熙云茶叶品种分类及特点

一、熙云茶叶品种分类及特点

熙云茶叶属于什么种类的茶？这个问题涉及到茶叶的分类体系和熙云茶叶的特点。在茶叶的分类体系中，茶叶可以分为六大类，分别是绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶和黄茶。熙云茶叶则属于乌龙茶的一种。

熙云茶叶的特点

熙云茶叶是一种发酵程度较低的乌龙茶，其特点主要体现在以下几个方面：

• 外观：熙云茶叶的外观呈深绿色，条索紧结，叶片完整。
• 香气：熙云茶叶散发出独特的花香和果香，清香持久。
• 滋味：熙云茶叶口感鲜爽，回甘持久，带有一丝甜味。
• 汤色：熙云茶叶冲泡后，汤色明亮清澈，呈浅黄色。
• 产地：熙云茶叶主要产于中国福建省武夷山地区。

熙云茶叶深受茶叶爱好者的喜爱，其独特的风味和茶叶的优良品质使其成为茶界的佳品。无论是饮用还是赠送，熙云茶叶都能带给人们愉悦的茶事体验。

感谢您阅读本文，希望通过本文能为您解答熙云茶叶属于什么种类的茶的问题，并且让您对熙云茶叶有更深入的了解。

二、常见茶叶分类及品种？

1.绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。

名贵品种有：龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。

绿茶----这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。

绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省(区)都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。

2.红茶：红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶;红茶的名字得自其汤色红。

名贵品种有：祁红、滇红、英红。

红茶----红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻(揉搓成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。

3.黑茶：黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。

黑茶----原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。

再加工茶：以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶及药用茶等。

4.乌龙茶：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。

名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。

青茶(乌龙茶)----属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。

5.黄茶：著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天;

黄茶----在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。

6.白茶：白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。

名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶。

白茶----是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。

7.药茶----将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利于药物的溶解，增加香气，调和药味。这种茶的种类很多，如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。

8.花茶----这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点，以香花以窨料加工而成的。所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种，以茉莉花最多。

三、茶叶是按不同品种来分类的，还是按采摘时间分类的？

你的理解基本上没问题，你所提到的员工姐夫太扯淡。

茶叶除了按照发酵程度和制茶工艺分成六大茶类+再加工茶七个大类外。按照七大类下的细分茶叶品牌的国家标准或者地方标准来分等级。（知名度高的地理标志茶叶品牌有国家标准，知名度低一些的有地方标准、企业标准，没有标准的可以不考虑）

此外，回答你的问题还要引出一个分类型，从生物学角度分，茶树还可以分成小叶种、中叶种、大叶种。

比如太平猴魁就是大叶种，准确的来说应该叫做大叶中芽。

还是按照太平猴魁的国家标准，两叶一芽采摘，只不过随着温度的逐渐升高，这时候会发生什么情况？茶树的叶子和芽越长越长、越长越大，氨基酸含量减少，茶多酚含量增加。

然后根据干茶的嫩度、色泽、匀整度、净度、汤色、香色、滋味和叶底分出进一步的等级（太平猴魁地理标志产品国家标准）。

因此也没有“后采摘，是第三层第四层的叶子”的说法。

实际茶叶采摘过程中，茶树哪个位置有茶叶符合采摘标准，比如我今天就需要“一芽二叶”这个标准，即使在茶树最里层，有些手快的茶工也会采上一采。

当然，更多的茶工会迅速的扫荡茶树上层，追求产量和速度，因为弯腰等动作平白浪费体力。

按照生物学分类的方法，

大部分西湖龙井是中叶种，所以西湖龙井基本不做雨前茶。因为过了清明，中叶种茶树会疯长，绿茶茶型过长，茶叶再好也没有一个好价钱；

洞庭碧螺春是小叶种；除了洞庭碧螺春，其它产业产区的碧螺春大、中、小叶种都有。

黄山毛峰是中大叶种；

太平猴魁是大叶种；

因此，从茶叶品牌来讲，这些茶叶肯定不是一个茶树品类。

即使是同一个茶叶品牌（区域茶叶公用品牌），比如“西湖龙井”品牌，也会分为几种乃至几十种茶叶品种。

主要是群体种和无性种两个大类。

群体种和无性种的关系是什么呢？

群体种一般是该茶叶品牌（区域茶叶公用品牌）的门面，量少质优；

无性种保证该茶叶品牌（区域茶叶公用品牌）销量，扩大该茶叶品牌的影响力和增加利润。

群体种不提，因为量太少，绝大部分人喝不到。大部分人喝到茶叶以无性种居多。

再拿西湖龙井举例，除了西湖龙井群体种、鸠坑群体种，龙井的无性种还包括龙井43、浙农117、鸠16、春雨一号、白叶一号、农113、鸠坑早、迎霜、翠峰、嘉茗一号、平阳特早茶等无性种。

这就好似一个有血缘关系（无性种短穗扦插育苗技术和植物自然性状进化）的龙井大家族。

每个 知名茶叶品牌（区域茶叶公用品牌）产区大致都是如此，一超多强。

因此，从茶叶品牌下的各类茶叶品种来讲，茶叶也不应该是来自同一种茶树品种。

否则也不会有人觉得碧螺春好喝，有些人觉得一般，有些人觉得不好喝........不是喝的同一个区域公用品牌下的同一个品种。

最后，中国是以知名茶叶品牌（区域茶叶公用品牌）为核心打造茶叶产区，提问里所提到的云台山、西岩山茶叶只能算作小众茶产区。

四、茶叶分类？

花茶：

茉莉花茶，玫瑰花茶，桂花茶等加工茶。

白茶：

白毫银针，白牡丹，贡眉等

黑茶：

安化黑茶，蒲圻老青茶，南路边茶，西路边茶，普洱茶，六堡茶等。

黄茶：

君山银针，蒙顶黄芽，北港毛尖，沩山毛尖，温州黄汤，霍山黄大茶，广东大叶青等。

红茶：

正山小种，烟小种，工夫红茶：滇红，祁红，川红，闽红等

乌龙茶：

武夷山肉桂，武夷山水仙，武夷山大红袍，铁观音，奇兰，闽南水仙，黄金桂，凤凰单从，凤凰水仙，岭头单从，台湾：冻顶乌龙，文山包种，白毫乌龙等

绿茶：

西湖龙井，碧螺春，雨花茶，黄山毛峰，太平猴魁，华顶云雾等

我国在茶叶种类的分类上，我们可以将其主要分为六大类：绿茶、红茶、白茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、黑茶。此外还有花茶等等！

五、茶叶如何分类？

我国茶类品种主要分为：红茶，绿茶，白茶，青茶，黄茶和黑茶六种。

1、乌龙茶：又称青茶，属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶叶。

2、红茶：全发酵的茶（发酵度为80～90m）祁门红茶、荔枝红茶，汉山红红茶等。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。工夫红茶主要分布在广东、福建、江西一带，以潮汕的工夫茶为主。

3、黑茶：后发酵的茶（发酵度为100m）普洱茶六堡茶湖南黑茶（渠江薄片金茶）泾渭茯茶（产地陕西咸阳）

原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色，压制成砖。黑茶主要品种要包括“陕西咸阳茯砖茶”、云南"普洱茶"、“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川“边茶”等。

4、绿茶：不发酵的茶（发酵度为零）。代表茶有：黄山毛峰、普龙茶、蒙顶甘露、日照绿茶、崂山绿茶、六安瓜片。

5、黄茶：微发酵的茶（发酵度为10～20m）霍山黄芽蒙洱银针、蒙顶黄芽。

6，白茶：属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。

六、全球茶叶分类？

茶叶的大类分为：绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、花茶、乌龙茶。

七、印度茶叶分类？

印度茶叶主要以红茶为主，印度著名的红茶有大吉岭红茶、阿萨姆红茶和尼尔吉里红茶。分类如下：

大吉岭红茶，味道醇香，冲泡成奶茶后味道更丰富，而且不容易伤胃。曾经有曾经有印度茶商这样说：“没有大吉岭茶的生活是毫无乐趣可言的”，由于它在红茶市场上价格最高且拥有高雅芬芳的香 气和清爽的风味，所以被称为“红茶中的香槟”

阿萨姆红茶和大吉岭红茶一样产于印度北部的喜马拉雅山脉高地，其新鲜叶片宽大，叶肉肥厚，含有大量的单宁酸，茶汤呈暗红色，比大吉岭红茶更浓，素有“烈茶”之称。 由于阿萨姆红茶的香味稍微淡一些，再加上 沏开的时间比较快，在茶汤仍热的时候茶叶就泡开，适合在冬天饮用。此外，阿萨姆红茶的色泽为深褐色，很适合冲泡成奶茶饮用。 不过，除非是高级的阿萨姆红茶，否则太不适合像大吉岭红茶一样单独饮用。

尼尔吉里红茶的产地在印度南部，虽然和北部的阿萨姆及大吉岭茶比较起来历史较短，但因为生长在印度气候最佳的地区，所以品质也不错。

八、茶叶怎么分类？

中国茶类的划分目前尚无统一的方法，有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（即青茶）、白茶、黄茶、和黑茶六大类；有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶七大类；有的根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况，将茶叶分为毛茶和成品茶两大部分，其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类，将黄茶归入绿茶一类；成品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶共七大类

九、茶叶的分类？

茶叶的分类。在我国茶文化历史悠久。可到现在茶叶的分类，众说纷云，没有统一的标准答案。总结起来有十种左右的分类方法。

一，按发酸程度分类。

1，全发酵茶。(红茶，黄茶)。

2，半发酵茶。(黑茶，乌龙茶，包种茶，青茶，白茶)。

3，不发酵茶。(绿茶)。

二，按制造萎凋程度分类。

1，不萎凋茶。(绿茶)。

2，萎凋茶。(红茶，黄茶，黑茶，青茶，乌龙茶，包种茶，白茶)。

三，按产茶季节分类。

有春茶。(3~5月)

夏茶。(5下旬发的芽)

秋茶。(又称三水茶)

冬茶。(秋分以后采的茶)

还有，明前茶，雨前茶，白露茶，霜降茶之说。

四，按制茶形状分类。

1，散茶一正茶。(条茶类，碎茶类，圆茶类)。

2，副茶。(末茶，片茶，梗茶)。

3，砖茶。(峒砖，米砖，小京砖，泾阳砖)。

4，饼茶。(普洱茶，沱茶,)。

5，束茶。(龙须茶、)。

6线茶。

五，按制造程序分类。

1，毛茶。2，精茶。

还有按，薰花分类，茶树品种，茶产地，栽培方法，，消费市场等等。以上是我国对茶叶的部分分类，分类的方法还是比较科学的。

如果说我国茶叶分哪些种，应该说有:绿茶，红茶，白茶，黑茶，黄茶，青茶，六种茶叶。

这六种茶叶，基本上把所有茶叶全包括。不过每种茶叶有每种茶叶的风格和品味。

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十、茶叶类目分类？

茶分六种颜色，分别是黑茶、白茶、绿茶、黄茶、红茶、青茶。

古人经历了从生煮鲜叶到晒干收藏，从蒸青到团饼，再从团饼到散叶。从绿茶发展到各种各样的茶，再到如今风靡世界的茶饮料。

茶大致分为不发酵、半发酵、全发酵三个品种。白茶、黑茶、红茶、青茶、黄茶、绿茶六大茶类也都有新茶。所谓新茶是指当年采摘加工制作的茶，叫当年茶。第二年茶叫陈茶，也叫隔年茶。并不是说所有的茶都讲究喝春茶、喝新茶，有的茶年份越老，品质越好。