马蹄粒马蹄糕制作方法？

一、马蹄粒马蹄糕制作方法？

步骤 1、先把马蹄切成这么大的粒

步骤 2、再把1500克水分成两份，一份750克水加入250克洲星马蹄粉搅拌均匀，过滤。一定要过滤，不然口感会差。

步骤 3、搅拌好的马蹄粉过滤，过滤之前再搅拌一下马蹄粉，不然会沉淀。这里建议换一个比较大的容器，不然等下熟浆也倒进去小的容器就放不下了。

步骤 4、马蹄粉浆过滤好以后，分出150克，放一旁备用

步骤 5、另一份750克水加260克红糖放入锅中煮开融化。

步骤 6、水煮开，糖煮融化，也可以帮忙搅拌，加速糖融化

步骤 7、红糖水煮开以后调最小火，加入150克的马蹄粉浆搅拌，变成有点粘稠的熟浆。关火。（很多菜谱都是说两勺或者半碗，没有具体概念，我试了150克的口感比较顺滑，不会太稠）

步骤 8、现在就可以准备烧水了，因为要水烧开了才上锅

步骤 9、接着把马蹄粉浆搅拌一下，不然马蹄粉会沉淀。再把调好的红糖熟浆倒入马蹄粉浆里面，搅拌均匀。会有一点点小颗粒搅拌不开，没关系。问题不大

步骤 10、接着把马蹄粒加到生熟浆里面，搅拌均匀

步骤 11、再把做好的马蹄粒粉浆倒入蒸马蹄的容器里

步骤 12、最后水烧开上锅大火蒸20分钟，其实在熟浆做好以后就可以准备烧水了，水一定要多放，一次性放够，因为中途不建议再开盖加水了。

步骤 13、等马蹄糕彻底冷却以后就可以切块食用了，加点芝麻或者花生粉会更香

二、绿茶马蹄糕怎么做？

　　主料：马蹄粉250g、清水4碗　　辅料：冰片糖、200g、椰浆150ml　　步骤：　　1.马蹄粉加2碗清水。　　2.搅拌成无颗粒粉浆。　　3.冰片糖加2碗水煮。　　4.煮至糖溶化。　　5.在糖水加2勺马蹄粉粉浆搅拌均匀就可以熄火。　　6.糖水成稀糊状。　　7.趁热边搅拌边把糖水倒入粉浆中拌匀，就成生熟浆。　　8.椰浆倒入盆里。　　9.加入5勺生熟浆拌匀。　　10.烧热水，把盘子放入锅里，倒入薄薄一层生熟浆蒸。　　11.蒸至透明就倒入一层椰浆蒸熟。　　12.反复几次，最后一层一定是要马蹄浆。　　13.蒸熟后就放凉。　　14.放凉就可以切块了。

三、小碗马蹄糕制作方法？

荸荠的果实非常硬，打成颗粒做不了糕，非常散，没有粘性

四、经典马蹄糕的制作方法？

食材

马蹄 100g

马蹄粉 250g

黄冰糖 150g

清水 600g

方法/步骤

1马蹄洗干净，削去外皮，用刀轻轻拍一下，切成小块。

2马蹄粉倒入大碗里，加入300克清水，搅拌均匀成生粉浆。

3把切好的马蹄倒入生粉浆里面，搅拌均匀。

4锅中放入黄冰糖，加入剩余的300克水。

5大火煮至糖融化，变成糖水，在糖水充分沸腾时，加入一大勺生粉浆。

6边加入边搅拌，将其搅拌成浓稠并且透明的熟粉浆。

7熄火，趁热倒入生粉浆中，边加边迅速搅拌均匀，做成半生熟粉浆。

8把拌好的粉浆倒入模具或比较浅的容器里，放进蒸锅中大火蒸20—30分钟至透明即可。

9晾凉后切块或切成喜欢的形状即可食用了。

10成品。

五、桂林马蹄糕制作方法？

用料：一级马蹄粉500克，白糖1000克（2-3cups)，马蹄肉200克，清水2750克(11cups)，生油10克。用具：32厘米X32厘米X5厘米不锈钢方盘一个，直径为25厘米的煮水锅二个（忌用铝制品），大蒸笼一个。制法：1）将马蹄肉随意切成不规则小粒，方盘涂上生油少许，装在蒸笼里，待用。2）将马蹄粉装在煮水锅里，加入清水1000克(4cups)混合，并搅拌至马蹄粉溶化时，用细眼罗斗过滤成为稀粉浆。3）将剩余清水放在一个锅里，煮沸后加入白糖同煮至白糖溶化，过滤成糖水。待糖水略凉与稀粉浆混合，分作甲、乙两盆糖粉浆。4）将甲盆糖粉浆倒在煮锅里，锅底接触沸水将糖粉浆烫成“挂糊”状时端起（烫时要不停搅拌），随将乙盆稀粉浆倒放在“挂糊”中拌匀成半熟糊浆，再加入马蹄肉粒。5）将半熟糊浆倒放在方盘内，用中上火蒸至成熟（约蒸25分钟），出笼冷却后按需要切件。

六、绿茶椰汁马蹄糕：美味健康的新尝试

1. 绿茶椰汁马蹄糕的由来

绿茶椰汁马蹄糕是一道结合了绿茶和椰汁的特色糕点，具有口感独特、清甜美味的特点。它起源于东南亚地区，近年来逐渐在国内流行起来。

2. 制作绿茶椰汁马蹄糕的工具和材料

制作绿茶椰汁马蹄糕的工具和材料非常简单。主要需要以下几样：

• 绿茶粉：用来给马蹄糕增加独特的香气和味道。
• 椰汁：作为绿茶椰汁马蹄糕的主要调料，赋予糕点浓郁的椰香。
• 马蹄：作为糕点的主要原料，需要选用新鲜、质地脆爽的马蹄。
• 糯米粉：用来制作糕点的主要面粉。
• 白糖：用来调节糕点的甜度。
• 水：用来调配糕点的面糊。
• 蒸锅：用来蒸制绿茶椰汁马蹄糕。

3. 制作步骤

1. 将马蹄去皮，切成小块状。
2. 将糯米粉、绿茶粉、白糖、椰汁和水混合搅拌成面糊。
3. 将马蹄块放入面糊中，搅拌均匀。
4. 将面糊倒入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，直到糕点熟透。
5. 取出绿茶椰汁马蹄糕，待凉后切成块状即可享用。

4. 绿茶椰汁马蹄糕的营养价值

绿茶椰汁马蹄糕既有马蹄的丰富纤维素和维生素，又有绿茶和椰汁的保健成分，具有多种营养价值。它的制作过程中不添加任何防腐剂和人工添加剂，健康无负担。

5. 品尝绿茶椰汁马蹄糕的美妙

绿茶椰汁马蹄糕口感独特，椰汁的香气和绿茶的清新味道相互融合，带来一种别样的美味体验。它的外观色泽诱人，绵软易嚼，给人一种清凉爽口的感觉。

赶紧尝试一下制作绿茶椰汁马蹄糕，让美食的魅力在你的舌尖绽放吧！

七、罗卜糕和马蹄糕的制作方法？

罗卜糕制作方法 材料：白罗卜7.5斤、 粘米粉1斤、鹰粟粉0.5斤、腊肉2两、腊肠2两、虾米1两、白糖3两、味精1.5两、精盐0. 8两、胡椒粉0.25两、麻油0.2两、清水3斤。

首先要选好的罗卜，要水分充足的才行，粉与罗卜的份量搭配非常重要，罗卜切丝不要太细，否则没有口感会做成不好吃，大约要切成二根筷子样粗细。

制作方法： (1) 罗卜切成粗丝，腊肉腊肠切成中粒备用。

(2) 把腊肉腊肠粒将粘米粉、鹰粟粉、白糖、味精、胡椒粉、麻油用大盆加入清水1斤开成粉水备用。

(3) 将罗卜切好后和虾米飞水，隔干水，起镬炒香，加入粉水拌匀。

(4) 将其余2斤清水放入镬内，再加入罗卜丝，煮淋，软身后，把整镬东西倒入大盆腊味粉水肉，趁热快手将盆肉所有原料拌匀，即成了半生熟的糕浆。

(5) 落九寸方盘，加温蒸熟。

(6) 待冻后，切片做形。

马蹄糕的制作方法 菜名： 马蹄糕 主料： 马蹄8两（约300克），椰汁2/3杯，砂糖3/4杯，淡奶1/4杯，马蹄粉7两（约280克），清水3又1/2杯，生油1汤匙。

做法： 1、马蹄洗净，去皮，拍碎。

2、调匀马蹄粉及水一杯半成粉浆，平均分为两份，备用。

3、用水二杯煮溶砂糖，加入椰汁及淡奶，收慢火，徐徐注入一份粉浆，急速搅拌成稀糊状，收火，加入马蹄搅匀，再注入余下的一份粉浆，搅匀，倒入已涂油的糕盆内，隔沸水用猛火蒸四十分钟，取出搁置待冷，煎香供食。

备注： 煮溶砂糖后放入椰汁、淡奶，才加入马蹄粉浆，这样可令蒸熟后的马蹄粉浆才放入椰汁、淡奶，会令蒸熟后的马蹄糕呈现深浅两层颜色，破坏外观。

八、赖迪马蹄糕的制作方法？

准备食材：清水，冰片糖，马蹄粉，椰浆，炼奶。

制作方法：首先我们先准备一个干净的无水无油的小锅，然后在锅里面加入适量的清水之后，把准备好的冰片糖也放在锅中，然后放在火上进行熬住，等到冰片糖熬煮融化以后放在一旁备用，然后我们再准备一些清水之后，在清水中加入一些马蹄粉，用筷子充分搅拌均匀，等大搅拌均匀以后准备一个过滤网吧，搅拌好的马蹄粉水过滤一下之后，放在已经放凉的糖水中，充分的搅拌均匀即可，这样就做成了黄色的椰浆。

然后我们再重新准备一个新的容器，在容器中加入一些清水和马蹄粉，用筷子充分的搅拌均匀，再搅拌均匀以后头要用过滤网过滤一下，等到过滤好以后在里面加入适量的椰浆和炼奶充分的搅拌均匀即可。这样就做成了白色的椰浆了。

等到这些都做好以后，我们准备一个模具，然后在模具的底部刷上一层食用油之后，把准备好的黄色的椰浆倒在里边，然后放在蒸锅上蒸制两分钟左右的时间，等到椰浆凝固以后再加入白色的椰浆，继续蒸制，两分钟左右的时间等待凝固，然后依次类推，直到所有的椰浆都全部用完这即可。最后再放在锅上蒸熟，然后就可以取出来了，等到取出来以后稍微的放凉一些进行唾沫，然后切成自己喜欢的形状即可食用，而且在吃的时候也是可以淋上一些蜂蜜或者是桂花蜜，这样吃起来口感也是会更加的丰富的。

如果你也特别喜欢吃马蹄糕的话，赶紧自己在家里试试看吧，保证做出来的马蹄糕吃起来也是非常的好吃的

九、绿茶椰汁马蹄糕的制作方法，让你轻松做出美味健康的甜品

绿茶椰汁马蹄糕的制作方法

马蹄糕是一道受欢迎的传统甜品，它的韧性口感和清香味道让人回味无穷。如果你想尝试一种更加健康和独特的马蹄糕，那么绿茶椰汁马蹄糕是一个绝佳的选择。绿茶的苦涩与椰汁的甜香相互融合，给这道甜品带来了独特的风味。下面，我们将介绍一种简单快捷的制作方法，让你在家轻松做出美味健康的绿茶椰汁马蹄糕。

所需材料：

• 1 杯马蹄粉
• 1/2 杯绿茶粉
• 1/4 杯砂糖
• 1/4 杯椰汁
• 2 杯热水

制作步骤：

1. 将马蹄粉、绿茶粉和砂糖混合在一个碗中，搅拌均匀。这个混合粉将作为糕点的基础材料。
2. 慢慢地加入热水，同时不断搅拌，直到混合物变得光滑。你可以根据个人喜好调整热水的分量，使糕点的质地更软或更紧实。
3. 将椰汁加入混合物中，继续搅拌均匀。椰汁将为糕点增加香味和口感。
4. 将整个混合物倒入一个已经涂过油的蒸锅或碗中。
5. 将蒸锅置于大火上，用中火蒸煮10-15分钟，直到绿茶椰汁马蹄糕完全凝固。
6. 将蒸锅从火上取下，待其自然冷却。然后，将糕点倒扣在一个平底盘上，切成均匀的小块。绿茶椰汁马蹄糕即可享用！

绿茶椰汁马蹄糕是一道既美味又健康的甜品选择。绿茶富含抗氧化剂和维生素，有助于提高新陈代谢和增强免疫力。椰汁则提供了丰富的维生素B和矿物质，有助于补充能量和维护身体健康。无论是下午茶还是晚餐后的甜点，绿茶椰汁马蹄糕都是让人欲罢不能的美味享受。

谢谢您读完这篇文章，希望它能帮助您掌握制作绿茶椰汁马蹄糕的方法，并且为您带来快乐和满足！

十、马蹄糕制作方法比例配方？

1.准备所需食材和工具，取一个大点的盆子倒入马碲粉，加入200克清水搅匀，然后过筛两次得到没颗粒的粉浆。

2.先来做黄色粉浆，取大份的马蹄粉浆加入400克清水再次搅拌均匀备用，把250克白砂糖放小锅内加一勺玉米油少量清水，慢火加热至糖融化，煮沸微微变色后轻轻摇晃小锅，等到变成焦糖色关火，倒入剩余的清水再煮开至甜品完全融合关火。搅匀一下清水开好的马碲粉浆，取一勺加入糖水中搅拌均匀，然后把拌匀的糖水慢慢倒入马碲粉浆中，边倒边顺一个方向搅拌，全部倒入搅拌好就变成黄色的生熟浆。

4.开水上锅开始蒸。

5.蒸熟了起锅。喜欢的可以在表面上撒一点熟芝麻。

6.放凉后就可以切块享用。晾凉后放冰箱冷藏一下吃口感更好，冰凉、爽滑、Q弹。