茶叶蛋做法和配料？
一、茶叶蛋做法和配料？
步骤 1
香料：八角8克、桂皮5克、陈皮5克、花椒4克、小茴香4克、干辣椒4克、肉蔻2克、甘草2克、香籽2克、草果1.5克。 食盐70克、生抽25克、老抽10克、冰糖10克、味精5克。
步骤 2
先将香料用温水浸泡10分钟，冲洗干净，取出，控干水分，放入干锅中焙干，焙出香味，装入香料包中，备用。
步骤 3
锅加入清水大约2500克，放入香料包和普洱茶10克，大火烧开后小火煮20分钟，出香味后，备用。
步骤 4
将鸡蛋清洗干净，放入锅中加入适量清水淹没，大火烧开后小火煮7分钟后取出放入冷水中断凉，断凉后将鸡蛋壳敲裂，备用？
步骤 5
烧开的卤水中加入所有配料搅拌溶解后，放入鸡蛋，烧开后关火，浸泡一夜入味后即可食用
二、茶叶蛋的做法和配料表？
食材：鸡蛋15个、茶叶20g、葱1段、姜3片、桂皮1块、香叶3片、花椒1把、大料3个、干红辣椒2个、生抽1勺、老抽1勺
具体做法：
1、茶叶蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，时间越长越入味，先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍，因为要带壳腌制，所以必须要彻底洗干净。
2、锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅哦，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，如果蛋壳不好剥壳多数是下锅煮的方法不对。盖上锅盖，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了，然后直接捞到另一个锅中，用勺子把蛋壳敲碎，蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了，很多人都忽略了这一步，难怪不入味又不好吃。
3、放入准备好的调味品，倒入没过鸡蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，两勺盐，搅拌均匀，水的颜色变得红亮发黑就可以了，老抽要放足了，不然鸡蛋不容易上色，继续盖上锅盖，大火烧开。
4、锅开后，转成小火慢煮半小时左右，香味浓郁，鸡蛋颜色已经变成咖啡色，就可以关火了，茶叶蛋就煮好了
三、茶叶蛋,的配料？
水，生抽，八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。如果是自己吃的话，那建议就可以不放鸡精了，那些香料最好要用一个料包来把它们装在一起，到时候呢就不会影响我们吃了
四、茶叶蛋用什么配料及做法？
用料
鸡蛋 7个
八角 1个
香叶 4片
桂皮 2块
茶叶 1包
辣椒 2个
豆蔻 5-6个
山奈 5-6个
姜 5-7片
白糖 2-3勺
酱油 4勺
盐 1.5勺
茶叶蛋的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鸡蛋冷水下锅，大火烧开煮三分钟后，转小火煮五分钟（避免煮裂开）
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
煮好后的鸡蛋转入凉水中过凉（后面好剥）
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
拿个勺子敲敲外壳，整颗鸡蛋均匀的敲好，后面的纹路好看也入味
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
全部敲完后放入锅中
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
卤料准备好
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
一起放入
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加1勺料酒，4勺酱油，1勺老抽；白糖3勺，盐1勺，鸡精1勺；2碗水（没过鸡蛋多一些）
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
大火煮开五分钟
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
转小火煮十分钟；关火，静置一两个小时
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
再大火煮开，把水分煮到剩下一碗水的量
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
差不多是这样
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
等凉了后转入保鲜盒中，让冰箱冷藏一晚上（现在吃味道也是好的，但隔夜冷藏味道会更好）
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
第二天的颜色很正啦，蛋壳里也是饱含卤汁的
步骤 14
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
打开一粒，这个大理石纹路很好看，也非常入味
步骤 15
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
近照～
五、茶叶蛋的做法和配料全过程？
食材：鸡蛋15个、茶叶20g、葱1段、姜3片、桂皮1块、香叶3片、花椒1把、大料3个、干红辣椒2个、生抽1勺、老抽1勺
具体做法：
1、茶叶蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，时间越长越入味，先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍，因为要带壳腌制，所以必须要彻底洗干净。
2、锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅哦，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，如果蛋壳不好剥壳多数是下锅煮的方法不对。盖上锅盖，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了，然后直接捞到另一个锅中，用勺子把蛋壳敲碎，蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了，很多人都忽略了这一步，难怪不入味又不好吃。
3、放入准备好的调味品，倒入没过鸡蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，两勺盐，搅拌均匀，水的颜色变得红亮发黑就可以了，老抽要放足了，不然鸡蛋不容易上色，继续盖上锅盖，大火烧开。
4、锅开后，转成小火慢煮半小时左右，香味浓郁，鸡蛋颜色已经变成咖啡色，就可以关火了，茶叶蛋就煮好了
六、家庭版茶叶蛋的做法及配料？
食材：鸡蛋15个、茶叶20g、葱1段、姜3片、桂皮1块、香叶3片、花椒1把、大料3个、干红辣椒2个、生抽1勺、老抽1勺
具体做法：
1、茶叶蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，时间越长越入味，先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍，因为要带壳腌制，所以必须要彻底洗干净。
2、锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅哦，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，如果蛋壳不好剥壳多数是下锅煮的方法不对。盖上锅盖，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了，然后直接捞到另一个锅中，用勺子把蛋壳敲碎，蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了，很多人都忽略了这一步，难怪不入味又不好吃。
3、放入准备好的调味品，倒入没过鸡蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，两勺盐，搅拌均匀，水的颜色变得红亮发黑就可以了，老抽要放足了，不然鸡蛋不容易上色，继续盖上锅盖，大火烧开。
4、锅开后，转成小火慢煮半小时左右，香味浓郁，鸡蛋颜色已经变成咖啡色，就可以关火了，茶叶蛋就煮好了
七、煮茶叶蛋最正确的方法与配料？
可以按照以下步骤进行：
准备好新鲜的鸡蛋，用水冲洗干净。
在锅中加入足够的水，放入适量的茶叶、八角、桂皮、花椒等调料，煮开后转小火。
用勺子轻轻敲击鸡蛋壳，使其表面裂开，但不要敲碎。
将鸡蛋放入锅中，煮约10分钟左右，直到蛋白完全凝固。
关火后，将锅盖盖上，让茶叶蛋在锅中浸泡至少2个小时，让其充分吸收茶叶和调料的香味和咸味。
取出茶叶蛋，用清水冲洗干净即可食用。
需要注意的是，茶叶蛋的咸淡程度可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更咸的口感，可以在煮蛋的时候多放一些盐。
八、栀子的做法与配料？
食材用料
小葱适量
枸杞子适量
栀子适量
花生油适量
盐适量
鸡精适量
凉拌栀子花的做法
1去杂质，用淡盐水浸泡20分钟，用清水漂净2准备好食才3水开，放下栀子花煮开1分钟左右4准备好葱花，浇上热油待用5捞出6放入清水漂过，捞出沥干7放点盐8放入葱花油，加点鸡精，搅拌均匀9最后装盘，用枸杞点缀一下即可
九、油条的做法与配料？
1/4
调制面粉
加入300g面粉，3g盐，1颗鸡蛋，15毫升油，3g泡打粉，搅散后加入120毫升凉水。
2/4
发酵面团
搋面后醒面15分钟，再次搋面，弄长条按扁，密封冷藏4小时。
3/4
制作生坯
将面取出后原型擀薄片，厚度4厘米，做成油条生坯。
4/4
炸制油条
将锅中油温升到4成，小火慢炸，至表皮金黄出锅。
十、湛江茶叶蛋配料？
食材：鸡蛋20个、大葱段20克、老姜片20克、冰糖15克、食盐适量、生抽40ml。
香辛料秘制配方：八角5克、香叶2克、花椒6克、良姜3克、桂皮3克、孜然颗粒1克、红茶25克。
做法：
1.先将鸡蛋用水洗净，浸泡10分钟，然后放入冷水锅中煮熟，然后敲碎鸡蛋壳备用。
2.把所有的辛香料洗净，浸泡10分钟，然后用纱布袋包好。
3.锅中给水10斤，然后放入香料包、葱段、老姜片、红茶大火烧开，改小火煮30分钟。
4.锅中加入老抽、食盐、冰糖、鸡蛋盖上锅盖、小火煮30分钟。
5.煮好的鸡蛋，在茶水中浸泡一晚，味道会更好。
