龙井如何洗茶？
一、龙井如何洗茶？
冲泡龙井，无须洗茶
龙井茶，被视作中国十大名茶之首。该茶富含咖啡碱、氨基酸、儿茶素、维生素C等营养保健成分，具有生津止渴、提神益思、抗菌抑菌、减肥、防止动脉硬化等多种功效。
关于冲泡龙井茶时是否需要洗茶这个问题，茶界一直存在争议。但据现代科学研究发现，洗茶会使龙井茶叶本身的营养物质流失。龙井茶采自嫩芽，经一系列工序而制成，成品一遇沸水，茶叶中有益于人体的营养物质就会迅速溶解。
例如，茶叶中的茶多酚在第一泡的时候，会析出85%，剩余的15%在第二泡析出，洗茶会让这些有益的成分大量流失。所以，冲泡龙井茶时无需洗茶。
冲泡龙井茶的注意事项
1、水质的选择：水质对茶汤滋味有非常重要的作用，建议选用优质山泉水；
2、泡茶的水温：冲泡龙井茶建议使用85-95摄氏度的沸水；
3、茶叶的用量：冲泡龙井茶，茶与水的比例应为1:50，即用150毫升的水冲泡3克龙井；
4、茶具的选择：用玻璃杯可观察到龙井在水中缓缓舒展、游动、变幻的姿态，当然也可以用盖碗杯，相对于可视性更强的玻璃杯来说，盖碗的保温性更好一些。
二、龙井是绿茶还是青茶。绿茶和青茶怎么区别？
龙井，又称龙井茶，属绿茶，是我国最有名、产量最大的茶叶品种
茶叶的分类
茶叶大致分六大类：黑茶、红茶、青茶、绿茶、白茶和黄茶。每一类里都有一些上等品。在这六大类茶中，很多人会把绿茶和青茶误认为同一种类别，其实不然。因为青茶是属于半发酵茶，而绿茶则属于不发酵茶。
青茶
青茶又叫做乌龙茶，青茶介乎于红茶和绿茶之间，它既有红茶甘甜香醇的特色，又有绿茶鲜美浓郁的味道，它属于"性和不寒"的茶叶。它的制作特色是通过做青，也就是茶叶经过手工筛选后不断摇动，因而使叶片的边缘与其他叶片边缘互相碰撞而产生了霉性的氧化作用，所以出现了茶叶心青、茶叶边缘红的特点。所以青茶又有"绿叶红镶边"的美称。当做青适度时，立即用锅炒杀青的方法，迅速抑制茶叶的霉性氧化，形成杀青独特的品质特性。做青之后的茶叶需要靠揉和捻的方法，使茶叶缩卷成条形。
挑选这类茶要挑肥厚、外形结实沉重、大部分叶片呈螺旋形、茶叶边缘有朱红色的锯齿、而叶片则呈墨绿色、乌润有光、带兰花的香味。
像安溪的铁关音、武夷大红袍、台湾乌龙茶都属于青茶。
除了极品南岩铁观音、茶中之王大红袍，还有产于台湾南投县鹿谷乡的冻顶乌龙都是青茶中的皎皎者。而且，上好的冻顶乌龙在冲泡之后又一股强烈的、近似桂花的香味。
冲泡青茶的方法是用100度的水温开茶，然后用98度的水冲泡5次，但最后一泡最好用95度的水温。第一泡5秒、第二泡5秒、第三泡10秒、第四泡20秒、第五泡1分钟。
绿茶
绿茶是不发酵茶，它是经过高温杀青后，保持了茶叶嫩叶原有的青绿色泽。绿茶沏出的茶色是色绿汤清、香气清幽、滋味鲜爽。绿茶性寒、抗癌，属于保健饮料，但是胃寒的人饮用时要注意。
绿茶的制作特色是必须经过杀青的工序，通过杀青来破坏鲜叶的组织。茶叶通过高温杀青之后，酶受到了破坏，因而抑制了酶促作用，茶叶里包含的物质就会迅速地转化，因而形成了绿茶色、香、味的特点。
挑选绿茶要挑茶叶形状扁平、色泽嫩绿微黄、茶叶光滑均匀、茶色清澈明净、味道醇美、略带甘香。像碧箩春这种上品茶，茶叶形状像雀舌、叶面细扁略带卷曲、叶面披满白毫、嫩绿微黄带油润、香味持久、有白?花的味道。
上好的绿茶有狮峰龙井、碧箩春、黄山毛峰等等。
绿茶中属龙井最有名，其实龙井茶本身喝起来没有什么味道，就像哥感觉的那样。但这也就是狮峰龙井的特点。不知道哥是否听说过这样的说法：极品狮峰龙井闻之高香，然啜之味淡、但入腹便觉有一种太和之气，弥漫齿颊之间。据说当年乾隆游江南时，一位老和尚向乾隆奉茶，乾隆喝完便有此种感觉，赞道："佳茗者，无味之味乃至味也。"说的正是狮峰龙井。
还有黄山毛峰也是绿茶皎皎者。上品黄山毛峰清香四溢，茶凉之后任然香味?存，所以古人称它"幸有冷香"，有冰清玉洁的美称。
冲泡绿茶要先用100度的水开茶，然后用80度左右的水温冲泡。第一泡1分钟、第二泡2分钟、第三泡3分钟、第四泡5分钟（黄茶的冲泡时间和绿茶一样）。绿茶和黄茶的冲泡时间是最容易记住的。
三、龙井茶属于红茶还是绿茶？
龙井茶没有发酵过程，应该是属于绿茶。
四、绿茶和龙井茶哪个好喝？
绿茶是一种不发酵茶，为我国产量最大的茶类，产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以江苏、浙江、安徽、四川等省产量高、质量优，是我国绿茶生产的主要基地。绿茶是以适宜茶树的新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。另外，绿茶还是生产花茶的主要原料。龙井茶”为闻名中外杭州西湖的双绝。龙井茶采制技术考究。采摘有三大特点，一早、二嫩、三勤。茶农常说：早采三天是宝，迟采三天是草，通常以清明前采制为最佳─称明前茶，杭州龙井茶可分三品类，狮峰龙井，梅坞龙井，西湖龙井。狮峰龙井香气高锐而持久滋味鲜醇色泽略黄，为三品类中品质最佳，品尝龙井多用玻璃杯或盖杯水温85℃冲泡，汤色碧绿明亮，香馥如兰，滋味甘醇鲜爽，向有“色绿、香郁、味醇、形美＂四绝之誉。绿茶和龙井茶各有特色，看各人喜好。
五、安化黑茶用不用洗茶
安化黑茶：用不用洗茶？
安化黑茶作为中国传统茶文化的重要组成部分，被广大茶友所喜爱。然而，有一个问题常常让人困惑：安化黑茶到底需不需要洗茶？这个问题在茶界也一直存在不同的观点和争议。本文将探讨安化黑茶是否需要洗茶的问题，并给出一些建议，希望能为广大茶友提供一些参考。
洗茶的好处
洗茶是指在冲泡茶前，将茶叶用80℃左右的热水冲泡数秒钟，然后倒掉茶汤。洗茶的主要目的是去除茶叶表面的灰尘、杂质和陈年味，使茶叶焕发出更好的香气和口感。
对于某些密封度较好的安化黑茶，茶叶经过一段时间的存放，包装中可能会有一些灰尘或异味附着在茶叶表面。此时，洗茶可以有效去除这些污物，保证饮用的安化黑茶干净卫生。此外，一些陈年安化黑茶内部可能也会有一些微小的杂质，洗茶能够帮助将这些杂质洗去，提高茶叶的质量和口感。
另一方面，洗茶还可以起到“醒茶”的作用。洗茶时，热水的温度可以唤醒茶叶的活性，使茶叶在冲泡时更容易散开、释放出更多的香气和味道，提高茶的品质。
不洗茶的观点
然而，也有一些茶友认为洗茶会丢失一部分茶叶的精华，使茶的口感变差。他们认为，安化黑茶经过厂家的加工和贮存，表面的灰尘和异味早已被处理干净，不需要再次洗茶。
此外，有人认为洗茶会使茶叶的香气和味道流失，降低了安化黑茶的品质。特别是对于陈年安化黑茶来说，茶叶内部已经自然陈化，洗掉表面的灰尘可能会破坏茶叶的平衡状态。
洗茶与不洗茶的取舍
洗茶与不洗茶究竟哪种方法更好？对于这个问题，茶友们的观点各不相同。事实上，是否洗茶可以根据茶叶的具体情况来决定。
如果你购买的安化黑茶是新茶，封存和包装较好的，一般情况下可以不洗茶直接冲泡。新茶的茶叶干净整齐，没有灰尘和异味的问题，洗茶反而会损失茶叶的香气和味道。
但是，如果你购买的安化黑茶是久放不动的或者是陈年老茶，建议还是进行洗茶的步骤。因为这些茶叶经过一段时间的贮存，包装可能有一些灰尘和异味附着在茶叶表面，洗茶可以帮助清洁茶叶，提高口感和品质。
当然，每个人的口味偏好也是一个重要因素。如果你喜欢口感浓烈的安化黑茶，那么可以选择不洗茶，以保留更多茶叶本身的味道。而如果你更注重安化黑茶的清爽口感，建议进行洗茶，以去除表面的杂质。
洗茶的方法与注意事项
如果你决定进行洗茶，下面是一些洗茶的基本步骤和注意事项：
- 使用80℃左右的热水，将热水冲泡在安化黑茶上。
- 轻轻搅拌茶叶，使茶叶充分与热水接触。
- 等待数秒钟，让茶叶吸收水分。
- 将茶汤倒掉，茶叶洗净。
需要注意的是，并不建议用开水进行洗茶，因为开水温度过高，可能烫伤茶叶，影响茶叶的品质。同时，洗茶的时间也应控制在数秒钟内，避免茶叶过度浸泡导致茶汤过浓或苦涩。
结论
总的来说，是否洗茶是一个因茶而异的问题。对于新茶和包装精良的安化黑茶，可以选择不洗茶直接冲泡；而对于陈年茶或贮存一段时间的茶叶，洗茶能够帮助清洁茶叶，提高品质。茶友们可以根据自己的喜好和茶叶的实际情况，选择适合自己的冲泡方式。
在享受安化黑茶的过程中，保证茶叶的卫生和品质是非常重要的。无论你选择洗茶还是不洗茶，都要注意水质、水温的选择，以及冲泡时间的掌握，才能更好地品味到这一传统名茶的独特风味。
六、龙井茶需要洗茶吗？
所有茶都要洗，不洗的是自己不讲究，别拿出来当真理丢人
绿茶不用香乌龙茶红茶黑茶等茶类洗，但也要“吹掉灰尘”
85-90度水离杯口高点直接注入（别烫到自己），注满后等30秒左右，把表面一层泡沫灰尘+水吹掉/倒掉，再重新注水补满即可，这是日常最简单便捷的泡法，如果是雨前的群体口粮，可以95度左右的水泡
再diss一下其他答主说的明前不打农药，这种忽悠小白的话无视就行了，打农药就怕所谓农残留，其他季节打过春茶同样能检测出超标，最少也是“低农残”，明前茶有的地方一样打药，真真假假混一起纠结这无意义，真想喝无农残无重金属的茶，出口茶检测很严，质量达标
还有一些连茶叶品级都分不清，只能盲目买企业茶的小白也敢来杠我？老茶客入门就是能在核心区淘到纯料茶，品种、头采二采三采或几号采摘（保护区群体不好算几采，只能按采摘时间来算），全手工、半手工、全机炒分得清，品牌茶分级是不同地不同档茶叶拼配一起求口感柔和，大多为全机炒价格也较便宜，这种茶老茶客是不屑喝的，喝着全机器拼配茶出来指点江山？ @天气晴和雨不停 你配吗？
这就是你们传说中的狮峰山龙井群体种（非狮峰区龙井），全手工形如碗钉自然是唐氏的风格，不懂的自己百度搜各种“龙井点评”，其中最好的几款大师茶是不是跟这相似，这茶跟其他龙井在灰尘上没区别，一样要吹掉表层尘埃，打脸啪啪响，无知杠精非要说茶叶没灰尘，笑死我了
七、绿茶需要洗茶吗？
在泡茶的時候，有人把头道茶水滤掉，名谓洗茶。其实是要让茶叶尽快渗出味来，只种做法主要针对客人，自己喝，就没有必要进行洗茶了。
八、龙井茶是红茶还是绿茶？
众所周知，喝茶对身体有好处，了解西湖龙井茶的功效让你更加爱上茶，春天喝绿茶正当时，西湖龙井茶给你清爽鲜嫩的口感。那么，西湖龙井茶有着怎样的神奇功效，以下给大家介绍下西湖龙井茶的十大功效。
1、兴奋作用：龙井茶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用：龙井茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。
3、强心解痉作用：咖啡碱能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。
5、抗菌、抑菌作用：龙井茶中的茶多酚和鞣酸可用于治疗肠道疾病。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6、减肥作用：茶中多种化合物能调节脂肪代谢，龙井茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用，能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
7、防龋齿作用：茶中含有氟，与牙齿的钙结合能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、抑制癌细胞作用：据报道，龙井茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素
9、延缓衰老：龙井茶叶中的茶多酚可以有效低清除多余的自由基，防止置放酸的过氧化，因此饮茶可以延缓衰老。
10、消臭、助消化：口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。茶汤可抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用。饮茶能刺激分泌更多的 消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化。
所有茶的功效都大同小异，西湖龙井茶的功效也无非如此，另外还有美容养颜减肥的功效，送礼自喝两相宜。
九、龙井茶属于红查还是绿茶？
龙井属于绿茶！红茶和乌龙茶是经过发酵的，而绿茶不经过发酵。外观可以看出，发过酵的茶外观发暗。而绿茶泛出碧绿色。冲泡以后也可以分辨，红茶和乌龙茶汤汁发红，绿茶汤汁青绿
十、东北龙井茶是绿茶吗？
龙井茶是绿茶，但是东北不产茶叶呀
