汕尾特色小吃有哪些
一、汕尾特色小吃有哪些
海鲜和干货，菜包果，黄金绿豆汤（我改的名字，是下红糖的），擂茶，猪油膏，老香橼，鱼制品如鱼丸等，花生酥，麦仔酥，擂花生浆，甜芝麻水。。。。好多，一时想不起，回老家就大吃几天去。
二、八大菜系哪八个？
中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽 等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。
NO:1 八大菜系之鲁菜
八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。
NO:2 八大菜系之粤菜
粤菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成。 广州菜包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地的名食在内。地域最广，用料庞杂，选料精细，技艺精良， 善于变化，风味讲究，清而不淡， 鲜而不俗，嫩而不生， 油而不腻。夏秋力求清淡， 冬春偏重浓郁，擅长小炒， 要求掌握火候和油温恰到好处。潮汕菜故属闽地，其语言和习俗与闽南相近。
NO:3 八大菜系之川菜
川菜系也是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。据《华阳国志》记载，巴国“土植五谷，牲具六畜”，并出产鱼盐和茶蜜；蜀国则“山林泽鱼，园囿瓜果，四代节熟，靡不有焉”。当时巴国和蜀国的调味品已有卤水、岩盐、川椒、“阳朴之姜”。在战国时期墓地出土文物中，已有各种青铜器和陶器食具，川菜的萌芽可见一斑。川菜的形成大致在秦始皇统一到三国鼎立之间。
NO:4 八大菜系之湘菜
湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。其制作精细，用料广泛，品种繁多，其特色是油多、色浓，讲究实惠。在品味上注重香酥、酸辣、软嫩。湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。
NO:5 八大菜系之闽菜
闽菜系历来以选料精细，刀工严谨，讲究火候、调汤、佐料，和以味取胜而著称。其烹饪技艺，有四个鲜明的特征，一是采用细致入微的片、切、剞等刀法，使不同质地的原料，达到入味透彻的效果。故闽菜的刀工有“剞花如荔，切丝如发，片薄如纸”的美誉。如凉拌菜肴“萝卜蜇”，将薄薄的海蜇皮，每张分别切成2～3片，复切成极细的丝，再与同样粗细的萝卜丝合并烹制，凉后拌上调料上桌。
NO:6 八大菜系之浙菜
南菜系以杭州、宁波、绍兴三种地方风味菜为代表，成名较早。浙菜系的历史也相当悠久。京师人南下开饭店，用北方的烹调方法将南方丰富的原料做得美味可口，“南料北烹”成为浙菜系一大特色。如过去南方人口味并不偏甜，北方人南下后，影响南方人口味，菜中也放糖了。汴京名菜“糖醋黄河鲤鱼”到临安后，以鱼为原料，烹成浙江名菜“西湖醋鱼”。
NO:7 八大菜系之苏菜
苏菜系即江苏地方风味菜。江苏是名厨荟萃的地方。我国第一位典籍留名的职业厨师和第一座以厨师姓氏命名的城市均在这里。制作野鸡羹供帝尧食用，被封为大彭国，亦即今天的徐州，故名彭铿，又名彭祖。夏禹时代，“淮夷贡鱼”，淮白鱼直至明清均系贡品。“菜美之者，具区之菁”，商汤时期的太湖佳蔬韭菜花已登大雅之堂。春秋时齐国的易牙曾在徐州传艺，由他创制的“鱼腹藏羊肉”千古流传，是为“鲜”字之本......
NO:8 八大菜系之徽菜
皖南的徽州菜是徽菜系的主要代表，起源于黄山麓下的歙县，即古代的徽州。后因新安江畔的屯溪小镇成为“祁红”、“屯绿”等名茶和徽墨、歙砚等土特产品的集散中心，饮食业发达，徽菜的重点逐渐转移到屯溪，在这里得到进一步发展。宋高宗曾问歙味于学士汪藻，汪藻举梅圣俞诗对答“雪天牛尾狸，沙地马蹄鳖”。牛尾狸即果子狸，又名白额。徽菜系在烹调技艺上擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜较少，重油、重色、重火工。
三、广州到福建4日自驾游有什么好线路
上车之旅找找。这是网友在车之旅论坛上面发的 希望能帮到你。
第一天：
早上：8点海珠区出发，广深高速，广惠高速，惠河/河深高速公路，梅河，梅河高速公路（380公里左右）。路况很好，全程高速。注意广惠高速限速100公里，有一段路两车道不好走。
中午：12：30出高速，在梅州的一个出口外的一个小排档吃午饭，正宗梅菜扣肉（15元）+韭菜抄蛋+客家豆腐+青菜，味道不错而且很正宗。休整一下出发。
下午：13：30出发，经过G205，G332等国道和省道，下午4：30到达永定县。（约140公里），国道路况还不错，但山路多弯，速度只能控制在60公里左右，全程基本是水泥路，一路要注意很多运煤的大货车，部分路段坑坑洼洼不好走，广东省的省道一路基本没有道路指示牌，进入福建去土楼的指示牌很多。
晚上：下午4：30到了永定县，直接开车到湖坑县“洪坑客家土楼民俗文化村”，到了牌坊门口就有很多人主动上来说，自己买门票50元，我带你进村30元，因为看了攻略，很多人都说不要相信那些人，不能带你进土楼，我们没理会。首要任务找住宿。决定在土楼牌坊门口的“土楼人家”（外表看起来牌坊门口最好的一家旅店，装修不错）住下，原价150元/天，砍到240元两天，三人房有空调独立卫生间，房间够大，环境就一般拉，像城市的招待所。
休整一下，就出去走走，问了一下老板，策划了明天行程，计划明天早上洪坑客家土楼民俗文化村”，下午去南溪土楼群，明天早上去承启楼田螺坑等。然后出去周围看看，去了牌坊门口的不要钱“环兴楼”，有450年历史，里面现在还住有人。虽然中堂还养有猪，那些鸡鸭还周围跑，但给人很原始的感觉。看到有背包族住里面，20-30元/人，但房间都在3，4楼，洗手间都在一楼又不能洗澡很不方便。后来到土楼后面的田地走走，一股浓浓的土地气息，让我们这些生活在“石屎森林”的城市人感到格外清新。晚上就在“土楼人家”吃饭，老实说味道一般。开了一天车，吃完饭就上去洗澡睡觉。
费用：
路费：218元
饭钱：76元
住宿：140元（因为只住一天，砍到140）
第二天
早上：6：00出去，因为攻略上面说，6点前进去可以逃票，但我们进去后看到已经有人看门口，还是找人带我们进去，100元4个人。哪个大姐带我们翻过两个山头，大概走了20分钟的山路在村子的后面进村。（听说还有天后宫等几条路线可以进村。）进村后她叫她的女儿带我们去游玩，她就去看保安（因为土楼门口一般有保安会验票，所以一般需要两个人配合，那里没保安先带你去看楼），我们就看了福裕楼，奎聚楼，光裕楼，最后走小路从侧门进去“振成楼”。“振成楼”很漂亮，但只有八十多年历史，里面好多小店，像个小超市，有点开发过度。但是洪坑村还是值得去看一看。
10：00看完后，我们就大摇大摆的从正门口出来，到酒店修整一下，开车直接开车到承启楼，门票30/人，砍到三张票4个人。
承启楼是最大的一个土楼，还是非常值得去看。现在还有三百多人居住，距今有三百多年的历史。旁边还有五云楼和世泽楼。世泽楼有五百多年历史因为是危楼现在已经没人住了，也值得去看一下。
因为田螺坑那边修路，我们的车底盘不够高不能过去，原路折回。计划不如变化快，下午直接去厦门。
中午，下午：13：00在旅店吃完饭直接开车去厦门。经过抚市镇，走了六十多公里省道和20公里G319（共2个多小时左右），在和溪上高速，经过漳龙高速公路，漳诏高速公路，厦漳高速公路（130公里），约16：20到达厦门。
在市区找了地方住下，开车去环岛路走走，环岛路很漂亮，经过渡口，厦门大学到达胡里山炮台，没上胡里山炮台，就在下面的沙滩走一下，沙滩上边修了一条栈道，上边装了一排LED灯，远远看过去很漂亮。走完去中山路步行街吃小吃。去了黄则和，超多人，外卖一些，吃了沙茶面和土笋冻（值得一试）。
费用：
路费：70
住宿：180（三人间）
门票：190（100+90）
饭钱：102（早30+中37+晚35）
停车费：30（中山路上一个停车场，一个多小时收20元）
第三天
早上：7点开车到鼓浪屿，把车停在鼓浪屿地下停车场（一路过去有提示牌渡口附近的停车场的车位情况）。买了环岛游票15元/人，上岛走了一下，其实和广州沙面差不多，可惜今天下中雨，中午在岛吃过午饭就坐轮渡回来。
下午：1:00，在厦门出发，经过厦门大桥（因为没人看跟着年票车逃票），经过厦漳高速公路，漳诏高速公路，汕汾高速公路，4:20到达潮州（260公里），住下。潮州是老城市，市容很一般，交通非常混乱，摩托车，单车，汽车，人力三轮车混集在马路上。晚餐去了家听漂亮的餐厅，吃了很多卤水拼（粉肝很好吃）还有很多潮州粿，蚝仔粿小吃，晚上开车去韩江旁的广济门和湘子桥，翻新过比以前漂亮多了。晚上买了很多零吃，乌梅，黄皮，老香黄（药制佛手瓜）
费用：
路费：128
住宿：200（100/间标准房）
门票：60（渡轮费）
饭钱：154 （早11+午40+晚88+小吃15）
停车费：24（9+10+5）
其他：30（望远镜20+伞10）
第四天
早上：7:30喝潮州早茶，去开元寺。10:30开车经过澄海走国道去汕头，开车转了一下市容，没有厦门和深圳特区漂亮，比潮州漂亮很多。中午11:45午饭，吃了卤水拼（粉肝没昨天的好吃），护国菜汤（值得推荐），蚝仔粿等。12:30开车经过深汕高速公路，广惠高速公路，广深高速公路，18:00到家（全程460公里）
费用：
路费：232
门票：20（开元寺）
饭钱：162（早茶49+午饭113）
停车费：5元
全程费用：
油费：500（1600公里，TIIDA自动，6.5升/百公里）
75%高速，25%国道省道，10%城市
路费：648
饭钱：497
门票：270
住宿：520
停车费：59
其他：30
合计：2524元
4人：平均每人631元
小结：土楼虽然开发比较早，但由于比较偏远，去的人都还不算多，非常值得一去，土楼应该安排两天时间游玩，由于部分路段在修路，所以把时间缩短
