一张图教你分辨茶叶种类？

一、一张图教你分辨茶叶种类？

白茶，乌龙，小种 霍芽，龙井，黑茶 成本上除了龙井，其它都不高 特别是乌龙很多批发市场都灭绝了

二、正山小种的茶叶好坏分辨图

正山小种的茶叶好坏分辨图

正山小种，即俗称的“祁门红茶”，是中国传统的名茶之一，也是世界上享有盛名的红茶品种之一。作为红茶中的翘楚，正山小种具有独特的香气和口感，备受茶客喜爱。然而，市场上也存在着各种质量良莠不齐的正山小种茶叶，让消费者很难辨别真伪。

为了帮助茶友更好地辨识正山小种的好坏，我们整理了一份详细的茶叶好坏分辨图，希望能为您在选购正山小种茶叶时提供一些参考。

好茶特征

• 外形：优质的正山小种茶叶外形条索紧结，色泽乌润，有银毫覆盖。
• 香气：香气鲜爽持久，带有明显的焙火和花香。
• 汤色：冲泡后的茶汤橙黄明亮，清澈透亮，如琥珀般美丽。
• 滋味：口感醇厚甜润，带有一定的涩味，回甘持久，余味悠长。

坏茶特征

• 外形：劣质正山小种茶叶外形散乱，发黄或泛红，毫少或无毫。
• 香气：香气稀淡，或带有霉味、烟味等异味。
• 汤色：冲泡后的茶汤混浊不清，颜色暗淡，甚至带有杂质。
• 滋味：口感涩苦粗糙，缺乏甜润和回甘，或者有刺激性的感觉。

通过这份茶叶好坏分辨图，希望您能更加准确地判断所选正山小种茶叶的品质。在购买正山小种茶叶时，除了参考外观、香气、汤色和滋味等因素外，也可以借助正规的渠道购买，选择有口碑和信誉的茶叶品牌，以确保所购买的正山小种茶叶品质优良。

三、怎么分辨茶叶？

1.外形。拿到一款茶我们首先可以先观察下它的外形。无论是条索型还是球形茶，最起码要做到形状完整。当然，一点碎末没有那也是不可能的，毕竟茶叶在包装和运输的过程中难免会产生碎末，但至少整体上完整度高，没有过多明显的碎末。除此之外，茶叶中也不能有杂物，老叶，黄片等等。这些物质会影响茶叶的净度和等级。茶叶的色泽也很重要，优质的干茶色泽乌油鲜润，等级较差的茶会枯暗无光。

2.香气。茶的香气多种多样，无论是花香还是果香，清幽的还是高扬的，它都得是能够令人舒服愉悦的香气，不掺杂其他杂味。并且，优质茶叶的香气不仅能闻（闻杯盖，闻叶底），更能喝得到，做到“香水兼容”。这也是工艺精良的表现。

3.口感。如开头所说，一款好茶是不会让人喝出明显的苦涩感的。这里特指那种入口之后浓浓的化不开的苦涩感，即使茶汤咽下去了那种苦涩味还在舌间的，绝对不是好茶。还有一种苦是入口后能迅速化开转化成鲜甜回甘的，这种就不是缺陷，而是茶叶正常的一种表现。

除了苦涩感之外，酸味，焦糊味，酵味也是茶叶品质欠佳的表现，这三种味道在乌龙茶中更为常见。储存条件不佳返青的茶叶通常会出现酸味；一些焙火工艺不到位的茶叶会出现焦糊味，一些做青过头的茶叶会出现酵味。

优质的茶叶喝起来口感都是顺滑的，并且如上述所说，香能入水，香水兼容。喝在嘴里能感觉到有内容，不是空荡荡空泛泛的。另外，品尝一款茶的时候可以多喝几泡，感受一下茶叶表现的平稳度。如果每泡之间香气和滋味的落差特别大，那这款茶是有问题的。如果每泡的口感差不多，表现稳定，那证明这款茶的工艺是到位的。

四、怎样分辨好茶叶？

茶叶好坏辨别方法：

1、干茶，好茶条索完整，肥壮均匀，不会粗细不一，劣质茶有过多碎末，粗细不一；再看干燥程度，好的茶叶是干燥的，如果摸起来软软的，最好不要购买，可能是受潮茶叶。

2、香气，好茶香气鲜明，劣质茶有难闻、刺鼻的味道；

3、茶汤，好茶汤色明亮有光泽，滋味是微苦中带甘，劣质茶的汤色浑浊，饮后舌面发涩。

五、茶叶怎么分辨好坏？

、通过观察茶叶的外观来判断它的好坏，好茶叶的含水量低，所以看起来比较干燥，因此越是干燥的茶叶质量越好；

2、看这个茶叶泡出来的茶水的颜色如何，茶水看起来清澈明亮，则代表茶叶质量好，反之，泡出来的茶水浑浊不清，那就不是好茶叶了；

六、怎么分辨茶叶好坏？

第一，要看茶叶的整度和匀度以及条索松紧宽，紧密无匀的则质好味优。

第二，要看茶叶的净度，以茶梗、叶柄、茶籽越少就越好。

第三，要看其色泽，红茶类以乌褐油润为好，绿茶类以翠绿有光泽为佳。通过盘旋，放近鼻子，可以闻其气味，如香气浓郁，即为好茶。 

七、茶叶怎样分辨好坏？

以下有六种可以辨别茶叶的好坏：看外观

看茶叶，先看外观，好的茶叶色泽明亮，均整统一，不会非茶叶的植物夹杂其中，也不会有很多碎末，更不会有发黑，发霉的现象出现。如果你看到的茶叶色泽昏暗，甚至发黑，那一定不是好茶。

看茶汤

喝茶前先泡茶，茶泡到茶具后，我们可以根据茶的汤色来分辨。不管是名茶还是普通茶，只要符合生产标准，品质好，泡出来的汤色都会清澈明亮，不会浑浊暗淡有杂质的。

闻茶香

不管是哪一种茶都可以通过闻茶香的方法来辨别茶的好坏。首先是干茶，就拿绿茶来说吧，干茶的香味一般非常淡，放到鼻子上闻也只能闻到一点淡香。

如果你闻的茶叶香气很浓很烈，并且容易上头，很可能是加了香精。此外，如果闻到了发酸或者刺鼻的异味，那很可能茶叶发霉了。

尝干茶叶

在买茶叶时，如果不能泡一杯品尝的话，也可以采用吃干茶叶的方法，取一些茶叶放入口中，慢慢咀嚼，品一下茶叶的味道是甜爽，浓烈还是醇厚等，但如果你口中觉得苦涩甚至出现异味，那一定不是好茶叶。

泡茶品尝

有条件的话就泡茶品尝，因为买茶叶是要买自己喜欢喝的，如果自己不喜欢喝，就没必要买。如果是店家泡茶，要注意投茶量，水温，冲泡时间等，因为有些商家为了掩盖茶叶的缺点，会在这几个环节动手脚。

品茶的时候多泡几杯，一般品质好的茶叶耐泡，泡过几杯之后，茶味和香味都很足，而劣质茶叶泡几次后就原形毕露。另外在喝茶时，先喝一小口，放入口中，不要着急咽下去，让茶汤在口中转一下，然后再一点点咽下去，感受有没有生津回甘，茶汤香气是浮在表面还是溶于茶汤中，咽下之后回味有没有唇齿留香的感觉。

看叶底

叶底就是干茶泡之后的茶叶渣，叶底能直观反馈出茶叶的品质，品质好的茶叶叶底很嫩，光泽明亮，茶叶厚实，整齐，几乎没有破损的叶子。同时，优质茶在冲泡的时候很容易舒展开。

八、怎样分辨茶叶好坏？

特征一：观茶形

在选茶的时候我们首先看茶叶的形状，一般从外观、条索、嫩度、净度、干燥度上来看，品质优的茶叶外观比较饱满鲜润，叶片肥实细嫩，茶骨重实，叶片完整，茶叶一捏就碎，说明干燥度高；品质较次的茶叶外形粗松卷曲、短碎松散，色泽比较暗淡，叶片内含水量较高，用手捏很难碎，这种茶比较容易变质。

特征二：闻茶香

其次是要闻一闻茶叶的香味，闻香味是否异常，通常品质较高的茶叶香味是天然的果香味，闻上去清鲜怡人，而且香气比较高扬持久；而一些品质较次的茶叶闻上去会发酸，或者烟味，严重的会有霉味，这种茶就不建议购买。

特征三：品茶味

最后是观茶汤和品茶味，通常品质好的茶叶茶汤明亮清透、柔润明艳无杂质，滋味细腻丝滑，淡香绕口，醇和耐品，回甘明显；而茶汤浑浊暗淡，口感过于浓烈不耐品，又苦又杂的茶则品质较差。

九、买茶叶如何分辨茶叶的好坏？

看茶叶的好坏有几个步骤:

1、先看茶叶的外观。

条索是否完整，有没有碎茶也压在里面。

条索粗细长短是否一致均匀，这个主要看 是否是拼配茶。

茶饼面的干净度，饼面上有没有异物，如线头 头发 小草。

翘过的茶看看茶饼中间部分的茶叶条索是不是和面上的一样。这个看是否里外一口料。

2、闻茶香。(看一款茶好不好一定要泡喝)

一款茶，如果茶闻起来香 喝起来香 喝过后口齿留香 。香气方面来说是一款最好的茶。

3、看茶汤。茶汤是否通透明亮。汤底有没有小黑点。如果有小黑点说明茶在杀青时有糊点，工艺有问题。

4、喝，感受茶汤的滋味。茶汤里的物质是否协调。茶叶的苦涩度 回甘 韵味 浓郁程度 是否协调。

5、看叶底。叶底是否有红梗红叶的情况。看叶底的色泽。看叶底的茶舒张开来时的叶脉。叶底可以看出工艺 发酵程度 茶叶数龄等信息。

通过着几方面能知道一款茶的好坏。

十、银丝茶叶如何分辨好坏？

银丝茶水是宋代高档名茶。官员郑可闻创制。宋代熊蕃《宣和北苑贡茶录》：“……至宣和庚子(公元1120)，漕臣郑可闻始创为银丝水茶，盖将已熟茶芽再剔去，只取心一缕，用清泉渍之，光莹如银丝，方寸新?，小龙蜿蜒其上，号龙团胜雪。”

即采摘早春芽茶，剔去苞片和开展叶，抽出心叶，用泉水浸泡，制成正方形砖茶，取名“龙团胜雪”。

宋代赵汝砺《北苑别录》：“初造龙团胜雪白茶，以其芽先次蒸熟，置之水盆中，剔取其精英，仅如针小，谓之水芽，是小芽中之最精者也。”可以从看色泽----不同茶类有不同的色泽特点。

看外形----从茶叶的外形可以判断茶叶的品质。闻香气----各类茶叶本身都有香味。尝滋味---- 茶叶的本身滋味由苦、涩、甜、鲜、酸等多种成分构成。干茶看评外形。湿茶看识内质。

1、茶叶的色泽 好的新茶茶叶一般是清新嫩绿或者墨绿的，好的绿茶是有碧翠的颜色及非常鲜润的，好的炒青茶是为灰绿中又带点光泽的。不好的茶叶很明显的黑色焦点或者深酱色斑点，还有茶叶夹又有老叶黄叶就会颜色不统一。

2、茶叶的外形 每种茶叶都有各自的外形特征，如果茶叶的大小、粗细、长短比较均匀则是较好的茶叶，如果茶叶比较粗糙、松散而又短碎则是不好的茶叶。

3、闻茶叶的气味 好的茶叶一般会有非常明显的的茶香，有清香型、浓香型、甜香型的，不好的茶叶则会有一股焦糊味、苦涩味或者陈老味的。

4、品尝茶叶的茶味 好的茶叶泡出来的茶汤是非常甘鲜醇厚，而且口中甘味经久不去。若有苦涩、浑浊或者其他杂味则为不好的茶叶了。

5、茶叶的干湿程度 用劲捏一捏可以捏成粉末状的茶叶，说明比较干是好茶。若不能捏成粉末状的茶叶说明已经受潮了会很容易变质则是不好的茶叶。

银丝茶是绿茶，产地为云南。选用思茅一带的明前早春鲜叶，单芽，采用独特的工艺制作而成，也称滇绿茶。

这种云南大叶种绿茶比之江浙绿茶的优点是茶味重、更耐泡。 银丝茶滋味鲜醇甘爽，回甘生津快且持久，香气嫩香、栗香浓郁，茶叶完美展示了大叶种耐泡的特性。

汤色黄绿明亮，香气嫩香浓郁，滋味鲜爽，入口鲜滑，汤中带甜，回甘生津快。