滇红是酸性茶还是碱性茶？

一、滇红是酸性茶还是碱性茶？

滇红是云南红茶的统称，分为滇红功夫茶和滇红碎茶两种。滇红茶是属于碱性的。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名，中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。

二、滇红大金针茶属于什么茶？

滇红大金针茶属于滇红茶。

滇红金针是滇红茶中的一个较新品种，是在大宗滇红工夫茶工艺的基础上引入理条机械及其技术，创制了机制滇红金针名优红茶，滇红金针的选料讲究，极品滇红金针以一芽鲜叶为原料，较低档次的滇红金针也以一芽一叶为原料。滇红金针芽尖茶色金黄鲜明。

三、滇红茶是什么茶发酵茶？

滇红茶属于红茶，属于全发酵茶，

采制滇红茶时，要采摘云南大叶种一芽二叶开展、一芽三叶初展和相同叶质嫩度的单叶，初制经萎凋、揉捻、发酵、干燥；精制分本身、长身、圆身、轻身四条主要加工路线，经筛分、拼合而成。

茶叶外形条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显；冲泡后的汤色红颜透明，香气鲜郁高长。叶底红匀嫩亮。

滇红茶等级特征

1、特级

特级滇红外形比较紧结肥硕。干茶的颜色为乌润特显金毫。冲泡出来的汤色比较艳亮。闻之鲜郁高长的香气，品之鲜爽醇厚的茶汤。那是特级滇红独有的魅力。

2、一级

外形肥硕雄壮，色泽乌黑润泽。金毫比较显著。茶汤鲜亮，香气比较长。茶味浓厚鲜爽。

3、二级

紧结肥硕的外形。带有少些的金毫。呈现出乌黑润泽的颜色。冲泡出来茶水比较明亮。品一口刺激性较弱但是回味很鲜爽。

4、三级

三级的滇红工夫茶叶外形虽然没有那么的肥硕雄壮，但其蕴含有兰花的香味。

四、滇红属于什么茶？

云南红茶简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。

五、滇红茶是生茶还是熟茶？

属于熟茶。滇红属于红茶，是先发酵茶，生产结束后发酵就停止了。普洱茶是后发酵茶，在储藏的过程中生熟茶都会一直进行自然发酵。茶是一种起源于中国的由茶树植物叶或芽制作的饮品。也泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“铁观音”等。茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。

六、金丝滇红是生茶还是熟茶？

属于熟茶。滇红属于红茶，是先发酵茶，生产结束后发酵就停止了。

滇红茶制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。滇红茶不分生熟。

七、云南滇红鹊语茶是什么茶？

云南滇红鹊语茶是红茶，产于云南省南部与西南部的临沧，保山，凤庆，西双版纳以及德宏等地，以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶，碎茶，片茶，末茶等四类。

其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮。

加牛奶仍有较强茶味，呈棕色，粉红或姜黄鲜亮，以浓，强，鲜为其特色，制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋，揉捻或揉切，发酵，烘烤等工序制成成品茶。

八、金丝滇红是什么茶？

金丝滇红属于红茶、全发酵茶，金丝滇红是滇红茶中的一个品种，是采摘单芽精制而成，其茶芽叶肥壮，秀丽，完整，色泽乌黑油润，金毫显露，茶汤透明红浓，滋味浓厚鲜爽，且茶香高久，叶底红匀明亮。金丝滇红系滇红茶中最好的一种上等茶叶，该款茶采摘单芽，精制而成，形状如丝而得名，也称滇红金丝。

九、滇红金叶是什么茶？

滇红金叶是属于红茶中的一类，因为滇红金叶的原料是使用云南特有的大叶种茶类，因此制作完成的滇红金叶，干茶叶的状态下，粗壮肥硕，加上金色的毫毛尽显，看上去就非常的养眼，而滇红金叶的色泽拥有油润的光泽度，实为红茶中的佳品，泡后的滇红金叶，更是拥有晶莹剔透的金黄琥珀色，口感浓醇柔顺，质感饱满有层次，更重要的是，滇红金叶还非常的耐泡。

十、滇红需要洗茶吗？

需要洗茶：

为了确保茶叶生、安全和口感，滇红需要先进行洗茶，才能够放心饮用。

洗茶的方法很简单，就是把第一泡茶水倒掉不喝，但要注意洗茶时间不要太长，以免营养物质大量流失。

滇红茶是云南红茶，分为功夫红茶和红碎茶。与其他地方的红茶不同，云南红茶不能用100度沸水冲泡，但要用85度水，否则会烫伤茶叶，影响口感，洗茶时也是如此。