茶叶蛋中的茶叶要拿掉吗？
一、茶叶蛋中的茶叶要拿掉吗？
煮茶叶蛋时茶叶可以用一个纱布包裹住茶叶和其他的茴香等香料，这样煮好好后就不会到处都是茶叶，如果没有直接放在里面也没事的，吃的时候直接拿出茶叶蛋就可以的。
二、茶叶蛋中桂皮是什么？
煮茶叶蛋桂皮必不可少，可以增加茶叶蛋的风味。桂皮是最早被人类使用的香料之一，别称肉桂、官桂、香桂等，为樟科樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料，中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一
三、茶叶蛋放绿茶：探讨茶叶蛋制作中的绿茶应用
介绍茶叶蛋和绿茶
茶叶蛋是一种传统的中国小吃，通常是将鸡蛋煮熟后再用酱油、茶叶等调料浸泡，使蛋壳呈现出独特的纹路和香气。而绿茶是一种最广泛消费的茶叶种类之一，因其清香爽口和丰富的营养而备受喜爱。
茶叶蛋制作中的绿茶应用
茶叶蛋的制作过程中，很多人喜欢加入绿茶，以增添独特的味道和香气。绿茶的特点是茶香清幽、味道鲜爽，且富含多种有益成分，如茶多酚、维生素C等。因此，在茶叶蛋的制作中使用绿茶，不仅可以为蛋提供更多的营养，还能赋予蛋壳独特的颜色和味道。
绿茶茶叶蛋的制作方法
制作绿茶茶叶蛋的步骤很简单。首先，将鸡蛋煮熟，然后将煮熟的鸡蛋放入冷水中，使其表面变得湿润。接着，用勺子轻轻敲击鸡蛋壳，不要敲碎。之后，将酱油、茶叶、绿茶一起放入煮蛋的锅中，加足够的水，使蛋完全浸泡在液体中。最后，将锅放在火上煮沸，然后转小火慢慢炖煮一段时间，让茶叶的香味和颜色逐渐渗入鸡蛋内外。
绿茶茶叶蛋的特点和食用注意事项
绿茶茶叶蛋具有独特的香气和味道，蛋壳呈现出淡绿色或浅褐色的纹路，给人以视觉和味觉的双重享受。这种茶叶蛋富含茶多酚等有益成分，具有抗氧化、降低胆固醇等健康功效。
在食用绿茶茶叶蛋时需要注意的是，尽量选择优质的茶叶和新鲜的鸡蛋，以保证口感和品质。此外，制作过程中应注意卫生，避免使用过期的茶叶或存放时间过长的茶叶蛋。
总结
茶叶蛋放绿茶是一种常见的茶叶蛋制作方法，使用绿茶为茶叶蛋增添了独特的香气和味道。制作方法简单，食用时具有丰富的营养和健康的功效。不过，选择优质的茶叶和新鲜的鸡蛋，并注意卫生，是制作和食用绿茶茶叶蛋的关键。
感谢您阅读本文，希望通过本文，您对茶叶蛋放绿茶的制作方法和注意事项有了更深入的了解。
四、怎样做茶叶蛋？
你这么有钱 ，既然你想奢侈一把，我就把祖传秘方告诉你。清洗鸡蛋，放在清水中煮开，倒掉开水后再放一半水（因为前面倒掉的水里有大量鸡屎，虽然鲜，但有害），接着把每个蛋壳轻轻敲碎，水中放老抽少许，茴香几粒，茶叶用纱布包好一起放入，水没至蛋，文火慢炖至蛋壳深茶色。期间做好防偷防盗，毕竟是很值钱的。
五、茶叶蛋为什么叫茶叶蛋？
茶叶蛋是因为其中的茶叶和茶汁给煮蛋的鸡蛋染上了色，而呈现出茶色外观。茶叶和茶汁中含有茶多酚、儿茶素等天然色素和润泽剂，能够渗透到蛋白质中，赋予其茶色的外观和香味。所以茶叶蛋这个名字也因此而来。
六、茶叶蛋如何腌制？
茶叶蛋，有许多不同制法配方，五香茶叶蛋、可乐茶叶蛋、乌龙茶叶蛋、卤水蛋等，但万变不离其宗，总少不得茶叶、酱油、花椒、八角。茶叶多用乌龙、普洱或红茶，茶味浓色泽深。这次除了花椒、八角外，还有小茴香、香叶、甘草、桂皮，超市有现成的香料包出售，也可到药材店、南货铺由店员替你执齐材料，十多二十元非常方便。
传统上，茶叶蛋需要煮两次。鸡蛋先煮熟，再投入美味的腌料中煮几个小时，让味道进去。结果是，它们最终会被煮过头，蛋白老化得似一种橡胶。虽然我对茶叶蛋的味道痴迷，但我一直希望它们能够蛋白软滑，蛋黄鲜嫩不噎人，同时又入味。这就是我制作这个食谱的原因。它不仅可以给你美味的大理石纹茶叶蛋，甚至还能给你溏心的茶叶蛋
食材：鸡蛋6-12颗
腌料：生抽或酱油4大勺、老抽2大勺、八角茴香1个、香叶2片、花椒1小勺、肉桂棒1根、糖2小勺、盐1小勺、红茶包2个、水600ml
1、红茶包2个也可以用2大勺红茶叶代替。小汤锅内混合所有的腌料，中火煮沸后转小火，炖10分钟。关火，让腌料冷却后取出并丢弃茶包。煮鸡蛋：锅内入足以盖住所有鸡蛋的水，大火煮沸转小火，用勺子小心地放入鸡蛋。煮5分钟是溏心蛋，7分钟半凝固，或10分钟彻底煮熟。煮鸡蛋的时候，准备冷水，最好加冰块，等待给鸡蛋来个冰浴。
2鸡蛋捞起后丢入冰水中冷却2-3分钟。用勺背轻敲鸡蛋，帮助蛋壳出现均匀的裂痕。这样卤汁就可以到达里面。将冷却后的腌料和香料倒入容器，冰箱冷藏腌制24小时。也可以把鸡蛋去皮腌制，这样只需要12小时就入味了
3、冷藏腌制可4-5天。腌料有助于保存鸡蛋。鸡蛋也会随著时间的推移变得更加美味和咸。我喜欢带著奶油质地蛋黄的茶叶蛋，它们又鲜嫩又充满了味道。如果没有香叶八角花椒，可以用1/2小勺的五香粉来替代制作腌料。
小提示
1、陈皮，最好先浸水至软身，用刀刮去内层。老抽用作调色用.如茶叶的银色已够深的话，可不用加。
2、可用自己喜欢的任何茶叶。每种茶叶的香味和颜色有分别，请自行调节。
3、用浸泡方法，做出来的茶叶蛋就不会太老。但如天气太热，可把鸡蛋和卤水汁转入密封容器中浸泡，存入雪柜。吃之前，稍加热。泡浸鸡蛋的时间可因应个人口味而自行调节长短。
4、卤水从鸡蛋外面渗入里面，需要时间。故通常茶叶蛋外面会很深色和较咸。但用针均匀刺几下，可帮助卤水渗入鸡蛋里面，因而较快入味。茶叶蛋如已浸够味的话，就要捞起，否则会过咸。吃不完的，可用容器密封，存雪柜中
约三至五天。
七、茶叶过期还能做茶叶蛋吗？
本质上来说，茶叶蛋和茶叶并没有什么关系，主要以盐、桂叶、八角等中草药为主，药店有卖。个别人或卖茶叶蛋的，会象征性地放些茶叶，而这些茶叶的味道远远不足以达到“入味”。所以，过期的茶叶，只要没长霉，是可以作为煮茶叶蛋的配料的。
八、茶叶蛋用什么茶叶制作最好？
茶叶蛋一般使用普洱茶、红茶、绿茶等茶叶来制作，其中以普洱茶最为常见。普洱茶具有独特的香味和口感，能够为茶叶蛋带来浓郁的香气和味道。同时，普洱茶还具有一定的保健作用，对人体有益。除了普洱茶，红茶和绿茶也可以用来制作茶叶蛋，但需要注意控制浸泡的时间和温度，以免影响口感。
九、台湾的茶叶蛋和大陆的茶叶蛋有哪些区别？
台湾的茶叶蛋大陆人还真不一定吃得起 有图有真相
大陆路边摊茶蛋只用茶叶、酱油、葱姜、八角做配料，烧着蜂窝煤，煮出来的茶蛋是黑褐色的，口感除了咸就是硬，把蛋壳敲碎了还是不入味，而且用的茶叶都是下脚料茶梗。大陆茶叶蛋或者说是茶水蛋，品质低劣，是低层人民喜闻乐见的小吃，每颗1到2元。
选蛋：大陆茶叶蛋：只要是蛋就可以，甚至是老蛋坏蛋不新鲜的蛋随便放进去，反正大陆人在各种有毒物质的身经百战，大陆人向来在食品问题上易粪而食。
大陆假鸡蛋全球首创，不养鸡也能吃到鸡蛋，弹力胜似乒乓球，成本价3分到5分一个，成本低廉造就大陆人夸口人人可以吃到茶叶蛋。
选茶：大陆茶叶蛋，1-2元一枚的茶叶蛋，只能是10元一斤（甚至更低）的劣质茶叶煮的。
制作时间：大陆茶叶蛋，从起火扔蛋进去煮，三个小时就能出来吧。
制作器具：大陆茶叶蛋，采用散发有害物质的街边摊蜂窝煤灶烹制，车流滚滚，粉尘什么的掉进茶水里好滋味。
而台湾茶蛋却不同，蛋是上好的鲜蛋，茶叶用的是上好的乌龙茶，蛋壳与其它鸡蛋无异，里面蛋白却是茶色的，味香浓郁，咬一口，唇齿留香，富有弹性。台湾茶叶蛋或者说是茶焗蛋，选蛋考究，茶叶上好，火候讲究，外观精致口感上佳，每颗折合人民币10元多点。
选蛋：选蛋不能选择体形太庞大的，那样非但不易入味，茶气的吸收亦不均匀；要选大小正好的，关键是新鲜，蛋是活的，蛋壳上的气孔才能开启吸收茶气，入味入色。
选茶：台湾茶叶蛋或者说是茶焗蛋：采用上好的冻顶乌龙茶来制作，上好的茶叶才能造就上好的茶叶蛋，这一点是吃下脚料做出来茶水蛋的大陆人不会懂的。
制作时间：台湾茶叶蛋或者说是茶焗蛋，制作时间却是要至少18个小时，小火烘焙，时间与温度，更是决定蛋成败的最大关键，时间长短视茶叶量、蛋数及蛋的大小而定，这需要长时间经验累积方能达成；如果想品尝“茶叶铁蛋”的滋味，烘烤的时间就势必加长。
台湾一档电视节目，一位称作“店铺辅导专家”的嘉宾说大陆人一般人茶叶蛋都消费不起，因为大陆人均消费是很低的。此视频是去年传出的，网上也早就充满大陆网民对这位专家的骂声。但是，大陆人均消费低，是不争的事实。
2012年，台湾人均可支配收入（包括老人、小孩）约合5.8万元人民币，大陆这边城镇人均为2.46万元。如果包括农村人均，这个数字就非常寒碜了。2012年，中国农村人均可支配收入，超过万元的仅上海、北京、浙江等6个省市。最低的贵州、甘肃，不到5000元。人均可支配收入就是你实际消费能力。2012年，大陆仍有农村人口6.6亿。
很想很有道理的说。。。
好多人说大陆的茶叶蛋才1-2元一枚，说大陆人吃不起茶叶蛋岂不荒唐？但是，从用料到品质来看，大陆人与台湾人的茶叶蛋是不一样的。现在菜市场的鸡蛋，养鸡场喂饲料和说不清的添加剂生出的鸡蛋每斤5元左右，真正的土鸡蛋要7-8元到10元多，依品种而定。1-2元一枚的茶叶蛋，只能是10元一斤的劣质茶叶煮的。台湾的茶叶蛋不同，有一种茶叶蛋用阿萨姆红茶煮，一枚售价65台币，合人民币10多一点。当然，台湾茶叶蛋高档和中低档。但10元人民币买一枚茶叶蛋，台湾人不会觉得贵，购买时不必犹豫半天。在大陆，富有阶层也不用为这种价格操心，但问题是一般人确实消费不起。
人们的消费能力，还与消费结构有很大关系。大陆这边上学、看病、住房等太贵了，就直接影响到其他消费。这也是这么多年来政府想拉内需却始终拉不动的原因。在台湾，一位大学生一年学费，公立大学2-3万元台币，私立大学5万多吧。折合人民币，在台湾公立大学读书，一年的学费是4000-6000元。大陆这边呢？基本是公立大学，本科6000元，另外还有书本费。台湾保险制度比较健全，有两例大病例子。一人做心脏搭桥手术，个人支付仅2万台币，即4000元人民币。一早产儿需特别护理，住院45天，总费用50万新台币，但个人她只需付台币1万多元，即人民币2000-3000元的样子。上学、看病、住房等花费相对他们的收入比例不高，不要说65台币的茶叶蛋，其他很多消费都会很从容。
不过，台湾不少人对大陆这边的情况不是很了解。电视节目中，主持人认为大陆现在只有沿海地区5000万人比较有消费能力，这个数据并不准确。在大陆，公务员、事业单位、国企和私企中高管等人员，一般都有较高的消费能力。看看各城市满街的小车，就可以得出更符合实际的结论。不过，有车族如果正在供楼或租房住，又有孩子读书，在油价、过路费、停车费很高的情况下，他们的其他方面的消费能力也要大打折扣。现在月收入达万元以上的人也在喊穷，即为此因。
不管是台湾人还是其他什么人，但凡评判我们的生活状态时，我们的反应最好理性些。有些网民自己生活得不错，但不能漠视低收入的农民和城市贫民的存在。整体来说，大陆的人均收入还很低，当然出现消费性尴尬，比不上高收入的国家和地区。并且，由于假冒伪劣商品的顽疾治理难，大陆的整体消费品质也是不高的。比如，你要保证吃上真正的优质猪肉，按目前的价格至少得翻一倍。因为生产方式和社会治理能力决定了生产质量。现在，十几元1斤的肥瘦猪肉，20-30元1斤的排骨，很多人都接受不了。于是，猪肉的品质虽然被一再报道有注水肉、瘦肉精等问题，大家还是只能马虎一些。大陆人，准确地说普通人要真正过上有品质的生活，需要人均收入大幅提高，社会保障和公共品大幅改善，需要上学、看病、住房不再压在人们心口的三座大山。一句话，需要努力，再努力。
搬运自铁血网，图就不搬了，侵删
十、茶叶蛋放不放茶叶？
煮茶叶蛋时是放茶叶的。因为茶叶煮出来的鸡蛋有着一种特殊的茶香味道。当然煮茶叶蛋时还需加很多的调料的。茶叶必放。
