新麦粉与存麦粉的区别？

一、新麦粉与存麦粉的区别？

刚收获的小麦叫新麦，用新麦磨的面粉叫新麦面粉；放置六个月以上的小麦叫存麦也叫陈麦，用存麦磨的面粉叫存麦面粉。

区别:新麦面粉

1，麦香味浓

2，含水量高

4，面粉不白

5，弹力小、韧性

二，存麦面粉

1，含水量统一

陈麦一般是存放六个月以上的面粉，最少也要三个月以上，小麦的水分基本晾干，含水量统一。

2，面粉更白

3，弹力大、韧性强

4，各项指标稳定

所以包饺子做饺子皮要用存麦面粉，如果必须用新麦面粉，可以在新麦面粉中加入存麦面粉来使用。

二、荷叶与绿茶的区别？

一、绿茶和荷叶茶的外观区别

绿茶是一种条状的茶叶，外观光滑，没有黄点，也没有青绿叶梗，呈现螺旋状或者卷曲形，它是比较容易氧化的，保存的时候要特别注意，而荷叶茶颜色是绿色的，比较整洁，在挑选的时候要注意，只有颜色比较绿的才证明比较好。

二、绿茶和荷叶茶的营养价值区别

适当的喝一些绿茶能达到解乏以及利尿作用，因为它里面的咖啡碱成分比较多，能够对肾脏造成刺激，让尿液更快排除身体之外，这样有害物质就能排除到身体之外，适当的喝一些绿茶还能够起到抵抗癌症作用，让身体免疫力有所提，达到预防胃癌以及肠癌作用，适当的喝一些绿茶还可以达到美容养颜效果，它里面的茶多酚含量丰富，能够把脸上多余的油脂被有效清除，让毛孔变得更小，适当的喝一些荷叶茶能达到减肥作用，它里面的生物碱成分就可以让血脂降低，对于有肥胖症的人群来说还是非常适合的，适当的喝一些荷叶茶还能达到降低血脂作用，达到解暑清热以及扩张血管效果，让血压降低。

三、绿茶和荷叶茶的吃法区别

绿茶可以用来制作青柠蜂蜜茶，首先需要把绿茶放到杯子里面，冲泡好以后放凉，把青柠清洗干净切成片状，然后就可以把它挤在容器里面，加入几片青柠檬片，把泡好的绿茶过滤到容器当中，加入适量的凉开水，再添加适量蜂蜜，搅拌均匀以后就可以喝了。荷叶茶可以用来制作粳米粥，首先就需要把粳米清洗干净以后放到砂锅当中，加入适量的清水，大火煮开以后用小火慢慢地熬煮20分钟左右，把荷叶放到杯子里面进行冲泡，冲泡好以后就可以倒进砂锅当中，再加入适量的冰糖，盖上盖子焖煮10分钟左右就可以吃了。

三、绿茶与茶砖的区别？

砖茶属普洱茶,普洱茶有越陈越香的特点。保存期可达50年之久。甚至有百年老茶。绿茶的存期相对较短。一般在一年以内为好。逾期汤色和香味会大打折扣。

四、眉茶与绿茶的区别？

1.制作工艺的区别：

金骏眉每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。

绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。

2.冲泡颜色的区别：

金骏眉开汤汤色金黄，水中带甜，甜里透香，杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。而绿茶的茶汤则是绿色至深绿色的。

3.冲泡时用的水温的区别：

用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉，需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡。如果是细嫩的芽叶绿茶冲泡水温度最好是在80度左右，这样的话就不会破坏其中的维C，也不会让茶味变苦。

4.外形上的区别：

金骏眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。绿茶茶叶色泽润绿茶汤明亮。

5.功效作用的区别：

金骏眉具有提神消疲、利尿、消炎杀菌、解毒等功效。绿茶性凉，清热，提神，绿茶还用于头痛，目昏，多睡，思维不清，心烦口渴，食积痰滞，痢疾，小便不利。并有降血脂，抗衰老，防癌，坚固牙齿，美丽容颜之功效。

五、生茶与绿茶的区别？

绿茶是不发酵茶，生茶是后发酵茶。绿茶和生茶的区别在于杀青过程中的温度，干燥方式，绿茶是高温杀青，破坏酶活性，达到提香的目的。

生茶是低温杀青，钝化酶活性，以便后期进行自然发酵转化。

绿茶的保质期一般为2年，生茶可长期保存。

绿茶的干燥方式主要是烘青、炒青和蒸青，生茶主要是晒青。生茶比绿茶多了一个蒸压成形的步骤。现在未蒸压成型的原料-晒青毛茶也归到了绿茶类，称为晒青绿茶，只有经过蒸压成型才称为普洱生茶。

普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。

新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶为红黄或枣红色。

生茶有苦、涩、甘、甜等口感，香气比较明显，新茶易伤脾胃，不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶。

生茶主要有清理肠道，降脂，提神，降压和减肥的功效。一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶，感觉很好。现在也时不时和他们的茶艺师张慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她(wēi)微(xìn)号。她人很好，有什么不懂的都可以问她。

喜欢普洱茶不是一时的激情，也不是随声附和，不过是时间，日久生情，成了生活的一部分。

六、白茶与绿茶之间的区别？

白茶，属微发酵茶，指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。

白茶因茶树品种、原料采摘的标准不同来区分，主要品种分为：首日芽、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）等。

绿茶，属不发酵茶，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的茶。也是茶叶里营养物质保存的最好的。

中国生产绿茶的范围极为广泛，品种也很多，例如常见的：西湖龙井，太平猴魁，六安瓜片，安吉白茶等，都是各地非常出名的品种。

七、绿茶与川茶的区别？

川茶包括：竹叶青、峨眉山有机茶、碧潭飘雪、毛峰；绿茶‬的‬范围‬更大‬。

八、雪茶与绿茶的区别？

雪茶 别名地茶、太白茶、地雪茶，是地衣类地茶科植物。雪茶为地衣类地茶科植物，状如空心草芽，长30至70毫米，粗1至3毫米，重量极轻，形似白菊花瓣，洁白如雪，因此得名

绿茶，是中国的主要茶类之一。绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。

九、绿茶与青茶的区别？

绿茶与青茶的区别如下：

一、制作工艺不同

青茶：制作特色是通过做青，也就是茶叶经过手工筛选后不断摇动，因而使叶片的边缘与其他叶片边缘互相碰撞而产生了霉性的氧化作用，所以出现了茶叶心青、茶叶边缘红的特点。所以青茶又有"绿叶红镶边"的美称。

当做青适度时，立即用锅炒杀青的方法，迅速抑制茶叶的霉性氧化，形成杀青独特的品质特性。做青之后的茶叶需要靠揉和捻的方法，使茶叶缩卷成条形。

绿茶：制作特色是必须经过杀青的工序，通过杀青来破坏鲜叶的组织。茶叶通过高温杀青之后，酶受到了破坏，因而抑制了酶促作用，茶叶里包含的物质就会迅速地转化，因而形成了绿茶色、香、味的特点。

二、挑选茶叶不同

青茶：要挑肥厚、外形结实沉重、大部分叶片呈螺旋形、茶叶边缘有朱红色的锯齿、而叶片则呈墨绿色、乌润有光、带兰花的香味。

绿茶：要挑茶叶形状扁平、色泽嫩绿微黄、茶叶光滑均匀、茶色清澈明净、味道醇美、略带甘香。

三、冲泡不同

青茶：冲泡的方法是用100度的水温开茶，然后用98度的水冲泡5次，但最后一泡最好用95度的水温。第一泡5秒、第二泡5秒、第三泡10秒、第四泡20秒、第五泡1分钟。

绿茶：冲泡要先用100度的水开茶，然后用80度左右的水温冲泡。第一泡1分钟、第二泡2分钟、第三泡3分钟、第四泡5分钟 。

四、功效不同

青茶的功效与作用：饮用乌龙青茶有瘦身的作用，能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收，消食去腻、生津利尿、减肥健美；青茶具有提神益思，解除疲倦的作用。

绿茶的功效与作用：绿茶中含有与人体健康密切相关的生化成分，绿茶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。

十、滇红茶与绿茶的区别？

滇绿茶

　　滇绿即云南绿茶，滇绿出产于云南省临沧、保山、思茅、德宏等地州。滇绿茶选用云南大叶种鲜叶做原料。

　　它从鲜叶采摘时就精选细嫩的一芽二叶，经过杀毒、揉捻、烘干等工艺处理。由于高温杀毒，及时揉捻，快速烘干，控制了酶的活动和多酚类的氧化，防止了芽叶发酵，保持了茶叶的绿色，形成滋味醇浓，香气持久，回味悠长，汤色黄绿的特点。

　　喝茶之后，茶水能从人体皮肤的毛孔中驱走热量，使人感觉身心俱爽。所以，在盛夏，口干舌燥，汗流浃背时，饮用一杯滇绿茶，便能生津止渴，消暑降温。

　　滇绿就是用普洱茶的原料——大叶种制的绿茶，从香味来说，没有龙井香，但味道非常浓，且耐泡，茶气足，回甘重。说简单点，烘青绿茶就是要用烘笼火烘，而蒸酶绿茶最大的特点就是苦涩味重，但回甘好。另外，滇绿和龙井各有特点，一般不具可比性。

　　滇红茶

　　云南红茶简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。

　　以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。

　　其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。

　　制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。红茶与绿茶的区别

　　1.制作工艺的区别：

　　红茶是经过高达百分之八九十发酵度的全发酵茶，而且在此过程中不经过杀青，而是直接萎凋、揉切后完整发酵；绿茶则不需要任何发酵，而是通过直接杀青、揉捻和干燥的工序完成的，此外绿茶的制成除了可以用锅炒还能用高温蒸汽进行蒸煮。

　　2.冲泡颜色的区别：

　　红茶冲泡出来的茶汤是淡褐色至褐色的，而绿茶的茶汤则是绿色至深绿色的。

　　3.冲泡时用的水温的区别：

　　红茶冲泡用90到100度的沸水，这样才能将其中的有效成分析出，茶味也会浓些；如果是细嫩的芽叶绿茶冲泡水温度最好是在80度左右，这样的话就不会破坏其中的维C，也不会让茶味变苦。

　　4.外形上的区别：

　　红茶茶叶多为红色或褐色，干茶色泽乌润，茶汤红亮鲜明；绿茶茶叶色泽润绿茶汤明亮。

　　5.功效作用的区别：

　　红茶有助于肠道消化、促进食欲，还可以利尿消水肿。而且红茶有抗酸化作用，可以降低心肌梗塞等病症的发病率，红茶性温适合冬天饮用。