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流通加工与生产加工的区别？

富硒茶叶 2025-02-26 13:48 白茶 0

一、流通加工与生产加工的区别？

在加工对象、加工程度方面差别较大，其差别主要为：

1、流通加工的对象是进入流通过程的商品，具有商品的属性，以此来区别多环节生产加工中的一环。生产加工对象不是最终产品，而是零配件、半成品。使物品发生物理、化学或形状的变化。

2、流通加工过程大多是简单加工，而不是复杂加工，

二、白茶的加工工艺？

白茶的制作工艺

1、采摘

每年春白茶的采摘规律：先采白毫银针、再到白牡丹、最后是春寿眉。

每年最早开采的一批银针，它的芽头内积蓄着茶树修炼一个冬天的能量，有一个比较萌的名字，叫“头采米针”。随着茶树的不断生长，白毫银针的采摘落下帷幕，白牡丹紧接着登场，将白茶春茶季推向新高潮。

等到茶树新梢上的芽头变得更瘦，叶片长得更圆时，春寿眉正式出场，一直延续到立夏之前，整个白茶春茶季方才正式画上句号。

采茶时需遵循“十不采”的原则，雨天不采、露水未干不采、细瘦芽不采、风伤芽不采、病态芽不采、空心芽不采……等等。诸如此类的高标准的严格采摘要求，才能成就珍贵无比的白茶。

2、萎凋

室内温度：采用自然萎凋工艺的春茶，萎凋温度15℃~25℃，夏秋茶温度25℃~35℃。加温萎凋室内温度25℃~35℃。

萎凋时间：正常气候的自然萎凋总历时40h~60h；加温萎凋总历时16h~24h。

萎凋凋程度：萎凋话度时的萎凋叶含水量为18%~26%。萎凋芽叶毫色银白，叶色转变为灰绿或深绿；叶缘自然干缩或垂卷，芽尖、嫩梗呈“翘尾”状。

3、拣剔

白茶应拣去腊叶、黄叶、红张叶、粗老叶及非茶类夹杂物。

4、烘焙

烘焙次数2次~3次，温度80℃~110℃，历时10min~20min。

白茶的四个分类定义

1、白毫银针

以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

2、白牡丹

以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

3、寿眉

以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

4、贡眉

以群体种茶树品种的嫩梢为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

三、流通加工与生产制造的区别？

流通加工和一般的生产型加工在加工方法、加工组织、生产管理方面并无显著区别，但在加工对象、加工程度方面差别较大，其差别主要为：

2、流通加工过程大多是简单加工，而不是复杂加工，一般来讲，如果必须进行复杂加工才能形成人们所需的产品，那么，就需要设生产加工来完成，生产过程理应完成大部分加工活动，流通加工对生产加工是一种辅助及补充。流通加工绝不是对生产加工的取消或代替。

3、从价值观点看，生产加工目的在于创造价值及使用价值，而流通加工则在于完善其使用价值，并在不作大改变情况下提高价值。

4、流通加工的组织者是从事流通工作的人员，能密切结合流通的需要进行加工活动，从加工单位来看，流通加工由商业或物资流通企业完成，而生产加工则由生产企业完成。

四、食品加工与食品生产的区别？

1、从事内容不同：食品加工厂是专从事生产型的企业；食品公司可以从事生产，也可以从事贸易流通型的企业。

2、类型不同：食品加工厂是经济法中独资企业采用的，一般不具有法人资格，是作坊式的；食品厂是用现代管理方式的，食品厂是法人实体的，具有法人资格。

3、涵盖的范围不同：食品厂比食品加工厂涵盖的范围要广，食品加工厂可以是某食品公司的一个加工厂，或者是这个公司主营的。

五、安吉白茶的加工工艺？

　安吉白茶加工工艺分为：采摘、摊放、杀青理条、初烘、摊凉、复烘、收灰干燥七道工序。每道工序都有特别要求，其中鲜叶只能用春茶前期20来天的鲜叶。采摘一芽带一片或二片真叶，不带奶叶、鱼叶。由于叶片极薄，茎梗粗，杀青理条对温度有苛刻要求，否则非焦叶即红梗。做到叶不焦，梗不红，而又要保持叶张完整，除要求有正确的温度外，还要保持苛刻的湿度，需要极高的手感和手法。

　　安吉白茶制作过程

　　1、采摘

　　安吉白茶应分批多次早采、嫩采、勤采、净采。明前茶要求一芽一叶。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装。竹筐贮运。

　　2、摊放

　　及时摊放，厚度均匀，不可翻动，避免阳光。摊放目的，一是提高安吉白茶品质。二是便于炒制，摊放时间手抓柔软为宜。

　　3、杀青

　　高温杀青，先高后低，通过高温250－300℃左右，破坏酶的活性。防止红梗、黑梗。茶叶下锅后听到炒芝麻似的爆声即为杀青适温。投叶量：七槽每锅1.6斤，时间2分钟。

　　4、理条

　　杀青后，逐步提高转速，锅内温度降低，时间3分钟。

安吉白茶工艺流程简述

　　5、烘干

　　初烘：烘干机温度100℃左右,时间：10分钟。摊凉：15分钟。复烘：温度80－90℃，低温长烘。

　　6、保存

　　茶叶干茶含水分控制在6%以内，放入冰库，温度0－5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。

六、中药生产与加工学什么？

中药生产与加工专业主要学习以下课程：

中医学基础：学习中医药学的基本理论，包括中医基础理论、中药学、方剂学等。

中药鉴定技术：学习中药材的鉴别技术，包括中药材的性状鉴别、显微鉴别、理化鉴别等。

中药化学实用技术：学习中药化学的基本知识和技能，包括中药成分的提取、分离、纯化和鉴定等。

中药制剂技术：学习中药制剂的制备技术和工艺流程，包括中药饮片、中药提取物、中药制剂等的制备方法。

中药炮制技术：学习中药炮制的基本知识和技能，包括中药材的炮制工艺、炮制设备的使用和维护等。

中药药理学与毒理学基础：学习中药药理学和毒理学的基本理论和方法，包括中药药效学、药代动力学、毒理学等方面的知识。

中药质量控制技术：学习中药质量控制的基本知识和技能，包括中药质量标准制定、中药质量检测和分析等方面的知识。

药用植物学与生药学基础：学习药用植物学和生药学的基本知识，包括药用植物的分类、生药学等方面的知识。

中药制剂检验技术：学习中药制剂检验的基本知识和技能，包括中药制剂的检验方法、检验标准和检验仪器等方面的知识。

实践操作技能培训：通过实践操作，培养学生的实际操作能力和解决问题的能力。

总的来说，中药生产与加工专业是一个涉及多个学科领域的专业，学生需要掌握中医药学、中药化学、药剂学等多个学科的知识和技能，为从事中药生产、加工、质量控制等方面的工作打下坚实的基础。

七、奶白茶加工流程？

第一步:摊青所谓摊青就是指把采集回来的安吉白茶新鲜的嫩叶摊开在地上,让嫩叶的质地发软,芽叶舒展,摊至嫩叶的水分散发出来,并且有一阵清香感透出来就可以收起来进行下一步的制作。

白茶的制作工艺第二步:杀青杀青这一步对于制作安吉白茶来说是相当重要的,即是通过高温来对嫩叶的组织进行破坏,让嫩叶里所含特迅速转化。这一步一定要掌握好茶叶的温度和温度,而杀青的原则就是一定要高温,且要先高后低,多抛少闷,嫩叶要老杀,老叶要嫩杀。

白茶的制作工艺第三步:理条杀青后,就可以慢慢提高速度,先慢后快,这样茶叶的温度也会慢慢升高,而锅里的湿度也会随着温度的升高而慢慢减低,等看到茶叶变细小且成挺直状,就可以出锅摊凉。

白茶的制作工艺第四步:初烘等茶叶摊凉后就可以用履带式或者是五斗式的烘干机对茶叶再进行烘干

八、白茶加工工艺步骤？

1、采摘

白茶根据品种不同，采摘亦有所不同，白毫银针为单芽，白牡丹为一芽一叶、一芽二叶，贡眉为嫩梢，寿眉为叶片等，采摘时做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。

2、萎凋

采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋，春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎凋为佳，当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。

3、烘干

初烘：烘干机温度100－120℃，时间：10分钟；摊凉：15分钟。复烘：温度80－90℃；低温长烘70℃左右。

九、加工工艺与生产方式的区别？

加工工艺和生产方式在以下方面存在区别：定义：加工工艺是指对原材料或半成品进行改变和加工，使其成为具有一定功能和使用价值的产品。而生产方式则是指制造产品的方法和过程，包括生产流程、生产设备、生产组织和管理等方面。目的：加工工艺的目的是通过改变原材料的形态、性质或用途，以满足不同的需求。而生产方式的目的是为了制造出满足市场需求的产品，并提高生产效率和降低生产成本。涉及的要素：加工工艺涉及的要素包括原材料的选取、加工方法的选择、工艺流程的制定等。而生产方式涉及的要素包括生产流程的设计、生产设备的选择和配置、生产组织和管理等。对产品的控制：加工工艺更加注重对原材料的改变和加工，以适应不同的需求。而生产方式则更加注重对整个生产过程的控制和质量管理，以确保最终产品的质量和可靠性。总之，加工工艺和生产方式是相互关联但又有着明显不同的概念。在实际应用中，需要根据具体情况选择合适的加工工艺和生产方式，以提高产品的质量和生产效率。