传统工艺又称什么 制造？
一、传统工艺又称什么 制造？
答：传统工艺又称手工制造。
传统工艺指采用天然材料制作，具有鲜明的民族风格和地方特色的工艺品种和技艺。一般具有百年以上历史以及完整工艺流程。传统工艺是历史和文化的载体。根据国资委商业技能鉴定中心、全国促进传统文化发展工程开展的“传统工艺师”国家职业技能认证工作相关规定，传统工艺包含14大类工艺。
二、制造绿茶用加添加剂吗？
不用，规定茶叶中是不能使用添加剂的，当然也包括香精。
不过确实有很多企业在加工中会使用到香精，尤其是一些茉莉花茶的生产企业，立顿的袋泡茶中还有阿斯巴甜这样的添加剂。如何辨别出茶叶中是否含有添加剂：铁观音是纯天然健康饮料，不附加任何添加剂，所有的香气成分和内含物质都是茶叶本身固有和制茶中形成的。
添加剂一般为粉状、雾水状和气状。粉状为添加物粉碎后拌入茶叶中，如一些书中提到绿茶添加入绿状粉剂；雾水状是把溶解中的添加水剂喷入茶叶中，如添糖水、乳水等；气状是把气体与茶叶置放在一起，让气味给茶叶吸收吸附，如香花味。
判别添加剂方法主要有：一是将茶叶用手搅拌，让手掌吸附添加的粉剂，观其色，辨其味，判定是何物。
二是冲泡茶叶时，有添加剂的茶汤吴浓浊状，茶叶冲泡时同时可闻香味，可从茶汤中辨别是何种粉剂或气剂。三是浸泡叶底，检查叶底上的附着物。四是物镜检查。
三、传统工艺的优点？
【普洱中国】随着普洱文化的普及，我们也知道普洱茶需要经过，杀青、揉捻、干燥、紧压（紧压茶）等工艺，而我们在市场也会经常听到商家宣传，传统工艺、纯手工石磨压制而成等介绍，那么传统工艺一定优于现代工艺吗？
1、杀青工艺
传统工艺：在普洱茶传统杀青工艺中，有水捞杀青、蒸汽杀青、火烧杀青、日晒杀青、锅炒杀青等方式，在逐步筛选中水捞杀青、蒸汽杀青、火烧杀青、日晒杀青因为存在各种不同缺陷而被放弃，主要采用锅炒杀青的方式。传统工艺的锅炒杀青用烧柴火的铁锅进行，由于火力大小的控制和锅温高低的控制带有人为性和随意性特征，杀青的程度较难控制，会有杀青不足或杀青过度以及炒糊等问题。
现代工艺：现代工艺采用滚筒杀青机，可以调节转速，使用电热或液化气的杀青机可以调节温度、转速，杀青可以根据杀青鲜叶的数量、老嫩度、萎凋程度合理调节杀青温度和时间，减少杀青随意性，提高杀青科学性。
结论：用柴火铁锅的传统杀青方式是过去条件受限制的时代产物，是不得已而为之，选用现代最科学最能方便快捷准确控制杀青温度的新式杀青机是必然选择，在杀青方式和设备上不应强调传统工艺。
普洱茶传统工艺一定优于现代工艺吗？
2、揉捻工艺
传统工艺：用人工揉捻，但由于揉捻的劳动强度比较大，会有揉捻不足的问题，
现代工艺：使用揉捻机进行，由于采用了机械化，揉捻程度可以更好的控制，不会出现揉捻不足的问题。
结论：充分揉捻有利于茶叶内含物质的浸出，同时充分揉捻可以激活酶的活性，有利于普洱茶的变化和普洱茶好的品质形成，因此在条件允许的情况下不必遵循古法而应该使用机械对茶叶进行充分揉捻。
普洱茶传统工艺一定优于现代工艺吗？
3、干燥工艺
（1）坚压茶干燥
传统工艺：日晒干燥或日晒与晾干交替。日晒干燥是完全符合自然界干燥的方式，日晒温度和干燥后保存的水份比例最有利于酶的活性发挥，因而有利于普洱茶的变化和良好品质形成。
现代工艺：用烘房干燥。烘房干燥如果采用仿照日晒干燥的状态进行，例用40℃左右温度烘12小时后晾12小时再用40℃烘再晾，直到干透到茶体内保存下9%至10%的水份为止，这种干燥对普洱茶变化不会产生多少不利影响，但不少企业由于存在烘房空间与产量矛盾，有时会采用高于60℃高温连续烘干的方式进行干燥，这就会造成茶叶内酶的活性降低，控制不好还会使茶叶内的水份过低导至普洱茶出现绿茶化现象，这就会影响普洱茶的变化和良好品质的形成。
结论：坚压茶的干燥最好用玻璃晒房进行，用干燥架叠起来，最上面加一遮光物减少阳光直射，如果一定要用烘房则一定要控制好温度和烘干后茶叶内保存的水份比例。
普洱茶传统工艺一定优于现代工艺吗？
（2）毛茶干燥
传统工艺：采用日晒干燥。优点是完全符合自然界的规律，由于酶的活性在20℃--45℃发挥最佳，日晒产生的温度正好有利茶叶内的酶活性发挥，而日晒后茶叶中保持9%至10%的水份也正是一个最佳的水份比例，它一方面达不到让微生物活动使茶叶发酵变霉变质的水份条件，但又正好是酶在茶叶内部进行催化作用所需的水份，因此有利于茶叶的变化和好的品质形成。缺点一是日晒场地如果控制不好会有异物进入茶叶，二是天阴下雨时茶叶干燥困难，处理不当会闷红或变质。
现代工艺：使用专用玻璃晒房或烘房干燥。玻璃晒房既保持正常日晒温度又可以防异物进入，可防雨淋等，是比较好的干燥方式。烘房烘干对茶叶内的酶的活性控制较为困难。由于酶在超过60℃的温度下会逐渐失活，超过80℃后会逐渐停止其催化作用，因此烘房的温度、烘干时间长短及烘干后茶叶内部水份比例是否在合理的9%至10%都影响茶叶内的酶的催化功能，因此也就会影响普洱茶的变化和品质形成。
结论：毛茶干燥的首选是日晒干燥，用专用玻璃晒房最好，在天阴下雨时可以使用烘房，但烘房温度最好控制在45℃以内，要坚决避免使用高温烘干。烘干后茶叶水份应在9%--10%。
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4、紧压工艺。
传统工艺：用石模或木模压制。石模或木模压制是在没有机电设备的时代的工艺，压制的坚压茶一般有紧度不足容易散失香味的问题，另外石模或木模的设备和压茶方式有不够干净卫生的问题。
现代工艺：使用机电设备用机械压制，可以提高效率，可以很容易的控制压制的力量以调控茶饼的松坚度，制作设备和压茶方式也较卫生。
结论：采用石模、木模压制紧压茶是缺少现代设备时代的方式，其制作方式并不存在对普洱茶变化产生特别的有利因素，因此压制紧压茶不必追求“古法”，用机械压制就行了。
四、传统工艺的优势？
传统制造工艺的优势：优点主要体现在价格方面。因为技术含量低配置简单所以很廉价 传统点火系统的缺陷 在汽车上传统点火系统的应用已有半个多世纪的历史了，虽然它的部件不断地有所改进，使其发火性能及使用寿命有所提高，但是并未从根本上解决问题。
在传统的点火系统里，断电器触点是最薄弱的环节，当断电器触点分开时，在触点之间产生火花，使触点氧化、烧蚀，因而断电器触点的使用寿命短，需要经常维护；
五、关于传统工艺的名言？
纵然穿衣用的绉纱在工艺品中算是寿命最短的，但只要保管得当，五十年或者更早的绉纱，穿在身上照样也不褪色。
六、鸟笼的传统工艺如何？
鸟笼由笼架、笼圈、笼条、笼门、笼抓、笼钩、托粪板等几个部分组成，笼内安有栖木、食罐和水罐等。我国传统的鸟笼多用竹制品，而在笼门与笼圈等处进行精工细雕，有的?还镶嵌着金银珠宝等，显得极为珍贵。
制作鸟笼的工具通常包括蔑刀、刮刀、雕刀、手锯、手钻、?拉条板、钢圈模、钢锉、老虎钳、一分木凿一巴、一架小台钳等。
制作的材料:通常是竹料、木料和金属料等。竹料常用淡竹、楠竹和水竹；木料多用楠木、樟木和核桃木；金属料多用直径不超过2.5毫米的铅丝。
以竹料制作时，应选取竹节长的水竹、楠竹，使用刮刀刮去竹竿表面的蜡质层后，用蔑刀将竹竿劈成比拉条板孔稍大一点的竹条，插入拉条板孔内，以钢丝钳夹住露出的尖端，使劲地将竹条拉过板孔，反复地拉几次，即可拉成直径2～3毫米的竹条。方笼笼条稍粗些，直径约3毫米；圆笼的稍细，直径为2～2.2毫米。然后根据所需鸟笼的形状，来构制框架或制做竹圈。
构制方形笼时，可用方样结构组合成方形框架，先用小刨子刨成8×l0或7×9毫米的方料四根，为构方形框架的四根立柱，以方凿或打孔机钻眼，然后，再做方框架的上方
与下方横档，其粗细，分别为8×l0毫米与8×20毫米。使用胶水粘合方样，连接处用牛筋和油麻绳穿过横杠小孔，固定成方形框架。框架制好后，再打眼穿笼条，或先制成侧扇，再组合成笼。
圆笼的制作较复杂，难度大，首先将笼圈加工好，这是关键。无论是底圈或顶圈，都需将竹条沿着钢圈横外侧盘卷，如不好盘时，先以水加热软化，当盘好后，连同钢模一起入水加热煮沸，待竹条软化后，用钳将竹圈逐节夹圆，使竹圈层间无间隙。再用绳子将竹圈连同钢模一起逐段捆紧，挂在背阴处凉干定型。再将制好的笼圈和笼条钻上小眼，以竹销钉将两者钉住在笼架上，用两根长笼条穿入上下横架和笼门竹板两端的孔中，使之能上下移动。再将铜制、合金铝条制、木料雕刻、大螺丝连接制成的笼抓（爪和笼钩）安装好。最后给金属笼刷上油漆，给竹制笼刷上清漆，就算全部完成。?????鸟笼由笼架、笼圈、笼条、笼门、笼抓、笼钩、托粪板等几个部分组成，笼内安有栖木、食罐和水罐等。我国传统的鸟笼多用竹制品，而在笼门与笼圈等处进行精工细雕，有的还镶嵌着金银珠宝等，显得极为珍贵。
制作鸟笼的工具通常包括蔑刀、刮刀、雕刀、手锯、手钻、拉条板、钢圈模、钢锉、老虎钳、一分木凿一巴、一架小台钳等。
制作的材料：通常是竹料、木料和金属料等。竹料常用
淡竹、楠竹和水竹；木料多用楠木、樟木和核桃木；金属料多用直径不超过2.5毫米的铅丝。
以竹料制作时，应选取竹节长的水竹、楠竹，使用刮刀刮去竹竿表面的蜡质层后，用蔑刀将竹竿劈成比拉条板孔稍大一点的竹条，插入拉条板孔内，以钢丝钳夹住露出的尖端，使劲地将竹条拉过板孔，反复地拉几次，即可拉成直径2～3毫米的竹条。方笼笼条稍粗些，直径约3毫米；圆笼的稍细，直径为2～2．2毫米。然后根据所需鸟笼的形状，来构制框架或制做竹圈。
构制方形笼时，可用方样结构组合成方形框架，先用小刨子刨成8×l0或7×9毫米的方料四根，为构方形框架的四根立柱，以方凿或打孔机钻眼，然后，再做方框架的上方与下方横档，其粗细，分别为8×l0毫米与8×20毫米。使用胶水粘合方样，连接处用牛筋和油麻绳穿过横杠小孔，固定成方形框架。框架制好后，再打眼穿笼条，或先制成侧扇，再组合成笼。
圆笼的制作较复杂，难度大，首先将笼圈加工好，这是关键。无论是底圈或顶圈，都需将竹条沿着钢圈横外侧盘卷，如不好盘时，先以水加热软化，当盘好后，连同钢模一起入水加热煮沸，待竹条软化后，用钳将竹圈逐节夹圆，使竹圈层间无间隙。再用绳子将竹圈连同钢模一起逐段捆紧，挂在背阴处凉干定型。再将制好的笼圈和笼条钻上小眼，以竹销
钉将两者钉住在笼架上，用两根长笼条穿入上下横架和笼门竹板两端的孔中，使之能上下移动。再将铜制、合金铝条制、木料雕刻、大螺丝连接制成的笼抓（爪和笼钩）安装好。最后给金属笼刷上油漆，给竹制笼刷上清漆，就算全部完成。
七、传统工艺存在的理由？
因为民间艺术只有少数人在发展，逐渐凋亡，面临着将后继无人的威胁，现在人大多数不愿学习，所以要大力弘扬宣传。是只走出困境。徐传统技艺学的人少，手工制作工艺在我国民间有着悠久的制作历史，是中华民族文化艺术的瑰宝，它以其悠久的历史，精湛的技艺，丰富的门类传世佳作。
传统手工艺产品始终是代表着中华民族的一大特色工业。是一种对往昔手工岁月的追忆。
八、传统工艺人的故事？
北京城有个叫张明山的手艺人，他有一手捏泥人的绝活，小小一团泥巴被他捏个三两下，就能变出各种栩栩如生的造型。大家都叫他泥人张。泥人张闲来无事喜欢去城中的老店天庆馆饮酒，他总是叫上一壶好酒、几碟小菜坐上一天，观察饭馆中形形色色的人，收集捏泥人的素材。这一日，泥人张正在天庆馆饮酒，忽然走进来一个身着锦帽貂裘的人。那人生得肥头大耳，大腹便便，他背着手，昂着头，大摇大摆地走进饭馆，身后还跟了几个点头哈腰的随从。小二迎上去高声叫道：“哎呀，张五爷来了！稀客稀客啊，快快请上座。”原来这人是京城著名的海张五，他靠着贩盐赚得万贯家财，又被盛京将军收为义子，在京城得意得很，谁都不放在眼里。海张五坐定后，便听有人说道：“看，角落坐着的就是大名鼎鼎的泥人张，据说他能边看戏边在袖子里捏泥人，捏出的泥人就跟戏台上一模一样。”海张五轻蔑地笑了笑，扯着嗓子说：“我当什么人呢？不就一卖艺的嘛！就他捏的那些破烂玩意儿，有人要吗？”这明摆着是挑衅，饭馆中的人都伸长了脖子，等着看泥人张的反应。泥人张似乎没听见，仍镇定自若地坐着。他眼睛瞅着桌上的酒菜，右手端着酒杯，时不时地呷一口酒，左手伸到桌子底下，从鞋底抠下一块泥巴，飞快地摆弄起来，那团泥巴在他手里仿佛有了生命，没一会儿就变成了海张五圆圆的脑袋，那大耳朵、塌鼻子、小眼睛和一脸瞧不起人的神情，简直跟真人一个样！泥人张吃饱喝足结了账，把泥人往桌子上一放就走了。大家都围上来看，纷纷叫绝。海张五气得对着泥人张的背影大叫：“就这破手艺还想赚钱，贱卖都没人要！”这事还没完。第二天，泥人张在街口摆起摊位，捏了一排海张五的泥人像摆在前头，旁边还写着“贱卖海张五”几个大字，大家看了都乐。海张五听说后，只能花大价钱把这些泥人全都买走了。
作者：尕尔玛吉的大西北
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來源：简书
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九、传统工艺起源的意义？
工艺美术是典籍之外的一支活态文化，承载了民族的造物智慧，是民族文化的生动表征，是民族乡愁的载体。
传统工艺是中国文化的母体，是民族情感、个性特征和民族凝聚力的载体，是中华民族文化艺术的瑰宝，也是体现人类文化多样性的一个表现，手工制作工艺美术是生产者的艺术，它出自民间，服务于民，将实用和审美融合于一体，带有物质和精神的双重性，传承传统手工艺，在社会、经济、文化和政治等诸多方面都有着重要的意义。
十、绿茶和绿茶的区别？
二者是相同的意思。绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
