黑茶是指的什么?
一、黑茶是指的什么?
黑茶类：品质特征：色泽黑裼油润，汤色橙黄或橙红，香气纯正滋味醇和。基本工艺：鲜叶━杀青━揉捻（也可在初干后）━干燥茶的特点：在于加工时光导渥堆工序。鲜叶杀青，揉捻及初步干燥后。经过渥堆工序，通过氧化作用令茶叶色泽变的油黑或深褐渥堆时间长短视不同季节与花色品种而定，如湖南黑茶在春季为12－18小时，夏季为8－12小时，四川生产南路边茶需要5－6天，然后进行干燥黑茶多作为紧后茶原料，加工成各种砖茶耐长久宝藏，使于远途运输，主要供应边区少的民族聚居地。
二、黑茶的功效与作用是什么 黑茶营养丰富
1、黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。 2、黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。 3、血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。 4、黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。 5、湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。 6、茶叶具有降血压的作用早有报道。最近，日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。 7、黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。 8、黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。 9、黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
三、湖南黑茶在广州能买到吗？听说黑茶很好，想买些喝
你要是满街去找估计不好找，黑茶是好东西啊，黑茶有消食去腻、降脂减肥、降三高、解酒、暖胃、安神的功效，另外，还有补充膳食营养、抑制动脉硬化等的作用。 比保健食品还好呢，楼主要是想买来喝的话，推荐一个我买过的地方吧：爱达黑茶俱乐部，如果在广州，还可以送货上门后再付款，非常方便的
四、黑茶冲泡方法
黑茶属后发酵茶类，用高水温冲泡。虽比较温和耐浸，但亦忌长时间浸泡，否则苦涩味重。如冲法得宜，则茶汤清澈，茶味醇厚。宜用紫砂茶具冲泡，建议冲法如下：
1 份 量：置放相对于茶壶五份之二的茶量
2 水 温：100℃
3 浸泡时间：约十秒至三十秒
4 冲泡次数：约十次
黑茶类：普洱茶、六堡茶、云南七子饼茶、云南沱茶、云南砖茶。
如品饮者喜爱喝较浓的茶，可将茶叶量增加或将浸泡时间加长。相反，如喜爱较清淡的，可减少茶叶份量或减短浸泡时间。
