白茶的制茶工序？

一、白茶的制茶工序？

白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。

二、月光白茶制作工序？

传统云南月光白茶的工序是在阴凉干燥处薄薄摊干一道工序，摊干一般3至5 天，时间为72个小时一 110个小时，才达到干燥适度。

三、白茶银针的加工工序有哪些？

白毫银针纯用肥芽制成。产地不同，制法和品质略有差异。福鼎银针早时亦称“北路银针”。采制时选凉爽晴天，将鲜针薄摊于萎凋帘，置于日光下曝晒，待含水率达10-20%时，摊于焙笼上(烘心盘用薄纸垫衬，以防芽毫灼伤变黄)，用文火(40-50℃)烘至足干。白毫银针亦称“南路银针”，鲜针摊于水筛上，置于通风场所，晾至含水率20-30%时，移至烈日下晒干。晴天也可先晒后风干。毛茶经拣剔好为精茶，复火后趁热装箱。

采制白毫银针的茶树，每年秋冬要加强肥培管理以培育壮芽。翌年采制以春茶头一、二轮的顶芽品质最佳，到三、四轮后多系倒芽，较瘦小。台刈更新后萌发的第一轮春芽特别肥壮，是制造优质白毫银针的理想原料。夏秋茶茶芽瘦小，不合白毫银针原料的要求，一般不采制。

白毫银针的采摘十分细致，要求极其严格，规定雨天不采，露水未乾不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，风伤芽不采，人为损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采，号称十不采。只采肥壮的单芽头，如果采回一芽一、二叶的新梢，则只摘取芽心，俗称之为抽针（即将一荛一、二叶上的芽掐下，抽出作银针的原料，剩下的茎叶作其它花色的白茶或其它茶）。采下的茶芽，要求及时送回厂加工。白毫银针的制法特殊，工艺简单。制作过程中，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，其中主要是萎疝和晾干，使茶芽自然缓慢的变化，形成白茶特殊的品质风格。具体制法是：采回的茶芽，薄薄地摊在竹制有孔的筛上，置微弱的阳光下萎凋、摊晒至七、八成干，再移到烈日下晒至足干。也有在微弱阳光下萎凋二小时，再进行室内萎凋至八、九成干，再用文火烘焙至足干。还有直接在太阳下曝晒至八、九成干，再用文火烘焙至足填。在萎凋、晾干过程中，要根据茶芽的失水程度进行调节，工序虽简单，要正确掌握亦很易，特别是要制出好茶，比其它茶类更为困难 。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/279759ee3d6d55fbb2046dd96a224f4a21a4dd0a

四、白茶并筛工序详细讲解？

白茶的鲜叶原料等级不一，尤其是寿眉，有芽、有梗、有叶，粗细不一，叶片大小各异，走水快慢差异很大。

在萎凋过程中需要适时并筛，让走水快的减缓走水；失水慢的，加速走水，平衡走水速率，做到走水与物质转化均衡，这样才能做到茶香与汤感的稳定。做茶，让茶舒服了，茶也会让我们喝得舒服。

五、特殊工序和关键工序的区别？

特殊工序是指无法在制程过程中通过检测辨别是否合格，必须通过事后的破坏试验的工序，如：熔炼、铸锭等；

关键工序是指所有工序中对产品性能影响最为关键的工序，有关联，但无对应，一般来说特殊工序不好检测，大都涉及到性能，大多都是关键工序！

六、串行工序和并行工序的区别？

串起来的意思，并，合并的意思

七、分离工序和成型工序的区别？

一、分离工序

分离工序是指使板料按一定的轮廓线分离而获得一定形状、尺寸和切断面质量的冲压件的工序。

分离工序又包括落料、冲孔、切断、切边、切舌、剖切、整修、精冲等基本工序。

二、成型工序

成型工序是指毛坯料在外力作用下。应力超过材料的屈服点、经过塑性变形而得到一定形状和尺寸的零件冲压工序，它包括弯曲、拉深、翻边、冷挤压、压印等工序。

八、并行工序和串行工序的区别？

并行土序是平行作业，串行工序是交叉作业。

九、工序的组成？

工序是指一个（或一组）工人在一个工作地（如一台机床）对一个（或若干个）劳动对象连续完成的各项生产活动的总和。它是组成生产过程的最小单元。若干个工序组成工艺阶段。

至于同一工序的操作者、工作地和劳动对象是固定不变的，如果有一个要素发生变化，就构成另一道新工序。例如在同一台车床上，由一工人完成某零件的粗车和精车加工，称为一道工序；如果这个零件在一台车床上完成粗车而在另一台车床上精车，就构成两道工序。

工序的分类，工序是完成产品加工的基本单元，在生产过程中按其性质和特点，可分为：

1、工艺工序，即使劳动对象直接发生物理或化学变化的加工工序。

2、检验工序，指对原料、材料、毛坯、半成品、在制品、成品等进行技术质量检查的工序。

3、运输工序，指劳动对象在上述工序之间流动的工序。

按照工序的性质，可把工序分为基本工序和辅助工序：

1、基本工序，直接使劳动对象发生物理或化学变化的工序。

2、辅助工序，为基本工序的生产活动创造条件的工序。

工序按工艺加工特点还可细分为若干工步(在金属切削加工中工步可再细分若干走刀或工遍)；按其劳动活动特点可细分为若干操作(或操作组)、动作。

合理划分工序，有利于建立生产劳e799bee5baa6e997aee7ad94e78988e69d8331333365653231动组织，加强劳动分工与协作，制定劳动定额。

十、工序卡片中的工序号填什么？

从第一道工序开始，依次可以填5、10、15.。

。。。。中间的间隔是备用的号，如需要在两个工序间增加工序，只要在两个工序号之间用一个备用号即可。