好绿茶从口感如何区分？

一、好绿茶从口感如何区分？

辨别绿茶的好坏一般要看以下几个方面：

　　1.绿茶香气：一是有烟焦气味，这是杀青温度过高造成焦叶，或杀青机、烘干机漏烟造成烟味所致。二是有油墨、塑料等异味，这是包装材料印刷油墨或包装塑料有异味所污染。三是有水闷气味，这是茶叶在制中堆积时间过长，或烘炒温度过低造成。

　　2.绿茶汤色：一是黄汤，这是杀青中闷炒时间过长，杀青叶未摊凉，揉捻中重压时间过长，烘炒温度过低或存放时间过长所致。二是混浊不明亮，这是鲜叶带有泥土夹杂物，揉捻过重，烘炒时间过长之故。

　　3.绿茶滋味：一是有烟焦味，这与香气有烟焦气味造成原因一样。二是滋味粗涩不鲜爽，这是鲜叶粗老或是杀青不足，烘炒温度过低造成。三是滋味淡薄，这是鲜叶嫩度不够，或过嫩，或揉捻不充分所致。四是有异味，这是包装或存放中污染造成。

　　看、闻、摸、品辨别绿茶

　　1.色泽-——绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色，龙井则应在鲜绿色中略带米黄色；如果绿茶色泽灰暗、深褐，质量必定不佳。绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿，清澈明亮，若为暗黄或混浊不清，也定不是好茶。

　　2.香气——各类茶叶本身都有香味，如绿茶具清香，上品绿茶还有兰花香、板栗香等。

　　3.口味——上等绿茶初尝有其苦涩感，但回味浓醇，令口舌生津;粗老劣茶则淡而无味，甚至涩口、麻舌。

　　4.外形——如好的龙井茶，外形光、扁平、直，形似碗钉;好的珠茶，颗粒圆紧、均匀;好的毛峰 茶芽毫多、芽锋露等等。如果条索松散，颗粒松泡，叶表粗糙，身骨轻飘，就算不上是好茶了。

二、绿茶的芽如何区分？

绿茶的芽分芽尖，旗枪，一尖一叶，一尖两叶，无尖叶梗。

三、绿茶粉好还是茶叶好？

绿茶粉和茶叶都差不多，绿茶粉更易吸收 茶叶新鲜，绿茶粉是茶树鲜叶高温蒸汽杀青经特殊工艺处理后，瞬间粉碎的细微粉体绿茶，它保持了绿茶原有的营养、药理成分，不含任何化学添加剂，并赋予各类食品的天然绿色和特有的茶叶风味。同时还有效地防止食品的氧化变质，延长食品保持期。

四、怎么区分茶叶好？

茶叶的好坏可以从以下几个方面进行区分：

  1. 外观：好的茶叶外观整齐，色泽鲜艳，叶片完整，没有杂质和破碎的叶子。而劣质茶叶则可能有杂质、破碎的叶子或者不整齐的形态。

  2. 香气：好的茶叶香气浓郁持久，清新怡人，而劣质茶叶则可能有异味或者香气不足。

  3. 口感：好的茶叶口感醇厚、甘甜、清爽，回味悠长，而劣质茶叶则可能口感平淡或者苦涩。

  4. 汤色：好的茶叶泡出的茶汤色泽清澈明亮，而劣质茶叶则可能汤色浑浊或者颜色不正常。

  5. 叶底：好的茶叶泡出的茶底均匀、饱满、柔软，而劣质茶叶则可能茶底干瘪或者不易舒展。

除了以上几点外，还可以从产地、品种、年份等方面来区分茶叶的好坏。不同产地、品种、年份的茶叶都有其独特的特点和风味，需要根据个人口味和喜好来进行选择。同时，也可以通过了解一些基本的茶叶知识来提高对茶叶品质的辨别能力。

五、绿茶叶吃的哪里好？

真正的特级：碧螺春、黄山毛峰、猴魁、蒙顶山的绿毛峰比较适合我的口味。

六、如何区分茶叶好坏？

看外观

看茶叶，先看外观，好的茶叶色泽明亮，均整统一，不会非茶叶的植物夹杂其中，也不会有很多碎末，更不会有发黑，发霉的现象出现。如果你看到的茶叶色泽昏暗，甚至发黑，那一定不是好茶。

看茶汤

喝茶前先泡茶，茶泡到茶具后，我们可以根据茶的汤色来分辨。不管是名茶还是普通茶，只要符合生产标准，品质好，泡出来的汤色都会清澈明亮，不会浑浊暗淡有杂质的。

闻茶香

不管是哪一种茶都可以通过闻茶香的方法来辨别茶的好坏。首先是干茶，就拿绿茶来说吧，干茶的香味一般非常淡，放到鼻子上闻也只能闻到一点淡香。

如果你闻的茶叶香气很浓很烈，并且容易上头，很可能是加了香精。此外，如果闻到了发酸或者刺鼻的异味，那很可能茶叶发霉了。

尝干茶叶

在买茶叶时，如果不能泡一杯品尝的话，也可以采用吃干茶叶的方法，取一些茶叶放入口中，慢慢咀嚼，品一下茶叶的味道是甜爽，浓烈还是醇厚等，但如果你口中觉得苦涩甚至出现异味，那一定不是好茶叶。

泡茶品尝

有条件的话就泡茶品尝，因为买茶叶是要买自己喜欢喝的，如果自己不喜欢喝，就没必要买。如果是店家泡茶，要注意投茶量，水温，冲泡时间等，因为有些商家为了掩盖茶叶的缺点，会在这几个环节动手脚。

品茶的时候多泡几杯，一般品质好的茶叶耐泡，泡过几杯之后，茶味和香味都很足，而劣质茶叶泡几次后就原形毕露。另外在喝茶时，先喝一小口，放入口中，不要着急咽下去，让茶汤在口中转一下，然后再一点点咽下去，感受有没有生津回甘，茶汤香气是浮在表面还是溶于茶汤中，咽下之后回味有没有唇齿留香的感觉。

看叶底

叶底就是干茶泡之后的茶叶渣，叶底能直观反馈出茶叶的品质，品质好的茶叶叶底很嫩，光泽明亮，茶叶厚实，整齐，几乎没有破损的叶子。同时，优质茶在冲泡的时候很容易舒展开。

七、茶叶等级如何区分？

茶叶的等级按颜色纯净度区分，由高到低依次为：特级、1级。特级：紧细、匀整、显毫、匀净、陈香浓郁、浓醇、红浓明亮、褐红细嫩；

一级：紧结肥嫩、匀整、较显毫、匀净、浓纯、浓醇、红浓明亮、褐红肥嫩；

八、如何区分茶叶种类？

茶叶种类的区分主要是基于其产地、制作工艺及外形等方面的特征。根据不同的标准和特征，茶叶可以分为很多类别。其中，按产地区分主要有中国茶、日本茶、印度茶、斯里兰卡茶等；按工艺方法区分则有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等；按外形区分则有碎茶、细茶、条索茶、球型茶等。茶叶种类的区分除了纯粹的视觉和味觉感受外，还需要了解各种茶叶的特点，如工艺、茶汤颜色、香气、口感、营养价值等，这对喜欢喝茶的人非常有帮助。

九、绿茶：如何区分新茶与陈茶？

1、新茶比较碧绿、鲜亮，陈茶明显发乌，比较焦黄暗淡。

2、只要用手指捏一捏，就能很简单地鉴别新陈茶。新茶一般含水量较低，茶叶质硬而脆，用手指轻轻一捏成粉末状。陈茶因存放时间过长，经久吸湿，一般含水量比较高，用手指捏不成粉末状，茶梗也不易折断。

3、新茶泡起来比较黄绿明亮，茶叶会在水中舒展，漂浮。陈茶泡出来比较暗黄，大多茶叶会沉底。

4、陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发，使茶叶由清香变得低浊。

5、新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。

十、绿茶芽尖好还是干茶叶好？

绿茶清明前采的最好，而且要一叶一芯的，次之两叶一芯的，才是上品。