蝴蝶饼白茶是什么茶？

一、蝴蝶饼白茶是什么茶？

蝴蝶饼白茶，也叫“银针饼”，是一种白茶。它是根据白茶的传统制作方法，将干茶叶按照一定的比例压成饼，经过短暂的自然发酵后，通过干燥来完成，呈现出“饼状”。

蝴蝶饼白茶采用嫩芽为原料，采摘时间在春季，要求芽叶含水分充足，呈现柔嫩细嫩的状态。随着时间的推移，白茶饼的味道会随着储存时间的增加而变得更加厚重醇香，同时也会让茶饼的外观更加美观。蝴蝶饼白茶是白茶中的一种特色品种，也是在国内外广受欢迎的茶品之一。

二、白茶饼和白茶区别？

白茶：传统工艺和新工艺

　　白茶压饼其实是新工艺，我们来谈谈白茶工艺。从散白茶和白茶饼两种形态的白茶来界定，可以把白茶的制作分为传统工艺和新工艺。

　　传统工艺的要点就是日光萎凋、不炒不揉、低温干燥。新工艺白茶主要是因为当地天气的缘故，采用室内萎凋，而室内萎凋的湿度较大，因此在干燥时无法再采用低温而使用高温干燥。

　　而对于压饼，我们知道制作紧压茶需要经过蒸汽的高温使茶叶变软，同时压制时需要挤压茶叶使其成型。也就是说白茶压饼，茶叶要经历高温、经历挤压使细胞破裂（类似于揉捻）

三、白茶饼口感？

饼茶，在散茶的形态上需要经过简单蒸软、包揉等动作，在蒸软的过程中，氨基酸、茶多酚、咖啡碱等受热分解，有所损耗，故而在鲜爽感上，不如散茶强烈。

经过压饼后，饼茶还会陈化出独特的果香，陈年寿眉，还有甜蜜的枣香出现。这些，都是散茶不具备的。

四、如何分解白茶茶饼白茶茶饼如何冲泡？

白茶茶饼分解时需要一个专用工具，那就是茶刀，在分解茶饼时可以把茶刀从茶饼的厚边插入进去，然后慢慢把茶刀向里推进，这时一定要注意力度，不然分解后的茶叶会太碎，等茶刀插入五厘米以后，可以向上用力，这时一小块茶叶就能掉下来，然后用这种方法继续分解，就能把白茶饼全部分解开。

白茶茶饼冲泡方法

1、准备茶具和水

白茶茶饼平时冲泡时最选择用紫砂茶具，可以把它们提前用沸水温热并冲洗干净。另外冲泡白茶茶饼时最好选择水质好的天然山泉水，如果没有可以购买桶装矿泉水，但是一定不能用自来水冲泡白茶茶饼，不然根本品尝不到白茶的真正滋味。

2、水温掌握

白茶茶饼的耐泡性特别强，这种茶叶在冲泡时需要较高的水温，最好把水浇开以后，让水温保持在九十八度左右直接冲泡，但是向茶具中冲水时，不能把水直接冲在茶叶上，应该让水流沿着杯子壁慢慢注入茶具有内部，这样才有利于茶叶营养成分和香气的析出

3、洗茶和出汤

平时冲泡白茶茶饼时，洗茶也很重要，洗茶时可以向茶具中倒入三分之一的开水三十秒以后直接倒出不要，然后再开始冲泡茶叶，这样既能温润茶叶，也能把茶叶表面残留的杂质和脏东西全部洗掉，能让冲泡出的茶汤滋味更加诱人。

五、寿眉白茶饼与福鼎白茶饼的差别？

寿眉白茶饼和福鼎白茶饼都是中国的传统白茶制品，但它们在产地、工艺和风味上有一些差别。

1.产地：寿眉白茶饼产于福建省武夷山一带，而福鼎白茶饼则产于福建福鼎市。

2.工艺：寿眉白茶饼是以一芽一叶为原料，经过摊晾凋谢、揉捻、杀青、炒制等传统工艺制成。福鼎白茶饼则是以不同的白茶品种为原料，经过日晒、晾凉、揉捻等工艺制成。

3.外观：寿眉白茶饼形状扁平，色泽金黄，表面有细腻的毫毛；福鼎白茶饼形状较圆厚，色泽较浅，表面相对光滑。

4.风味：寿眉白茶饼的口感柔和，汤色橙黄，带有淡雅的花香和甜润的口感；福鼎白茶饼的口感醇厚，汤色浅黄，带有清新的花果香气，回甘持久。

总体来说，寿眉白茶饼和福鼎白茶饼在产地、工艺和口感上都有一些差别，可以根据个人的口味偏好来选择。无论是哪种白茶饼，都是具有独特风味和健康功效的茶叶制品。

六、白茶饼怎么撬才正确？

首先，你需要找到一把合适自己的茶刀或是茶针。初学者建议使用茶刀，减少被刺伤的危险。在准备妥当后，寻找适合撬茶的入手点。正面与背面都不好下手，一般选择从侧面下刀。因为以寿眉为主的茶饼，因为梗叶蓬松，所以能够在茶饼侧面看到明显的缝隙，这些都是适合下刀的点。用茶刀平行地切入，接着轻轻抬起，不要使用蛮力。要注意的是，每次喝多少茶就撬多少， 不要一次性把茶饼都撬开了。最后，一定要在撬茶后，及时密封，避免茶饼暴露在空气中太久，才能更好地保护好茶的品质。#茶# #茶饼# #撬茶#

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七、蝴蝶白茶什么档次？

蝴蝶白茶，1922年创制于福建省建阳县水吉乡。属于中档的白茶。

福鼎、政和、松溪等县及台湾有少量生产，历来销东南亚各国。 蝴蝶白茶采用一芽二叶初展嫩梢制成，绿叶夹银白毫心，以叶背垂卷、形似蝴蝶而得名。叶色面绿背白，称之为青天白地。叶脉在萎。

八、白茶饼与白茶叶哪个好？

福鼎白茶的外形比较松散，特将其压制成饼，更便于储存与携带，也就是福鼎白茶饼，同个级别的白茶和白茶饼，它们味道是差不多的。福鼎白茶饼在存放的过程中发生酶促反应，形成独特的口感，陈醇陈香、回味甘甜，汤色有如陈年红酒，且随着存放的时间越长其药用价值更高，越陈越好。饮用福鼎白茶饼，可以使用茶刀，将其翘出，再用沸水冲泡。陈年白茶饼，可冲9-10泡，香味依然，回甘依旧。福鼎白茶饼最大特点是陈醇陈香，耐冲泡。

作为个人观点，我还是比较喜欢白茶饼，易存放，易冲泡。

九、白茶饼怎么喝？

1、用温水先将盖碗温热,也将喝的杯子温热。

2、将白茶倒入杯中,倒入100度的水缓慢冲泡,让每一根茶叶都浸满水。

3、倒出茶汤,第一遍洗茶的茶水我们用来冲洗杯子后倒掉。

十、如何鉴别白茶饼？

鉴别白茶饼的方法如下

1.看白茶饼整体颜色。任何一个人，都有着自己独有的特点者是，等级比较低的白牡丹压制而成。

2.看芽头的肥壮程度。买茶，买优质白茶为宜。白茶中，高山白茶品质出众。产自高山上的白茶，生长的环境适宜茶树积累内含物质，使得芽头生得饱满。用手轻轻捏一下，可以感觉到它的紧实，它的饱满。

3.看芽头白毫丰厚程度。高山云雾出好茶。高山上，海拔较高，温度略低。生长在较为低温的环境内，茶树会不断调动全部机能，用于抵御严寒。由此，白茶便会生出丰厚紧实的白毫。出产自高山茶园的白牡丹，在恰当的工艺制作下，白毫均是丰密的所以，一块优质白牡丹饼的芽头上，白毫厚实茂密。

4.看叶片的大小。白牡丹是紧跟着白毫银针之后开采的。