啤酒茶叶蛋的做法大全
一、啤酒茶叶蛋的做法大全
啤酒茶叶蛋的做法大全
茶叶蛋是一道非常受欢迎的小吃，它的味道香浓，口感鲜美，深受大众的喜爱。而加入了啤酒的茶叶蛋更加独特，给人一种别样的美味体验。下面，我将为大家介绍几款啤酒茶叶蛋的做法，快来跟我一起学习吧！
1. 基础版啤酒茶叶蛋
所需材料：
- 新鲜茶叶 - 适量
- 鸡蛋 - 6个
- 啤酒 - 一瓶
- 水 - 适量
- 生抽 - 适量
- 老抽 - 适量
- 料酒 - 适量
- 盐 - 适量
- 八角 - 适量
- 桂皮 - 适量
- 香叶 - 适量
步骤：
- 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸后再煮5分钟，捞出备用。
- 在一个大碗中，加入适量的水、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶，搅拌均匀。
- 将煮熟的鸡蛋放入准备好的汁水中，用勺子将汁水均匀地淋在鸡蛋上。
- 将鸡蛋和汁水一起倒入锅中，加入啤酒，锅中的液体要淹没鸡蛋。
- 大火烧开后转小火煮30分钟，关火静置一段时间后即可食用。
这是最基础的啤酒茶叶蛋做法，味道香醇。如果你想尝试更多口味，可以根据个人喜好增减调料。
2. 啤酒茶叶蛋（甜辣口味）
所需材料：
- 新鲜茶叶 - 适量
- 鸡蛋 - 6个
- 啤酒 - 一瓶
- 水 - 适量
- 生抽 - 适量
- 料酒 - 适量
- 白糖 - 适量
- 盐 - 适量
- 八角 - 适量
- 干辣椒 - 适量
- 姜片 - 适量
- 蒜瓣 - 适量
步骤：
- 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸后再煮5分钟，捞出备用。
- 在一个大碗中，加入适量的水、生抽、料酒、盐、白糖、八角、干辣椒、姜片、蒜瓣，搅拌均匀。
- 将煮熟的鸡蛋放入准备好的汁水中，用勺子将汁水均匀地淋在鸡蛋上。
- 将鸡蛋和汁水一起倒入锅中，加入适量的啤酒，锅中的液体要淹没鸡蛋。
- 大火烧开后转小火煮30分钟，关火静置一段时间后即可食用。
这款甜辣口味的啤酒茶叶蛋，辣味、甜味交织，口感极佳，适合爱辣爱甜的朋友。
3. 啤酒茶叶蛋（五香口味）
所需材料：
- 新鲜茶叶 - 适量
- 鸡蛋 - 6个
- 啤酒 - 一瓶
- 水 - 适量
- 生抽 - 适量
- 料酒 - 适量
- 盐 - 适量
- 八角 - 适量
- 桂皮 - 适量
- 香叶 - 适量
- 丁香 - 适量
- 草果 - 适量
步骤：
- 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸后再煮5分钟，捞出备用。
- 在一个大碗中，加入适量的水、生抽、料酒、盐、八角、桂皮、香叶、丁香、草果，搅拌均匀。
- 将煮熟的鸡蛋放入准备好的汁水中，用勺子将汁水均匀地淋在鸡蛋上。
- 将鸡蛋和汁水一起倒入锅中，加入啤酒，锅中的液体要淹没鸡蛋。
- 大火烧开后转小火煮30分钟，关火静置一段时间后即可食用。
这款五香口味的啤酒茶叶蛋，香气扑鼻，口感丰富，是一道非常不错的下酒菜。
总结
通过以上几款啤酒茶叶蛋的做法，相信大家已经掌握了如何制作美味可口的啤酒茶叶蛋。不同口味的调料搭配能够带来不同的风味体验，你可以根据自己的喜好进行调整。无论是基础版、甜辣口味还是五香口味，都能给你带来独特的享受。快动手试试吧，相信你也会爱上这道美味的小吃！
二、茶叶蛋的做法大全？
原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量 这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅来做，不用看火，不用担心烧干，安全又方便。
做法：1.鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟；
2.所有的调料放入慢炖锅内；
3.鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后 放入慢炖锅，用最小火炖一晚上； 4.咬一口，茶香酱香很和谐的交织在一起，好吃极了！
三、啤酒煮茶叶蛋的做法
啤酒煮茶叶蛋的做法一直都是中国家庭烹饪的经典菜肴之一。鲜美的茶叶蛋和香醇的啤酒相结合，营造出一种独特的美味。无论是作为早餐、下午茶点还是宵夜，茶叶蛋都是一种受人喜爱的小吃。现在就让我们来一起学习制作这道美味的啤酒煮茶叶蛋吧！
材料准备：
- 鸡蛋：3-4个
- 茶叶：2茶匙
- 八角：2颗
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 姜片：几片
- 料酒：适量
- 啤酒：适量
步骤：
1. 准备工作：将鸡蛋用清水洗净，放入冷水中煮沸，煮约5分钟，使蛋白凝固。
2. 冷却鸡蛋：将煮熟的鸡蛋捞出，放入冷水中冷却，然后用勺轻轻敲打鸡蛋壳，使其表面裂开，不要敲碎。
3. 煮茶水：取一个小锅，加入足够的水，放入茶叶、八角、盐、生抽、老抽、姜片和料酒，开火煮沸。
4. 加入鸡蛋：将敲开的鸡蛋放入煮沸的茶水中，然后倒入适量的啤酒，盖上锅盖，用小火慢慢炖煮约30-40分钟。
5. 出锅享用：煮好后，用漏网将茶叶蛋捞出，放入凉水中浸泡片刻，以便于去除茶叶味道。用剥壳器去壳，剥开后的茶叶蛋色泽金黄，味道浓郁，口感鲜美。
小贴士：
- 如果你想要茶叶蛋更入味，可以将煮好的茶叶蛋放入冰箱中腌渍一夜。
- 在煮茶叶蛋时，可以根据个人口味调整调料的分量和时间。
- 如果你喜欢稍微辣一点的味道，可以加入少量的辣椒粉或者干辣椒。
- 煮茶叶蛋的过程中，要注意火候，避免茶叶蛋煮得太老。
- 此外，如果你想要增加茶叶蛋的颜色，可以在茶水中加入少量的食用碱。
现在，你已经学会了制作美味的啤酒煮茶叶蛋了！不仅可以满足你的味蕾，还能够给身体补充丰富的营养。茶叶蛋富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道美味又健康的小吃。不妨在闲暇时间尝试一下制作茶叶蛋，给自己和家人带来美味与快乐。
四、云南茶叶蛋的做法大全？
茶叶蛋做法一
原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量
这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅(slow cooker)来做，不用看火，不用担心烧干，安全又方便。
做法：
1.鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟。
2.所有的调料放入慢炖锅内
3.鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后 放入慢炖锅，用最小火炖一晚上
4.咬一口，茶香酱香很和谐的交织在一起，好吃极了!
友情提示：
一周内吃的鸡蛋最好不要超过4个哦，否则胆固醇太高。
茶叶蛋做法二
材料：
鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯
调味料：
酱油半杯
做法：
1.先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。
2.加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。
3.熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。
五、啤酒茶叶蛋的做法步骤图，啤酒茶叶蛋怎么做？
用料
鸡蛋 20个
八角 3个
桂皮 2个
啤酒 1000毫升
老抽 若干
红茶 2包
生抽 若干
盐 若干
啤酒茶叶蛋的做法
鸡蛋洗干净，放入锅中煮熟。加点盐可以防止鸡蛋煮爆。冷水刚刚没过鸡蛋即可，大火烧开转小火两分钟关火。
闷两分钟后捞出冲冷水，蛋壳敲碎至布满裂纹。
把啤酒倒进去，如果不能没过鸡蛋就加些凉水，把所有配料倒进去，盐先少加一些，以防太咸，放入压力锅，用煲汤或者煮粥程序。
程序结束后，尝尝味道，觉得淡再加些盐，可以吃了。
六、丁香茶叶蛋的做法大全？
丁香茶叶蛋的做法是首先首先把水倒到锅里然后放入茶叶，盐，酱油，放到锅里然后把鸡蛋丢进锅里，把鸡蛋煮成金黄色之后呢就关火，这样我们的丁香茶叶蛋就做好了
七、啤酒锅底的做法大全？
食材：
大葱适量，姜适量，蒜适量，小茴香适量，干辣椒适量，花椒适量，郫县豆瓣酱适量，白糖适量，油适量，啤酒适量，清汤适量
做法：
1、将锅烧热，放上色拉油（油适量多一些），等油温达到60度左右，往油里放半小勺白糖，（俗称炒糖色）用小火将白糖炒至发红发亮。
2、倒入准备好的郫县豆瓣酱用进行中火进行翻炒，炒至豆瓣酱呈现暗红颜色，有香溢出。
3、将准备好的姜、蒜、小茴香、一小碗干辣椒、一把花椒倒入锅里和豆瓣酱一起翻炒。
4、将锅里的水分炒干一部分后，将准备好的一瓶啤酒和一些清汤倒入锅中，加点葱段进行熬煮就行。
八、啤酒米饭的做法大全？
啤酒适量，大米适量，油适量，
1.米饭加水用手搓米，然后倒出淘米水。再次加水搓洗倒水，加水泡二十分钟
2倒掉一半水加一半量的啤酒按倒入几滴油，电饭煲按煮饭键煮三十分钟，跳倒保温拔掉插头开盖翻拌米饭把米饭弄散，倒入一点啤酒搅拌均匀再次加热五分钟
九、腌制啤酒的做法大全？
原料配方：大麦芽500克，水2.5公斤，鸡蛋清1~2个，酒花35~40克，白糖50克，酵母泥若干
制作方法：
1.麦芽汁的制取。将500克大麦芽粉碎，加2.5公斤水搅拌均匀，放在水浴锅中（即用热水进行加热），徐徐加温至55~65℃，保持3小时左右。中间每隔半小时搅拌一次，温度不可忽高忽低。经3小时后，每隔10分钟取出一点麦芽汁用碘酒一滴进行检查，若无蓝色出现，说明淀粉已转化成麦芽糖，糖化操作已完成
用纱布过滤除去残渣，残渣可加入少量热水浸泡、冲洗，再过滤后扔掉。将两次过滤所得滤液混合在一起（约2500毫升，若不足可加白糖水补充）。为了有利于麦汁的澄清，将蛋清先用筷子搅起大量泡沫后加入麦汁中，另加酒花35到40克，白糖50克，如无酒花，可用25克柚子皮或桂皮代替。麦汁加热煮沸30分钟，然后经沉淀、过滤制得澄清透明的汁液，冷却至10~12℃备用
2．前发酵。前发酵分为两步进行：（1）酵母的添加与繁殖。家制啤酒所用的酵母最简单的办法是取含有酵母菌的桶装生（鲜）啤酒作菌种，其用量为麦汁量的10%，或使用啤酒厂的副产品-酵母泥，用量为麦汁计量的0.5％左右。在一个消毒过的容器内，先将麦汁250毫升和生啤酒250毫升（或啤酒酵母泥12.5）混合均匀，用已杀过菌的棒子搅拌均匀，在20~25℃的温度下培养12~24小时（酵母的添加量越多，起发时间越短），经常搅拌，等发酵旺盛后，再倒入较大的溶器中，加入所有的麦汁进行发酵。（2）主发酵。在麦汁中添加酵母18~24小时后，液面开始有白色的泡沫升起，称为起泡，经过2到3天后，泡沫越来越多，称为高泡期，可延续2到3天，以后泡沫逐渐下降，称为落泡
主发酵的品温应控制在8到12℃为宜，发酵时间约经过5~7天左右。落泡之后，口尝发酵液，喝到口中感到醇厚柔和，其有麦芽的香味，饮后杀口，不应有酸味或其它怪味，这就是嫩啤酒了。此时已有60~70%的糖分生成酒精和二氧化碳
3.后发酵。主发酵是在敞口容器中进行的，二氧化碳不易保持。为了完成残糖的最后发酵，促进酒的成熟和酒液澄清并增加啤酒的稳定性和二氧化碳含量，需将嫩酒密封贮藏，又称为后发酵。方法是将前发酵的嫩啤酒沉淀之后，用棉细布过滤，装入啤酒瓶（一般瓶子经不起啤酒的压力，故不能用）。在低温下（0~10℃）再经过10~15天密封发酵，打开瓶盖，倒入杯中有泡沫升起，这就是清香爽口和酒味柔和的啤酒了
注意事项：在制啤酒过程中，所用工具和容器，都要经过高锰酸钾溶液消毒，再用清水冲洗干净后使用
十、河蟹啤酒的做法大全？
原料：
河蟹 (8只)，啤酒 (一瓶)，鲜姜片 2两，色拉油 适量，盐 适量
方法步骤：
1，先将河蟹洗净后，去掉脐盖备用。鲜姜切成1毫米厚的大片。
2，将色拉油倒入平底不粘锅中，中火加热，将鲜姜片均匀的铺在锅底。煎至姜片金黄变干后将姜片捡出。
3，将河蟹盖朝上放入锅内，盖上盖煎至不动。盐适量撒在蟹盖上，再倒入啤酒。盖好锅盖，改至小火。直至锅内啤酒完全煎干，大概十五分钟左右，其间要不断前后晃动平锅，防止沾锅。 关火后及时将蟹捡出上盘。一道色香味俱全的啤酒煎蟹就做成了。
