隔夜的骨头汤水能喝吗？

一、隔夜的骨头汤水能喝吗？

骨头汤隔夜一般是能喝的。骨头汤如果一顿喝不完，可以将骨头汤放入冰箱冷藏，尽量装在瓷器里，或是上面套一层保鲜膜，只要第二天骨头汤没有发生变质的情况就是可以继续食用的。骨头汤中含有丰富的营养元素，如矿物质、蛋白质、维生素、脂肪、骨胶、钙质等。因此适量的喝一些骨头汤对身体是有很多好处的。

二、为什么隔夜绿茶不能喝，而绿茶饮料可以放很久都可以喝？

什么才是隔夜茶？是隔6小时，12小时，还是24小时？

隔夜茶，是一个常见的口头说法。

在很多人的理解里，前天晚上泡开过的茶，放到第二天再喝就算隔夜茶。

但是这样的界定方式未免太模糊，不够严谨，范围难以确定。

从隔夜茶的本质上入手，隔夜茶是茶叶泡开后，再静置较长一段时间的茶水以及茶渣。

按个人角度理解，隔夜茶只是一个统称，泛指所有久置后变得不新鲜的茶汤。

不论是隔6小时，还是隔12小时，都可以归入隔夜茶范畴。

并且不仅是前天晚上泡开后，放到第二天再去喝，算隔夜茶。

一早六七点起来泡了一大壶茶，放到中午或者下午再继续喝，中途起码隔了小半天，这样的情况也属于“隔夜茶”。

何况，白天气温普遍比夜间高，而气温越高，泡开出来的茶汤越容易遇上变馊、变味的问题。

所以，大家在喝茶时，可别再狭隘地将隔夜茶理解成隔了一晚上的茶。

类似后者的情况，更需要多留意！

《3》

前天晚上泡的茶，第二天还能喝吗？

假设晚上8点、9点泡的茶，放到隔天早上8点多钟，那么中途间隔的时间在12小时上下。

在这种情况下，隔夜茶能喝吗？

实事求是说勉强能喝。但是不好喝，不建议喝。

之前在一档官媒节目里，曾经专门辟谣过“隔夜茶，毒如蛇”一说。

用实验数据证明，放置了12小时的茶，亚硝酸盐含量低于国家饮用水卫生标准。

但是，从日常经验看，隔夜后的茶汤滋味会明显变差。

任何的好茶，不管是绿茶、红茶、白茶、乌龙茶。

一旦将它们隔夜后，原本引以为傲的鲜香爽口、清甜鲜醇、香气馥郁、回甘生津等茶味，一应打了折扣，并不好喝。

尤其是，在领略过一款好茶在刚冲泡出来时的“风味巅峰期”之后。

再去喝隔夜茶，会产生强烈的对比反差。

曾经沧海难为水，除去巫山不是云。

由俭入奢易，由奢入简难。

经过一前一后的对比，但凡是对喝茶风味有讲究的老茶客，都不会愿意喝隔夜茶。

因为这样做，太容易破坏一款好茶给人留下的美好印象。

相见不如怀念，不仅适合人与人，也适合人与物。

喝隔夜茶，既不能带来美好愉悦的茶味体验，又容易造成落差感，进而影响到品茶的好心情。

要是单纯为了解渴，与其喝隔夜茶，不如选择白开水！

如果觉得，将隔夜茶倒掉不喝，实在浪费。

那么不妨想想，将一款泡好的茶冷落在一旁，放到隔夜后才想起喝茶。

这一前一后对比下，哪个才是浪费？

为了不错过好茶的绝佳风采，与其亡羊补牢，纠结隔夜茶还要不要喝？更靠谱的方式是，尽量不留隔夜茶。

不将茶汤久置，趁着一杯好茶风味正好时，早点喝完才是正道！

《4》

久置不新鲜的茶汤，会出现哪些问题？

隔夜茶不值得喝，这点早已是茶圈共识。

因为在放置较长一段时间后，隔夜茶会出现不少状况。

比如，茶香变寡淡。

袅袅茶香，属于一种气体，是可挥发物。

当你用沸水泡茶时，刚刚冲泡出来的茶汤，茶香四溢，特别好闻。

但如果在泡好一杯茶后，手头临时有事，接了大半小时的电话，再回来继续喝茶时，茶香就比之前淡了许多。

可见别说隔6小时、12小时，就算隔了一、两个钟头，好茶的茶香馥郁程度也会明显下降！

三、打开隔夜的饮料比如，酸奶，绿茶，橙汁，还能喝么？

不可以。

本身饮料开启后越早喝完越好，就低温条件下也要24小时内饮用完才新鲜，更何况是茶类饮料。

茶水过夜后对身体不利，它跟空气氧化会产生治癌物。