什么是擂茶？什么是擂茶？
一、什么是擂茶？什么是擂茶？
擂茶又名三生汤，主要成分有绿茶、黄花、香树叶、香草、牵藤草等，擂茶原产于广西省揭西县，现今主要产地在我国的江西、湖南、广西、福建、台湾等地方，且擂茶的主要品种有桃江擂茶、土家擂茶、安化擂茶等。
擂茶是将茶叶以及其它原料放入擂体中研磨后冲泡的饮品，其别名为三生汤，主要原料有绿茶、香草、黄花、香树叶等，要经过洗净、焖煮、发酵、晒干等工序制备而成，并且擂茶的原产地在我国的广西省揭西县。
二、擂茶擂的意思？
擂茶的擂意思，其实就是捣的意思。
三、什么是擂茶？
擂茶，又名三生汤，是一种特色食品。主要流传于广东汕尾市、益阳安化、桃江、常德等地。起于汉、盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。 作擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药（香草、黄花、香树叶、牵藤草等）。待钵中的东西捣成碎泥，茶便擂好了。然后，用一把捞瓢筛滤擂过的茶，投入铜壶，加水煮沸，一时满堂飘香。品擂茶，其味格外浓郁、绵长……据说擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作药用；既可解渴，又可充饥。又一说，擂茶源于中原，盛于长江中下游。 擂茶在汕尾市地区最为盛行，分为三个茶段：早上（9：00-11:30） 下午（3:00：-4：30） 晚上（8:30—11:30）晚茶，在这个三个时段汕尾每家每户基本都在喝擂茶。
中文名
擂茶
外文名
Ground tea
类型
传统特色食品
又名
三生汤
起源于
汉、盛于明清
原料
花生、绿豆、茶叶、山苍子等
味道
清香可口，口感清脆
起源地
广东省揭阳市揭西县河婆镇[1]
四、自制擂茶的做法，自制擂茶怎么做好吃，自制擂茶？
自制擂茶的做法
1.生花生米和熟花生米各适量
2.生芝麻和熟芝麻各适量
3.把生花生米和生芝麻放入擂钵里，用擂茶棍擂细后慢慢加入水擂出浆汁，完工。
4.炒米适量
5.杯里放一勺擂好的浆茶，依次放入白沙糖、熟花生米、熟芝麻、炒米，最后倒入一点温开水冲开就可饮用（也可用冰水）。
五、擂茶是什么茶？
擂茶中的茶叶一般是绿茶，不过配料各地都不同的。
擂茶起源于古代中原，南迁流传至广东、湖南、江西等一带，又名三生汤，是一种特色食品。主要流传于广东汕尾市
、益阳安化、桃江、常德等地。起于汉、盛于明清，擂茶是一种特色食品，它一般是由大米、花生、绿豆、茶叶、生姜等为原料，然后用擂钵将其捣烂成糊水，用开水冲，再加上炒米，清香可口的擂茶就做成了。
六、擂茶用什么茶？
用老茶叶，制作擂茶时，一般是把茶叶擂成碎末，加入各种配料，再以开水冲熟即成
七、擂茶的传说？
是指擂茶起源于中国福建省的一个传说故事。据说，在古代，福建有一位名叫陈嘉庚的农民，他在一次大旱期间，带领村民们到山上祈雨。在山上，他发现了一种叫做擂茶的茶叶，他将茶叶摘下来，用石臼擂碎，加入一些花生、芝麻、松子、核桃等坚果，再加入一些香料和调味料，搅拌均匀后，就制成了一种独特的茶饮料。这个传说的原因是因为擂茶的制作过程需要用到石臼擂碎茶叶，而且擂茶的配料也是根据个人口味和喜好来选择的，所以每个人制作的擂茶都有一些差异。这种制作方式和配料的多样性，使得擂茶成为了一种独特的茶饮料。也延伸出了擂茶文化的发展。擂茶在福建地区非常流行，不仅是一种传统的茶饮料，还是一种代表福建地方特色的美食。擂茶的制作过程需要用到石臼，这也成为了福建传统手工艺的一种代表。同时，擂茶也被广泛传播到其他地区，成为了一种具有地方特色的茶饮料。和文化，丰富了中国茶文化的内涵，也展示了中国人民对于茶文化的热爱和创造力。
八、擂茶意义？
擂茶是客家人的特制饮料，其制作与风味别具特色。“擂”茶的用具是擂棍和擂钵。前者取一根粗的樟、楠、枫、茶等可食杂木，长短2-4尺不等，上端刻环沟系绳悬挂，下端刨圆便于擂转；后者乃内壁布满辐射状沟纹而形成细牙的特制陶盆，有大有小，呈倒圆台状。擂茶的基本原料是茶叶、米、芝麻、黄豆、花生、盐及桔皮，有时也加些青草药。
擂茶其实不全是茶叶，除采用老茶树叶外，更多的是采摘许多野生植物的嫩叶，如清明前的山梨叶、大青叶（不分季节）、中药称淮山的雪薯叶等等，不下十余种。经洗净、焖煮、发酵、晒干等工序而大量制备，常年取用。加用药草则随季节气候不同而有所变换，如春夏温热，常用艾叶、薄荷、细叶金钱、斑笋菜等鲜草；秋季风燥，多选金盏菊或白菊花；冬天寒冷，可用竹叶椒或肉桂。原料备好，同置钵中。一般是坐姿操作，左手协助或仅用双腿夹住擂钵，右手或双手紧握擂持，以其圆端沿擂钵内壁成圆周频频擂转，直到原料擂成酱状茶泥，冲入滚水，撒些碎葱，便成为日常的饮料。
九、擂茶的寓意？
擂茶，又称“榨菜”，是一道粤菜，通常包括七种食材，分别是茶叶、花生、芝麻、椰丝、糖、沙葛、椰浆。擂茶的寓意通常是“七样七样有”。七样不同的食材代表了丰富多彩的生活，而且擂茶通常被视为幸福、吉祥的象征，因此在广东地区的一些特殊场合，如生日或节庆，人们会制作和享用擂茶，以祝愿幸福和好运。
十、擂茶的来源？
关于擂茶的起源，目前的说法之一为广东省揭阳市揭西县河婆镇南关城老妇人何婆售卖的街边小吃。
当时的南关城是潮汕和惠州经商的必经之路，而何婆的擂茶解决了往来商人的疲劳，因此名声远播。
南关城就是后来的广东省揭阳市揭西县河婆镇，擂茶至今都还是那一带的主食。后来之所以变为河婆擂茶，可能是因为镇上有一条大河，或是为了纪念那位何婆。
