当前位置：主页 > 绿茶 > 正文内容

中国不同绿茶的制作工艺各有什么特点？

富硒茶叶 2024-10-13 03:53 绿茶 0

一、中国不同绿茶的制作工艺各有什么特点？

自来

绿茶是中国起源最早的茶（之一，也有人说可能是白茶，这里我们不说死，但是绿茶的发展史确实很久）

首先说基础核心工艺:

杀青——揉捻——干燥

按杀青工艺的分成:炒青绿茶和蒸青绿茶

按干燥工艺的分成:烘青，炒青和晒青

笼统的说:按工艺分成4种

蒸青:因为杀青方式具有特色，且会对茶品质产生特别风味

炒青:最常见

烘青:前杀青用炒，后干燥用烘也有人说是半炒半烘，可算烘青。

晒青:一般用来做普洱茶制作的毛料，但也有特殊的制成滇绿。

蒸青代表:恩施玉露，新林玉露，煎茶，抹茶（起源于杭州余杭区径山县，但现在的径山茶多数已经不再是蒸青了，炒青居多）

炒青:太多了。就举一个西湖龙井（扁炒青）

烘青:

1.一般的大宗烘青茶适用于做茉莉花茶的茶坯

2.名优绿茶除外，安微的太平猴魁，六（lu）安瓜片（也有说是半烘半炒）,黄山毛峰

晒青:生普，熟普毛料，雪山玉螺（找到的为数不多的滇绿，大雪山的。）

二、绿茶的工艺？

采了茶青后，不经过干燥、发酵的过程，直接炒青。

三、绿茶特点？

1、装温柔。绿茶婊通常都非常美丽、温柔和善解人意，所以特别能吸引男人。但她在你面前看似非常温柔，在朋友和家人面前却像母老虎一样，这样的女人就是绿茶婊的代表。

2、装大度。绿茶婊通常心眼都非常小，你的朋友一不小心说什么就可能会惹到她，但是在你面前她会装的非常大度，在你看不见的地方诅咒别人。

3、装可怜。装可怜是绿茶婊常用的招数，但是男人却是非常吃这一套，所以每次此招每次都能管用。

4买礼物给你。她经常给你买礼物给你讨你欢心，但刷的是你的卡，而且每次买东西，永远都是买给她自己的多。

5、爱表忠心。绿茶婊通常都是嘴上非常能说，把你哄的晕头转向，嘴上说着要与你同甘共苦，但等你真正苦的时候，就会立马把你抛弃。

6、太能作。绿茶婊通常很会撒娇，而且说话非常嗲，非常受男人的欢迎，相对应的这样的女人也也非常能作，时间长了让人受不了。

四、绿茶生产工艺？

绿茶初加工的原理就是利用高温杀青，破坏酶的活性，阻止多酚类化合物在酶促作用下氧化,不使产生红梗红叶，保持清汤绿叶的品质特色。

杀青可使用锅式杀青机、滚筒杀青机或槽式杀青机，但不论采用何种杀青机，杀青叶适度标准是一致的。

杀青叶水分含量要求达58-64%，叶色由鲜绿变为暗绿，表面光泽消失，鼻嗅无青草气味，略有清香，手握叶质柔软，紧握成团，折梗不断。

五、绿茶法师特点？

绿茶法师是景天科莲花掌属的多肉植物，为法师系多肉品种之一，因休眠期叶片会出现大量褐色斑纹，故又被称为褐法师。

其叶片长卵形，相对较薄，前端呈三角形，急尖但没有明显的叶尖，叶面光滑，没有绒毛，正面带有暗紫色条状锦斑，叶背也有少许暗紫色斑块，平常叶色为绿色，出状态的时候叶盘会包裹起来，条状锦斑会变得更明显，叶色也会变成黄褐色。

六、紫金绿茶特点？

紫金绿茶，由于特殊的生态环境条件下，确保了绿茶鲜嫩清香、光亮色泽和特有的香味，真正体现出“高山出好茶”。

七、海阳绿茶特点？

海阳绿茶属茶中的精品，分扁平、卷曲两种外形，优质扁平茶外形光直，色泽墨绿油润，汤色嫩黄明亮，滋味鲜醇回甘，香气嫩香持久，叶底完整成朵、黄绿明亮，具有鲜明的“墨玉绿，小米汤，豆子香”特点；曲形绿茶，外形盘花卷曲，汤色黄绿明亮，滋味浓醇回甘，香气栗香持久，冲泡后则呈“黄绿汤，浓栗香”。而茶的风趣之处在于，即使历经高温烘烤、外形变化，待一泡清泉滋润，干茶依旧能重新复“活”，在水中渐渐舒展成原本的样子。