笋壳鱼为什么叫笋壳鱼？

一、笋壳鱼为什么叫笋壳鱼？

笋壳鱼是尖塘鳢属鱼类的俗称，原产于东南亚诸国及澳洲大陆，是虾虎鱼中较大的淡水名贵种类，因其肉质细腻、味道鲜美、营养价值高而广受消费者的喜爱。

云斑尖塘鳢和线纹尖塘鳢已于上世纪八十、九十年代先后引进我国珠三角地区，并作为特色品种得到推广，成为热门的人工养殖水产新优品种之一。因其体表的颜色如同老笋壳，故称其为笋壳鱼。

二、笋壳鱼吃什么，笋壳鱼饲料？

笋壳鱼，如果是出生的鱼苗就是吃一些细小的水生生物，比如用于鱼苗开口的轮虫类。而长到两到三厘米时候，就可以摄食一些小的鱼虾苗了。等长到13厘米以上时候就可以驯化吃人工饲料了，比如鳗鱼料和冰鲜鱼的混合物。谢谢

三、黄笋壳鱼与黑笋壳鱼区别？

黄笋壳鱼又是泰国笋壳鱼（学名：云斑尖塘鳢），体色较黄；

黑笋壳鱼又是澳洲笋壳鱼（学名：线纹尖塘鳢），体色较黑

笋壳鱼卖价并不便宜，在市场上也属于中等偏上水产品（几乎与鳜鱼、石斑鱼同一价格档），虽然价格要更贵一些，但是这种鱼肉质细腻且鲜美，营养价值也很高，一直以来都很受消费者的关注。

四、笋壳鱼怎么吃，笋壳鱼的做法？

主料：笋壳鱼600g 生姜适量 青葱适量 红辣椒2条 香菜1根

辅料：油3大勺 盐适量 蒸鱼酱油3大勺 黄酒1匙

步骤

1.先杀鱼，去肠去腮，刮去鱼鳞。如果买回家马上吃的话，最好请卖鱼的小贩帮忙杀鱼哈，这个步骤我是手忙脚乱的跟它们战斗了一会儿的

2.葱一半切丝一半切段，姜一半切片一半切丝

3.辣椒切圈，香菜切段

4.姜片、葱段铺盘底

5.鱼摆在葱姜上面，在鱼上面撒少许盐，倒一点黄酒

6.锅内水烧开，把鱼隔水蒸8分钟，时间视乎鱼的大小哦，笋壳鱼很嫩的，每条只有200g，8分钟就够了。8分钟后倒掉盘子里的水，把葱丝和香菜铺在鱼身上，倒入蒸鱼酱油

7.另起锅把油烧热，爆香姜丝和辣椒圈，趁热浇在葱丝上

五、笋壳青菜学名？

回答： 笋壳青菜学名“ 春笋”：过了立春，雨后春笋踏着轻盈的脚步而来，清新、水灵、明媚。春笋是最嫩、最鲜，颜色也是最鲜亮的。爽脆更是得自天成。所谓“尝鲜无不道春笋”。出笋期4月中旬至5月中旬，笋壳呈青紫色，有褐色小斑点及云纹状斑块，青紫色，两侧青色。

六、笋壳鱼介绍？

笋壳鱼，原产于东南亚，因形似笋壳，故而得名，且肉多而厚，骨刺极少，肉洁白细嫩，味尤鲜香。最大个体可达5—6公斤，是虾虎鱼中较大的淡水名贵种类。该鱼肉质细嫩，味道鲜美。

七、笋壳能吃吗？

可以吃

一.笋壳、笋兜与鲜笋的营养成分基本相同，含水量一般在80%以上，如果以干物质计，粗蛋白含量在19%左右，粗纤维含量26%左右，游离氨基酸含量1.69%，还有19种微量元素。

从营养物质来看：粗蛋白含量挺高，可以用来作为饲料；粗纤维含量高，适合反刍动物食用。

竹笋的这些废弃物经过青贮、或粉碎晒干，可以用来饲喂牛羊。而且，消化率的研究表明，用笋壳制成的饲料，比大豆茎叶、芒果渣更容易消化。

二、笋壳、笋兜再利用的好处

笋壳、笋兜由于含水量高，一旦遇到高温高湿环境，容易发霉腐烂，污染土壤水源。开发竹笋废弃物资源，用作反刍动物饲料，可以节约粮食，减轻环境污染，缓解与人争粮的矛盾，降低牛羊饲养成本，提高收入。

八、笋壳的别称？

笋壳,又名竹笋皮,雅称(外)笋衣,是竹笋外面的棕褐色或麻棕色的粗糙外皮,在竹笋长成竹子后常自然脱落。

九、笋壳鱼别称？

学名斑驳尖塘鳢 俗称云斑尖塘鳢、笋壳鱼

体形略延长，粗壮，前段呈圆柱形后部稍扁，头扁平、较大，体宽约为体长的1/3.5，嘴角下斜，与眼同宽。眼睛凸出，位于嘴唇上方，上颌两侧为齿带，下颚长于上颚。有一排小尖牙，身上的鳞片呈梳齿状，有四圈黑色斑纹，腹部的颜色较浅，体表的颜色会随着周围水质和环境而变化。

为底栖穴居性鱼类，常栖息于水质较清或有微流水的江河、水库、池塘的底部沙泥或草丛中，也常栖息于岸边的沙石缝隙、洞穴及杂物中。游泳能力不强，不能快速和长距离游动。

多在夜间活动，白天喜藏进泥里。适温范围15-35℃，最适温度25-30℃，10℃以下大量死亡。可适应pH值为5的酸性水体及15‰的咸淡水。在自然界捕捉它比较困难。

十、笋壳什么颜色？

笋壳大多数是棕褐色的，早笋，红笋，也有深褐色的（毛竹）也有黄白色的（雷笋，鞭笋），还有花白色的（箭笋）等多种颜色。