青柠和黄柠区别？

一、青柠和黄柠区别？

青柠和黄柠檬的区别比较大。最直观的就是二者颜色不同，前者是青色的，表面光滑，后者刚挂果的时候是青色，之后慢慢变成金黄，而且表面有纹理。除此之外，它们的味道也不一样，前者香味不浓，吃起来更酸，后者则有很浓郁香气。最后是用途，前者多用于榨汁，后者则是烹饪。

二、牛排用青柠还是黄柠？

青柠檬果汁比黄柠檬要多一些，皮也比黄柠檬要薄一些，最适合榨汁饮用或制作成酸味浓郁的果汁类饮料。青柠檬在泰菜或东南亚菜还常被当作调料使用，与鱼类一起烹煮可以去腥味，与肉类一起烹煮能让能肉质松软鲜美。

黄柠檬在烹调当中多用于西餐，通常也是榨成柠檬汁或切成柠檬片泡水饮用，用来搭配海鲜能起到去腥、吊香和增香的作用。我觉得牛排用黄柠檬比较好。

三、青柠和黄柠哪个好？

　　营养上来讲，两者的营养成分基本相同，只是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高些，因而其口感更酸，但市面上真正的青柠很少，还是选黄柠比较可靠。　　青柠和黄柠的用法区别：　　青柠檬的果汁比黄柠檬要多一些，皮也比黄柠檬要薄一些，最适合榨汁饮用或制作成酸味浓郁的果汁类饮料。青柠檬在泰菜或东南亚菜还常被当作调料使用，与鱼类一起烹煮可以去腥味，与肉类一起烹煮能让肉质松软鲜美。　　黄柠檬在烹调中多用于西餐，通常也是榨成柠檬汁或切成柠檬片泡水饮用，用来搭配海鲜能起到去腥、吊鲜和增香的作用。

四、青柠和黄柠哪个贵？

青柠比黄柠檬贵。

他们的颜色不同属于不同的品种。黄色柠檬是色泽金黄的，经常被用来装饰西餐中的水果。此外，绿色柠檬很少出现在西餐厅，所以两者的价格也不同。绿色柠檬比黄色柠檬贵。

第二个就是产地不同。我国生产的柠檬大多是黄色柠檬，尤其是在北方，它们基本上都是黄色柠檬。然而，绿色柠檬产于海南和云南。由于东南亚的饮食习惯，绿色柠檬目前基本上已经种植。由于地理原因，大多数生长在欧洲的柠檬都是黄色的。因此，以购物网站为例，绿色柠檬的价格是黄色柠檬价格的两倍。

第三就是味道不同。真正的柠檬没有黄色柠檬香味浓厚，但是绿色柠檬更新鲜。尤其是当我们切黄色柠檬的时候，它们的味道非常浓郁，你可以闻到非常浓郁的橘子皮的味道。此外，青柠檬相对酸性更强，酸中混合了一些苦味，味道也不是特别好。

然而，我们也知道，虽然黄柠檬尝起来是酸的，但它并不像绿柠檬那么酸，甚至在黄柠檬中还有一种清晰的香味，所以我们可以在品尝时品尝到柠檬中的香味。就体积而言，黄色柠檬比绿色柠檬大得多。一般来说，绿色柠檬主要分为两种类型，一种是绿色果肉，另一种是绿色果皮，黄色柠檬是黄色果皮和果肉。

五、青柠和黄柠哪个保存更久？

黄柠檬保存时间更长。

青柠檬也好，黄柠檬也好，把它用保鲜袋密封包装好，放冰箱冷藏室内冷藏，可以保存几个月呢。

相对于两种柠檬的保存来说，黄色的柠檬比青涩柠檬保存的时间更加的长。

在市面上也很容易买到黄色柠檬，不管是新鲜的，还是晒干的，大多数城市都是随处可见价格也不是很贵。

六、金汤力用青柠还是黄柠？

金汤力一般使用青柠。青柠和黄柠的口味略有差别，青柠更加酸爽清新，而黄柠则更加柔和甜润。因此在制作金汤力时，青柠比黄柠更能凸显出其特有的清香和酸爽口感。

七、调酒青柠和黄柠的区别？

区别一:外观不同。调酒青柠个头较大为绿色，黄柠个头较小，且为淡黄色。

区别二:口感不同。前者较为酸涩多汁，后者较为甜蜜。

八、青柠为什么被叫做黄柠？

青柠被叫做黄柠，是因为青柠在成熟后会变成黄色。青柠又叫酸橙，是一种柑橘类水果，原产于印度和东南亚地区。青柠的果实外表呈现浅绿色，果实成熟后会逐渐变成黄色或黄绿色。这种颜色的变化是因为青柠果实中所含的类胡萝卜素和叶黄素等色素的变化所致。此外，青柠实际上也有很多其他称呼，比如酸橙、酸柑、柠檬子等等，这些称呼都源于不同的地区或文化对这种水果的称谓。无论是青柠还是黄柠，都是一种酸甜可口的水果，不仅有口感好，而且有许多营养价值。

九、威士忌酸用青柠还是黄柠？

威士忌酸用青柠。

个人认为青柠酸味更纯正，而黄柠香味更浓厚。

调酒的时候我喜欢用青柠，装饰物用黄柠更持久留香。

希望以上的回答能够帮助到你。

十、切开后青柠和黄柠的区别？

黄柠檬的维生素含量更高；青柠檬维生素c含量更高。

柠檬中含有大量的维生素c，很多女性都会用柠檬泡水喝，具有美容养颜、美白、防纹除皱、抗氧化的作用。

       总体来讲，黄柠檬和青柠檬的营养价值差不多，相比而言，青柠檬含有更多的维生素c，果酸比例较高，吃起来更酸；黄柠檬维生素含量要比青柠檬高，特别是新鲜的柠檬，具是促进消化的作用。

         柠檬泡水建议不要使用40度以上的热水，以免高温破坏柠檬中的维生素c，降低其营养价值。柠檬搭配口味浓重的菜肴，可以增加口感，比如与鱼搭配，可减少鱼的腥味；与肉搭配，可以使肉更加松软。