一、greentea是绿茶，blacktea是红茶，那redtea是什么茶。谢谢？

black tea为啥是 红茶呢?因为外国人的口语习惯！ red tea是绿茶的意思吗?不是！green tea是绿茶！ 花茶 herbal tea ！

二、武夷红茶是不是红茶？

是

武夷红茶，福建省武夷山市特产，我国国家地理标志产品。武夷山红茶是全发酵红茶，主要出产于武夷山市星村镇桐木关一带，是世界上最早出现的红茶，亦称“红茶鼻祖”，迄今已有400多年历史。

三、御江堂红茶是不是红茶？

御江堂红茶并不是传统意义上的红茶，而是一种以红茶为基础，加入了其他成分调制而成的茶饮。它通常具有红茶的颜色和口感，但口味和成分可能会有所不同。

四、揭秘：古树红茶到底是不是红茶？

古树红茶的起源

古树红茶，其实并非真正意义上的红茶。它起源于中国云南省西南部的一些古老茶树，这些茶树被人们称之为“古树”，树龄一般在百年以上，有些甚至几百年，因此得名。这些茶树所生产的茶叶，经过精心采摘和加工，被称为古树红茶。古树红茶以其独特的茶质和口感而备受茶客青睐。

古树红茶的加工工艺

古树红茶的加工工艺与红茶相似，但由于原料的不同，古树红茶在加工过程中更加强调“还原自然”，尽量保留茶叶的天然风味。在处理古树红茶时，通常会进行摊晾、轻揉、发酵、烘焙等步骤，最终形成其独特的外形和口感。

古树红茶与普洱茶的区别

古树红茶与普洱茶均起源于云南，但两者在生长环境、加工工艺和口感上都存在差异。普洱茶多为大叶种或种植园栽培的茶树所制成，经过后发酵等独特工艺，具有独特的陈香和口感；而古树红茶则更注重茶树的野生自然属性，注重原味传承。

结论

综上所述，古树红茶虽然在名称上带有“红茶”之名，但实质上并非传统意义上的红茶。其与红茶在树种、生长环境、加工工艺、口感等方面存在着明显差异，因此应将其视作一种独立的茶类。尽管如此，古树红茶仍然以其独特的品质和口感，吸引着无数茶客的喜爱。

感谢您阅读本文，希望通过这篇文章能为您对古树红茶的了解提供帮助。

五、红茶为什么叫红茶？

因红茶干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

红茶之所以被称之红茶，主要是由红茶的特征来决定的，红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征，所以被称之为红茶！

 

六、是不是红茶不能泡，要快出水？为什么？

第一眼看题目的时候，我还以为红茶不能泡？那要怎么喝。看了一下其他回答才知道，题主想问的意思是红茶能不能久泡。

说真的，任何茶叶都不建议久泡，绝大部分情况下都会出现苦味和涩味。红茶也一样，久泡的茶汤滋味很浓，一样会有苦涩味，同时还可能有酸味等其他味道。

说到这里，让我想到在茶叶鉴赏课的时候老师提过的一个疑问：茶汤的滋味是单一的吗，好的茶叶喝起来是不是只有好的滋味？

这个问题很有意思，大家可以思考一下，为什么食盐只有咸味？蔗糖、葡萄糖是甜味？而茶叶为什么不可能只有甜味或者苦味？这其实很简单，但是往往会被大家忽略。

我们吃的食盐、蔗糖、葡萄糖绝大部分都是精制品，从化学角度来说就是单一的物质。但是茶叶不是单一的物质，虽然它就是一片叶子，但是这片叶子里面有许多不同的化学物质，可以呈现不同的滋味特征。

• 甜味：氨基酸、可溶性糖类
• 苦味：咖啡碱、茶多酚、茶皂素
• 酸味：酚酸和缩酚酸等有机酸
• 辛味：部分挥发性物质如肉桂醛、含硫化合物等（辛味不是味觉，是一种触觉）
• 鲜味：氨基酸
• 涩感：茶多酚

因此，我们在喝茶的时候感觉到的滋味其实是茶叶中能溶于水中绝大部分化合物的综合滋味。在喝茶的时候，我们应该要有这样的认知：茶汤里面可能存在酸甜苦鲜咸辛涩等感受，因为茶叶里面的化合物有很多，我们并不能一一清楚。但是，当茶汤入口那一刻，我们感受到茶汤具体真实的滋味，其实是所有化学物质综合呈现的一个结果，只不过是由于哪一种化学物质多一些，哪一种少一些，而决定了哪种滋味会明显一些，哪种滋味会弱一些。也就是说，我们在喝茶的时候，并不会只感受到单一的滋味，例如只有甜味，你再继续体验一下，好像还有苦味、涩味、可能还会有酸味，只不过到底哪一种滋味是最明显的，在茶汤里占主导地位。

现在来回答红茶为什么不能久泡：

• 红茶加工过程中，需要揉捻充分才能发酵充分，一般来说需要揉捻30分钟以上，看投茶量，直到揉到茶汁渗出来。红茶的揉捻程度在六大茶类中是最高的，也就是说叶片受损最严重，细胞破损率很高，因此在冲泡过程中，茶叶中的内含物更容易析出。如果泡久了，内含物析出过多，就会影响茶汤的滋味。不用多说，茶叶始终以多酚含量为主，因此久泡苦涩味明显。而有些红茶久泡会有酸味，是因为大量的有机酸析出了。

那应该怎么冲泡红茶?

• 泡茶三要素是泡好一款茶叶最重要的标准，也就是茶水比、水温和冲泡时间。把这三者衡量好就能泡出好喝的茶。一般来说茶水比是1:50，有些茶也可以用1:30（不容易析出内含物的茶，如白茶，黑茶等）。红茶冲泡的水温我并不提倡用低于90℃的水，因为低温冲泡的红茶，香气并不明显。加工过的茶叶的香气物质绝大部分都是高沸点挥发物，要用高温才能激发茶香挥发出来。因此，如果你冲泡的红茶容易有苦涩味，我宁愿建议你增大茶水比例，如用1:50以上，或者缩短冲泡时间，如缩短到5~8S出汤。个人品饮时候，茶叶冲泡时间不应该过久，一般建议10~15S内出汤。注意，这里说的方法不是用茶叶审评的方法，而是符合平常饮用的方法。之前就有人因为这个跟我争论，我觉得没必要，茶叶审评的方法是用来评判茶叶品质的，并不适合日常清饮。如果不服的，尽管按照茶叶审评的国标去试试，别加糖别加奶，看你能喝下多少。

这里也对某一个回答中说75℃水温冲泡出来的绿茶香气会比更高温度水温冲泡出来存疑。主要有以下问题：

• 如刚才所说，茶香大多数都是高沸点挥发物，温度越高的水分应该更容易使茶香挥发，香气更加明显。这个是教科书里面的知识点。实践结果与理论相违背，我觉不太可能，不然教科书早就要改了。
• 冲泡绿茶时候用的器具是怎样的？是怎么冲泡的。在用75℃冲泡的时候，和更高温度冲泡的时候，是否冲泡的条件控制一样？事实上，闷泡比敞开泡，香气会更加明显一些，因为香气不会过快散失到空气中；用标准审评杯冲泡会比用盖碗冲泡会更加明显，因为审评杯保温会更好，香气会更加明显；冲泡时间是否一样，在浸泡一段时间内同时水温又没有下降得很快的情况下，香气会更加明显。

• 还有，在冲泡之后，是多久进行闻香气的。审评过程中，我们发现如果温度较高的情况下，是很难闻出茶叶的香气的。判断标准是在打开盖子闻气体的时候，吸气的时候是否会觉得烫鼻，如果是，通常闻不出具体的香气。这时候需要等温度稍微下降一点点再闻，但如果是热嗅的话，也不能等太久。这也是我们在茶叶审评中为什么会先看汤色之后，再闻香气。
• 我曾经也将细嫩绿茶用不同水温进行冲泡，其结果是在85℃左右综合表现是最佳的，而且香气会随着水温增加而更明显。但是在85℃冲泡出来的绿茶香气会更加清新，口感鲜甜爽口。再低的水温，茶香带有青草味，而且比较低沉。
• 最后，不同的绿茶可能对水温要求不一样。例如普洱生茶、西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等，具体你们可以自己实验一下。

回归正题，红茶冲泡应该要注意点什么？

• 区分原料嫩度。原料越嫩的红茶，内含物析出的速度更加快，例如金骏眉、正山小种、金芽金针等类型。
• 区分品种。大叶种红茶的多酚比中小叶种红茶的多酚更高，内含物更多，因此析出也会更多。
• 区分工艺。重揉捻的红茶比轻揉捻的红茶更容易出味，红碎茶比红条茶更容易出味。

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七、泾渭茯茶是不是红茶

泾渭茯茶是不是红茶

茶，作为中国人的传统饮品之一，世界闻名。茶叶种类繁多，每一种茶都有其独特的特点和风味，如绿茶清香怡人，白茶淡雅清幽，黑茶醇厚芳香，乌龙茶香气四溢。而红茶，作为茶叶品类中的重要一员，有着独特的醇厚口感和红艳的汤色，备受喜爱。

在众多的红茶品种中，泾渭茯茶作为中国陕西省的特色红茶之一，备受茶友们的推崇和喜爱。那么，泾渭茯茶是不是红茶？让我们一起来揭开这个茶叶谜题。

1. 泾渭茯茶的历史和起源

泾渭茯茶，简称茯茶，是陕西省榆林市榆阳区特有的一种红茶。其起源可以追溯到上世纪50年代。当时，茯茶的制作工艺得到改进和创新，逐渐发展为一种独特的茶叶品种。

泾渭茯茶得名于泾河和渭河两条重要河流。这两条河是榆阳区的重要水源，也是茶叶生长所需的宝贵资源。

经过多年的发展和推广，泾渭茯茶逐渐受到茶叶爱好者和专家的关注。其独特的品质和风味使其成为中国优质红茶中的佼佼者。

2. 泾渭茯茶的外观和特点

泾渭茯茶的外观呈现出深红色，茶叶条索紧结，带有金黄色的茶毫。对于喜爱红茶的人来说，这样的外观让人心生向往。

从茶叶的汤色来看，泾渭茯茶呈现出红褐色，透亮而鲜艳。一杯冒着香气的泾渭茯茶，无疑是品味红茶的乐趣所在。

除了外观，泾渭茯茶的特点也非常突出。首先，它具有醇厚而鲜爽的口感，带有一丝丝的甜味，让人回味无穷。

其次，泾渭茯茶具有浓郁香气，散发出淡淡的花果香味，使茶友们在品味的同时也能享受到茶的香气。

另外，泾渭茯茶还具有独特的陈香味，经过一段时间的贮存，茶叶会逐渐散发出独特的陈年茶香，增加了品茶的乐趣。

3. 泾渭茯茶的制作工艺

泾渭茯茶的制作工艺独特精湛，每一个环节都要精心细致地把控。以下是制作泾渭茯茶的主要工艺流程：

1. 采摘：选择成熟度适中的鲜嫩芽叶作为茶叶原料。
2. 萎凋：将采摘下来的茶叶散放在凉爽通风的地方，进行自然萎凋。
3. 揉捻：将萎凋后的茶叶进行揉捻，使其逐渐形成细长的茶叶条索。
4. 发酵：将揉捻后的茶叶置于特定环境中，进行发酵，使茶叶增色。
5. 炒制：将发酵后的茶叶进行炒制，使茶叶色泽更加鲜艳。
6. 干燥：用高温烘干茶叶，保持其色泽和香气。
7. 精选：对干燥后的茶叶进行筛选和分级，保证茶叶的质量。

通过上述制作工艺，泾渭茯茶才能展现出其独特的风味和特色。

4. 泾渭茯茶的饮用方式

品茶不仅是一种享受，也是一种艺术。泾渭茯茶的饮用方式可以根据个人的喜好和口味进行选择。以下是一些常见的饮茶方式：

• 纯品：将适量的茶叶放入茶杯或壶中，加入适量的沸水，静置片刻后饮用。
• 搭配：可以根据个人口味添加柠檬、蜂蜜、牛奶等搭配饮用，增添茶的口感和风味。
• 冷泡：将茶叶放入冷水中，放入冰箱冷藏数小时后饮用，口感清凉怡人。

无论选择哪种饮用方式，都可以品尝到泾渭茯茶独特的风味和香气。

5. 结语

通过对泾渭茯茶的了解，我们可以得出结论：泾渭茯茶确实是一种红茶。其特有的品种、工艺和口感使其在众多红茶中脱颖而出，备受茶叶爱好者们的喜爱。

如果你还没有品尝过泾渭茯茶，我诚挚地向你推荐这款红茶。品味一口泾渭茯茶的醇厚口感和浓郁香气，相信你一定会被它的独特魅力所折服。

八、为什么白茶越久越好，而红茶不是？

白茶的加工比较简朴，没有杀青，没有揉捻，主要的制茶步骤以萎凋、干燥 为主，最大程度地保留下一款好茶的天然原味。

在特殊的制茶工艺下，白茶内部的活性物质得以较好留存，后期在干燥、密封、阴凉等适当的储存条件下，白茶内在的风味物质，可以实现良好转化。

从新白茶的清香鲜爽，逐渐转变到老白茶的甘香醇厚。

绿茶在制茶时经历了杀青，内部的多酚类物质停止了转化，后期无论再放多久，也不会像白茶、普洱茶那样拥有后期转化空间。

绿茶的茶味体现，以“鲜”为主 。

但凡熟悉绿茶的茶友，都清楚一点，绿茶讲究趁新鲜饮用。

不然，存放一年大半载后，红茶内部的叶绿素容易被分解，外观色泽变暗。

同时，茶汤中的鲜味物质也在逐渐走下坡路。

放久之后，茶汤喝起来鲜味变弱，茶香变淡。

等到最后，一款红茶即使没有发霉变质，也会因“不鲜、不香、不好喝”等原因，失去卖点，招人嫌弃。

所以，像绿茶、黄茶、茉莉花茶、清香型铁观音等，但凡是讲究“趁鲜饮用”的茶类，它们的赏味期有限，不提倡久存，早点喝完才不会造成浪费。

九、红茶为什么叫红茶

红茶为什么叫红茶？深入了解红茶的由来和特点

红茶的由来

红茶是一种色泽红艳的茶叶，得名于其冲泡后汤汁呈红色。红茶的由来可以追溯到中国清朝时期。在那个时候，英国东印度公司将中国产的茶叶运回英国，但是因为运输时间长，茶叶会发生发酵和氧化的变化。这导致了茶叶的颜色发生了明显的变化，从而产生了一种新的茶类，即红茶。

红茶的制作过程

红茶的制作过程相对复杂，需要经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等多个步骤。首先，茶农会仔细选择嫩叶进行采摘，嫩叶的选择对于红茶的质量至关重要。接下来，采摘回来的嫩叶会进行萎凋，这一步骤有助于茶叶中的酶类活性降低，使茶叶变软。

然后，茶叶会进行揉捻，这个步骤主要用来破坏茶叶细胞结构，使茶叶中的物质与空气发生接触。这一步骤结束后，茶叶会进行发酵。在发酵的过程中，茶叶中的酶类会与空气接触，茶叶的颜色也会发生变化，变成红色。最后，茶叶会进行干燥，以防止茶叶继续发酵。

红茶的特点

红茶具有独特的香气和口感，被广泛认为是世界上最受欢迎的茶之一。红茶的特点包括以下几个方面：

1. 颜色醇厚：红茶的冲泡汤汁呈红色，给人一种温暖和愉悦的感觉。
2. 香气浓郁：红茶具有独特的花果香气，闻起来令人心情愉悦。
3. 口感鲜爽：红茶的口感醇厚且爽口，滋味丰富。
4. 适宜加奶和糖：红茶通常与牛奶和糖一起搭配，形成经典的英式奶茶。
5. 茶韵悠长：红茶的茶韵悠长且持久，让人回味无穷。

红茶的功效

红茶除了具有独特的风味外，还有一些健康功效。红茶中含有丰富的茶多酚，具有以下几个方面的功效：

• 提神醒脑：红茶中的咖啡因和茶氨酸可以刺激中枢神经系统，提神醒脑。
• 抗氧化：红茶中的茶多酚具有很强的抗氧化作用，可以帮助清除体内自由基，延缓细胞衰老。
• 促进消化：红茶中的茶多酚可以增加消化液分泌，促进食物的消化。
• 降低胆固醇：红茶中的茶多酚有助于降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，保护心血管健康。
• 抗菌作用：红茶中的茶多酚对细菌具有一定的杀菌作用，有助于预防感染。

红茶的饮用方式

红茶的饮用方式多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。

1. 纯饮：将红茶的泡法简化，只需将开水冲泡到茶杯中，品饮纯正的红茶。
2. 加牛奶：将红茶和牛奶按照一定比例混合，加入适量的糖调味。这种饮用方式产生了经典的英式奶茶。
3. 冰饮：将红茶冲泡后冷却，再加入冰块。这是一种清凉解暑的消暑方式。
4. 搭配点心：红茶搭配各种点心，如饼干、蛋糕等，使品茶过程更加美味和惬意。

结语

红茶作为一种历史悠久且备受喜爱的茶类，无论是其丰富的口感和香气，还是其独特的制作过程和健康功效，都让人无法抗拒它的魅力。无论是想要享受一杯纯正的红茶，还是尝试与牛奶搭配的英式奶茶，红茶都能带给你独特的茶香体验。

十、红茶冲泡之谜：为何红茶泡出来不是红色的？

红茶的色泽

红茶，是指以鲜叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵等工艺制作而成的茶叶。虽然名字中含有“红”，但大家都知道，红茶在冲泡后的色泽并不是红色的，而是呈现出深红、红棕、琥珀等不同的色调。

红茶的变色原理

为什么红茶泡出来的颜色不是红色的，这是因为红茶在制作过程中经历了氧化发酵的过程。鲜叶在经过摆放、揉捻等工艺后，茶叶中的细胞会受到破坏，细胞液会与空气中的氧气发生反应，使茶叶中的酶活化，开始进行氧化反应。这个过程就是红茶的发酵过程。

在发酵过程中，茶叶中的儿茶素会被氧化为茶多酚，茶多酚被氧化后会生成茶红素。而茶红素正是给红茶赋予颜色的物质，它的生成使得茶叶逐渐变为深红色。但同时，茶红素也会与其他化学物质发生复杂的反应，进一步转化为茶黄素、茶褐素等物质，从而使红茶的颜色呈现多变的茶色调。

冲泡过程中的影响因素

在红茶冲泡的过程中，我们常常使用沸水冲泡。沸水不仅可以提供温度，还可以帮助茶叶中的香气和茶性物质从茶叶中释放出来。但是，沸水中的氧气也会参与茶叶的氧化反应，使茶叶的颜色更加深沉。此外，水温的高低以及沸水注入的速度都会影响茶叶中的溶解物质的释放，进而影响红茶的色泽。

另外，红茶的品种和产地也会对颜色产生影响。不同品种和产地的茶叶中，所含的儿茶素、茶红素等物质的含量以及它们之间的比例是不同的，这也决定了不同红茶的颜色会有所差异。

如何正确欣赏红茶的色泽

虽然红茶的色泽并不是红色，但它的深红、红棕、琥珀等色调所展示出的色泽鲜艳且充满诱惑力。正确的泡茶方法和欣赏方式可以帮助我们更好地领略红茶的色泽之美。

1. 选择合适的红茶：不同品种和产地的红茶有着不同的色泽特点，选择适合自己口味和欣赏的红茶。
2. 控制冲泡参数：合理选择水温、冲泡时间和茶叶用量，以及注入水的速度，可以使红茶的色泽更加鲜明。
3. 观察杯中之色：将冲泡好的红茶倒入杯中，用阳光或灯光照射，仔细观察茶汤的颜色变化，品味其中的美感。

细细品味，我们会发现红茶的色泽之美是如此的迷人，它蕴含着红茶制作过程中的复杂化学反应和茶叶的独特特性。希望通过本文的介绍，您对红茶的色泽有了更深入的了解，同时也能更加欣赏红茶的不同色调所带来的美感和享受。