云南古树晒红茶的冲泡方法？

一、云南古树晒红茶的冲泡方法？

1、先倒入热开水将茶壶(容量250毫升)及茶杯温热，再放入古树红茶;2、待水开始沸腾之后，稍微冷却至水温85度左右，再冲泡(水温不宜太高);3、盖上壶盖，不超过5秒，前1~6泡，无需闷，直接出汤，即可饮用;

4、第7~14泡，泡冲泡时间为10~20秒，以后每次冲泡时间递增（依个人口味浓淡而定)。5、连续冲泡10道以上，香气依旧芬芳，樟香和果香水乳交融，相得益彰，令人回味无穷。

二、什么是云南晒红茶?

晒红是云南传统红茶，其历史至少在百年以上，其工艺最开始是晒青与白茶工艺的融合衍变，而诞生的一个新茶类，其在现代红茶传入云南之后，汲取了滇红的某些工艺特点，又汲取了普洱茶后期陈化技术，从而形成了如今晒红的工艺特点。

晒红茶和普洱晒青（生手茶）的区别？晒红的工艺是萎凋---揉捻---发酵---晒干；晒青的工艺是萎凋---杀青---揉捻一--晒干；晒红是不杀青的，但是要发酵；晒青是不发酵的，但是要杀青。

普洱晒红的发展史：

传统红茶制作工艺大多以烘干为主，但是普洱晒红是太阳晒干。

传统红茶工艺：萎凋、揉捻、发酵（渥堆无氧发酵叶底枯，僵，死，堆味，不适合长期储存）、烘干可以提香，使茶叶本身香气更浓。但是高温烘焙，钝化了茶叶里面酶的活性，甚至杀死一些有机物。并且采用高温烘焙，保质期是有限的，一般在2-3年，而晒干的保质期就相对长久。

而普洱晒红工艺是：萎凋、揉捻、发酵（偏重于有轻氧发酵，可长期储存）、晒干是日光自然干燥，保留活性物质，未失活的茶多酚等物质。

所以普洱晒红的最大特点：

可以后期转化，长期保存，就像普洱茶一样越陈越香。其最大特点是苦涩不显，香甜滑，回甘强，与传统红茶相比，普洱晒红同时兼备了传统红茶和普洱茶的优点，其口感也别具特色与风味

晒红水温可更高云南晒红茶，因阳光晒制，会略更耐高温，水温可达85°C。而采用略低发酵、略低揉捻、阳光晒制的曦之则可以经受高温冲泡，冲泡晒红水温到90°C以上，滋味依旧醇和。

沖泡过程跟冲泡普洱茶大体相同，略有差异。醒过茶后可以嗅一嗅公道杯和品茗杯的温杯香，观赏红茶橙黄的汤色。只要及时出汤，公道杯不留残汤，就能冲泡一杯香甜润厚的晒红。这种红茶，茶汤黄红明亮轻盈剔透，香气不张，其香气比较内敛，汤质柔滑，甘甜，此茶还有助于美容养颜，深受广大女性朋友的喜爱。并且有喝惯普洱的人，喝此茶时说喝出了太阳味，这都来源千它的独特和自然（原料工艺)

晒红可清饮，也可调饮，味道俱佳。其最大特点是苦涩不明显，香甜顺滑，回甘强。这样一来，与传统红茶相比，晒红同时兼备了传统红茶和普洱茶的优点，口感也别具风味。有助于美容养颜，温中驱寒，健脾养胃，排毒利尿，帮助胃肠消化、消除水肿，并强壮心脏功能，深受广大女性朋友的喜喜爱，较适合胃虚弱者饮用

三、云南晒红茶的冲泡方法和注意事项

云南晒红茶的冲泡方法

云南晒红茶，是以优质鲜叶经过采摘、晒红、揉捻、干燥等工序制成的茶叶。制作工艺独特，保留了茶叶的鲜花和水果香气。下面是云南晒红茶的冲泡方法和注意事项。

准备工作

• 准备一把优质的云南晒红茶。
• 准备一把茶具，如紫砂壶、玻璃杯或陶瓷杯。
• 用沸水烫洗茶具，保证茶具的清洁和温度。
• 选择合适的水质，如纯净水或矿泉水。
• 选择适宜的冲泡温度，一般在90℃左右。

冲泡步骤

1. 取适量晒红茶放入茶壶或杯中。
2. 用热水将茶叶冲洗一次，倒掉，以去除茶叶上的杂质。
3. 再次加入热水，冲泡数秒钟后即可倒掉，这个步骤被称为“茶盖一冲”。
4. 再次加入热水，用短促的水流倒入杯中，待茶叶沉淀下来后即可享用，这个步骤被称为“倒水一闷”。

注意事项

• 使用适量的茶叶，一般可以根据个人口味和茶具的大小来决定。
• 控制好冲泡时间，过长会导致茶汤过浓，过短则会导致茶汤淡薄。
• 选择合适的水温，过高会煮苦，过低则会影响茶叶的冲泡效果。
• 保持茶壶或杯子的清洁，避免影响口感。
• 享用茶汤时可以用小口小饮，品味红茶的香气。

通过以上的步骤和注意事项，你就可以在家里轻松冲泡出一杯香气十足的云南晒红茶了。希望这篇文章能帮助你更好地品味云南晒红茶的独特魅力。

感谢你的阅读，希望这篇文章对你有所帮助，有任何问题或意见欢迎留言与我交流。

四、古树晒红茶怎么冲泡？

1、先倒入热开水将茶壶(容量250毫升)及茶杯温热，再放入古树红茶;

2、待水开始沸腾之后，稍微冷却至水温85度左右，再冲泡(水温不宜太高);

3、盖上壶盖，不超过5秒，前1~6泡，无需闷，直接出汤，即可饮用;

4、第7~14泡，泡冲泡时间为10~20秒，以后每次冲泡时间递增（依个人口味浓淡而定)。

5、连续冲泡10道以上，香气依旧芬芳，樟香和果香水乳交融，相得益彰，令人回味无穷。

五、云南红茶怎么冲泡？

先将盖碗用刚烧开的沸水烫洗干净，再将4~6g云南滇红茶投入盖碗中，注入85~90℃的开水，3秒后倒掉茶汤，并再在盖碗中注入开水，耐心等候2~3分钟即可饮用。在饮用云南滇红茶时，可以适当添加牛奶、蜂蜜、红糖等进行调饮。

六、晒红茶的正确冲泡方法？

沸水冲泡

晒红茶是充分发酵的茶类，也是经过完全发酵的茶类，所以冲泡晒红茶的时候，一定要用沸水来冲泡，这样才可以唤醒晒红茶其中的营养物质，才可以获得晒红茶其中更加丰富的价值，也才可以将晒红茶的茶香味道引出来。

七、云南紫鹃红茶冲泡方法？

1、取茶：取5—6克紫娟干茶。

2、温杯：将沸水倒入公道杯、中号白瓷盖碗、品茗杯中洗一遍倒出。

3、投茶：将紫娟茶投入中号白瓷盖碗。

4、水温：（紫娟茶中富含花青素、水溶解物质，对水温的要求十分严格。以昆明天气为例，水温控制在85—90℃，过高会使茶叶烫坏易苦涩，过低茶的滋味无法泡出。）若是冲泡时无法掌握水的适宜温度，这里跟大家分享一个简便的小方法：将沸水倒入干净公道杯中，置一旁冷却到你敢用手握住五秒，即可用于冲泡。

5、洗茶：紫娟茶属普洱茶中特殊茶种，洗茶一次即可。（洗完茶，可在公道杯中闻到紫娟茶那独有的浓烈花蜜香以及夹杂着野生蜂蜜的甜香，俗称挂杯香。）

6、冲泡：前5泡，高扬循转注水（切忌将水直接淋于茶叶之上），出汤即入即出。

5—10泡，高扬定点注水，每泡加闷5—10秒后出汤。

10—15泡，低冲定点注水，每泡加闷至30秒后出汤。

茶汤颜色浅紫透亮，小啜一口，茶汤温润，花蜜香、甜香溢满口腔，而后回甘生津绵延持久；茶香、甜润溶于茶汤，品一杯，温润细腻。

7、分茶：将茶汤倒入品茗杯中即可饮用。

参照上述方法，泡一杯好茶，与两三老友共品。在浅紫的蜜香中沉醉，体会花青素的独特，感受紫娟茶的温润。

八、如何冲泡出美味的晒红茶

晒红茶的冲泡方法

晒红茶是一种特殊的茶叶加工方法，可以使茶叶具有独特的口感和香气。在冲泡晒红茶时，正确的方法不仅可以保留茶叶的原有风味，还可以提升茶汤的口感。下面我们来介绍一下如何冲泡出美味的晒红茶。

1. 准备工作

首先，我们需要准备好以下材料：

• 晒红茶
• 热水壶
• 茶杯或茶壶
• 茶具（茶盘、茶刀、茶漏等）

2. 晒红茶的冲泡步骤

• 2.1 预热茶具：将茶杯或茶壶用热水冲洗一遍，预热茶具可以保持冲泡后的茶汤的温度。
• 2.2 取出适量晒红茶：根据个人口味，取出适量的晒红茶放入茶壶或者茶杯中。
• 2.3 冲泡：用热水冲泡晒红茶。推荐使用90℃的水温，将热水冲泡在晒红茶上，等待一段时间，让茶叶充分展开。
• 2.4 倒入茶杯：将冲泡好的茶汤倒入预热过的茶杯中。
• 2.5 品尝：品尝晒红茶的口感和香气，如果喜欢更浓郁的口感可以延长冲泡时间。

3. 注意事项

• 3.1 水质选择：选用纯净水或者过滤后的水，以保证水质的纯净。
• 3.2 控制水温：晒红茶对水温的要求比较高，推荐使用90℃的水温。
• 3.3 控制冲泡时间：控制冲泡时间可以根据个人喜好来调整茶汤的浓淡。
• 3.4 存放方式：晒红茶应存放在干燥通风的地方，避免阳光直射，以免影响茶叶质量。

通过以上步骤，我们可以冲泡出口感独特、香气浓郁的晒红茶。希望这篇文章对您在冲泡晒红茶时有所帮助，谢谢阅读！

感谢您阅读本文，希望本文能够帮助您学习如何冲泡出美味的晒红茶。如果有任何问题或建议，请随时联系我们。

九、云南凤庆滇红茶奶茶怎么冲泡？

1.冲泡、品饮的器具选择 冲泡滇红茶的器皿一般为瓷

2.

准确控制投茶量 投茶量因人而异,也要视不同饮法而有所区别

3.

冲泡用水和水温控制 泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水

4.

斟茶的讲究 泡好的红茶一般要先用过滤器滤掉茶渣,再斟到品茗杯中

十、云南晒青红茶存放多久？

云南晒青红茶可以长期存放。云南晒青红茶俗称古树晒红，能以晒红工艺制作的红茶，原料必须是百年以上树龄的野生古茶树毛料，不是用传统烘烤方式加工出来的，而是鲜叶采摘后，经萎凋和揉搓工序，放置在太阳底下，用阳光直射的方式制作出来，和生茶的杀青比较类似，属于半发酵茶，有很大的后期转化空间，所以可以长期存放。