岩茶冲泡方法？

一、岩茶冲泡方法？

1.

温杯

岩茶在冲泡时，先将茶壶放入茶洗中，揭开壶盖，注入刚烧开的沸水，盖上壶盖后用沸水浇淋茶壶。接着拿起茶夹，夹取茶杯停放在茶洗上，提起茶壶，倒出沸水浇淋茶壶。

2.

洗茶

随后取出茶壶和茶杯，用茶匙把7~10g岩茶投入茶壶中，注入沸水冲泡，并用茶匙快速搅拌茶汤，5秒后倒掉茶汤，把岩茶中的脏污尽数去除干净。

3.

泡茶

继续往茶壶中注入沸水，并加盖焖泡5~7分钟的时间，等岩茶泡好后，将茶杯依次码放好，提起茶壶，把岩茶茶汤缓缓注入茶杯中，并端起茶杯细品茶汤。

二、岩茶冲泡比例？

水和茶的比例为0.618

用120毫升盖碗，搭配8克岩茶，此为最佳比例。

在此比例下，茶汤浓度适中，茶香充足。就像黄金分割比例，其比值约为0.618这个比例下，最能引起美感的比例。投茶量也是如此，8克岩茶用120毫升的盖碗冲泡，最容易达到最佳口感，这是经过市场验证后所积累的经验。这个时候的茶水比例为1：13.75。这种计量方式基本是迎合目前市面上大部分的盖碗的。

三、红茶和岩茶如何区分？

所属茶类不同

　　要问岩茶和红茶之间最大的区别是什么，当然是所属茶类不同了。

　　武夷岩茶是属乌龙茶（青茶）类，而武夷红茶属我国六大茶类中的红茶类。当乌龙茶和红茶来到了秀美的武夷山茶产区，凝聚了天地间的灵气，孕育出了独特的武夷岩茶和武夷红茶。另外，值得一提的是，武夷山的桐木关是正山小种的发源地，所产红茶品质优异，扬名中外。

四、岩茶和红茶哪个好喝？

如果你喜欢浓郁香醇的味道，可能会更倾向于红茶；如果你偏向于清新养生的口感，那么岩茶可能更适合你。所以，选择哪种茶更多地取决于你的个人喜好和需求

五、武夷岩茶冲泡方法？

武夷岩茶的冲泡方法：

1、温器

将器皿用开水予以温烫；盖碗温烫两遍更佳，一是洁具，二是增加盖碗温度，以利于茶性释放。

2、投茶

投茶量与个人的口感、喝茶的人数有关，不好一概而论。

一般而言投茶量可参考：茶水比1：15左右，即110CC的盖碗放8克岩茶，然后根据口感做相应的调整，找出最适合自己的投茶量。

3、摇香

在盖碗温度最高时投茶，将茶叶投入高温烫过的盖碗中，盖上杯盖，左右轻轻摇动，让沉睡的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，轻闻干茶香，从而达到醒茶提香的效果。

4、冲泡

精茗蕴香，借水而发。将沸水注入盖碗中，第一泡注后需刮沫或者洗茶倒掉。浸泡时间，第一泡10s、第二泡以10s~15s、第三泡以15s，第四泡以20s，以后每次递增5~10s。

好的岩茶可以冲泡7泡以上。

轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶，给人精神上的享受和感官上的刺激，让人身心愉悦。

5.闻香

冲泡过程中可体验的挂杯香就是公道杯倒出后或品茗杯饮尽，余留的香气。拿至离鼻尖3-5厘米位置，保持只吸气而不呼气的状态感受香气的馥郁与持久性。

6、品茶

可分三口，茶汤每次入口，宜用啜茶法或含英咀华。让茶汤充分与口腔接触体会茶汤滋味后，再品下口。细细感受茶汤的纯正度、醇厚度、回甘度和持久度。

饮用武夷岩茶注意事项

2011年9月英国著名杂志《英国医学》刊登了一篇《饮用69℃以上茶可增加患食道癌的风险》的研究报道。虽然文章并没有明确指出最佳的饮茶温度是多少，但国内外的专家学者们根据此篇报告深入研究，得到的大概温度都集中62℃、60℃、56℃这三个数值左右。

所以，饮饮用武夷岩茶时，尽量将温度控制在60℃以内最佳。

六、牛肉岩茶冲泡方法？

牛肉岩茶属于武夷岩茶，是武夷岩茶中的一种高品质茶叶，具有香高、味醇、岩韵特征。牛肉岩茶的冲泡方法主要有以下几点：

茶具

冲泡牛肉岩茶，建议使用盖碗。盖碗可以很好地保留茶香，使茶汤更加醇厚。

水质

冲泡牛肉岩茶，建议使用泉水或山泉水。如果使用自来水，建议先烧开后冷却，去除水中的氯气。

茶叶

冲泡牛肉岩茶，建议使用10克左右的茶叶，可以根据个人口味进行调整。

冲泡步骤

将盖碗温杯，倒出热水。

将茶叶放入盖碗中，用盖碗盖好，让茶叶吸收水分。

将盖碗中的茶汤倒出，即为俗称的“洗茶”。

再次加入沸水，焖泡10-15秒，倒出茶汤。

继续加入沸水，焖泡30-45秒，即可品尝。

七、岩茶肉桂冲泡方法？

1、取茶。茶叶用量可以根据自己的口味来投茶，大概在8克左右。

2、醒茶。为了让尘封的岩茶能够和空气与水份相互接触，去唤醒茶叶，重新焕发出茶叶的本质，在品饮前快速提升岩茶的口感。

3、高冲注水。冲泡岩茶肉桂用98度以上的沸水，适当地拉高水柱，从一侧慢慢由低到高注水，这样可以使茶叶在杯身中翻滚起来，并能将茶末去到一边。

4、然后静候约15秒后，低位出汤。出汤时，用盖碗靠近公道杯倾倒茶汤，让香气全部拢于公道杯之中。

5、闻茶香，观茶汤，分三口品饮。

八、肉桂岩茶冲泡方法？

岩茶肉桂冲泡法是

1、烫洗盖碗，准备一只容量在110毫升的白瓷盖碗，用开水仔细烫洗一遍；

2、投放肉桂，用茶夹取8克肉桂茶放入盖碗中，接着倒入90摄氏度以上的热水洗茶；

3、环壁注水，提起水壶沿着盖碗边缘环壁冲入沸水，等待10-15秒后出汤品饮。

九、武夷岩茶如何冲泡？

正确的方法:

1. 白鹤沐浴

洗杯：用开水洗净茶杯，并提高茶杯的温度。

2. 乌龙入宫

落茶：投茶在武夷山称为“落茶”，投茶的.量可根据个人爱好而灵活掌握。一般为5—7克。

3. 高山流水

冲茶：把开水壶提高向杯中注入开水，冲茶时最好能使茶叶随开水在杯中旋转。

4. 春风拂面

刮沫：用杯盖刮去浮在杯面的泡沫(第一泡茶为洗茶，一般不喝，武夷岩茶第一泡时泡沫较多，这为正常现象，以后几泡泡沫少)。

5. 关公巡城

巡茶：泡茶1—3分钟后把三才杯中的茶汤依次倒进供嘉宾品饮的小茶杯(武夷山当地人，多把茶汤倒入茶海，再用茶海倒入嘉宾品饮的小茶杯)。

6. 韩信点兵

点茶：将杯中(茶海中)剩下的茶汤一点点地滴注到各茶杯中，使每杯茶都浓淡均匀。

7. 赏色闻香

看茶：观赏茶汤的色泽并用杯盖闻盖上留香。

8. 品啜甘露

品茶：即奉茶，品茶。

十、岩茶的冲泡方法？

1、烫洗茶具

在正式冲泡之前，要用100℃的沸水把所有茶具烫洗一遍，包括白瓷盖碗、茶杯、过滤网等，都需要全部烫洗一遍。

2、烧水

在冲泡岩茶的水温选择上，没有第二选择，一定要用沸水冲泡，且是100℃的水温。

若水温不够高，是没办法让岩茶的香气物质得以充分释放的，我们也将错失一部分的香气，且滋味往往不是最有韵味的。

3、闻干茶香

在烧水的间隙，把岩茶倒入清洗过的盖碗当中，可以开始闻干茶香。

用沸水清洗茶具的好处之一便体现了，那就是方便闻干茶香。

4、注水

冲泡岩茶注水，亦有技巧，可沿盖碗内侧，稍加倾斜注水，或者是以画圈的方式注水，目的是为了让岩茶和沸水充分接触，茶香充分释放。

若是冲泡之后表面有浮沫出现，可用盖子刮去，而后就可以出水。

5、出水

岩茶冲泡的出水时间长短，将会影响岩茶的整体口感。

浸泡的时间越长，茶汤浓度越高，反之越淡。

想要岩茶泡的好喝，出水时间最好是呈现递进式的。即前三泡出水时速度可快一些，注水后在心里默数5秒就可以出汤了，之后的每一泡可根据茶汤的浓度进行调整，若是茶汤依旧浓，出水时间还是要快一些；若是茶汤的浓度偏淡，那么可以再延缓出水的时间。

岩茶的出水时间，可根据岩茶的火功进行调整。

如果是轻火的岩茶，冲泡的时候最好不要坐杯，否则茶汤容易变得很苦涩；若火功稍高的岩茶，在前3冲也不要轻易坐杯，坐杯后茶汤浓烈，若是品质不好的岩茶，喝起来似中药，很影响心情。