黄金饼茶叶是新的好还是老的好？

一、黄金饼茶叶是新的好还是老的好？

黄金茶系蜡梅科植物、学名为柳叶蜡梅的嫩叶经加工制作而成的一种功能性绿茶。打破茶叶界“高山出好茶”的定律。在280--500m低海拔地区产出茶氨酸含量在6%以上的优质绿茶，是目前中国茶氨酸含量最好的绿茶。黄金茶在江西三清山及湘西保靖县、浙江西部的开化、淳安及江西东北部的玉山等县市，尤其是在三清山及湘西保靖县周边一带海拔三百到一千五百米的山麓分布最多，一般生长在海拔800米的深山老林里、或陡险的峭壁岩石上。黄金饼茶还是新的好。

二、黄金饼茶叶：探寻这款茶叶的来历与特点

黄金饼茶叶是什么茶

黄金饼茶叶，又称黄金茯砖，是一种以精选晒青毛茶为原料，经过挂青、杀青、揉捻、松散堆渥、定型等工艺制成的茶叶。其外形呈扁平的圆盘状，因其外观颇似黄金饼而得名。

黄金饼茶叶最早起源于云南，是云南传统茶叶工艺中的一项特殊加工方法，具有悠久的历史。曾经在清朝时期被列为宫廷贡品，享有较高的声望。

黄金饼茶叶属于黑茶类别，具有独特的风味和营养价值。它的特点是外观金黄光亮，茶汤红浓澄亮，滋味醇厚，香气独特，且耐泡耐冲。

黄金饼茶叶的特点与品质

1. 外观特点：黄金饼茶叶外形扁平圆盘状，边缘整齐，表面均匀平展，金黄亮丽。

2. 品质特点：黄金饼茶叶茶汤红浓澄亮，滋味醇厚甘甜，口感圆润滑爽，回甘持久。

3. 香气特点：黄金饼茶叶散发出独特的陈香味，茶香醇厚持久。

4. 耐泡耐冲：黄金饼茶叶具有较好的耐泡和耐冲性，可冲泡多次，还能保持较好的口感和香气。

5. 营养价值：黄金饼茶叶富含茶多酚、儿茶素等多种营养物质，具有抗氧化、抗衰老、降血脂、消除疲劳等保健功效。

黄金饼茶叶的冲泡方法

1. 准备茶具：选择合适的紫砂壶或瓷器茶具，根据个人口味选择茶海或盖碗。

2. 取茶叶：将一小块黄金饼茶叶取出，约5克左右。

3. 温润茶具：用开水将茶具进行清洗，预热茶具。

4. 泡茶：将茶叶放入壶中，注入适量热水（水温控制在95℃左右），焖2-3分钟后即可倒入盖碗中饮用。

结语

黄金饼茶叶以其独特的外形和口感迅速赢得众多茶饮爱好者的喜爱。无论是作为一种美味的饮品，还是用于礼物赠送，都展现了其独特的魅力。

如果您对茶叶有兴趣，不妨尝试一下黄金饼茶叶，感受其独特的香气和口感。相信它会给您带来一段美好的茶叶体验。

感谢您阅读本文，希望能为您提供关于黄金饼茶叶的有用信息。

三、黄金饼的做法，黄金饼怎么做？

材料：鸡蛋，土豆，香葱，鸡精，生抽，盐，面粉，香油

做法

1. 将土豆擦丝 （不用过水 会导致淀粉流失）葱剁碎

2. 土豆丝 葱 放入盆中 加面粉鸡蛋 鸡精 盐 生抽 香油少许水 拌成糊状即可

3. 热平底锅 加少许油 将拌好的土豆糊用勺子舀入锅中 可根据自己喜好选择倒入量多少 调整饼的大小 小火慢煎 待一面成型后翻面 根据饼的厚度掌握出锅时间。

四、米粒黄金饼？

材料

剩米饭1碗，虾仁适量，鸡蛋2个，盐少许，葱，胡萝卜各适量。

做法

1、将葱切末，虾仁，胡萝卜切丁。

2、将米饭用汤匙压几下，然后把葱、胡萝卜、虾仁与米饭混合，加入盐搅拌均匀。

3、将鸡蛋打入米饭中，继续搅拌成糊状。

4、将锅烧热，加入少许油，倒入米饭蛋糊，烙成饼状，两面呈金黄即可。

五、茶叶饼怎么掰开？

用袋子装着，在尖锐的地方磕一下

1、在平整桌面上，将茶叶外包装纸打开。

2、利用饼面有弧度的球面，双手在茶饼背面左右两端向下压，双臂伸直身体重心向前移，利用体重施压。

3、靠两侧施力及饼面的定点，就可以轻松将茶饼顺势压开。

4、茶叶断面用茶刀或者茶针、茶锥将茶饼撬散。

5、在拆开较大的饼块时，双手向两侧轻轻拉动，可以更好的保持完整的条索。

六、茶叶饼年份区分？

1、观察外观

就以昆明干仓恰当存储为例。

新茶：

新生茶颜色新鲜，通常呈墨绿色，白色茶毫显著；

新熟茶颜色暗沉，通常呈黑红色，有的茶品略带金色茶芽。

陈茶：

陈期在5-10年的生茶：颜色转为绿中带黄，白色茶毫转为金色，茶品油润有光泽。

陈期在20年及以上的生茶：颜色黄中偏红油润有光泽，茶毫为金色。

陈期在5-10年的熟茶：颜色转为红中带褐色油润有光泽，金色茶毫显著。

陈期在20年及以上的熟茶：茶品颜色红褐油润有光泽，金色茶毫显著。

年份越老的茶品，边缘条索会随水分的大量失去逐渐松散，脱落。而新茶通常较紧实，很少出现条索松散的情况。

2、识别包装

普洱茶的包装一直以绵纸为主，在号级茶、印级茶时代，茶品上无具体日期标识。随着茶品的规范化，2005年以后，开始在茶品的包装上打上生产日期，但这并不完全可靠。

绵纸随着时间流逝，会沾染上茶品自身溢出的茶质，形成油润的茶泽，同时绵纸从有棱质感变成平滑绵软。陈期超过20年的茶品，其包装绵纸已经十分绵软，有的甚至会有被虫蛀后留下的小孔。但我们知道，包装是很容易调换的，所以这一条只是针对在可行性较大的情况下使用。

3、闻气味

不同时间段的茶品会呈现出不一样的味道。

新生茶味道较强劲，高扬，干茶花香高扬，挂杯香花蜜香馥郁，凑近茶品些许就被强劲的味道盈满鼻息间。

新熟茶干茶中带有经过湿水渥堆发酵后的堆味，或是土腥味等杂味，熟茶香不纯正。

陈期在5—10年的生茶，茶香缓缓盈满，逐渐纯正，带着岁月沉稳的味道。

陈期在20年及以上的生茶，干茶的香气若是不靠近仔细嗅，是闻不到的，但并不是没有香气。

陈期在5—10年的熟茶，熟茶香纯正，无任何杂味（前提是恰当的干仓存储下）。

陈期在20年及以上的熟茶，干茶香气通常以陈香为主。

4、品茶质

普洱茶作为饮品，光看和闻是不够的，还需要品尝。

新生茶，在冲泡品饮时，花香清秀高扬，茶汤饱满，茶气强劲直接。

新熟茶，茶香味略混杂，茶汤清澈度不高。

陈期在5-10年的生茶，茶汤的滋味淳和增加，没有新茶时的冲劲，显得温和亲切。茶汤颜色黄中偏橙色，茶气依旧留有。

陈期20年及以上的生茶，汤质柔和，颜色红中偏橙，清澈透亮。茶气暖润，饮后，浑身舒畅。

陈期在5-10年的熟茶，茶汤的顺滑和甜度较新茶高很多，汤色变得红浓清透宛如玛瑙。

陈期20年及以上的熟茶，陈香馥郁，茶汤浓醇饱满，甜韵显著。

七、茶叶饼怎么保存？

可以将茶饼装入铁罐容器之内，然后用抽气机抽去容器中的空气，再以白蜡封口，确保茶叶在真空与密封的条件下储存，这样可以贮藏三年左右。

八、茶叶饼的做法？

1.软化茶叶

大家如果想要自制茶饼的话，只需要购买专业的道具，还有大量的散茶就可以自己制作茶饼了，首先大家将想要制作茶饼的原料，散茶准备好，然后放在蒸笼或者是蒸锅上面，均匀铺开，用中火煮沸，用小火继续软化茶叶，高温软化后的茶叶，装入三角形的纱布袋中，然后收紧袋口，用手揉捻成型。

2.压制茶叶

在纱布袋中经过揉捻成圆形饼状的茶叶，基本上都可以看到茶饼的轮廓了，均匀在纱布袋中铺开的圆形的茶叶，再用重达60斤左右的石磨放在上面，紧压成型，等待3-5天之后，就可以拿开石磨，基本上茶饼就基本制作完成了。

3.剥离干燥

轻轻地打开纱布袋，然后将里面的茶叶裕纱布袋剥离开来，将制作完成的圆形的茶饼放置在竹筛或者是晾晒的茶架上面，放置在避免阳光暴晒，选择阴干方式的地方进行低温的干燥，2天之后，就可以将制作的茶饼，存放到密封性好的器具里面，摆放在通风的地方，继续陈化茶饼中的茶味了。

九、黄金茶叶价格？

黄金芽茶叶因等级而定，皇金芽精品价格价格每斤在8000元左右，皇金芽特级价格每斤在5600元左右，皇金芽一级价格每斤在3400元，皇金芽二级价格每斤在2000元以上，以上价格仅做为参考。

十、茶叶压饼过程？

茶叶压饼是将经过发酵、揉捻、烘焙等工艺的茶叶，通过压制而形成的一种茶品。压制过程分为选料、捣揉、筛选、摊放、压制等步骤。

首先，选取质量好的茶叶，经过揉捻后筛选。

然后，将茶叶放在摊红布的筛板上摊放一定时间，让茶叶逐渐滋润，达到适合压制的状态。

最后，将摊好的茶叶放入压模中，进行压制。压制后的茶饼色泽黄绿鲜明，香气四溢，形状美观大方，易于携带。