福鼎白茶的散茶等级?
一、福鼎白茶的散茶等级?
福鼎白茶的品种,散茶等级如下:
1、白毫银针
白毫银针是品质最好的福鼎白茶,鲜叶原料全部是茶芽,制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,泡出的茶汤汤味醇厚,香气清芬。
白毫银针的等级分为特级和一级两个级别。
2、白牡丹
白牡丹也是品质比较好的福鼎白茶,其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,因此得名,它是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的。
白牡丹的等级分为特级、一级和二级三个级别
3、寿眉
寿眉是用采自菜茶品种的短小芽片和大白茶片叶制成的福鼎白茶,又称贡眉,由于其外形较白茶瘦小,形似眉毛而得名。贡眉或寿眉的制作原料为一芽二叶至一芽三叶,采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。
寿眉分为特级寿眉、一级寿眉、二级寿眉和三级寿眉四个等级
4、新工艺白茶
新工艺白茶又称新白茶,原料是选用一芽二、三叶茶青,在传统白茶工艺中加轻揉捻制成,原料嫩度要求相对较低。
新工艺白茶分为特级和一级两个级别。
二、福鼎白茶白露茶属于什么等级?
属于中等级。
白露茶的特点
首先从外观来看,芽叶连枝、茶梗粗壮、五彩斑斓。 到了白露以后,极大的昼夜温差,使得白茶能够积累更多物质,所以它的叶片看着也就更阔大,茶梗更粗实。生长出的茶叶,叶片阔大粗犷,芽头看着细小瘦长,茶毫明显,但茶梗却非常的粗实。由于白天日照强,白茶叶片长时间接受光照,生成的叶片,颜色五彩,有黄、有橙、有绿、有灰、有锈红,所以白露茶又有五彩茶之称。
其次从香味上来看,白露茶在寿眉里香气的展现,算得上张扬四溢的一个。冲泡后,闻一下感觉香气瞬间溢满了整鼻腔,然后直接冲击到大脑里。那种绽放的花香、清鲜的草香令人沉醉。这种香气四溢的白露茶,在陈放多年后更加容易出现药香,是秋寿眉中最有价值收藏的。
最后从口感上来看,白露节气前后日照长、昼夜温差更大,这种温度差异,有利于白茶有机物的积累,让白露茶的有机物、果胶、果糖含量更高,能让茶汤清甜无比,汤感更饱满莹润,醇厚顺滑,冲泡后,品饮下去,回味无穷,绝非普通寿眉可比。
三、中茶白茶系列区别?
“中茶白茶系列”是中国茶业公司生产的一种白茶系列产品,包括了白牡丹、寿眉、福鼎白茶、白毫银针等多个品种。这些品种的区别主要体现在采摘的标准、制作工艺和口感等方面。
1. 白牡丹:白牡丹是白茶的一种,是在品质上较高的一类白茶,成茶条索显著,卷曲如针,顶部带头芽或叶骨,芽尖如乳芽。其特点是芽叶匀齐,色泽黄绿;口感鲜爽,具有清甜之味。
2. 寿眉:寿眉又称寿宁眉,产于福建省寿宁县,为白茶中的“名品”。其特点是茶形紧绷匀整,润泽如眉;芽叶色泽翠绿,带有银色毫须,口感清香幽雅。
3. 福鼎白茶:福鼎白茶是福建福鼎市特产,制法独特,是中国白茶中的代表品种之一。其特点是叶片呈青银色,匀称肥壮,内含白毫,色泽翠绿,龙骨挺拔;口感清鲜甘醇。
4. 白毫银针:白毫银针是白茶中的一种,产于福建、江苏和浙江等地,以福建鼓浪屿的“民间茶圣”李时中所制作的最有名。其特点是芽叶肥硕,色泽银白,带有毫蓬,形如银针,汤色清澈明亮,滋味甘醇鲜爽。
总体来说,“中茶白茶系列”各品种的制作工艺基本相同,都是采用少处理、少揉捻的工艺,以保留茶叶的自然气息和营养成分。不同的品种通过采摘和加工时的处理不同,尤其是采摘茶材时采用的标准不同,使得各自的特点和品质也不同。
四、中茶老树白茶的品质等级与评判标准
品质等级与评判标准
中茶老树白茶是一种高质量的茶叶,具有独特的风味和丰富的营养成分。对于老树白茶的等级评判,主要是根据以下几个方面进行综合评定:
- 外形: 外形包括茶叶的大小、形状和色泽等方面。一般来说,老树白茶的叶片较大且完整,色泽呈现金黄或银白色,表面应有茸毛覆盖,叶片整齐无折断或碎末。
- 香气: 良好的白茶应具有浓郁而持久的花香,香气独特且纯正。香气可以通过闻茶叶和冲泡后的茶汤来判断,茶香浓郁而持久的白茶通常被认为是高品质的。
- 味道: 好的白茶应具有悠长而清爽的口感,带有一定的甘甜味。茶汤的味道应柔和且平衡,不酸不涩,并具有一定的层次感,口感细腻且留香久远。
- 汤色: 茶汤的颜色是评判白茶质量的重要指标之一。优质的白茶汤色一般呈现明亮透明的琥珀色或柠檬黄色,汤色均匀清澈且富有光泽。
- 叶底: 叶底是指冲泡后的茶叶残片,是评判白茶质量的重要参考。好的白茶叶底应呈现均匀的黄绿色,叶片完整,茸毛鲜明可见,且没有任何杂质。
根据以上评判标准,可以将中茶老树白茶分为不同等级,一般分为特级、一级、二级和三级等级。特级白茶是最高品质的,外形完美、香气浓郁、味道细腻;而三级白茶则是较为常见的,虽然质量稍低,但仍然具有一定的香味和口感。
总之,中茶老树白茶作为一种高品质的茶叶,在外形、香气、味道、汤色和叶底等方面有着严格的评判标准。消费者可以根据自己的喜好和需求来选择适合自己的等级。
感谢您阅读本文,希望对您了解中茶老树白茶的等级评判有所帮助。
五、中茶金中白茶收藏价值?
白茶存放五六年就已经算老白茶了,这个时候的白茶香气有清甜花香,细嗅下陈香出现,并伴随着储藏时间的推移会呈现出枣香,入口也更加顺滑,甜度,粘稠度也会逐渐增加真是回味无穷。
储藏得当的白茶,在两三年过程中,茶叶内部成分发生变化,青气褪去汤色加深会出现荷叶香,香气已逐渐醇和,这时候的白茶品藏皆宜,这就是白茶的收藏价值。
六、白茶等级?
白茶我们按采摘时间以及芽叶等级、形态可以分为四个等级----白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
白毫银针:白毫银针是白茶中的极品,鲜叶全部采自茶树的嫩芽肥芽,整个茶芽身披白毫,银装素裹,色白如银,汤色淡黄,每年公历大约3月20号左右是白毫银针的最佳采摘时间,周期较短,大约10天左右。
白牡丹:白牡丹是白茶中的上乘佳品,一芽一叶或两叶,叶子肥嫩,芽叶连枝,呈抱心形,汤色杏黄清澈,叶底浅灰,叶脉微红。最佳采摘时间在每年公历四月初,采摘周期较白毫银针长,大约15天左右。
贡眉:贡眉是白茶产量最高的一款茶,一芽两叶或三叶,毫比较小,毫心明显,茸毫色白目多,叶子比较细,汤色成深黄色,叶低均匀鲜亮。最佳采摘时间在每年的公历4月19号谷雨前后。
寿眉:寿眉生长期最长,叶子较大,还有些梗,汤色较四者之中最深的,茶汤处于橘色和琥珀色之间。最佳采摘时间在每年公历四月底。
七、金中茶白茶和金中茶水仙白茶那个好?
金中茶白茶和金中茶水仙白茶各有特点,哪个好取决于个人口味和喜好。
金中茶白茶是指采摘白毫银针、白牡丹、寿眉等品种的茶叶制作而成的白茶。白茶的制作工艺比较简单,一般经过萎凋和干燥两个阶段,保留了茶叶的天然成分,具有清雅的香气和甘甜的口感。白茶的营养价值丰富,含有茶多酚、氨基酸、维生素等多种有益成分,具有抗氧化、清热解毒、提神醒脑等作用。
金中茶水仙白茶是指采摘水仙品种的茶叶制作而成的白茶。水仙茶树的品种特性决定了其茶叶的口感和香气,水仙白茶具有浓郁的兰花香和甘甜的口感。水仙白茶的制作工艺也相对简单,经过萎凋和干燥两个阶段。水仙白茶的营养价值丰富,含有茶多酚、氨基酸、维生素等多种有益成分,具有抗氧化、清热解毒、提神醒脑等作用。
综上所述,金中茶白茶和金中茶水仙白茶各有特点,哪个好取决于个人口味和喜好。如果你喜欢清雅的香气和甘甜的口感,可以选择金中茶白茶;如果你喜欢浓郁的兰花香和甘甜的口感,可以选择金中茶水仙白茶。
八、中茶白茶怎么样?
中国茶叶股份有限公司,茶业知名品牌,始建于1949年,中华老字号,中粮集团旗下成员企业,集茶叶种植、生产、加工、研发、销售、文化推广于一体的全国性专业总公司。中茶的白茶在百强综合榜的排名第13名。所以中茶的白茶还是很不错的,具体来说中茶的白茶做得怎么样?看评价就知道了 。
总之,中茶的白茶还是不错的,毕竟中茶是进入百强榜的品牌,不过具体的还是要看不同的白茶,不同的白茶的评价是不一样的。
九、白茶饼茶:探索4个等级的白茶世界
白茶是中国传统名茶之一,以其独特的口感和健康益处而备受喜爱。其中,白茶饼茶作为白茶的一种制作方式,更是深受茶叶爱好者的青睐。在白茶饼茶的世界中,有四个等级,每个等级都有其独特之处。
一、上品白茶饼
上品白茶饼是最高等级的白茶饼茶,通常由未经摇青处理的白茶叶制成。这些茶叶在阳光下自然枯燥,呈现出银白色的茸毛。上品白茶饼具有淡雅的香气和柔和的口感,茶汤清亮,回甘持久。它的售价较高,适合品茗和收藏。
二、特级白茶饼
特级白茶饼是次高等级的白茶饼茶,制作工艺相对上品白茶饼更加繁琐。它所选用的茶叶品质也更高,通常为嫩芽或芽叶的筛选茶叶。特级白茶饼的茶汤清澈明亮,口感鲜爽,滋味醇厚,富有白茶独特的香气。特级白茶饼的性价比较高,是许多白茶爱好者的首选。
三、一级白茶饼
一级白茶饼是制作工艺更为简单的白茶饼茶,茶叶选用范围更广,可以包括更多的茶叶部位。一级白茶饼的茶汤呈现出金黄色,口感较为厚实,回甘不错。它的价格相对较为亲民,适合日常品饮。
四、二级白茶饼
二级白茶饼是最低等级的白茶饼茶,制作工艺相对较为简单,茶叶品质也相对较一级白茶饼较低。它的茶汤颜色偏深,口感稍显粗糙,但依然保留了白茶的原汁原味。二级白茶饼的价格相对较低,适合入门品鉴或经济实惠。
了解这四个等级的白茶饼茶,可以帮助茶叶爱好者更好地选择适合自己口味和需求的白茶。不论是追求高雅品味的上品白茶饼,还是性价比较高的特级白茶饼,亦或是日常饮用的一级和二级白茶饼,都能享受到白茶带来的健康和愉悦。
感谢您阅读本文,相信通过了解白茶饼茶的四个等级,您将能更好地选择适合自己的白茶产品,享受其独特的魅力和好处。
十、白茶中荒野茶指的是什么茶?该如何区别?
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于知乎号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
午后,决定喝这款牡丹王。
它的全名,叫做2019极品荒野牡丹王。
原本已经想不起来仓库里还有这款茶了。
后来,最近几位茶友相继来问,可不可以复购,这才想起它来。
这款茶几乎没有上架过,只是在2019年的春茶季,预订的时候,有茶友订了一部分。
现下,他们说,喝了感觉很舒服,还想复购一些。
村姑陈这才想起它来。
像想起一个秋扇见捐的妃子。
它被我遗忘在仓库很久了,平常,只有珍珠慰寂寥。
遂,在这个难得的阳光灿烂的午后,取5克出来,泡了,喝。
《2》
开箱的时候,扑鼻而来的是一股干燥的毫香。
那种老植物老树叶的味道。
干燥,清爽,带着植物的清香。不是沉闷难闻的。也没有发酵的味道。
它隔了三年的时光,重新出现在我们面前,并没有黄,也没有咖,它仍旧是绿色的——当然不再是从前新白茶时那种鲜亮的绿,而是变成了沉稳的墨绿——那种略微成熟的、不那么张扬的绿色。
有茶友说,自己存的茶存老了就黄掉了,于是推测老白茶就该是咖色的。
彼时我真想请他来参观我的仓库,一间标准的存茶仓库,一个真心爱茶的茶人,是不会把茶从绿存成咖啡色的——从绿到咖啡,是色素的改变,这在化学上,是了不得的变化,而要达成这一变化,非得高温高湿,以及频繁开箱才可以实现。
这批2019极品荒野牡丹王,便因了有我这样一位主人,才得以三年后仍旧保持着自己的绿色属性,同时,也保持着大量的极佳的养分。
尤其,它现在看上去,叶片变小了,芽头凸显出来,乍一看上去,竟然有些荒野银针的感觉。
不懂白茶的,几乎就会当成荒野银针来喝了。
这样的长相,该当采摘的时候只比荒野银针晚了一天——只差一天,便差了一等,2019极品荒野牡丹王若有灵,该大哭一场以解此劫。
但亏得它是牡丹王,才得以花香清雅,比荒野银针多了三分清盈秀美。
冲泡后,盖上和汤水里,花香氤氲,极富春日之娇俏可人。
迟日江山丽。
城春草木深。
2019极品荒野牡丹王
品鉴笔记
第一冲:
揭盖便是浓郁的毫香扑鼻而来。
那股子浓浓的,沉郁的,稻谷的香气。打谷场上代表着丰收喜悦的成熟的气息。
老白茶的毫香,便是如此地成熟而动人——不再是新白茶时的鲜笋香、嫩竹叶香,而是五谷丰登的稻谷香——从清,到熟。
这股子稻谷香,颇有点老银针的感觉。
然而,若就此以为2019极品荒野牡丹王这股子浓郁的毫香,单纯只是毫香,那人便有失偏颇了。
在这股毫香的转折处,村姑陈闻到了花香。
清盈的,清幽的,细细的一缕,如落山风吹过,筛落一地梨花。
寂寞空庭春欲晚,梨花满地不开门。
是旧时的女子,穷尽一生奢望得到的,幸福与长久。
等到盖子彻底冷却之后,花香盈盈浮了上来,像半个月亮爬上湛蓝的夜空,在几颗零碎星子的衬托下,清辉如洗,清辉如许。
这股花香是独占式的,整个盖上尽是它的气息,再无旁的香气。
这股花香是清新又清盈的,那种清冷的寒梅之香。
想起下午姐姐去看蜡梅,拍来梅花的照片,那小小的,鹅黄的花蕊,娇艳地绽放在虬劲的枝头,沐雪沥寒,自有傲霜之姿。
遥知不是雪,为有暗香来。
汤水是稠的,润的,滑的,是软糯中带着绵柔的,是像雾像雨又像丝绢的。
仿佛是一条极细的丝绢,抚过你的喉咙,泛起一阵香软,又是一阵细滑。
汤水中有浓郁的稻谷香,还有清盈的花香,它们随波荡漾,泛起香氛与香雾。
它们一个成熟,一个清寒,仿佛矛盾,却又共生。
春江潮水连海平,海上明月共潮生。
第二冲:
揭盖的时候,有呲啦声响了起来。
这是储存得极好的老白茶,叶片饮到水之后,发出的欢畅之声。
按常理,经过了第一冲的浸水,2019极品荒野牡丹王芽叶中的细胞已经被第一冲的沸水洗刷过了。但到了这第二冲,再次浸水之后,仍旧有芽叶发出饮到水的呲啦声,这说明,茶叶干度极佳,第一冲的水还不足以令所有茶叶细胞都吸到水。
请让村姑陈为自己优秀的存茶技术,自豪100字。
这一冲的盖香,仍旧是毫香当道,比第一冲更加浓郁的毫香,释放在出汤之后的盖上。
又浓,又深沉,又悠长。
像是老杜,在堆满粮食的打谷场上,吟诵丰收的赞歌——用他习惯的沉郁风格。
花香仍旧是在微冷之后浮现在盖上,整个盖子,铺满了清冷的花香。
如桂,如兰,如梅,清冷而孤傲。
尾调上有竹香清细,淡淡的,幽幽的。不明显,要细嗅才能感受到。
这清淡竹香给花香与毫香,做了极好的衬托,像一幅画,有山,有水,有树,有舟。
长堤春水绿悠悠,桃溪浅处不胜舟。
第二冲,汤色渐深,是浅浅的鹅黄。
汤水中鲜香毕现,鲜的竹香,浓的毫香,清的花香,齐集一杯,幽香满颊。
稠滑的汤水,细腻温和,含在嘴里,便是浓浆醴酪,春色无边。
及至咽下,两颊浮起无数花香。
氤氲在颊边,荡漾在鼻间。
第三冲:
轻盈的花香是揭盖时第一个冒出来的香气。
它婉转,柔美,清新,明快。
是一朵朝气蓬勃的花儿,盛开在清晨的阳光下。
朝露待日晞。
第二个浮现在盖上的,是毫香,此时,它是一股子浓郁的、热情四溢的稻谷香。
这股子稻谷香会给我们带来关于丰收的记忆。
以及,五谷丰登的美好感受。
当然,当盖子渐凉,毫香淡去之后,重回盖上便王霸一方的,便仍旧是花香。
清盈的,如雨后清荷的,花香。
它盈盈在盖上,全面覆盖了盖子,轻轻一闻,便是满鼻馨香。
汤水细腻温柔,斯文柔和,柔滑得似丝缎一样,入喉便自动滑了下去。
汤水中还有各种香气分子在游曳。
有花香,有毫香,有竹叶清香——不要怀疑,老白茶当中也是有清香的,如果完全没了清香,那必定是作旧无疑——再漫长的陈化时间,也不可能把茶氨酸完全分解得一滴不剩。
稠滑的汤水把各种芳香分子含进了自己身体里,于是,这些香氛便释放得更加缓慢了,也更加地持久。
前两冲的香氛累积起来,与这一冲的香氛汇合,在口腔四壁形成了强大的挂壁,一呼一吸间,口腔里的挂壁香会缓慢释放,三五分钟后,口腔里,仍旧是芬芳扑鼻的。
所谓的吐气如兰,也不过如此。
【后记】
因为时间的关系,今天只写了三冲。
去厨房煮汤,烫伤了大拇指。
李麻花说,可能我与灶王爷不睦——每次一进厨房就是事故。
谁叫现在外卖也没人送了,并且,也不太敢点外卖了呢?
当下的大环境,每个人都得学会煮饭,否则,就会饿晕在家中。
正如当下的大环境,每个人都要学会喝白牡丹,尤其是新白牡丹,大量摄入茶多酚,对身体更好。
白牡丹泡了十来冲之后,可以拿煮来煮。
煮出来的茶汤,更加软糯,是另外一种别致的口感。
没有喝过的茶友,可以尝试一下。
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