白茶的制作方法与技巧?
一、白茶的制作方法与技巧?
流程1、采摘
白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶,做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
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流程2、萎凋
采摘鲜叶用竹匾及时摊放,厚度均匀,不可翻动。摊青后,根据气候条件和鲜叶等级,灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时,室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。
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流程3、烘干
初烘:烘干机温度100-120℃,时间:10分钟;摊凉:15分钟。复烘:温度80-90℃;低温长烘70℃左右。
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流程4、保存
茶叶干茶含水分控制在5%以内,放入冰库,温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开,进行包装。
二、白茶的制作方法和技巧?
正确的煮白茶方法:先烧开一壶水,将备具、茶具清洗干净,然后将3g白茶投入壶中,茶与水的比例为1:100,然后调至温火,盖上壶盖,温度在100℃,待茶水沸腾,气从壶嘴而出,大约5分钟左右,有醇厚的茶香溢出,然后将茶壶取出,关火后,将茶汤 滤入公道杯,最后分倒至茶杯品饮。
三、白茶的制作方法与配方?
工具原料白茶工艺
步骤/方法分步阅读
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流程1、采摘
白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶,做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
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流程2、萎凋
采摘鲜叶用竹匾及时摊放,厚度均匀,不可翻动。摊青后,根据气候条件和鲜叶等级,灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时,室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。
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流程3、烘干
初烘:烘干机温度100-120℃,时间:10分钟;摊凉:15分钟。复烘:温度80-90℃;低温长烘70℃左右。
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流程4、保存
茶叶干茶含水分控制在5%以内,放入冰库,温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开,进行包装。
四、白茶泡茶技巧?
泡白茶主要有三个泡法技巧:
1、洗茶,环壁注水后在五秒内快速出水;
2、用120ml的盖碗,投茶5g,注入100度沸水;
3、出汤时沥干汤水,前四泡快速出汤,后面每一泡适当延长出汤时间。
五、谷表制作方法与技巧?
1、浸泡。
分别将稻谷、小麦、玉米到盆中加水浸泡,大约两天就够了,目标是让它们充分吸水、膨胀。
2、蒸煮。
分别将稻谷、小麦、玉米放到锅内蒸煮,煮到八分熟为佳,出锅后静置放凉。尽量不要蒸煮时间过长,煮开花或者煮烂后就会招小鱼或者不成形了。
3、发酵。
取稻谷6份、小麦3份、玉米1份混合,同时加入少量蜂蜜、啤酒,放在容器内发酵,两天后即可打窝使用。
六、萝卜雕花制作方法与技巧?
1、先拿出一个萝卜洗干净,用刀一切两半,这个萝卜最好是红心的,这样雕刻出来才漂亮。
2、将萝卜尾部去掉不要,留下的用雕刻刀将萝卜皮削掉。
3、将底部再用刀切一下,切平后的底部可以自行站立,便于雕刻。
4、将上部用雕刻刀均匀削去一圈。一定要放慢速度,不要削得太深了。
5、将雕刻刀立起来,垂直往下削,厚度要均匀,慢慢削出一片一片的花瓣来。
6、削完花瓣以后,用刀将两个花瓣之间突出的部分去除,再用刀削出第二层花瓣来。
7、以此来推逐层将花瓣削出来,最好的花苞形成一个类似纺锤样的就可以了。
七、福鼎白茶制作方法?
1.
采摘
福鼎白茶要做到早采、嫩采,主要采摘初展的玉白色一芽一叶鲜叶,在采摘过程中,要注意芽叶大小均匀,且留柄要短,轻采轻放,采完之后,将福鼎白茶装框运回,摊放在通风处。
2.
萎凋
摊放在通风处的福鼎白茶,尽量不要翻动,完成摊青后,即可进行室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋,当茶叶至七、八成干时,用竹筛进行细筛一次,然后将筛落的福鼎白茶丢掉。
3.
烘焙
过筛之后,准备一台烘干机,将福鼎白茶放入,温度设置在100-120℃之间,烘制10分钟后取出摊凉,之后再进行复烘,温度为80-90℃,直至福鼎白茶中的水分下降至2%-5%左右为止。
八、白茶怎么喝,白茶喝法技巧?
白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫,素有“绿妆素裹”之美感,芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。白茶性清凉,具有退热降火之功效。
白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效,尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症,具有独特、灵妙的保健作用。
冲泡方法
白茶在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇,浓香四溢。
1.量的控制,白茶淡些好喝,一般150毫升的水用3至5克的茶叶。
2.温度的控制,水温要求在90 到100 。
3.冲泡时间,第一泡时间约10分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
品尝方法
1、 观色:白茶鲜叶越嫩、越饱满,白化程度越强,制成的干茶越显金黄,品质越高,越显尊贵。
2、 闻香:嫩香是大山坞白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。
3、 赏奇:用95摄氏度左右开水冲泡,切勿加盖,至三分钟后,观白茶舒展,还原呈玉白色,叶片莹薄透明,叶脉翠绿色,叶底完整均匀、成朵,似片片翡翠起舞,颗颗白玉卧底,汤色嫩绿明亮,此时,白茶的独特性状达到至纯至美。
4、 品评:待茶汤凉至可入口时,细细品味,滋味鲜爽,甘味生津,唇齿留香,进入最高境界。
5、 添水:待茶汤饮至茶杯的三分之一时,添加开水再饮,一般冲饮三次为宜。
白茶的科学饮用方法及注意事项:
饮用白茶,不宜太浓,一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上,第一泡时间约3分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要5分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
白茶性寒凉,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者,随时饮用都无妨,而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
饮用白茶的用具,并无太多的讲究,可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法,效果当然更好。
白茶用量,一般每人每天只要5克就足够,老年人更不宜太多。其他茶也是如此,饮多了就会“物极必反”,反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒,肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶,也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
白茶宜常饮,不宜间断。白茶的保健作用属细水长流,不可间断,否则,难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食,益思意”的论点。茶还要择时而饮,不宜盲目饮用。俗话说:“饭后茶消食,午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间,就不宜饮茶。
九、鸡血藤及其制作方法与选购技巧?
鸡血藤及其制作方法与选购如下,浸润制
将净选好的鸡血藤块,放于水中浸泡30min后取出、润透,置锅中隔水加热至软,取出。
2.切制:采用铡药刀手工操作,切2~4mm片。
3.干燥:采用FIR远红外控温烘箱干燥,以60℃干燥至水分达药典标准即可。
十、ppt课件的制作方法与技巧?
PPT课件制作的方法:
1.根据自己科目,先选好一个符合的模板。
2.PPT内容要丰富,吸引到学生的注意才是一个好的PPT。
3.插入一些动画,或者视频,音乐,课外图片等等。
4.逻辑一定要捋顺,不能把逻辑关系搞混。
技巧:
1.丰富内容时,要结合当下的热门热点。
2.多多利用动画,动画的利用要五花八门。
3.颜色要鲜艳点,不能太暗。
以上就是我的方法和技巧,欢迎大家,补充说明。