牛蹄筋土地怎么烧？
一、牛蹄筋土地怎么烧？
牛蹄筋土地没法烧，牛蹄筋和土豆一起炖可以吃
二、黄豆烧牛蹄的做法？
1、需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净;
2、锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角 花椒 桂皮(喜欢吃辣的还可以加辣椒)，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下;
3、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样;
4、加入黄豆大火烧开，加些冰糖，盐 山楂 陈皮。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦;
5、放入味精，葱花，出锅即可。
三、清烧牛蹄的做法？
1、牛蹄冷水下锅，水抹过牛蹄，姜片，八角，香叶，紫苏，加料酒（黄酒）1/5瓶，牛蹄膻味重，可以多放点，水开后3-4分钟起锅。过冷水洗下
步骤 6
2、加3瓶啤酒刚好抹过牛蹄，额外加了少量水，八角，桂皮，香叶重新补了点加进去，加盐（多放点或分多次放，不好入味）生抽/老抽3：1加适量就好，后面可再调色和味。
步骤 7
3、我每次压30分钟，压了4次才勉强能咬的动（可能是高压锅的原因），中间萝卜和花生都压好盛出了，各位以牛蹄能咬动
步骤 8
4、将牛蹄，胡萝卜，花生盛出待用，高压锅里的汤捡掉八角，桂皮，香叶后留用。放油到炒锅，热油，加大蒜，炒香后加牛蹄翻炒几下后，加盐，生抽，老抽调味，加汤
步骤 9
5、加辣椒
步骤 10
6、够红不？加盖慢慢煮，入味收汁
步骤 11
7、大概8分钟后，加洋葱，花生翻炒几下，加少量味精。
步骤 12
8、起锅，
四、烧牛蹄筋王刚？
主料：牛蹄筋500克
配料：青蒜100克
调料：料酒10克，精盐1克，白糖2克，味精2克，醋1克，鸡汤150克，色拉油30克，鸡油10克，酱油8克，红糖5克，干酱20克
做法
1、将青蒜洗净斜切成片，铺在盘内。牛蹄筋切成2厘米长的段。
2、勺内加水烧开，下入牛蹄筋段焯透捞出。
3、勺内加色拉油、干酱、酱油炒开，下入牛蹄筋段，料酒，鸡汤、红糖，精盐、白糖、醋烧开，用小火烧透入味。
4、加味精，用淀粉勾芡，淋入鸡油出勺装在盘内青蒜上即成。
五、萝卜烧牛蹄的做法？
【食材】牛蹄，萝卜，八角，香叶，桂皮，一块火锅料，泡椒，泡姜，花椒，豆瓣酱，生抽，料酒，老抽，蚝油，大葱，冰糖
买回来的牛蹄洗净，锅中加入清水，放入牛蹄，加入适量料酒，姜片，蒜片大火煮开焯水五分钟，撇去浮沫，捞出牛蹄，冲洗干净；起锅烧油，放入冰糖炒出糖色，倒入牛蹄翻炒均匀上色盛出。
锅中烧油，下入花椒，桂皮，八角，香叶，葱姜蒜，泡椒，泡姜，炒出香味，放入火锅底料，炒出红油，加入豆瓣酱翻炒均匀，加入牛蹄翻炒均匀，加入生抽，老抽，蚝油炒匀，加入适量清水刚好没过所有食材，盖上盖大火煮开转小火炖煮三小时（如果着急吃的话也可以时间短一点，根据实际情况而定，炖的时间越久越软糯入味）。
炖好之后加入萝卜（切块），盖上盖大火煮开后转小火继续炖煮半小时，最后大火收汁，就可以出锅了，这样做出来的牛蹄色泽诱人，味浓适口，软糯Q弹，满满的胶原蛋白，汤汁也特别下饭。
六、牛蹄子怎烧好吃？
1、牛蹄冷水下锅，水抹过牛蹄，姜片，八角，香叶，紫苏，加料酒（黄酒）1/5瓶，牛蹄膻味重，可以多放点，水开后3-4分钟起锅。过冷水洗下
2、加3瓶啤酒刚好抹过牛蹄，额外加了少量水，八角，桂皮，香叶重新补了点加进去，加盐（多放点或分多次放，不好入味）生抽/老抽3：1加适量就好，后面可再调色和味。
3、我每次压30分钟，压了4次才勉强能咬的动（可能是高压锅的原因），中间萝卜和花生都压好盛出了，各位以牛蹄能咬动
4、将牛蹄，胡萝卜，花生盛出待用，高压锅里的汤捡掉八角，桂皮，香叶后留用。放油到炒锅，热油，加大蒜，炒香后加牛蹄翻炒几下后，加盐，生抽，老抽调味，加汤
5、加辣椒
6、够红不？加盖慢慢煮，入味收汁
7、大概8分钟后，加洋葱，花生翻炒几下，加少量味精。
七、怎么快速烧牛蹄毛？
3、燃烧：燃烧是一种快速清洁的去除牛毛的方法。把煤气炉的火调到最小，然后把毛茸茸的牛皮或者牛肉放在火上烧，皮毛碰到火就会变成灰，而牛皮还完好无损。
4、火锅：首先把锅底烧红。锅还热的时候，马上把毛茸茸的牛皮放在锅上烧。在高温下，热的牛毛卷可以在短时间内烧掉。将烧焦的牛皮浸泡在水中，清洗干净
八、鲜椒烧牛蹄的做法？
用料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料;鲜辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖；
做法：
1、牛蹄洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟；
2、稍晾凉后，取出牛蹄切成小块；
3、锅烧热倒入油，下鲜辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片；
4、然后倒入切好的牛蹄块，翻炒；
5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅
九、清烧牛蹄筋正宗做法？
主料：牛蹄筋600克
调料：泡椒35克,姜18克,葱白25克,生抽14克,大蒜（白皮）20克,鸡精3克,淀粉(玉米)5克,柱侯酱10克,花椒2克,植物油100克,醋5克,盐3克
烧牛蹄筋的做法：
1. 牛蹄筋洗净，放入沸沙锅同内除尽腥膻味起锅，切成块；泡椒去蒂，姜切片，葱白切段，大蒜切成粒
2. 沙锅置火上，加牛清汤、牛蹄筋块、葱白段、姜片，烧沸后打尽浮沫，下白酒、盐，加盖，用微火煨软至熟
3. 炒锅内加植物油烧至六成热，放入泡椒、蒜粒略炒，加柱侯酱、牛蹄筋块、原汤汁、生抽烧入味，至汤汁稠浓时，加湿淀粉勾芡，放鸡精、醋，推匀，淋花椒油，起锅入盘上桌
十、丝瓜烧牛蹄筋的做法？
姜片、 葱段、 精盐和料酒适量 ，豆瓣酱、胡椒粉和辣椒油适量，老抽，芝麻油各一小匙，植物油。
1，牛蹄筋放入高压锅中，加入姜片，葱段， 料酒和适量清水压到熟软，捞出切条备用
2，炒锅加入植物油烧热，先下入葱段，姜片炸香 再加入豆瓣酱略钞，放入牛蹄筋老抽盐 胡椒粉和适量清水，中火5分钟左右
3，倒入砂锅中然后放入丝瓜条，淋芝麻油 辣椒油，加盖后续炖5分钟左右 ，上桌开吃。
