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白茶的口感分类？

admin 2024-08-08 17:29 白茶 0

一、白茶的口感分类？

白茶有三种类型：

1、白毫银针，属中国十大名茶，滋味清鲜爽口，香气清芬；

2、白牡丹茶，福建省历史名茶，滋味醇厚，香气清鲜；

3、寿眉，产量最大的白茶，滋味醇爽，香气鲜纯。

二、白茶的品种分类？

白茶是是指属微发酵茶，未经茶叶杀青或揉捻等工艺制作的茶，具备外观芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，茶汤颜色黄绿透亮，口感清淡回甘的质量特征。

白茶因茶树种类、新鲜的茶叶采摘的规范不一样，通常种类可分成四个大类：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

三、老白茶分类？

老白茶一般分为散茶和茶饼，茶饼是在存放的过程中会自然发酵，散茶则不会

四、白茶的分类及区别？

就老白茶的储存形态可分为散茶和茶饼。二者的主要区别的在于，外形上：一为色泽银白透黄的散白茶，一为压制成茶饼色泽深重带褐色的白茶；内在的区别：老白茶饼经过压制这道工序，存放的过程中会自然发酵，而散装老白茶则发酵的速度比较慢。

区别

老白茶不仅在现代中医处方中可作药引，而且老白茶的功效是越久越显著，非新茶可比拟。为了更好地区别福鼎老白茶和新茶，简单介绍一下区分方法。

1、外形及茶叶香味区分

从外形上区别，福鼎老白茶整体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，轻闻慢嗅，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神；新茶泛指当年的明前春茶，一般有白毫、白牡丹等等，茶叶外形褐绿或灰绿针白且白毫满布，特别是阳春三月采制的白茶，叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚，制作工艺精细、好的白茶香气中毫香是必不可少的，同时夹杂着清甜味和茶青的味道。

2、茶水及茶香区别

用90到95度的开水泡制福鼎老白茶和新茶茶叶，茶水分别倒于瓷器小茶杯中，接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中；新茶毫香幽幽，带有鲜爽滋味，口感较为清淡有茶青的生叶味，清甜回甘，茶香怡人。老白茶茶汤颜色较新茶的杏黄深。

3、茶叶的耐泡程度

老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，老白茶用紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓；新茶可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。

五、白茶分类与等级？

白茶根据它的采摘的时间，分为四个等级。第一个，银针满批白毫，叫白毫银针。

第二个，一芽一叶或两叶泡在杯中，如牡丹花开放，显白色，所以说叫白牡丹。

第三个，一芽二叶、三叶，属于单独的小品种，毫比较小，叶子比较细，所以叫贡眉。

第四个，叶子比较大，还有一些梗，一般采摘在四月底，叫寿眉。

白茶根据形状可以分为散装白茶和紧压白茶，根据年份分为新白茶和老白茶。其中，一到三年的白茶为新白茶，三年以后的白茶称之为老白茶。

六、白茶树种分类？

白茶树主要分为以下几种：

1. 白毫银针（Baihao Yinchuan）：这是白茶中最著名的一种，主要产于福建。白毫银针选用嫩芽为原料，具有银白色茸毛、形状如针的特点。其汤色清澈明亮，口感鲜爽甘醇，具有很高的药用价值。

2. 白牡丹（Bai Mudan）：白牡丹产自福建、浙江等地，选用一芽一叶或一芽二叶的鲜叶为原料。其外观呈绿色或灰绿色，具有银白色的茸毛。汤色黄绿明亮，滋味鲜爽甘醇，具有提神醒脑、清热解毒的功效。

3. 贡眉（Gongmei）：贡眉产自福建、浙江等地，选用一芽一叶或一芽二叶的鲜叶为原料。其品质介于白毫银针和白牡丹之间。贡眉汤色黄绿明亮、滋味鲜爽甘醇。

4. 新工艺白茶（Xin Gongyi Bai Cha）：新工艺白茶采用白茶传统制作工艺与红茶、绿茶、乌龙茶等其他茶类的制作工艺相结合。新工艺白茶的品质特点介于传统白茶与其他茶类之间。

5. 其他白茶品种：除了以上几种常见白茶树种外,还有诸如福鼎白茶、政和白茶等不同产地的白茶。这些白茶品种在品质、口感和功效上略有差异。

七、白茶的四个等级？

白茶等级排序：白茶按采摘时间以及芽叶等级、形态可以分为四个等级：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，不同的白茶划分等级也不同，白毫银针分特级、一级、二级；白牡丹分为特级、一级、二级、三级；贡眉分为特级、一级、二级；寿眉如今并入贡眉等级。

八、白茶四种分类？

白茶可以根据不同的制作方法和原料分为四种分类：白毫银针、白牡丹、寿眉和贡眉。其中，白毫银针是最高档的白茶，采用嫩芽制作，外观呈银白色，口感清爽甜润；白牡丹则是将嫩芽和一定的叶片混制而成，外观呈现白色带有绿色，口感清香鲜爽；寿眉则是以压缩后的老茶叶制作，口感略带陈香味；贡眉则是将茶芽和茶叶混制而成，口感清香爽滑，易于入口。白茶因其低度发酵、高度保留营养和天然芳香，受到了越来越多的人们的喜爱。