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宋代形成的菜系？

富硒茶叶 2024-12-27 19:24 白茶 0

一、宋代形成的菜系？

早在宋代的时候，中国各地的饮食已经有了区别。《梦溪笔谈》卷二四中记录到：“大底南人嗜咸，北人嗜甘。鱼蟹加糖蜜，盖便于北俗也。”

在当时，中国的口味主要有两种，北方人喜欢吃甜的，南方人喜欢吃咸的。当时中国没有吃“麻辣”的，因为，当时辣椒还没有传入中国。到了南宋的时候，北方人大量移民南方，因此，甜的口味逐渐传入南方。

二、宋代绘画是怎么形成的？

⑴北宋的建立结束了五代十国的纷争局面, 有利于经济文化的发展, 首都汴京, 画家云集, 名手如林,是继唐代长安、洛阳之后又一古代绘画中心。 ⑵宋代绘画与社会各阶层都保持着相当密切的联系。

三、白茶是怎样形成的？

白茶是采摘后萎凋，烘干而成的保持原味的茶叶。

四、宋代十段文体的形成？

宋代是文学史上一个文备众体的时代，诗、词、古文、散文均达到一个小巅峰。

宋代诗坛

白体：

是宋初诗坛效仿白居易作诗的一种诗风，代表作家有李昉、徐铉等人。他们主要模仿白居易与元镇、刘禹锡等人互相唱和的近体诗，多写流连光景的闲适生活，风格浅易清雅。其中独树一帜的是王禹偁。他早年写过一些闲适唱和诗，后学习白居易新乐府的创作精神，写了许多咏民生疾苦的诗歌。诗风平易流畅，简雅古淡，情致真率，表现出对平淡美的追求。其长篇诗歌叙议结合，开宋诗散文化、议论化的先声。晚唐体：以林逋为代表，作者多是僧侣和布衣隐逸之士，主要模仿贾岛、姚合的诗风，尚苦吟，重工巧，多写清幽枯寂的隐居生活，诗境狭窄。林逋诗具有平淡清隽之风。其“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”一联向称咏梅绝唱。

西昆体：

宋初影响极大的文学流派，以杨亿等人为代表。它有广狭二义，狭义的西昆体单指其近体律诗，广义的兼指其四六文。“西昆”之名是因创始诸人在秘阁唱和的诗集称《西昆酬唱集》，取玉山、册府之意。昆体诗人多写富贵生活，表现文士的闲情雅趣。艺术上学习李商隐的近体律诗，讲究声律文采、修辞重用典，文辞密丽、属对工整、音节挫群、气象典雅，然失之雕琢堆砌而少自然意味。昆体诗人资书以为诗，对宋代后起的诗人有深刻影响。但作诗过分依赖修辞而缺乏真情实感，在一定程度上造成了宋诗中的“非诗之诗”，因此遭到后人的批评和反对。

王荆公体：

见于严羽《沧浪诗话·诗体》，即“半山诗” 或“半山绝句”，指王安石晚年隐居江宁时的诗歌创作风格。如《泊船瓜洲》、《江上》、《书湖阴先生壁》等写景抒情的绝句，讲究锤炼，用意深刻，既新奇工巧，又深婉不迫，成就其精深华妙的绝句风格。在当时诗坛上享有盛誉，如黄庭坚所言：“荆公暮年作小诗，雅丽精绝，脱去流俗。”（见胡仔《答溪渔隐丛话》前集）

山谷体：

是指黄庭坚之求生避熟、求雅脱俗的诗风，得名于杨万里《诚斋诗话》和严羽《沧浪诗话》。黄庭坚诗多是思亲怀友、感时抒怀、描摹山水、题咏书画之作，带有浓厚的文人气。书卷气，诗中的人文意象特别密集。其中最出色的是表现自我人格和襟怀的抒情诗，如《次元明韵寄子由》、《寄黄几复》等，可看出诗人笃于情谊的敦厚性格、明达的胸襟和狷介的操守。山谷诗具有鲜明的艺术个性，以求新求变的精神创造出生新廉悍的艺术风貌。黄作诗以学杜为宗旨，重视句法，喜用拗句、拗律，声律奇峭。讲究章法，回旋曲折，绝不平铺直叙。善用修辞，出奇制胜。炼字造句，务去陈言，力摆硬语，洗净铅华，独标隽旨。用典以故为新，变俗为雅，长于点化铸造，富于思致和机趣，意象新奇。山谷诗亦有自然晓畅之作，如《雨中登岳阳楼望君山二首》，浏亮芊绵，意境清新，达到了“平淡而山高水深” 的境界，体现出宋代诗人对平淡之美的整体性追求。山谷体的出现是宋诗创作的一大变局。在他之后，山谷体诗法大行，衍为江西诗派。

后山体：

指陈师道的朴拙诗风。陈师道作诗讲苦吟，求奇拙，锤炼辛苦，刻意求深。后山诗佳处在简洁精练，质朴无华，而意味深长。如《示三子》、《九日寄秦觏》等，以拙为工，瘦而有骨，达到了至情无文的境地，体现了宋诗以平淡为美、以思理见长的特色。

简斋体：

指陈与义雄浑沉郁的独特诗风。见于严羽《沧浪诗话》。前期多流连光景之作，饶有情韵，南渡之后，对杜甫诗的苍凉悲壮有了更多体会，故“以简洁扫繁缛，以雄浑代尖巧”（《后村诗话》）。名篇如《伤春》、《牡丹》等苍凉激越、深于寄托，最得杜诗三昧。陈与义工于律体，精于对仗，不求字面工稳，而追求整体境界的圆融，规模宏大，有沉雄之韵味。

江西诗派：

得名于吕本中的《江西诗社宗派图》。宗派图以黄庭坚为首，下列陈师道等二十五人。元人方回作《瀛奎律髓》，提出“一祖三宗”之说，以杜甫为祖，黄庭坚、陈师道、陈与义为三宗。

黄庭坚倾毕生心力于诗艺研习，他的诗论内蕴丰富，为初学者设计了循序渐进的门径：先汲取前人的艺术营养，熟练掌握炼字、造句、谋篇等写作技巧，再力求突破，争取超越前人而自成一家。他的诗论使人有法可循，又善于指点，而拥有众多的追随者。黄庭坚提倡学诗以杜甫为宗，且以“点铁成金” 之说，为宋人设计了摆脱前人压力、积极借鉴、推陈出新的策略。而山谷诗成就卓越，体现了宋诗的美学风范，作诗字斟句酌，法度井然，利于别人仿效、这一切都对当时的青年诗人有典范作用，故在他的周围和身后形成了一个追随他的人品和创作风格的诗人群体。黄是江西人，故以江西称派。靖康之变打破了诗人的书斋，代表诗坛风气的江西诗派因而发生了深刻变化。吕本中提出“活法”说，其诗清丽和婉、鲜活流动，在江西派中承前启后。陈与义高扬忧国忧民之声，寄意深切。曾几传吕本中诗法，其诗清新活泼，细密而有韵味。后起的诗人，如尤袤、范成大、杨万里、陆游等都曾受到江西诗派的影响，最终都超越江西门户，而自成一家。江西诗派自身的演变代表了北宋诗风向南宋诗风的转变，它是宋诗发展史上的重要一页。

诚斋体：

是指杨万里之活泼自然、饶有谐趣的诗风。诚斋体以“活” 字为核心，以师法自然的白描手法写诗，想象新奇风趣，语言明快通俗，风格流转圆活，写法新鲜活泼，改变了以往宋诗瘦硬生涩的旧格，开辟了新的诗风。诚斋体的创作重自然机趣，善于表现生活中的小情趣和瞬间感受，状物写景无不入妙，乃是南宋后期四灵诗风和江湖诗风的先导。

永嘉四灵：

指永嘉诗人徐照、徐巩、赵师秀、翁卷，因各人的字中都有一个灵字，以此得名。“四灵” 有意与江西派抗衡，尊崇晚唐诗风，以贾岛、姚合为宗。四灵作诗讲究苦吟，注重格律对仗，多抒发个人感受，或流连光景，吟咏田园，追求野逸清瘦、冰清玉洁、玲政幽渺的境界。自此以后，宋调中兼有唐音，并下开江湖诗派。

江湖诗派：

因陈起刊刻《江湖集》而得名。江湖诗派成员众多，主要为江湖谒客，所作多用于献谒应酬，内容空洞无聊。江湖诗人擅长写景抒情，字句精丽，长于白描，境界较为开阔。稍胜于“四灵”。其中刘克庄、戴复古成就较为突出。刘克庄在诗艺上兼师唐宋诸家，风格平易明快，不甚雕琢文字。戴复古受陆游雄浑诗风影响最深，敢于讥弹时政，沉郁中有雄放之气，语言浅切，耐人寻味。

宋代词坛

婉约词派：

明人徐师曾在《文体明辨》中说：“论词有婉约者，有豪放者。婉约者欲其词情蕴藉，豪放者欲其气象恢弘。”婉约词派严守格律，多写儿女之情、离别之思，表达方式含蓄蕴藉，情思曲折缠绵，风格委婉绩丽。词体兴起，即以婉约派为正宗，唐五代有花间派、南唐词派。及宋，代表人物有晏殊、欧阳修、柳永、秦观、晏几道、李清照、周邦彦、姜诞、吴文英等。这些词人虽都属婉约词宗，亦自有鲜明、独特的创作个性。

豪放词派：

题材广泛，创作方法多样，以铺叙、直抒为主，敢于突破格律的束缚，有恢弘、沉郁之美。北宋范仲淹的词作已露豪放端倪，而由苏轼开派，此后辛弃疾将豪放词推向高峰。其他代表作家还有张元斡、张孝祥、陈亮、刘过、刘克庄等人。豪放调派又称苏辛词派。

宋代古文运动

北宋古文运动

北宋中叶欧阳修领导并完成的第二次古文运动，是对中唐古文运动的承继，最终确立了散体文的正宗地位，而终结了骈体文在六朝以来六百年间所占的优势，它是我国文学发展史上的一个里程碑。

唐代古文运动是复西汉、先秦之古，宋代的古文运动则是复韩柳之古，名为复古，实是针对晚唐、五代文弊和西昆体的流行而进行的革新。宋初文坛沿袭五代骄俪浮艳之风，柳开、田锡。穆修、石介等人起而倡导复古，揭开了古文运动的序幕。然而他们重道轻文，忽视文学的特殊性，故创作成就不高。王禹偁主张文道合一、文行合一，继承韩愈古文“文从字顺”的传统，促进宋初诗文风气的变革。其《待漏院记》、《黄州新建小竹楼记》皆为文质兼美之作。

作为宋代古文运动的领袖人物，欧阳修从文论和实践上为宋文树立了典范。他强调儒道与现实生活密切相关，主张文道并重，肯定文的独立性，提高了文学的地位。在探索创作与生活的关系上，他提出了“穷而后工”说。他的古文平易、晓畅、生动，实践了自己“其道易知而可法，其言易明而可行” 的创作主张，推动了古文运动的发展。他利用知贡举的机会，排抑险奇怪涩的“太学体”，擢拔文章晓畅的二苏、曾巩等英才，团结同道，奖掖后进，树立起一代新风，使宋代文学走向繁荣。

古文六大家

北宋接连出现了几位大古文家，即欧阳修、曾巩、王安石、苏洵、苏轼、苏辙，以欧阳修为领袖，掀起了一场新的古文运动，后人将他们与韩愈、柳宗元一起并称为唐宋八大家。欧阳修之文纡余委备、条达疏畅。曾巩为文布局谨严、古雅平正。王安石为文曲折畅达、议论透辟、笔力峻健。苏洵文雄奇老辣，有纵横遗风。苏轼文才横溢，其文挥洒自如、变化万千。苏辙文清拔淡雅、平和稳健，有秀杰之气。

文赋：

是唐宋古文运动延伸到赋的创作领域所产生的一种类型。中唐韩愈、柳宗元倡导古文运动，改革了文坛盛行的骈偶语言。他们继承了“设论”一类的古赋之体，在结构上保留了如东方朔《答客难》、扬雄《解嘲》之类的主客答难的形式，以不拘对偶、比较整饬的古文语言写作，其实质就是文赋。如韩愈的《进学解》、柳宗元的《设渔者对智伯》等。唐代文赋的典型作品是杜牧的《阿房宫赋》。北宋以欧阳修为代表的古文运动，继承韩、柳革新传统，反对西昆骈偶文风，扩大了古文的文学功能。其成就之一就是使文赋发展成熟。代表作有欧阳修《秋声赋》和苏武《前赤壁赋》。《后赤壁赋》。在结构上，《秋声赋》和《前赤壁赋》保持了“设论” 即主客答难的汉赋体制，吸收并扩大了叙事成分，增加了写景抒情成分。《后赤壁赋》几乎完全摆脱汉赋体制，独创性地构思了夜游赤壁、攀登峰顶、泛舟长江、遇鹤梦鹤的情节。宋代文赋的共同特点是融写景、抒情、叙事、议论于一体，用整饬的古文语言写作和谐动听的韵文。从文学体裁的发展来看，宋代文赋是赋体发展的终极阶段。

五、白茶可可香是如何形成的？

原因是没有细心保存，让干燥的白茶吸收了大量的水汽，又恰好遇到了高温。渐渐地，白茶过度发酵，便生成了一种新的、古怪的味道——可可味，即巧克力味。但近年被贴上“高等级白茶”的标签。若是初次接触白茶的朋友，很容易听之信之。只有那些真正自己好好存茶，喝过优质老白毫银针的茶友才知道。巧克力味，是一种怪味，应该避而远之。