一、什么茶叶泡后是绿色的

什么茶叶泡后是绿色的

茶叶作为中国人日常饮品的首选之一，不仅口感独特，而且具有丰富的健康益处。茶叶在泡制过程中会释放出各种颜色的茶汤，其中一种常见的颜色就是绿色。那么，什么茶叶泡后是绿色的呢？让我们来一起了解下。

绿茶是最常见的泡出绿色茶汤的茶叶之一。绿茶在制作过程中独特的红绿叶色素保存方式使得其泡出的茶汤呈现出浓绿色。绿茶的制作工艺相对较为简单，通常是经过采摘、杀青、揉捻、烘干等工序。其中的杀青过程是绿茶能够保持翠绿色的关键步骤。传统的杀青方法是通过高温蒸汽或烘焙，使茶叶内的酶活性停止，叶绿素的降解也较少，从而保持茶叶绿色的口感和外观。

另外，绿茶中的嫩芽是绿茶保持绿色的重要因素之一。嫩芽所含的叶绿素含量相对较高，而这部分叶绿素在泡制过程中会溶解在水中，使茶汤呈现出清亮绿色。所以，对于追求绿色茶汤的茶友们来说，选择以鲜嫩芽叶为原料的绿茶品种更为适合。

除了绿茶以外，龙井茶也是一种常见的泡后绿色茶汤。龙井茶是中国传统的名茶之一，相传历史悠久，出自杭州飞来峰的狮峰山下。四季如春的杭州气候和得天独厚的土壤条件令龙井茶的品质独特。龙井茶在制作过程中需要经过揉捻、初炒、再揉捻、再炒、杀青等多个工序，其中炒制的过程极为重要。

龙井茶的炒制工艺需要精细的控制温度和时间，炒制时锁定了茶叶中的有效成分和色素。这使得泡制出的龙井茶汤呈现出明亮的绿色。而且，龙井茶的叶片形状扁平光滑，茶汤清澈明亮，有着独特的口感和花香，也是一种柳绿色茶汤。

另外一种泡出绿色茶汤的茶叶是碧螺春茶。碧螺春是中国传统名茶，富含嫩芽和嫩叶，属于绿茶茶类。它只采摘茶树的春季嫩芽，峰芽发育成短绿色，内含白毫，色泽青绿。碧螺春经过修理、篙打、焙干等数十道复杂的制茶工序后，将茶叶中的植物色素牢固地固定住，从而使其具有翠绿色的茶汤。

此外，某些花草茶也可以泡制出绿色茶汤。例如，茉莉花茶是将茉莉花与绿茶相结合制成的一种花草茶。茉莉花茶制作过程中的花香浸染使得绿茶泡出的茶汤带有一丝淡淡的绿色。这种茶汤不仅具有绿茶的清香，还具有茉莉花的芳香，令人回味无穷。

总结起来，以上所提及的茶叶在泡制过程中可以泡出绿色的茶汤。这是由于茶叶的制作工艺、茶叶品种、嫩芽含量、炒制工艺、花草茶的加工等因素所决定的。无论你是喜好绿色茶汤还是其他茶汤的茶友们，都可以根据自己的口味和偏好来选择喜欢的茶叶种类。享受一杯绿色茶汤所带来的健康与惬意吧！

二、绿茶泡完后什么颜色

绿茶泡完后什么颜色 - 解析和特点

绿茶，作为一种经久不衰的饮品，备受推崇和喜爱。那么，我们在泡制绿茶的过程中，绿茶泡完后呈现何种颜色？这是一个常见的问题，下面我们将对这个问题进行解析，并介绍绿茶的特点。

绿茶泡完后的颜色是怎样的？

绿茶在泡制的过程中，经历了浸泡、冲泡和沉淀等步骤。在水的作用下，绿茶中的成分开始释放，并与水发生化学反应。因此，绿茶泡完后呈现的颜色会随着泡制的时间和温度的不同而变化。

通常情况下，初泡的绿茶呈现淡黄色或淡绿色，鲜活而清澈。这是因为初泡时，绿茶中的嫩叶颜色素较少，主要是茶多酚的颜色。随着泡制时间的延长，绿茶的颜色可能会逐渐加深，变得更浓郁。这是因为随着温度的上升，绿茶中的色素会更多地被释放出来，使得茶汤呈现出更饱满的颜色。

当绿茶泡制时间过长时，茶叶中的色素已经基本释放完毕，茶汤的颜色可能会出现变化。有的绿茶可能呈现淡黄色或偏红色，这是因为在长时间泡制的过程中，茶叶中的色素被氧化，导致茶汤颜色的变化。而有的绿茶可能会呈现淡褐色，这可能是由于茶叶中的鞣酸等成分的作用。

绿茶泡完后的颜色虽然会随着时间的推移而发生改变，但并不影响茶叶的品质。不同的绿茶品种和等级都有其独特的颜色特点，这也是绿茶多样性的体现。

绿茶的特点

绿茶作为一种非发酵茶，具有独特的特点和价值。以下是绿茶的一些特点：

• 保持茶叶的原色：绿茶在加工过程中不经过发酵，能够保持茶叶的原色。因此，绿茶呈现出绿色或黄绿色，给人一种鲜活、清新的感觉。
• 富含茶多酚：绿茶中含有丰富的茶多酚，具有较高的保健功效。茶多酚是一种天然抗氧化剂，可以清除自由基，减少氧化对人体的伤害。
• 口感清淡：绿茶的口感清爽、淡雅，不像一些发酵茶会有浓郁的滋味。这也使得绿茶成为许多茶友喜爱的饮品。
• 适宜冷泡：绿茶适宜冷泡，即用冷水冲泡，能够保持茶叶的营养成分，且口感更加嫩滑。对于夏天或炎热地区来说，冷泡绿茶是一种不错的选择。
• 多样的品种：绿茶有很多不同的品种，如龙井、碧螺春、毛峰等。不同的品种在颜色、香气、口感等方面都有所不同，能够满足不同茶友的需求。

总结

绿茶泡完后呈现的颜色会受到不同因素的影响，如泡制的时间、温度等。初泡时的绿茶通常为淡黄色或淡绿色，随着泡制时间的延长，茶汤的颜色可能逐渐加深。在长时间泡制过程中，茶叶的色素会逐渐释放完毕，可能导致茶汤出现颜色的变化。不过，这并不影响茶叶的品质。绿茶作为一种非发酵茶，具有保持茶叶原色、富含茶多酚、口感清淡等特点，且适宜冷泡。绿茶的多样性也给茶友们带来了更多的选择。

希望我们对于绿茶泡完后的颜色有了更深入的了解，也能够更好地欣赏和品味绿茶的独特魅力。

三、绿茶泡后发黄是新茶吗

绿茶泡后发黄是新茶吗

绿茶是许多人喜欢的饮品之一，尤其是在中国。无论是冬天享受一杯热腾腾的绿茶，还是夏天凉爽的绿茶冰饮，都有一种独特的韵味。但是，有时候我们可能会遇到一种情况，泡好的绿茶却发黄了。这个问题困扰着许多茶叶爱好者，让他们开始怀疑绿茶的质量和新鲜度。

绿茶的颜色对品质的影响

首先，我们需要了解绿茶的颜色对其品质的影响。一般来说，新鲜的绿茶应该是明亮的绿色，因为它还保留着茶叶中的大量鲜嫩叶绿素。而当绿茶泡开后变成了发黄色，可能意味着一些问题。这常常让人认为绿茶是陈旧的或过期的，但实际上，并不完全是这样。

绿茶的泡开后发黄可能是由于茶叶中的一些化学物质被氧化所致。当绿茶与空气接触时，茶叶中的酶会与空气中的氧发生反应，导致茶叶中的鲜绿色素逐渐变为黄褐色。这种氧化反应是正常的，但过度氧化可能会影响茶叶的口感和香气。

绿茶的新鲜度问题

当我们遇到绿茶泡开后发黄的情况时，不一定意味着茶叶质量不好或过期了。实际上，新鲜度是一个更重要的因素。无论茶叶是刚摘下来的还是保存了一段时间，只要它们保持良好的新鲜度，泡开后的颜色应该仍然是绿色的。

因此，绿茶发黄更可能是与保存方式有关，而不是茶叶本身的问题。如果茶叶暴露在空气和光线下，氧化反应会更快地发生，导致茶叶变黄。因此，为了保持绿茶的新鲜度，我们应该采取一些措施。

储存绿茶的技巧

以下是一些建议，可以帮助你更好地保存绿茶，避免茶叶泡开后发黄：

• 密封存放：将茶叶储存在密封的容器中，确保空气无法进入。这样可以减少茶叶与氧的接触，减缓茶叶的氧化速度。
• 避光存放：阳光中的紫外线也会促使茶叶氧化，因此将茶叶存放在阴暗的地方，避免直接阳光照射。
• 低温储存：茶叶的新鲜度更容易保持在低温下。你可以将茶叶放在冰箱的冷藏室中。但是请注意，茶叶不应与其他食物混合储存，以免相互传递异味。
• 购买适量：尽量只购买你能在短时间内饮用完的茶叶量。这样可以减少茶叶长时间储存的需要。
• 定期检查：如果你有大量茶叶库存，定期检查它们的新鲜度。发现茶叶出现问题时，及时处理。

认识茶叶的复杂性

最后，我们需要认识到茶叶是一种非常复杂的食品。它的味道、香气和颜色受到许多因素的影响，包括品种、产地、采摘时间、加工工艺等等。因此，泡开后的绿茶颜色并不是评判茶叶质量的唯一标准。

除了颜色，我们还应该关注茶叶的口感和香气。一杯泡好的绿茶，无论是绿色还是微黄色，只要它具有清香、鲜爽的口感，就是一杯优质的绿茶。

结论

绿茶泡开后发黄并不代表它是新茶或坏茶。这可能是由于茶叶的氧化反应所致，而不一定意味着它们是陈旧或过期的。良好的保存方式可以延缓茶叶的氧化速度，保持茶叶的新鲜度。

当我们欣赏绿茶时，不仅要看其颜色，更要品味其口感和香气。真正好喝的绿茶是那些给人带来宁静和愉悦感觉的茶叶。

四、绿茶泡过后为什么是绿色的？

因为影响绿茶颜色主要的是黄酮类水溶性物质，表现为黄色或黄绿色，而叶绿素等是不溶于水的，所以好茶、新茶是呈现比较淡的黄绿色，要是很绿的有可能是加色素的了。当绿茶放久了黄酮类物质被氧化聚合，变黄，变红。 所以喝茶要喝新茶，春茶，但普洱等黑茶等除外。

五、绿茶泡好是什么颜色

绿茶泡好是什么颜色？这是一个经常被人们问到的问题。对于绿茶爱好者来说，正确泡好一杯绿茶是至关重要的。泡好的绿茶不仅仅是一种饮料，更是一种艺术和享受。

绿茶的颜色可以反映出其品质和泡制的方法。通常情况下，泡制出的绿茶具有鲜艳的绿色，但具体的颜色会因茶叶的品种和制作工艺的不同而有所差异。

绿茶的颜色与品质

绿茶的颜色是品质的一个重要指标之一。一般来说，泡制出的好的绿茶呈现出鲜亮的绿色，如嫩绿、碧绿或透明绿等。这种颜色通常代表着茶叶新鲜、嫩绿、质地柔软、口感清爽的特点。

另一方面，如果绿茶呈现出黄色或深绿色，那可能是由于泡制的时间过长或泡制温度过高所导致的。这种情况下，茶叶容易变苦，口感也会较差。

要泡制出鲜艳的绿茶，一个重要的因素是选择优质的茶叶。新鲜、嫩绿的茶叶更容易泡制出绿茶特有的颜色和口感。此外，茶叶的处理方式也会影响绿茶的颜色和品质。一些制作精良的绿茶采用了独特的加工工艺，如炒青、蒸青等，这些工艺能够保留茶叶的原有颜色和香气。

绿茶的泡制方法

正确的泡制方法也会对绿茶的颜色产生影响。以下是一些常见的绿茶泡制方法：

• 1. 冲泡法：将适量绿茶放入茶杯中，用80-90℃的温水冲泡，待茶叶展开后即可饮用。这种方法适用于一些嫩绿的绿茶，如碧螺春等。
• 2. 茶具泡法：将绿茶放入茶具中，用80-90℃的温水冲泡，待茶叶展开后即可饮用。这种方法适用于一些细碎的绿茶，如龙井等。
• 3. 盖碗泡法：将绿茶放入盖碗中，用80-90℃的温水冲泡，待茶叶展开后即可饮用。这种方法适用于一些形状规整的绿茶，如瓜片等。

无论使用哪种方法，都要注意控制冲泡时间和水温。泡制时间过长会导致茶叶苦涩，而水温过高会破坏茶叶的嫩绿色。因此，绿茶的泡制需要一定的技巧和经验。

绿茶的其他特点

除了颜色，绿茶还有一些其他的特点，如香气、口感等。好的绿茶通常具有清香怡人的香气，如花香、草香等。口感上，绿茶通常带有清爽、甘甜的口感，且留香持久。这些特点会因茶叶的品种、泡制方法等因素而有所差异。

总而言之，绿茶的泡制是一门独特的艺术。通过选择优质的茶叶，掌握正确的泡制方法，我们可以泡制出色泽鲜艳、香气宜人、口感清爽的绿茶。不仅能够享受到绿茶带来的健康与放松，还能体验到绿茶的美妙之处。

六、泡绿茶茶什么颜色好

在茶文化中，泡一杯好茶是一种享受。然而，当我们选择泡绿茶时，可能会困惑于茶的颜色。毕竟，茶叶的色泽往往与其品质和风味息息相关。那么，泡绿茶应该是什么颜色好呢？

绿茶的颜色说了什么

绿茶的颜色可分为清澈透明、明亮翠绿和深邃浑浊几种。这些颜色不仅是茶叶本身的特征，也反映了茶叶的品质、产区和加工工艺。

1. 清澈透明的绿茶

清澈透明的绿茶通常表现为浅黄绿色或浅绿色。这样的茶叶一般代表着品质较好的绿茶。它们往往是新茶或顶级绿茶，嫩叶经过清洗和轻揉后直接炒制而成。清澈透明的颜色也意味着茶叶没有被过度处理或贮存，保持了其新鲜度和自然的味道。

2. 明亮翠绿的绿茶

明亮翠绿的绿茶通常表现为鲜绿色或深绿色。这样的茶叶通常是经过稍微重一些的揉捻和炮制而制成。明亮翠绿的颜色代表茶叶中的叶绿素较多，具有较高的营养价值。而且，明亮的颜色也意味着茶叶味道较浓，有一定的苦涩味和回甘。

3. 深邃浑浊的绿茶

深邃浑浊的绿茶通常表现为暗绿色甚至灰绿色。这样的茶叶可能是老茶或采摘过晚的茶叶。产区和加工工艺也可能导致茶叶颜色较深。深邃浑浊的颜色通常代表茶叶的品质较差，并且可能存在贮存或处理过程中的问题。

如何选择适合的绿茶颜色

在选择绿茶时，我们应该根据自己的口味喜好和饮茶目的来选择适合的茶叶颜色。

1. 清澈透明的绿茶

如果你喜欢鲜嫩清淡的味道，那么可以选择清澈透明的绿茶。这样的茶叶通常口感清香，带有一丝茶叶的苦涩和甜味，非常适合搭配点心或其他淡味食物。

2. 明亮翠绿的绿茶

如果你喜欢浓郁的茶香和苦涩的味道，那么可以选择明亮翠绿的绿茶。这样的茶叶口感浓郁且回甘，常常用于冲泡和冷泡，也可以搭配一些咸味或油腻食物以达到平衡口感的效果。

3. 深邃浑浊的绿茶

如果你喜欢陈年普洱茶的味道，那么可以选择深邃浑浊的绿茶。尽管这样的茶叶可能质量较差，但它们往往带有一种独特的陈香味，喜欢陈年普洱茶的人可能会对它们情有独钟。

如何正确泡绿茶

无论你选择了哪种绿茶颜色，正确的泡茶方法都能帮助你获得更好的茶叶风味。

首先，选择合适的泡茶器具，如玻璃茶杯或紫砂壶。然后，用75-80度的温水冲洗茶叶，尽量保持水温稳定。

接下来，将适量的茶叶放入茶杯或壶中。对于清澈透明的绿茶，一般建议使用2-3克的茶叶；对于明亮翠绿的绿茶，可以使用3-4克茶叶；而对于深邃浑浊的绿茶，则建议使用4-5克的茶叶。

然后，注入适量的热水，浸泡1-2分钟。时间不宜过长，以免茶叶过于苦涩。注重水温和时间的掌握，以确保茶叶的风味得到充分释放。

最后，品味绿茶的独特风味。细细品味茶叶的香气、滋味和口感，享受一杯纯正的绿茶带来的舒适和满足。

总之，泡绿茶的颜色并没有绝对的好与坏，而是取决于个人口味和喜好。只要选用优质的茶叶，并掌握正确的泡茶方法，每一杯泡出来的绿茶都能带给我们不同的味觉体验。

七、好绿茶泡出来什么颜色

好绿茶泡出来什么颜色

绿茶是中国传统的饮品之一，以其清香和独特的味道而闻名于世。无论是在工作还是生活中，喝一杯好的绿茶都能带给人身心的放松和舒适。但是，很多人对于绿茶泡出来的颜色有所疑惑，不知道好的绿茶应该是什么颜色。

实际上，好的绿茶泡出来的颜色是清澈明亮的翠绿色。这个翠绿色非常鲜艳，宛如碧玉一般。这种颜色是绿茶经过精心制作而成的结果，是绿茶中丰富的色素和有效成分的体现。

那么，为什么好的绿茶会呈现出这种美丽的翠绿色呢？这与绿茶的生长环境、采摘工艺和制作工艺有一定的关系。

绿茶的生长环境

绿茶的品质和颜色与其生长环境密切相关。一般来说，好的绿茶一般是在高海拔的山区种植的。这些地方的气候凉爽，阳光充足，空气湿度适中，雨水充沛，非常适合绿茶的生长。

在这样的生长环境中，绿茶的叶子能够得到充分的阳光照射，吸收到丰富的养分，生长得旺盛而健康。这样的茶叶泡出来的颜色自然就会比较鲜艳。

绿茶的采摘工艺

好的绿茶的采摘工艺非常关键。一般来说，好的绿茶都是在茶树嫩叶出现的时候采摘的。这些嫩叶最为嫩绿，含有丰富的茶多酚等有效成分。

在采摘的过程中，采摘者需要非常小心地采摘叶子，避免对茶叶造成伤害。同时，采摘下来的叶子要尽快进行处理，以保持其新鲜度和绿色度。

只有经过精细的采摘工艺，才能保证绿茶的质量和颜色。

绿茶的制作工艺

除了采摘工艺，绿茶的制作工艺也非常重要。好的绿茶需要经过炒、揉、干等多个工艺环节。

首先，绿茶需要经过炒制工艺。炒制的目的是将茶叶中的水分迅速挥发掉，以保持茶叶的新鲜度和颜色。同时，炒制还可以激活茶叶中的有效成分，增强茶叶的香气和口感。

接着，绿茶需要经过揉捻工艺。揉捻的目的是使茶叶的形状变得整齐，增加茶叶表面的色素释放。这样，茶叶泡出来的颜色就会更加鲜艳。

最后，绿茶需要经过干燥工艺。干燥的目的是将茶叶中剩余的水分蒸发掉，使茶叶保持干燥状态并延长保存期。同时，干燥还可以保持茶叶的色泽和口感。

绿茶泡出来的不同颜色

除了上面所说的好的绿茶呈现出的清澈明亮的翠绿色外，有时候绿茶泡出来的颜色可能会有一些变化。

如果绿茶泡出来的颜色偏黄，可能是由于茶叶的制作工艺不当或者存放时间过长导致的。此时，茶叶中的有效成分可能已经流失或者降解，导致茶叶的颜色变化。

如果绿茶泡出来的颜色偏红，可能是由于茶叶的品种或者生长环境的差异导致的。一些特殊品种的绿茶或者在特定环境下生长的绿茶，其茶叶中可能含有一些花青素，导致泡出来的颜色呈现红色。

如果绿茶泡出来的颜色偏褐，可能是由于茶叶的质量较差或者制作工艺不当导致的。这样的绿茶往往口感不好，茶叶中的有效成分也会大大减少。

总结

绿茶泡出来的颜色对于绿茶的品质和质量具有很重要的作用。好的绿茶泡出来的颜色是清澈明亮的翠绿色，这是绿茶经过精心制作和独特环境培育的结果。

然而，绿茶泡出来的颜色可能会受到茶叶的品种、生长环境以及制作工艺等因素的影响。因此，在选择和制作绿茶的过程中，我们需要注意这些因素，以确保泡出来的绿茶颜色和口感都能达到最佳的效果。

八、绿茶用什么茶壶泡好

绿茶用什么茶壶泡好

作为中国传统的茶叶之一，绿茶因其独特的香气和口感深受人们喜爱。而要泡好一壶绿茶，选择合适的茶壶至关重要。那么，究竟应该用什么样的茶壶来泡绿茶呢？本文将为您详细介绍。

1. 紫砂茶壶

紫砂茶壶是中国特有的传统陶瓷茶壶，以其独特的材质和工艺而闻名于世。不同于其他茶壶的材质，紫砂茶壶有着良好的透气性和吸附力，可以更好地保存茶叶的香气和味道。

对于泡绿茶来说，紫砂茶壶是一个不错的选择。由于紫砂茶壶的透气性，能够将茶叶中的水分和香气充分释放出来，使得泡出的绿茶更加醇厚香浓。此外，紫砂茶壶的内壁有微微的粗糙感，可以增加茶叶与水的接触面积，有助于茶叶的浸泡和提取。

2. 玻璃茶壶

玻璃茶壶是一种透明的茶壶，不仅能够展示茶叶的外观，还方便观察茶叶的变化。对于喜欢欣赏茶叶绽放过程的茶友来说，玻璃茶壶是一个绝佳选择。

对于泡绿茶来说，玻璃茶壶也有其独特的优势。首先，玻璃茶壶无味无臭，不会对茶叶的味道产生干扰。其次，玻璃材质导热性较好，茶叶在玻璃茶壶中能够均匀受热，有利于茶叶中活性物质的释放。此外，玻璃茶壶易清洗，不会滋生细菌，能够保证泡茶的卫生。

3. 瓷茶壶

瓷茶壶是最常见的茶壶之一，以其质地坚硬、瓷质细腻而受欢迎。瓷茶壶的内壁光滑，不会对茶叶的味道产生干扰，能够真实地呈现茶叶的原本风味。

对于泡绿茶来说，选择瓷茶壶也是一个不错的选择。瓷茶壶的保温性较好，能够保持茶水的温度，同时不会破坏绿茶的香气和味道。此外，瓷茶壶材质稳定，不会释放有害物质，是一种相对安全的选择。

4. 不锈钢茶壶

不锈钢茶壶是一种常见的茶具，以其耐用和易清洗而备受青睐。不锈钢茶壶不仅强度高，而且不会与茶叶发生化学反应，保持了茶叶的原汁原味。

虽然不锈钢茶壶在保温性方面稍逊于紫砂和瓷茶壶，但对于喜爱冰泡茶的茶友来说，不锈钢茶壶是一个很好的选择。不锈钢茶壶可以直接泡制冷饮，既快捷又方便。此外，不锈钢茶壶容易清洗，不会滋生细菌，可以保持茶具的卫生。

总结

综上所述，绿茶用什么茶壶泡好呢？紫砂茶壶能够更好地释放绿茶的香气和味道，瓷茶壶有良好的保温性，玻璃茶壶能够观赏茶叶的变化，不锈钢茶壶方便快捷。根据个人的喜好和需求，选择适合自己的茶壶是非常重要的。

无论您选择哪种茶壶，最关键的是掌握好泡茶的技巧和方法。只有正确使用茶壶，才能将绿茶的美味尽情释放出来。希望本文能对您选择茶壶有所帮助，让您享受到一壶香浓的绿茶。

九、绿茶泡出来真的是绿色的吗？

并不是绿茶泡出来的就是绿色至今为止,

我没有看到一款绿茶泡出的汤色是绝对的绿色.

除非加了色素的.就是讲究三绿(干茶绿,汤色绿,叶底绿)的蒸青绿茶汤色也绿中带黄一般情况下,绿茶的汤色为杏绿,杏黄,黄绿等,多多少少带点黄,或者是黄中带绿要是很黄没有了绿意那说明茶有点变质,或者加工是火候有点过了.要是陈的绿茶汤色就会很黄,甚至发红.

十、绿茶泡后是什么颜色？

您好：1新绿茶刚泡时色淡绿，随着在杯内时的延长会略带嫩黄色。水色清纯无混浊、无泡沫。

2密封好，放在冰箱里冷藏的绿茶，基本上可保持新茶的的状态，或新泡时就色略带嫩黄色。

3保管不好，在常温下保管的绿茶，极易被氧化使颜色变深，用这样的茶叶泡出的茶水颜色可从淡黄色到深黄色，到深黄色的茶水已无绿茶的清香味。 以上是以约五克茶叶泡一玻璃杯水的状态，如茶叶过少则色为略淡，但色调基本无变化。

有的所谓绿茶是经过染色的，不仅茶叶本身看上去特别绿，泡出来的茶水亦异常的绿。