铁观音茶的冲泡方法
一、铁观音的三种不同类型的冲泡方法：
1. 清香型铁观音：每次使用5-10克茶叶，用沸水冲泡，首泡10-20秒，后续每次增加时间，但不宜久浸，可冲泡6-7次。推荐使用山泉水、矿泉水或纯净水。
2. 浓香型和韵香型铁观音：与清香型类似，泡法基本一致，只是根据个人口感调整泡茶时间。
二、冲泡技巧的要点：
1. 投茶量：铁观音的投茶量一般为茶水容量的2%~3%，例如100ml盖碗，投茶量约为2-3克，具体可根据个人喜好调整。
2. 水温：根据不同类型的茶叶让弯，水温至关重要。绿茶需65℃~75℃，而铁观音等发酵茶则需全沸水，但要注意不要煮过头。
3. 浸泡时间：一般2-3分钟为宜，避免过长导致苦涩，过短则茶香不足。投茶量、水温和浸泡时间需相互配合。
4. 二次斟茶：每次冲泡后，建议再次用沸水烫杯，以保持茶具的清洁和温度。
掌握这些基本的冲泡方法和技巧，你就能在家中轻松泡出一杯口感醇厚的铁观音了。
