的过程，因此相较于老茶更加清新爽口。
• 2. 浓郁香气：由于不经过发酵，生普洱茶保留了原茶的香气，散发出浓郁的芳香。
• 3. 低咖啡因含量：相对于老茶，生普洱新茶更少含有咖啡因，因此更适合那些对咖啡因敏感的人群。
• 4. 更多的茶多酚：生普洱茶制作过程中，未经过发酵环节，茶多酚的含量比老茶更高，因此具有更好的保健作用。

为什么选择生普洱新茶？

相较于传统的老茶，为什么越来越多的人选择生普洱新茶呢？以下是一些选择生普洱新茶的理由：

1. 1. 新鲜感：生普洱新茶以其独特的口感和香气而受到青睐，为茶叶爱好者带来了新的味蕾体验。
2. 2. 适合初学者：由于生普洱茶没有经过发酵环节，相对而言更加容易被初学者接受，更适合茶叶新手体验。
3. 3. 低咖啡因含量：对于那些咖啡因敏感的人来说，生普洱新茶是一个不错的选择，可以在享受茶叶的同时避免咖啡因过度摄入。
4. 4. 茶多酚的保健作用：生普洱茶制作过程中茶多酚的含量较高，茶多酚具有抗氧化、减肥、降脂等保健作用，对于追求健康生活的人来说具有一定吸引力。
5. 5. 新的市场机遇：生普洱新茶作为一个新兴的茶叶品类，也给茶叶市场带来了新的机遇和潜力，吸引了越来越多的消费者参与到茶叶文化中。

如何品鉴生普洱新茶

品鉴生普洱新茶的过程并不复杂，以下是一些品鉴技巧供您参考：

• 1. 观察外形：生普洱新茶的外形通常展现出匀整、紧实的特点，叶片质地良好。
• 2. 闻香辨味：闻香是品鉴茶叶常用的方法之一，将茶叶置于杯中，用鼻子深深吸一口气，闻其香气，再品茶时慢慢品味之。生普洱新茶应有鲜爽的香气和独特的口感。
• 3. 控制冲泡时间：生普洱新茶的冲泡时间应适中，一般为20至30秒，过长或过短的冲泡时间都会影响茶汤的口感。
• 4. 体验茶汤口感：在品鉴过程中，应留意生普洱茶的口感特点，包括清新、柔和、回甘等。品鉴不同的生普洱品种，可以对比它们的口感差异，体验出不同茶叶的个性。

结语

生普洱新茶作为一种新兴的普洱茶品类，以其清新的口感和独特的香气，赢得了越来越多茶叶爱好者的青睐。相较于传统的老茶，生普洱新茶没有经过发酵环节，具有更多的茶多酚和较低的咖啡因含量，适合广大人群的饮用和品鉴。而品鉴生普洱新茶的过程也是一次愉悦的享受，您可以透过观察外形、闻香辨味、控制冲泡时间和体验茶汤口感，更好地欣赏和品味这种独特的茶叶。

在您的下一次品茗之旅中，不妨选择一款新鲜的生普洱茶，领略它独特的魅力，开启一种全新的茶叶体验！

二、普洱生茶和绿茶哪个好？

普洱生茶和绿茶都是一样的，都属青毛茶。

三、生普洱茶属于绿茶吗？

普洱茶不属于绿茶，属于黑茶类。普洱生茶是后酵茶，普洱熟茶比生茶多了渥堆发酵工序。新的生茶性寒，陈化后变温和，熟茶温和醇厚。

1、普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶为红黄或枣红色。生茶苦涩，香气比较明显，易伤脾胃，不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶。一直在喝溯岳茶坊的普洱，感觉很好。现在也时不时的和他们的茶艺师张慈一起聊天，受益良多。

2、普洱熟茶颜色以红褐色为主。香气有明显渥堆味。熟茶茶性温和，口感醇厚。发酵充足的熟茶，汤质浓稠水甜而滑口，几乎不苦涩。发酵度较轻的，有回甘，香气明显。汤色发酵轻者多为深红色，发酵重的以红黑色为主。叶底多为红棕、深褐色。

四、普洱生茶到底算不算绿茶？

通过茶叶加工工艺的不同，学术上把茶叶分成了六大基本茶类，绿茶、红茶、黄茶、青茶、白茶、黑茶。

简单来讲，用了哪种工艺，那么就是什么茶。比如，安吉白茶用的绿茶工艺做的，所以安吉白茶就是绿茶。

常常有人问普洱属于什么茶？按照工艺讲，生普是绿茶，熟普是黑茶。

五、生普洱茶的茶香有哪些特点？

喝懂普洱茶，要品会这3种香

说起茶香，很多茶友最先想到的是绿茶的鲜香，或是乌龙茶的浓香，而普洱茶似乎不够香。

如果这么想，说明还没有品透普洱茶，普洱茶的香气虽然不是一泡即出，但学会三种方法，你会发现，普洱茶处处留香。

1、嗅干茶香，初识茶

打开一饼茶，不要忙着冲泡，先闻一闻茶饼。新生茶闻起来比较清爽，虽然尚有一些青涩，却有一股年轻而有活力的劲道。熟茶则会有些堆味，属于正常现象。

年份稍长的生茶，梅子香气扑鼻，甚至都不用打开棉纸就能闻见。熟茶则堆味散去，有成熟果粮的味道。

通过茶叶的香气，也能大致感知茶叶的品质，纯粹的香气为上，如果香气淡、掺有杂味、烟火味或霉灰味，则可能工艺不佳，或储存不当。

品香方法：用沸水将茶具浸润后投茶，盖上盖，用茶具的余温温几秒钟干茶，再将碗盖、壶盖揭开一条缝隙嗅一嗅，干茶的香气被激发出来，更为浓郁，嗅入肺中，整个人的精神都爽朗了。

2、嗅温杯香，识“内力”

将温过的干茶用沸水醒开后去掉茶汤，温杯香就出来了。生茶的花果香、蜜糖香，熟茶的果粮香、木质香，老茶的陈香，尽在此刻释放。

品质佳的普洱茶，温杯香浓郁而凝结不散，悠长持久，七、八泡后依然杯香不退。泡茶时，一定不要忘了让喝茶的人也感受一下杯香的舒爽。

同样，温杯香可鉴茶叶的品质。一些普洱茶香气若隐若现，或涣散难聚，转瞬即逝，则茶叶的原料稍弱，后期转化空间有限。如果混有其他杂味，则是储存过程中霉变，或吸附了其他味道。

温杯香不纯，茶汤的美感大打折扣。

品香方法：去掉醒茶汤，让公道杯稍微冷却后，将杯口倾斜朝下放到鼻前。这样闻香可以避免呼出的杂气进入公道杯中，影响茶香的体现。

3、品汤香，知茶韵

普洱茶真正的香气在汤里。绿茶、青茶等茶类，水冲到茶上，香气瞬间就弥漫开在空气里，所以有人觉得普洱不够香，其实不然。

茶的香气分四层：水飘香，香入水，水含香，水生香。品质越佳的普洱茶香气表现越倾向于后两者，即香气不会浮在水上，反而深入茶汤，与水的融合度较高，需要一定的技巧去品鉴。

品香方法：咽下茶汤，闭口，从鼻孔呼出气，香气即刻上涌，充斥在整个口腔里，连呼吸间都感觉“气若幽兰”，回味无穷。如果达不到这个境界，则显得茶叶不够厚重。

从干茶香、温杯香、到茶汤香，这才是认识普洱茶香气的正确打开方式。要想喝透普洱茶，每每泡茶，一定要记得这“三香”，才不算辜负茶汤的真滋味。

来源阿曼普洱茶的V：ampuer01

六、七彩云南普洱茶生茶是绿茶吗？

不是。普洱生茶不属于绿茶，普洱生茶比绿茶多了一些步骤，先按照绿茶的制作工艺制作，然后又进行再加工，从而形成的。

普洱生茶外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿，绿茶也是绿茶格调。绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。

鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。

七、普洱茶（生普）是绿茶么？

新茶的时候可以说是绿茶，后期转化一段时间就不是了。

首先要确认一下概念，什么叫做绿茶、黄茶、白茶乌龙茶、红茶、黑茶等等

福建人做乌龙茶，杭州人做绿茶，四川人绿茶、黄茶，云南人做普洱茶，七几年以后开始做发酵的熟普。这么多的种类，根本没法放在一起讨论。为了简化概念，统一标准，安徽农大陈椽教授的“六大茶类分类系统”中以茶多酚氧化程度为序把初制茶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶六大类。那么根据这个标准的，不管是哪里做的茶？只要按照发酵程度不同就可以归入一类，也就是基本不发酵的是绿茶，无论是龙井还是峨眉雪芽；然后发酵到一半的叫半发酵茶，比如台湾的冻顶乌龙；非常重的发酵叫全发酵茶，比如红茶黑茶

既然要用发酵程度来论，那么前提就是就这个样本必须已经发酵完成了。

那么现在来看一下普洱茶（生茶）

杀青、揉捻到晾晒，毛茶制作完成的时候，从发酵程度看，是属于晒青（太阳晒叫晒，人工加温叫炒或者烘）绿茶。

不过，这时候毛茶发酵并没有停止，接下来蒸软压饼时候会继续发酵，然后仓储过程中会持续发酵（微生物），还会醇化（生化）和氧化，所以，刚刚做好的普洱按照大类可以归入绿茶，但是存放一段时间后就变化，发酵使绿茶气息退去普洱特有的气息出来，此时就不能称为“绿茶”了。

这其实就是我存普尔茶至少三年的理论依据，如果湿度高一点，一年半（两个雨季）就转化了。存储条件比较干燥，最慢两年半能转化，三年就比较稳定了。

这时可以品饮，如果储存也是按照普洱的轨道继续。

结论，普洱茶是一种制成后会继续发酵的茶类，不应该简单归入六大茶类。

八、糯香普洱茶是生茶还是熟茶？

“糯米香”是产于云南西双版纳森林覆盖下的一种野生草本植物，因其具有浓郁的糯米香气而得名。糯米香茶本属绿茶，将糯米香叶掺入云南大叶普洱茶叶中可压制成具有糯米香气的普洱生茶和熟茶，是傣家人喜爱的传统饮品。

糯米香熟茶的糯米香气非常浓郁，甘甜醇厚，茶汤粘糯，据说减肥降脂功效也非常了得。糯米香生茶的糯米香气同样是非常浓郁的，汤色金黄明亮，入口爽洁，初汤略感青苦，越泡越是甘甜。两种汤色的对比。此茶非常耐泡，每泡快冲快出，可泡10次以上，依旧香气袭人。

“糯米香茶”象胫草类，每株发叶不多，适宜生长在蔽光的阴湿环境中。它别具一格的味道是含有糯米的特殊香味。每当糯米茶收摘时，把叶片采摘下来阴干后，也不须揉制加工，只消将一份糯米茶与10份大叶茶叶混和，掺拌均匀,然后密封保存,就是远近闻名的糯米香茶。

糯米香普洱茶，是在普洱熟茶中加入一种名为“糯米香”的天然植物而得。“糯米香”生长于西双版纳地区，含有珍贵的天然芬芳物质和丰富的营养成分，其香味类似新鲜的糯米散发的清香，因此得名“糯米香”。其性质温和，清香，解渴，解毒，是西双版纳傣族常喝的天然饮料。

九、香竹箐普洱生茶口感

香竹箐普洱生茶口感的品评

香竹箐普洱生茶是云南普洱茶中的瑰宝，具有独特的口感和香气，备受茶叶爱好者的青睐。下面我们将对香竹箐普洱生茶的口感进行品评。

外形特征

香竹箐普洱生茶的外形特征十分独特，茶叶卷曲紧致，色泽鲜亮，充满生机。茶叶表面覆盖着细嫩的毫残，给人一种清新的感觉。香竹箐普洱生茶的形状规整，非常美观。

干茶香气

当我们打开包装袋，闻到香竹箐普洱生茶散发出的香气时，会被它的丰富芳香所吸引。干茶香气清新高雅，有淡淡的蜜香和花香，让人忍不住想立即品尝一杯。

冲泡汤色

冲泡香竹箐普洱生茶后的汤色美丽而醇厚，汤色为浅黄色，清亮透明，犹如明净的琥珀石。看到这样一杯汤色美丽的普洱茶，心情也顿时变得愉悦起来。

入口口感

香竹箐普洱生茶具有非常独特的入口口感，给人一种回甘、醇厚的享受。口感饱满、润泽，非常顺滑，茶汤在口中绵长悠久，使人陶醉。初品时明显能感受到茶叶的生煮味，后者变得更加细腻柔和。

在品尝香竹箐普洱生茶时，不会感到苦涩的味道，反而有一种自然的甜度和清新的花果香气。这种口感的独特性，使得香竹箐普洱生茶成为许多茶叶爱好者喜爱的选择。

回甘感受

喝过香竹箐普洱生茶后，仍能感受到浓郁的回甘。回甘持久且深入，滋味回荡在口中，令人陶醉。香竹箐普洱生茶的回甘性能够较长时间保留在口中，加深了与这款茶的情感交流。

饮用方法和注意事项

为了品尝香竹箐普洱生茶的最佳口感，我们需要了解一些饮用方法和注意事项：

• 使用高质量的茶具，保证茶叶与水的充分接触。
• 选择适合的冲泡水温，一般建议水温控制在90℃左右。
• 根据个人口感，决定茶叶的用量和冲泡时间。
• 避免过量饮用，以免引起茶醉。

综上所述，香竹箐普洱生茶口感独特，回甘持久，受到茶叶爱好者的称赞。它的入口口感饱满，回甘深入，这些特点使得它成为了茶叶界的瑰宝。

十、绿茶红茶普洱茶区别？

红茶和普洱茶都是发酵茶，绿茶不是。