龙潭古树红茶是红茶吗?
一、龙潭古树红茶是红茶吗?
是的,龙潭古树红茶属于滇红茶,是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料,在传统红茶工艺基础上,引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的红茶。
龙潭古树红茶外形肥壮重实,芽多呈金黄色;冲泡后,香气鲜纯天然,显蜜果香;汤色红橙金黄,艳而不俗。
二、大红袍和古树红茶的区别?
1、茶性不同
大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。
红茶属全发酵茶,在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。
2、制作工艺不同
大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺,是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类。其制法极为精细,基本制作工艺包括:萎凋→摊晾→摇青→做青→杀青→揉捻→烘干→毛茶等工序。
红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺。
3、采摘标准不同
大红袍的采摘与一般红绿茶不同,其鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育交成熟,无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。鲜叶不可过嫩,过嫩则成茶香气低、味苦涩;也不可过老,过老则滋味淡薄,香气粗劣。而且应尽量避免在雨天采和带露水采;不同品种、不同岩别、山阳山阴及干湿不同的茶青,不得混淆。
红茶则以单芽或者一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶。
4、采摘时间不同
大红袍品质最好茶叶在立夏前后采摘,接下去是二春、三春、冬茶,品质由高到低。
红茶采摘时间为清明前后,其中明前茶为最佳,但产量少,限制因素多。清明后随着时间推移品质也跟着下降。
三、古树红茶和大红袍哪个好?
感觉感觉古树红茶好。
古树茶是滇红茶的一种,指存活百年以上的乔木茶,在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区、老挝北部丰沙里省有古树群落,数量稀少。而在一些所谓“骨灰级”茶友的标准中,则必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以“古树”之名。古树茶也叫大树茶,在以云南古六大茶山和新六大茶山茶区以及老挝北部丰沙里省有古树群落,故而产量十分稀少。
四、古树红茶是普洱吗?
1、古树红茶不属于普洱茶,古树红茶属于滇红茶,是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料,在传统红茶工艺基础上,引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的红茶。
2、古树红茶属于发酵茶,制作系采用优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。
五、古树红茶怎么泡好?
泡红茶
注意三点:投茶量,茶水比,水温和浸泡时间
古树红茶也一样
以我们家的古树滇红为例
投茶量,建议2-3g
茶水比,建议1:30-1:40
水温,建议85-90度。没有温度计?没关系,水烧开,等水落滚,然后烫一下杯子,放入茶叶,闻香。一整套做下来,水温差不多就到90度了。
浸泡时间,前2泡建议3-5秒,以后每泡增加3秒。古树茶一般可以冲泡6-8泡。
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六、缅甸古树红茶是真的吗?
是真的。
缅甸古树红茶大部分产于掸州,北掸州栽培最多,最大的茶叶产地在那么山,附近的江古庐山中有野生茶树,有着丰富的古茶树自然资源,茶树龄都在200-500年不等,其树种为云南原生大叶种和阿萨姆种,分别是高端普洱茶和红茶的优质原料。
七、古树晒红是普洱茶还是红茶?
首先,普洱茶树鲜叶(原料),是可以通过不同加工工艺,形成具有不同的品质特征的茶叶产品的。建议题主看看六大茶类分类。
(以下内容有不专业的地方,还请大家指正。
具体理论部分:如加工工艺的专业术语,茶叶品质的专业术语,和地域性茶叶品类的专业术语和定义,请参考《茶叶生物化学》《茶叶审评》一书。
咱是个乡下人,泥腿子惯了,不方便在这里掉书袋子。)
普洱茶树鲜叶使用绿茶加工工艺,经杀青,揉捻,干燥过程,制成的,有烘青绿茶(烘青是干燥时的工艺,干燥温度比晒青毛茶的温度高,保证烘青绿茶绿叶清汤的品质),和普洱晒青毛茶(也就是习惯中认知的生普毛茶。它的制作工艺中,杀青时叶面温度低于烘青绿茶,以及干燥时的晒青工艺,是为了有利于后期发生酶促氧化和后发酵,形成年份生普的特有滋味。
这里再小声哔哔一句,云南烘青绿茶即便放陈了,也只是绿茶陈茶/老绿茶。没有年份生普的特有滋味——醇和感和口感的丰富程度)
至于有没有云南的蒸青绿茶?这个俺没见过,俺不能胡乱说。
普洱茶树鲜叶使用白茶加工工艺,经萎凋(微发酵——以茶多酚酶促氧化为主,发酵度大约在5~10%左右),干燥过程,形成有白茶品质特征的茶品(口感鲜爽度高,相对绿茶,苦涩感较低——萎凋过程中蛋白质水解成氨基酸。具有清幽花香,而且满足存放过程中继续茶多酚酶促氧化),叫云南白茶。
使用红茶工艺,经过萎凋,揉捻,发酵,干燥(可以对比绿茶和白茶工艺制程,红茶是全发酵茶叶,比微发酵的白茶发酵度高),形成具有花果香气,红汤(茶汤)红叶(叶底)特征的,叫做红茶。
熟普嘛,在普洱晒青毛茶之后,有人工加温加湿发酵环节(对于卫生条件和温湿度要求严格),跟生普不同点在于它是后发酵茶(晒青毛茶制作完成之后再一次发酵——温湿环境下,有微生物参与的发酵过程),跟红茶不同点在于后发酵(红茶是从制作工艺中,从萎凋过程开始,酶促氧化发酵占主导地位。
熟普发酵是晒青毛茶制作完成后,再经过温湿环境下,有微生物参与的发酵环节)。
而且熟普的口感和红茶并不一样,熟普的口感是比较类似偏米汤香气/味增汤香气/酱油香气/枣香/陈香等等的,相对会醇厚一些。
红茶是花果香/蜜香/焦糖香明显,茶汤甜度更直接一些,有浓厚度,比熟普口感会更加轻盈一些的。
所以,茶叶鲜叶(鲜叶)有适制性,但是茶叶种类是按照工艺和品质特征进行区分的。
不过,“冒牌”产品不在此列。
比如,拿着不是龙井的原料,用龙井的工艺做的茶叶,咱们仍然不把它归类于龙井茶,只能归类于绿茶。这是对地域性茶叶产品品种和品质的一种保护。
所以,地域性茶叶品类分类原则上是这样子的:地理位置+茶叶原料(茶树品种鲜叶)+特定制作工艺+形成的特有品质特征。
所以,即便是云南古树红茶/古树晒红,咱们(不理解咱们包括哪些人?简单意义上来讲,就是在茶行业里泡着的,有经验的人)也把它称为红茶。
八、古树红茶价格 | 古树红茶价格一斤 | 古树红茶价格多少 | 古树红茶价格推荐
古树红茶价格是多少钱一斤
古树红茶一直以来都是茶叶中的珍品,尤其是古树红茶,更是备受青睐。那么,古树红茶的价格到底是多少钱一斤呢?
一般来说,古树红茶的价格会受到多种因素的影响,其中最主要的三个因素分别是茶叶本身的品质、产地以及市场行情。而在这三个因素中,品质是影响古树红茶价格最为关键的因素。
首先,古树红茶的品质决定了它的定价。好的古树红茶在口感、香气和茶汤颜色上都能表现出色,同时也具有更高的保健和收藏价值。因此,品质优秀的古树红茶价格会相对较高。
其次,产地也会对古树红茶价格产生一定的影响。一般来说,古树红茶的产地分布在不同的省份,而每个产地的气候、土壤、海拔高度等因素都不尽相同,因此不同产地的古树红茶价格也会存在一定差异。
最后,市场行情也是影响古树红茶价格的因素之一。随着市场需求的变化、原材料成本的波动以及其他外部环境因素的影响,古树红茶的价格也会有所波动。
总的来说,好的古树红茶价格一般会在数百到数千元不等,甚至更高。选择适合自己口味和收入的古树红茶,是关键。
希望本文能够给您带来一些关于古树红茶价格的启发,谢谢阅读!
九、什么是古树红茶呢?
古树红茶属于滇红的一种,即茶叶原料采自古茶树,经由工夫红茶的制法,精制而成的优质滇红。
与一般的滇红原料主要来自台地茶不同的是,古树红茶采用的原料多是两三百年以上的古茶树。
十、问一种古树红茶。?
应该是普洱晒红,大叶种乔木茶,一般采一芽二三叶,一芽三四叶,太阳晒干的,虽说属于红茶,还具有乌龙茶的花果香,普洱茶越陈越醇的特点。