碧螺春跟铁观音有什么区别 哪个功能更多些

一、碧螺春跟铁观音有什么区别 哪个功能更多些

1、碧螺春跟铁观音有什么区别以及功能：

碧螺春跟铁观音在制作工艺以及长相、用料的区别：碧螺春是绿茶，而铁观音常被人误认为是绿茶，其实并非是绿茶，它是乌龙茶之中的一种。碧螺春的特点是，采制工艺精细，采摘1芽1叶的初展芽叶为原料，采回后经拣剔去杂，再经杀青、揉捻、搓团、炒干而制成，炒制要点是“手不离茶，茶不离锅，炒中带揉，连续操作，茸毛不落，卷曲成螺”。碧螺春的品质特点是：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。

铁观音的制作工艺：（1）、晒青与凉青

将从茶园采回的新鲜茶青，均匀的分摊开，以让每片叶子都能受到阳光充足的照射，直到茶芽第二叶或对口叶的第一叶的光泽消失，叶色转暗，手摸叶子柔软，并发出一股清香，失重6%－9%是理想的萎凋程度。然后将茶叶放置室内进行静置，每隔一段时间要进行人工翻动搅拌。

（2）、炒青

炒青是决定柴烧铁观音色、香、味品质优劣的关键所在，其技术性高，要求严格，对于炒青过程中所用的灶、柴火、技术都有精准的要求；

（3）、揉捻

茶叶经过炒青后，茶身虽已柔软疏松，但仍旧呈片状，所以得经过手工的揉搓，方可使茶成条索状。铁观音的揉捻是多次反复进行的，有三揉三烘六道工序，反复相间进行。

（4）、烘干

柴烧铁观音烘干过程是通过柴火低温慢焙，以利用焙火的火候改善茶叶的青味及减轻涩味，促进茶叶香气清纯，芳香甘润可品，并使茶汤水色橙黄艳丽，滋味浓厚。

2、碧螺春跟铁观音在功能上的区别：

碧螺春是绿茶，绿茶中含有的茶氨酸、儿茶素，可改善血液流动作用；

而铁观音的特点是，不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。

二、送礼送碧螺春好还是铁观音好啊

看你送的对象喜欢哪种了，碧螺春清淡些，铁观音醇香些。

三、什么茶最好喝？

铁观音最好喝

四、碧螺春和铁观音一样味吧？？ 我喝着感觉是一样的味道。

碧螺春清香，味道清淡；铁观音则是天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜。

另外，看成品的形状：碧螺春银芽显露，一芽一叶，牙为白毫卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮；铁观音叶体沉重如铁，多呈螺旋形，色泽砂绿光润，绿蒂，冲泡后叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每棵茶都带有茶枝。

（第一、碧螺春细小卷曲，有很多毫(通俗讲就是毛很多)，条形特别细。

铁观音是颗粒状，颗粒要比碧螺春大很多，而且是看不到毛的。

第二、碧螺春是采细芽，铁观音是采成熟叶。一张铁观音的叶子抵得上几十个碧螺春的芽头。

第三、看色泽，碧螺春是绿到墨绿，铁观音是砂绿。）