为什么有的茶叶写开水冲泡？
一、为什么有的茶叶写开水冲泡？
为什么要用热水泡茶？
通常来说，茶叶香气的挥发和温度成正相关，温度越高，香气发挥越快。超过一定温度后，香气会在短时间内迅速挥发完。
这就好比我们生活中常常使用的清香剂，如果是温度高的情况下，味道发挥得很快，温度太低的话，香气就会凝结。
茶也是一样，茶叶的香气是茶叶本身就带有的，经过发酵后，茶叶中芳香物质包裹在干茶中。
在泡茶的时候为了保证茶香充分的发挥出来而又不很快的消失，这就要求泡茶用水需要一定的温度，而且温度不能太低。
温度太低，茶叶中的芳香物质无法挥发，这也是茶叶要低温保存的原因。因此，发挥茶叶香气是为什么要用热水泡茶的原因之一。
二、为江西茶叶写一则广告？
青山绿水出好茶，来自江西婺源绿茶
