金瓜汤的做法？

一、金瓜汤的做法？

第一步：准备一小块金瓜，去皮去籽，然后切成薄片（200克）放入盘中，尽量切得薄一点；蒸锅加入清水，把装有金瓜的盘子放进来，盖上锅盖大火蒸20分钟，把它蒸至软烂。

第二步：大葱、生姜切成片，20克泡野山椒切成小段，20克泡姜切成碎丁，30克大蒜用刀拍一下，再剁成蒜末备用。

第三步：准备一个黄色的彩椒，从中间对半切开并把籽去掉，再改刀切成大块（200克）；接着放入料理机里面并加入200克清水，充分打碎，打好后倒入碗中备用。

第四步：取出蒸熟的金瓜，然后倒入料理机里面充分打碎，打成细腻的金瓜泥，打好后倒入碗中备用。

第五步：把锅充分烧热，加入100克菜籽油，然后把切好的葱姜片下入锅中熬出香味；开小火慢熬，熬至葱姜金黄即可用漏勺捞出来；最后用勺子压一压，把葱姜里面的油也压出来。

第六步：把切好的泡姜、蒜末、野山椒下入锅中炒香，然后再加入30克黄灯笼辣椒酱，一起熬出香味。

第七步：把准备好的黄椒汁倒进来，继续慢慢熬，熬至颜色变得金黄了，再往锅中加入1千克清水（如果有高汤更好），大火烧开后继续大火熬煮5分钟；然后往锅中加入5克鸡粉、5克盐、5克鸡汁、2克白糖调味，用勺子搅拌均匀；接着把金瓜泥加进来，继续大火熬煮五分钟；最后往锅中加入30克白醋即可准备出锅。

二、金瓜丸子汤的做法？

准备好南瓜洗净后把里面子去除。

2

将鸡胸和大葱洗净后待用。

3

南瓜蒸十分左右蒸熟。

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鸡肉切成条后用绞拌机打成泥。

5

在肉馅里放入水打馅。

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在馅里放入盐、胡交粉、葱花。

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热油爆香后添水。

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然后用手将肉馅弄成丸子下入开水中。

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最后在汤里加入盐。

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将丸子放入南瓜中就可以了

三、绿豆金瓜汤的做法？

1、干绿豆用清水洗掉泥沙,滤去水。

2、趁水未干时加入精盐拌合均,略腌3分钟后用清水冲洗干净。

3、金瓜削去表皮,抠去瓜瓤,用清水冲洗干净。

4、金爪切成约2厘米见方的块备用。

5、锅内注入清水约500毫升,置大火上煮沸。

6、先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水。

7、煮沸，即将金瓜块下入锅内，盖上盖，用小火煮沸约30分钟。

8、至绿豆开花即成，吃时可加精盐调味。

四、普洱金瓜贡茶怎么开

普洱金瓜贡茶是一种经过特殊处理的茶叶，具有独特的香气和口感。它产于中国云南省的普洱地区，以其制作精良而闻名于世。下面我们将介绍普洱金瓜贡茶的制作过程以及如何开泡，希望能给大家带来有益的知识。

制作过程

普洱金瓜贡茶的制作包括采摘、杀青、揉捻、发酵、烘干等多个步骤。

采摘：普洱金瓜贡茶的采摘时间一般在春季。采摘时，要选择茶树的精华部分，即嫩叶。只有新鲜的嫩叶才能制作出高质量的普洱金瓜贡茶。

杀青：采摘后，茶叶需要进行杀青处理。杀青的目的是停止茶叶中的酶活性，并保持茶叶的颜色和形状。一般采用高温蒸气或烘干的方式进行杀青。

揉捻：经过杀青处理的茶叶需要进行揉捻。揉捻的目的是改善茶叶的口感和香气。揉捻过程中，需要用手轻轻地揉搓茶叶，使茶叶逐渐卷曲起来。

发酵：揉捻后的茶叶需要进行发酵。发酵是普洱金瓜贡茶制作过程中非常关键的一步。通过发酵，茶叶的味道和口感得到进一步的提升。

烘干：发酵后的茶叶需要进行烘干处理。烘干的目的是降低茶叶中的水分含量，增加茶叶的保存期限。烘干过程中，一般采用阳光曝晒或者机械烘干的方式。

如何开泡

正确的开泡方法能够保证普洱金瓜贡茶的香气和口感能够得到最好的展现。

第一步：准备器具和水

首先，准备好一只干净的玻璃茶壶或茶杯。然后，准备好纯净的温水，最好是80℃-90℃的温度。

第二步：放入茶叶

将适量的普洱金瓜贡茶放入茶壶或茶杯中。一般情况下，每100毫升水放入3-5克的茶叶。

第三步：冲洗茶叶

在倒入热水之前，先倒入一些温水冲洗茶叶。这一步的目的是唤醒茶叶的香气和清洁茶叶表面的灰尘。

第四步：注入热水

将热水缓慢地倒入茶壶或茶杯中。热水的温度要适中，不宜过高或过低。

第五步：等待浸泡

待茶叶充分浸泡在热水中后，等待一段时间，让茶叶的香气和味道充分释放。一般情况下，浸泡时间为1-2分钟。

第六步：品尝饮用

最后，用茶杯品尝普洱金瓜贡茶的香气和口感。一口口品尝，感受茶液在口中的回甘和滋味。

以上就是普洱金瓜贡茶的制作过程和开泡方法。如果您也是茶叶爱好者，不妨尝试一下普洱金瓜贡茶，体验其中的独特魅力。

五、金瓜花煲汤的做法？

1.

金瓜花摘好洗净待用

2.

铁锅热油后放青辣椒碎和蒜米炒香后再倒入金瓜花炒两下加水煮开。

3.

金瓜花煮开后放猪瘦肉片入内煮开,过一阵子放蒜米撒入白胡椒粉拌一拌就做好了。

六、金瓜揪片汤家常做法？

以下是金瓜揪片汤的家常做法：

材料：

金瓜 200克

揪片 50克

鸡肉 100克

红枣 3个

姜 3片

盐 适量

清水 适量

做法：

1.将金瓜洗净，切成小块，揪片洗净备用。

2.将鸡肉切块，放入热水中焯水，去掉血水后捞出备用。

3.将红枣洗净去核。

4.姜切成片备用。

5.准备好锅，放入适量清水，放入鸡肉、姜片和红枣，煮开后撇去浮沫。

6.加入金瓜和揪片，继续煮10分钟左右。

7.最后加入适量盐调味即可。

提示：

1.金瓜煮熟后会变软，所以切块的时候不要太小，否则会烂掉。

2.揪片也不要切太小，否则口感会不好。

3.如果想要汤的口感更浓郁一些，可以放一些鸡精。

七、白茶是什么汤？

白茶属微发酵茶，是中国六大茶类之一。主要的产区在福建福鼎，郑和等地。基本工艺包括萎凋，烘培（或阴干），拣剔，复火，等工序；其中萎凋是形成白茶品质最关键的工序。不经杀青或揉捻，具有外形芽毫完整，满身披毫，如银似雪，因为其外形，所以叫白茶。

白茶的基本汤色，以黄色为主；也会受釆摘时间，加工工艺，白茶品质，冲泡方法的影响，呈现淡黄到深黄等不同色泽。

八、白茶出汤时间？

第一泡15秒，4克左右白茶的冲泡时，用90度至95度的热水，第一泡用时15秒马上沥出茶水，这时候泡出来的白茶水味道佳。

九、白茶的汤色？

白茶属于我国六大茶类当中的一类，而白茶的种类有很多，如白毫银针，白牡丹，贡眉等当然，也有紧压茶饼制作的老白茶，随着采摘的鲜嫩程度如白毫银针，白牡丹这样的茶冲泡出来的汤色有点微微泛黄但是如贡眉或者是寿眉，没以及紧压茶当中的储存多年的老白茶冲泡出来的茶汤就有红褐色如果闷泡时间过久，颜色会更加趋于枣红色。

十、金瓜麦仁牛腩汤的做法？

主料：

牛腩500g

小南瓜一个

辅料：

植物油一勺

酱油少量

葱适量

盐适量

胡椒粉适量

绍酒一小勺

姜适量

蒜适量

做法：

1.将牛腩洗净切大块、金瓜切块、姜切片、葱切段、蒜剥皮。

2.将牛肉下锅焯水,焯出血沫捞出温水洗净待用。然后锅烧热后内放油,煸香葱姜蒜,放入牛肉块煸炒、烹入绍酒。

3.将煸炒好的牛腩放入锅内加足开水,大火烧开关小火炖1小时，使汤汁浓稠

4. 最后，放入切好的金瓜、加盐、胡椒粉调味,再炖5分钟，直至金瓜软烂即可出锅