明前茶贵如金的原因？

一、明前茶贵如金的原因？

明前茶贵如金主要有三个自然原因，

一则是明前茶生长缓慢，芽头、芽叶刚刚萌芽，产量较少，稀缺性高；

二是明前茶经过冬季的调养生息，内含物质得以储藏，因此营养价值高，口感甜爽，鲜美；

三是明前气温较低，自然生态良好，无虫害侵扰，因此茶品更加自然、健康。

二、明前茶贵还是雨前茶贵？

明前茶贵。

明前茶，贵如金。这是一句老古话，之所以这么说，是因为过去明前茶稀少，产量十分有限。物以稀为贵，这是基本道理，放之四海而皆准。雨前茶的产量较高，等级也没有明前茶高，价格自然下跌。举个例子，核心产地的西湖龙井，明前茶的价格普遍高于3000元，纯手工制作的龙井茶，要5000元以上。到了清明之后，价格迅速回到到500到800元。

明前茶是指清明前采摘制作的茶叶，雨前茶是指清明以后谷雨之前采制的茶叶。严格意义上来讲，明前茶主要是针对绿茶和黄茶，还有少量白茶和乌龙茶。不过，一般大家说明前茶时，都是特指绿茶。

三、为什么明前茶特别贵？

每个问题我都是抱着极其认真和严谨的态度回答，说起前因后果，洋洋洒洒又是一大段文字，兴致者观，先说个人观点：

既然是明前雨前茶，那基本上就是绿茶、黄茶和一小部分乌龙茶白茶了，着重说说绿茶，其它不了解也没时间了解。大部分的明前绿茶包括大厂的明前茶事实上口感不如雨前茶，外形上可能会好些，但不绝对，比如碧螺春工艺类型茶。

不相信可以问问你所在茶区的中老年茶客，一大半人可能会斩钉截铁的说：

“明前茶有什么好喝，淡比淡比的。”

习惯喝绿茶的老茶客最喜欢的就是四月20号前后制成的绿茶，香高醇厚耐泡，人生一大乐事哉!

为什么？

我就不谈那些虚无缥缈的外形和营养物质了，追本溯源，直接讲一讲茶树品种。

生长年限20年以内的绿茶茶树，明前茶不如雨前茶，因为相对于茶树的寿命，20年以内的茶树还处于幼年期，就算再内质丰富也丰富不到哪去。

而这事实上是目前国内茶行业的现状，老茶树产量低，发芽晚，为了追求茶叶经济效益的最大化，进入2000年后，大部分茶区规模性的推掉老茶树，推广种植实验室新品种和嫁接种，比如说新品种培育种茶树每年的三月初就可以开采，而高山茶、老茶树品种（群体种）三月底才可以，最少20天的时间差距，今年2020年老茶种由于江浙倒春寒，事实上只有两天的大规模开采时间，中间还间隔着大雨......

新品种与老品种相比，口感上确实有明显的的差距。

家里有老茶树茶园的朋友心里都清楚，每年春茶季早上就有客户守在家门口，晚上12点茶叶拿走，只有老茶树品种才有这种盛况。所以说老茶树品种的绿茶（明前茶）基本在茶叶批发市场不流通，至于老茶种的雨前茶，口感与新品种差距不大，抢手也抢手，但没有明前茶这般。

而60后70后的老茶友心里更应该清楚，现如今的茶叶不如上世纪好喝了.......

因此，对于新品种绿茶来说，明前茶确实不如雨前茶口感丰富，价格有水分空间。按道理来说，绝大部分新品种明前茶的所有成本加起来也不会超过800元/斤，正宗西湖龙井可能贵点，我指的是国内所有的新品种明前绿茶（长三角绿茶采摘成本国内最高这点没有疑问吧......）！

而绿茶的采摘成本、人力成本是六大茶类里最高的。

当然，大品牌价格贵点应有之义，品牌建设、人力资本、基建设备投入都需要折旧，包括茶园也有折旧（茶树的黄金年龄在25-60年之间，过犹不及）。

一般的茶商、茶农价格翻个一倍我个人认为可以，超过1500元/斤-1600元/斤的价格，我就想问句，凭什么？

高山茶？老茶种？很显然一般的个体包括中等品牌不可能有，甚至很多大品牌都没有百亩以上的老茶种群体种茶园。

所以大部分的明前绿茶价格昂贵不应该! 国家大力推广新品种茶树是为了让更多的人喝到好茶、喝的起好茶，而目前的现状是明前茶动辄一两千三四千，还有品牌五六千上万，大部分人喝不起。差价都用在大师手作、广告费、明星代言、天价包装等方面了。

要知道，古时可没有明前茶雨前茶之分，要说到明前茶真正的把概念炒作起来，已经是建国以后的事情了。

唐朝之前，根本没有明前茶雨前茶的分别，只要是当年采摘当年制作的茶叶就是好茶叶，就是新茶。

到了唐宋两朝，唐朝盛行煮茶，什么茶适合煮，唯大叶尔，很显然没有形成明前茶的概念，而且李氏皇族有一半的鲜卑血统（李世民祖母独孤氏起源于北魏朝鲜卑部落），虽然我没考证到，但我不相信游牧民族粗犷豪放的血统会在意茶叶的粗细大小。

至于宋朝，初步形成了明前茶雨前茶的分别，但不明显（主要是考证不到，但有，寺庙里的和尚肯定会采），但价格不贵（文章后面我会详谈），皇帝享用的起，高管士族学生富豪享用的起，平民走卒也能喝两碗。

范仲淹范大人也觉得雨前茶够好了，有诗为证：

潇洒桐庐郡，春山半是茶。

轻雷何好事，惊起雨前芽。

为什么说寺庙里里肯定有明前雀舌茶，不奇怪，茶僧朝夕与茶树为伍，早在唐朝（中唐过后）应该就已经发现了明前茶的妙处，但前面提到过，皇帝不喜欢无所谓，下面人反映一般般，仅在小圈子里流通，何况蒸青工艺的明前茶并不好喝，还不如雨前。

北宋的苏轼写过一首《怡然以垂云新茶见饷报以大龙团仍戏作小诗》，证明了明前雀舌茶的存在：

妙供来香积，珍烹具大官。

拣芽分雀舌，赐茗出龙团。

晓日云庵暖，春风浴殿寒。

聊将试道眼，莫作两般看。

另外，在宋朝，峨眉雪芽茶也是贡茶之一，既然有雪芽二字，八九不离十应该采摘了明前的茶叶。

元朝茶叶史料不多，还是那句话，游牧民族不信这套，而且我一直认为炒青工艺才能体现出明前茶的妙处，不炒只蒸，茶叶始终韵味不足，这么说来，宋朝艺术氛围浓郁，喜好蒸青工艺的茶叶不奇怪了，毕竟漂亮啊。

题外话，龙井茶出现在明朝，现代的西湖龙井宣传自己有1200多年历史过于夸张，满打满算650年，很显然不可能。

随着蒸青工艺的式微。炒青工艺的推广，明前绿茶正式开始粉墨登场，但是价格不贵。

史载明朝万历年间一两银子可以购买一般质量的大米二石，当时的一石约为94.4公斤，一两银子就可以买188.8公斤大米，就是377.6斤。现在我国一般家庭吃的大米在一斤2至3元之间，以中间价2.5元计算，可以算出明朝一两银子=人民币944元。

那怎么推算出明朝茶叶的价格呢？明朝的条文没找到，用宋朝的吧，因为交易对方本质上没换过........

宋朝和明朝对外征战不休，因此有个“茶马互市”的国策，意思是多少茶与少数民族换一匹马。 宋政府确定随市增减、价例不定的原则, 这符合商品交换和市场经济客观规律的。元丰间，马源充沛, 一百斤茶可易一匹马。后川茶价格下滑，要二百五十斤茶才能换一匹马。崇宁年间，马价分为九等 (良马三等,纲马六等 )良马上等者每匹折茶 250斤，中等者 220斤，下等者 200斤 。南宋时，马源锐减，马价上涨十多倍，要千斤茶才能换一匹马。可以看出茶马比价是按照市场供求关系的变化和马质优劣来确定的。

就按最高的算，一百斤茶易一匹马，那宋朝的马值多少银子呢？还真被我找到了。

明朝有本书，喜闻乐见，不题书名了，第四十三回《争宠爱金莲惹气　卖富贵吴月攀亲》中有这么段话：

且说西门庆在门首看马，众伙计家人都在跟前，叫小厮来回溜了两趟。西门庆道：“虽是东路来的马，鬃尾丑，不十分会行，论小行也罢了。”因问云伙计道：“此马你令兄那里要多少银子？”云离守道：“两匹只要七十两。”西门庆道：“也不多。只是不会行，你还牵了去，另有好马骑来，倒不说银子。”

东路就是边疆，虽说马不好，但也要35两一匹马，好马在明朝多少钱，七八十两一匹，在三十八回，有兴趣的可以自己去翻。

折中取个平均值（80+35）/2=57.5两，一匹马57.5两。

那宋明两朝一斤茶叶大概多少钱？542.8元。而且大多数时候根本到不了这个价格。

清朝价格应该差不多，没找到数据，所以以相对和平的民国初期物价推算，百度稍微翻一翻，可以知道，民国初期一块袁大头的实际购买力大约相当与如今的500元人民币左右，抗战时期大约在60-80元之间，物价上涨，但怎么说也比金圆券要好一些。

杭州市第九中学张清宏老师曾经写过一篇文章《民国时期的茶叶贸易》，里面有提到过，民国初期，一担徽州大方茶叶100块大洋，至抗战时期，跌至35元一担；明前特级龙井两块大洋一斤。

很容易可以得出结论，民国时期明前茶的价格差不多在175-1000元之间浮动。

以上算法，可都是参考的当代的人民币实际购买力。其实上世纪八九十年代一斤上好的明前茶也就几十百来块

综上所述，明前茶从古至今从来没有像今天这般昂贵过，真正的价格暴涨和炒作还是进入2000年后的事情了，而且以前的茶叶可比现在好喝多了。

近200年来，中国的产茶区经历过两次大规模的毁茶种粮，一次是鸦片战争时期，一次是抗战时期。老茶树品种越来越少，这也是国家大力推广新品种茶树的原因之一吧.......

对于新品种茶树，仅个人断言，明前茶品质不如雨前茶，价格高企不应该，开门七件事，柴米油盐酱醋茶，生活必需品高高在上要不得！茶叶价格理所应当平易近人，昂贵的该是茶文化才是。

本末倒置，殊为可惜！

老茶树品种和高山茶除外，当然绿茶中的精华喝过的人极少极少，喝过的基本都知道。

四、为什么要喝明前茶，明前茶为何这么贵？

感谢悟空的邀请。为什么要喝明前茶，明前茶为什么这么贵？深为一个爱喝茶的人士，我来谈谈个人见解和感受:

何为明前茶？

每一年节气中的春分至清明这十五天时间所采制出来的茶叶称为明前茶。此时虽已是春回大地，但还是让人觉得乍暖还寒，茶叶在历经整个寒冬之后开始渐渐萌发叶芽，产出的量是非常低的，即使是一个很熟练的专业采茶工一天也只能采摘这样的叶芽一至二斤，但制作出一斤干的成品明前茶这样的叶芽需要近五斤，据想想也是挺不容易的，需要采茶工做出三万六千次同样的重复动作。都说“物以稀为贵”，我想之所以它贵也是有贵的道理的。

明前茶当属绿茶中的极品，茶叶中氨基酸和营养物质较后期的茶更高，茶多酚的含量又相对较低，沏茶最好是用八十至九十度的温开水冲泡，泡出来的茶色清亮透彻，饮一口回味甘甜，沁人心脾，提神醒脑。

二十四节气中清明至谷雨这十五天采制出来的茶叶称之为雨前茶，这时的气温回升迅速，茶叶也萌发的很快，采制的是以一芽一叶和一芽两叶为主。雨前茶泡出来的香气和口感较明前茶更为浓烈一些，适合真正的老茶客做为口粮茶。

过了谷雨节气的茶叶就只能叫夏茶了，夏茶泡出来叶片硕大，毫无美感，味道苦涩，其实也已失去茶的真正“灵魂”了，也很少有人再去采制。

五、为什么要喝明前茶？明前茶为何这么贵？

感谢邀请参与这个问题。为什么要喝明前茶呢？因为明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。

明前茶之所以珍贵主要体现以下几个方面.

1.明前茶的内含物质丰富 。经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，氨基酸的分解受到抑制，使得氨基酸含量得到最大限度的保留，此时的茶芽制成的干茶，在冲泡后分外鲜甜。

2 . 口感鲜爽不苦涩 研究数据表明，明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。

3 . 无农残 清明前茶，天气较冷，虫害也还没产生，很少会受到农药污染，特别是早起的春茶，在安吉白茶一个月的采摘期内品质当属顶峰。清明前气温普遍较低，茶树发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，但对于许多中国人来说，没有喝过明前茶的春天是不完整的。所以，无论如何，有一款明前茶相伴，便是人生好时节。

六、什么是明前茶，为什么明前茶那么贵？

“明前茶”又称早春茶，是指清明前1~30天内采摘炒制的春茶。茶树经过了头一年秋冬季的休养生息，体内的养分得到充分积累，芽叶细嫩饱满，鲜爽醇香，养分足、口感好。

由于清明前气温偏低，茶树发芽数量稀有，生长速度缓慢，能达到采摘标准的产量很少，坊间有“明前茶，贵如金”的说法。

七、明前茶为什么贵如金？

看你说的是哪一种了，西湖明前龙井核心产区～也就是狮峰梅家坞一带价格在1000-5000。一级产区～也就是龙坞转塘一带，明前茶价格在500-3000，均价不到800。考虑核心产区产量极少，一般人买到的基本是一级产区的明前，一克茶泡50克水，一般的杯子，一斤茶能泡150杯，每杯可以泡三次，以均价800算，也就是每一杯茶的均价是1.7元，对比咖啡，并不贵。

八、明前绿茶说说？

喝一杯明前绿茶，我感觉心情也变得非常的舒畅

九、明前茶贵如金全文？

   明前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。“明前茶”是清明节前采制的茶叶，明前茶细嫩品质好，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。谷雨后立春前的茶叶一般较粗老，品质较差。

   明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。再者清明前茶较少受到农药污染，特别是早起的春茶，更是一年中茶品质最佳的，因此诸多明前茶采制的高档茶叶特别受茶友的青睐。

     1、物以稀为贵

     在江南茶区、由于清明前气温普遍较低，通常茶树在春分时才开始萌芽，在清明前开始采茶，由于发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少。通常一个非常娴熟的采茶工，一天只能采半个鲜叶，而4斤鲜叶才做1斤干茶，最后再经过筛选、精制，经过验证，每个干茶，其芽头通常在60000个以上。物以稀为贵，这样一来明前茶的价值就体现出来了。

  2、内含物丰富

   明前茶内含物丰富，水浸出物含量高，叶绿素含量也高，尤其是叶绿素A含量较高，因此制成的绿茶色泽绿润，冲泡后根根直立，甚是好看，具有很好的效果。明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高。一些.具有清香或熟栗香的挥发性成分含量较高，而具有苦涩味的茶多酚含量相对较低，使得茶叶入口香高而味醇。

   3、健康无污染

   清明前气温较低，一般无虫害，无须使用农药，茶叶无污染，因此春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中绿茶品质最佳的，所以，众多高档的名优茶，诸如龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等，均采制春茶前期，尤其是明前茶采制的茶叶更是茶中极品。

十、明前茶是什么茶，明前茶的由来？

明前茶是什么茶 　　在清明节前采制的茶叶统称为明前茶。。明前茶由于芽叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富，因此品质非常好。但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵，明前茶就更显珍贵了。 　　明前茶的由来 　　明前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。明前茶是在清明节前采制的茶叶，明前茶细嫩品质好，雨前茶品质尚好，谷雨后立夏前的茶叶一般较粗老，品质较差。 　　中国的农历是每隔15天为一节气，大约3月5日左右是“惊蛰”，3月20日左右是“春分”，4月5日左右是“清明”，4月20日左右是“谷雨”，5月5日左右是“立夏”。古老的农业生产一向来以节气为农事安排的指导。茶叶生产也是一样，早发品种往往在“惊蛰”和“春分”时开始萌芽，“清明”前就可采茶。明前茶由于芽叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富，因此品质非常好。希望能给你帮助，望采纳，谢谢