制作绿茶有哪些步骤?
一、制作绿茶有哪些步骤?
绿茶的加工,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于杀青。
1、杀青
杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温,破坏鲜叶中酶的特性,制止多酚类物质氧化,以防止叶子红变;同时蒸发叶内的部分水份,使叶子变软,为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发,鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失,从而使茶叶香气得到改善。
2、揉捻
揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用,使叶片揉破变轻,卷转成条,体积缩小,且便于冲泡。
3、干燥
干燥的目的,蒸发水分,并整理外形,充分发挥茶香。干燥方法,有烘干、炒干和晒干三种形态。绿茶的干燥工序,一般先经过烘干,然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶,含水量仍很高,如果直接炒干,会在炒干机的锅内很快结成团块,茶汁易粘结锅壁。故此,茶叶先进行烘干,使含水量降低至符合锅炒的要求。
二、绿茶烘焙提香步骤?
绿茶烘焙体香主要步骤是二次烘焙,第一次烘培达到八成干,放置冷却后再用小火慢慢烘培至全干,这样烘焙的茶叶香味纯正
三、绿茶的泡茶步骤有哪些?
绿茶的冲泡方法有三种,即上投法、中投法和下投法。
1、上投法 即先注水至茶杯七分满,再投茶,此方法适用于外形紧结的高档名优绿茶,如茶芽细嫩的毛尖、碧螺春等。
2、中投法 即先注水至茶杯的1/3处,再投茶,待茶叶舒展开来后再注水,此方法适用于干茶条索纤细的绿茶,如西湖龙井、安吉白茶等。
3、下投法 即先投茶再注水,此方法适用于干茶外形大小匀整且直而不弯的绿茶,如太平猴魁等。
四、悦诗风吟,绿茶套装护肤步骤?
护肤步骤:柔肤水,乳液,面霜图中小瓶子是小样,和正装是一样的成分化妆步骤:洗面奶,柔肤水,乳液,不用面霜
五、绿茶的制作流程五个步骤?
绿茶的加工,简单地可以分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于初制的第一道工序,即杀青。鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各种化学成分,基本上是在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理化学变化,从而形成了绿茶的品质特征。
1、杀青
杀青对绿茶品质起着决定性作用。通过高温,破坏鲜叶中酶的特性,制止多酚类物质氧化,以防止叶子红变;同时蒸发叶内的部分水份,使叶子变软,为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发,鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失,从而是茶叶香气得到改善。除特种茶外,该过程均在杀青机中进行。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。它们是一个整体,互相牵连制约。
2、揉捻
揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用,使叶片揉破变轻,卷转成条,体积缩小,且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面,对提高茶滋味浓度也有重要作用。制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉,即杀青叶经过摊凉后揉捻;热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底,老叶宜热揉以利于条索紧结,减少碎末。目前,除名茶仍用手工操作外,大宗绿茶的揉捻作业已实现机械化。
3、干燥
干燥的目的,蒸发水分,并整理外形,充分发挥茶香。干燥方法,有烘干、炒干和晒干三种形式。绿茶的干燥工序,一般先经过烘干,然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶,含水量仍很高,如果直接炒干,会在炒干机的锅内很快结成团块,茶汁易粘结锅壁。故此,茶叶先进行烘干,使含水量降低至符合锅炒的要求。
六、绿茶的正确冲泡方法和步骤?
1.
玻璃杯冲泡法。把5~8g绿茶倒入玻璃杯中,然后再把200ml开水缓缓倒入玻璃杯内,最后让绿茶在玻璃杯中充分浸泡20~25分钟即可饮用。
2.
茶碗冲泡法。把5~8g绿茶倒入茶碗中,然后再把200ml开水缓缓倒入茶碗内,最后让绿茶在玻璃杯中充分浸泡20~25分钟即可饮用。
3.
紫砂壶冲泡法。把5~8g绿茶倒入紫砂壶中,然后再把200ml开水缓缓倒入紫砂壶内,最后让绿茶在玻璃杯中充分浸泡20~25分钟即可饮用。
七、悦诗风吟绿茶系列使用步骤?
使用顺序:爽肤水→精华→乳液→面霜。面膜一周使用两三次,用完之后洗干净,涂上面霜就可以了。早晚具体用法可以参考以下步骤:
1、洗面奶,用温水湿润脸部,取适量的洗面奶于手心,加适量的水揉出泡沫,将泡沫于脸部打圈按摩,然后同清水洗净。
2、爽肤水,取化妆棉一张,然后将绿茶爽肤水倒入化妆棉上,利用化妆棉顺着脸上的纹路轻轻擦拭,直到感觉脸上皮肤滑嫩为止,如果感觉皮肤还有一点打手,则需要再使用一次爽肤水。
3、精华,在使用爽肤水后,按压小绿瓶两下,取出适当的量,均匀的将小绿瓶精华擦在脸上。
4、乳液,绿茶乳液的取量应该是五毛硬币大小的量,将绿茶乳液挤压在手心,然后轻轻拍打脸上皮肤,直至皮肤完全吸收即可。
5、面霜,面霜可以说是所有护肤中的最后一步,也是最关键的一步。由于精华和水乳分子并不是很稳定,虽然很补水却很容易被空气蒸发。所以最后一步应该用面霜,利用面霜的保湿能力锁住脸上水分,这样脸上皮肤就不会干燥了哦。
八、西柚绿茶的做法步骤图,西柚绿茶怎么做好吃?
西柚绿茶的做法
步骤1 西柚一端切一薄片西柚绿茶的做法
步骤2 果皮分离,可以把柚子皮放冰箱中去味西柚绿茶的做法
步骤3 果皮分离,我选的只有肉,白色的越多越苦,能承受的可以加一些。西柚绿茶的做法
步骤4 我选的就是正常的绿茶,泡出之后有淡淡香气。西柚绿茶的做法
步骤5 先把茶泡开留下茶汤。西柚绿茶的做法
步骤6 倒入清水,倒入果肉,倒入茶汤西柚绿茶的做法
步骤7 大火,完成。西柚绿茶的做法
如果倒入透明的杯子会更好看。
九、绿茶茶艺中难度系数最高的的步骤?
第一道:
焚香除妄念俗话说:"泡茶可修身养性,品茶如品味人生。"古今品茶都讲究要平心静气。"焚香除妄念"就是通过点燃这支香,来营造一个祥和肃穆的气氛。
第二道:
冰心去凡尘,茶致清致洁,是天涵地育的灵物,泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。"冰心去凡尘"就是用开水再烫一遍本来就干净的玻璃杯,做到茶杯冰清玉洁,一尘不染。
第三道:
玉壶养太和绿茶属于芽茶类,因为茶叶细嫩,若用滚烫的开水直接冲泡,会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。只宜用80摄氏度的开水。"玉壶养太和"是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿,使水温降至80度左右。
第四道:
清宫迎佳人苏东坡有诗云:"戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人"。清宫迎佳人"就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。
第五道:
甘露润莲心好的绿茶外观如莲心,乾隆皇帝把茶叶称为"润心莲"。"甘露润莲心"就是再开泡前先向杯中注入少许热水,起到润茶的作用。
第六道:
凤凰三点头冲破绿茶时也讲究高冲水,在冲水时水壶有节奏地三起三落,是对客人鞠躬行礼,是对客人表示敬意,同时也表达了对茶的敬意。
第七道:
碧玉沉清江冲入热水后,茶先是浮在水面上,而后慢慢沉入杯底,我们称之为"碧玉沉清江"。
第八道:
观音捧玉瓶佛教故事是中传说观音菩萨场捧着一个白玉净瓶,净瓶中的甘露可消灾祛病,救苦救难。茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人,我们称之为"观音捧玉瓶",意在祝福好人们一生平安。
第九道:
春波展旗枪这道程序是绿茶茶艺的特色程序。杯中的热水如春波荡漾,在热水的浸泡下,茶芽慢慢地舒展开来,尖尖的叶芽如枪,展开的叶片如旗。一芽一叶的称为旗枪,一芽两叶的称为"雀舌"。在品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中,千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动,好像生命的绿精灵在舞蹈十分生动有趣。
第十道:
慧心悟茶香品绿茶要一看、二闻、三品味,在欣赏"春波展旗枪"之后,要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶不同,它的茶香更加清幽淡雅,必须用心灵去感悟,才能够闻到那春天的气息,以及清醇悠远、难以言传的生命之香。
第十一道:
淡中品致味绿茶的茶汤清纯甘鲜,淡而有味,它虽然不像红茶那样浓艳醇厚,也不像乌龙茶那样岩韵醉人,但是只要你用心去品,就一定能从淡淡的绿茶香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。
第十二道:
自斟乐无穷品茶有三乐,一曰:独品得神,一个人面对青山绿水或高雅的茶室,通过品茗,心驰宏宇,神交自然,物我两忘,此一乐也;二曰:对品得趣。两个知心朋友相对品茗,或无须多言即心有灵犀一点通,或推心置腹述衷肠,此亦一乐也;三曰:众品得慧。孔子曰:"三人行有我师"众人相聚品茶,相互沟通,相互启迪,可以学到许多书本上学不到的知识,这同样是一大乐事。
十、高绿茶是高山绿茶还是高级绿茶?
这两种解释都有。
目前能叫“高绿”的,一般都是中低档茶。正直的高山茶比较少。
这类茶往往又是大批量生产,不是名优茶,没有一个雅的名字,所以一般又是高级绿茶统称。
不管他是高级绿茶,还是高山绿茶
只要叫高绿的,通常就是指大宗茶。